Mini-quiche med purre (Muffinskål VES V-TO-3)

Mini-quiche med purre (Muffinskål VES V-TO-3)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Dej
Mel	3,5 kopper
Olie	200 g
Isvand	10 spsk
æble cider eddike	1 spsk
Salt	1/2 tsk
Fyldning
Porre	1 stamme
Grønt løg	5-6 stilke
Hvidløg	1 fed
Vegetabilsk olie
Salt
Greens (dild, persille, koriander, basilikum)
Fylde
Æg	4 ting
Hjemmelavet creme fraiche	4 spsk
Ost (fetaost og lammer)	200 g
Salt
Muskatnød

Madlavningsmetode

• Dej.
• 
• Hak mel med smør. Jeg brugte en manuel "dejkværn"
• 
• 
• Tilsæt isokse, æblecidereddike og ælt dejen. Du får en sådan bolle:
• 
• Pak det i plastfolie og afkøles.
• Nu påfyldningen.
• 
• Jeg besluttede at forberede påfyldningen i Homecooker. Hakkede porrer og grønne løg.
• 
• Jeg tændte Homecooker: temperatur 250 grader, tid 5 minutter. Læg hvidløg og porrer, grønne løg i en gryde:
• 
• Jeg sænkede temperaturen til 130 grader, tilføjede 5 minutters tid, lukkede låget:
• 
• Da programmet var slut, tilføjede jeg urterne og blandede.
• 
• Fylde:
• 
• Pisket æggene i lav hastighed med creme fraiche og salt:
• 
• Tilføjet revet ost, fetaost og muskatnød:
• 
• Hun rullede dejen ud. Jeg opvarmede cupcakemaskinen, satte dejkrusene på indhakene, pressede lidt ned med min hånd og indsatte derefter en silikone kageform.
• 
• Jeg lukkede låget, bogstaveligt talt i et par minutter, så dejen stivnede. Dette hjælper med at forhindre bunden i at bukke. Her er hvad der skete:
• 
• Jeg sætter påfyldningen:
• 
• Tilføjet et par skeer fyld:
• 
• Hun lukkede låget. Her er hvad der skete:
• 
• Resultatet glædede mig!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg kan virkelig godt lide dine ideer og opskrifter ... alt efter min smag! .. og dine køkkenapparater ... alle mine præferencer! .. og jeg læser dig altid med glæde.

Aaaa, Tanyusha, hvilken form for forme Tak for ideen, alt genialt som altid er enkelt!

GODT KLARET!!! Tak for formene !!

Tak for den detaljerede beskrivelse, jeg vil helt sikkert gøre det, bogmærket.

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have! Jeg elsker min teknik meget! Og der er endnu flere eksperimenter i køkkenet ..

Irina, Jeg har brugt denne metode i lang tid og delt den i emnet om cupcakes. Sådan laver jeg salatkurve ..

Rada-dmstak for ros!

Bind, held og lykke!