Stegt courgette i creme fraiche

Stegt courgette i creme fraiche

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Courgette
Salt
Vegetabilsk olie til stegning
Rømme eller mayonnaise
Hvidløg
Dild, persille, koriander osv.
Bitter peber
Ost - valgfri

Madlavningsmetode

• Skær courgetterne i centimeter dimes, tilsæt salt, lad det stå et par minutter og steg i vegetabilsk olie på begge sider. Læg den stegte courgette i ét lag, drys hakkede greener og peber på hvert stykke, læg en halv teskefuld creme fraiche (eller mayonnaise), drys med finrevet ost, hvis det ønskes. Dæk til og mikrobølgeovn i højst 2 minutter. Vi får dog den samme effekt, hvis vi bare dækker det tæt med et låg og lader det være i 10-15 minutter. Velsmagende både koldt og varmt.
• 

Bemærk

Den enkleste, "landsdækkende" opskrift til tilberedning af ung courgette i Kuban sammen med alle de kendte courgettepandekager. Når tomaterne modnes i haven, lægger vi en tynd tomatskive på hver courgette - endnu smagere.
Vi laver også ægplanter.

Lignende opskrifter

Stegt courgette med cremet kokosnøddesauce (Administrator)

Stegt courgette med valnødder (celfh)

Courgetter forretter (ahmadinka)

I det mindste er vi ikke fra Kuban, men hele vores liv har vi lavet sådan en courgette og elsker dem! Bedre end nogen squashpandekager! Piger! Gå ikke glip af opskriften !!
Sandt nok lukker jeg aldrig toppen, jeg steger bare lidt længere på en lille ild - det er en skam at blødgøre den øverste skorpe!
Tak for at minde alle om denne metode! Glad dig - din courgette tidligt! Vi vil hellere have vores egen courgette!

[Rada-dms]

Rada-dms, men her blev jeg overrasket over, at en sådan enkel og almindeligt anvendt opskrift ikke findes på dette gode sted. Jeg besluttede at minde ham, og du rosede mig også for det.

Jeg steger også zucchini altid i mel. Det begynder gradvist at brænde i olie. Røg. En ven friterer bare olie, og det viser sig at være fint, endnu bedre - courgette er ikke fede.

[iris. ka]

iris. ka, ved du, jeg, viser det sig, også altid at stege dem uden mel - hvorfor er det nødvendigt, især i denne opskrift, hvor courgetter efter stegning er stuet med creme fraiche; og din ven har ret, de steger smukt uden at smuldre; Men problemet er, at jeg et år efter den sidste madlavning af courgetten simpelthen glemte det og af en eller anden grund rullede dem og stegte dem i mel ... Jeg må måske fjerne dette fra opskriften.