Okroshka "Sytnaya"

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kogt eller røget kyllingebryst	1 stk.
Kogte æg	2 stk.
Grønt løg	1 bundt
Friske agurker	1-2 stk.
Bulgarsk peber	1-2 stk.
Kogte gulerødder	1 stk. mellemstørrelse
Kogte kartofler	2-3 stk. mellemstørrelse
Persille og dild	1 bundt
Kefir / valle	efter forbrug ca. 2 l
Sennep klar	0,5 spsk. l
Salt, peber, sukker	smag

Madlavningsmetode

Mal æggeblommer med sennep (overdriv det ikke, tag hensyn til dets "ondskab"!), Hakkede grønne løg og urter males med salt. Riv agurker og gulerødder på et groft rivejern (eller skær dem i små terninger). Skær æggehviderne, kyllingen, paprika og kartofler i mindre terninger. Rør alt, hæld kefir eller valle (eller begge sammen i ethvert forhold) til den ønskede tykkelse, salt, peber, køligt. I morgen, når det er infunderet, er det endnu smagere.
Dette er meget velsmagende okroshka! Lugt og smag af paprika og røget kylling. Skarp. Nærende. Og smuk at se på.

Skålen er designet til

ca. 3 l

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Jeg vil sige de samme ord om forfatterskabet: "Jeg kan ikke påpege, hvor jeg har opskriften fra: Jeg har lavet mad på denne måde i lang tid. Jeg undskylder forfatteren samt taknemmelighed."