lappl1
Citat: Mila1
Lyudochka, ilden er ikke uddød. Jeg leder efter mestrene. Og jeg venter på nye oplysninger, bare hvis pigerne pludselig vil tilføje noget andet
Mila1, Gudskelov! Vent lidt, snart vil Natalochka lave ordningen. Hun hviskede i mit øre ...
Citat: Emerald
Te-fremstilling er efter min mening en uhelbredelig sygdom
Emerald, Olya, ja ... Og smitsom udover ...
plads
Irina M, Ira, tillykke med fødselsdagen !!!!
alt det bedste og lyseste i dit liv !!!
held og lykke i alle dine bestræbelser og selvfølgelig i dit te arbejde !!!
Emerald
Piger, kan du opbevare færdiglavet te i 5-liters flasker af plast?
Elena Kadiewa
Jeg tror, ​​det er muligt kun i mørke.
Natalo4-ka
Devchuli, bragte den justerede rubelordning under Lyudochkins strenge vejledning

Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Hvis du trykker på forstørrelsen to gange, bliver tegningen tydeligere


lappl1
Citat: Emerald
Piger, kan du opbevare færdiglavet te i 5-liters flasker af plast?
Emerald, Olga, wow! Det er hvad jeg forstår! Dette er omfanget! Det er rigtigt, hvorfor gider du med små krukker? Jeg tager denne idé i brug.
Citat: Natalo4-ka
Devchuli, bragte den justerede rubelordning under Lyudochkins strenge vejledning
Natalo4-kakære tak, fordi du påtager dig et sådant job! Nu kan alle let få dette mirakel til at tilpasse sig.
Piger og drenge, om en dag eller to vil jeg lave et særskilt emne om rublen og overføre al den information, der er samlet i år, til den. Og jeg vil skabe links til det, hvor det er muligt ...
plads
Citat: Natalo4-ka
bragte den justerede rubelordning under Lyudochkins vejledning

Citat: Emerald
Kan du opbevare færdiglavet te i 5-liters flasker af plast?
dette er skalaen
Og i dag er min eksperimentdag. Jeg vil dele med dig.
Jeg tog Ivanushka 1050 gram og forarbejdede det på en rubel, det tog -40 minutter
så rullede jeg en anden del af 1500g via e-mail. kødkværn, brugt tid - første gang 27 minutter, anden 12 minutter, i alt -39 minutter.
Jeg forsøgte at ælte, men det er slet ikke vejen for mig
Jeg konkluderede for mig selv, at det trods alt er lettere for mig i en kødkværn
Og jeg satte belastningen på bladte omkring 8 kg
nu vil jeg bestemme mine smagspræferencer for te i forskellige grader af gæring
lappl1
plads, Lida, i en kødkværn er det selvfølgelig lettere, jeg argumenterer ikke ... Og så sammenligner du resultatet og skriver til os. Godt?
Citat: plads
Og jeg satte belastningen på bladte omkring 8 kg
Korrekt! Spekulerer bare på, hvilken slags last det er? Ikke en vægt, nogen chance?
Citat: plads
nu vil jeg bestemme mine smagspræferencer for te i forskellige grader af gæring
OM! God handel. Jeg er meget interesseret i hvilken te du kan lide mest. Selv vil jeg ikke tale endnu, selvom du sandsynligvis allerede ved det - jeg skriver konstant i emner om min yndlingsgæringstid ...
plads
Citat: lappl1
Og så sammenligner du resultatet og skriver til os. Godt?
bestemt, jeg er interesseret i mig selv
Citat: lappl1
Spekulerer bare på, hvilken slags last det er? Ikke en vægt, nogen chance?
Jeg læste Luda, at du byder velkommen til en stor belastning, så jeg prøvede
Jeg havde en 3-liters krukke fuld, og på toppen var blytungen tung, men kompakt
Citat: lappl1
Jeg er meget interesseret i hvilken te du kan lide mest. Selv vil jeg ikke tale endnu, selvom du sandsynligvis allerede ved det - jeg skriver konstant i emner om min yndlingsgæringstid ...
Jeg vil bare prøve det selv og beslutte
Jeg husker dine yndlingsbetingelser for gæring, nu er det bare sådan en ting, der tørres.
Jeg vil også lave en reserve, så teen modnes og har noget at sammenligne med.Der er mange planer, men bladene er ikke længere is
Og hvis bladet er i spidsen ifølge resultaterne af smagningen, så vil jeg selvfølgelig gøre det med rubel.
lappl1
Citat: plads
ovenpå er en blybarre tung, men kompakt
plads, Lida, ja, jeg gættede næsten med kettlebell. Godt klaret!
Citat: plads
Jeg husker dine yndlingsbetingelser for gæring, nu er det bare sådan en ting, der tørres.
Åh, hvor dejligt at du husker hvad jeg skriver ...
Citat: plads
Jeg vil også lave en reserve, så teen modnes og har noget at sammenligne med.
Det er rigtigt, gør det. Der er aldrig meget te.
Citat: plads
bladene er ikke længere is
Wow, begyndelsen af ​​juli, og bladene tørrer allerede? Og jeg husker, at jeg plukkede blade i september. De var normale, kun uhøflige! Intet, du slipper dem igennem frysningen, hvis de allerede er tørre og hårde.
Emerald
Citat: lappl1
Wow, begyndelsen af ​​juli, og bladene tørrer allerede? Og jeg husker, at jeg plukkede blade i september. De var normale, kun uhøflige! Intet, du slipper dem igennem frysningen, hvis de allerede er tørre og hårde.
Vagt
Jeg kommer først til landsbyen i midten af ​​juli ..
Alt, alt tørrer op ...
Jeg bliver tilbage uden te ...
Natalo4-ka
Emerald, Olga, gå ikke i panik!
Min mand og jeg begyndte at fremstille Ivan-te sidste sæson den 30. juli og formåede at tilberede syv tre-liters krukker storbladet te. Og du kan lave mad i haven indtil oktober.
Det lykkes, det er jeg sikker på
Emerald
Natalo4-ka, beroliget
Sandt nok, fordi der stadig er forskellige smag, skal du bare ikke være doven
Ja, og jeg tørrede 6 kg
Natalo4-ka
Citat: lappl1
Natalo4-ka, kære tak, fordi du påtager dig et sådant job! Nu kan alle let få dette mirakel til at tilpasse sig.
Lyudochka, jeg er glad for at kunne bidrage med min popularitet til vores desperate forretning



Tilføjet tirsdag 05. juli 2016 10:49

Har du ikke set dette humørikon før, er det nyt?

Mila1
Natalo4-ka, Natasha, hvad et godt stykke arbejde du gjorde !!!!! Dig og Lyudochka. og også til ALLE de piger, der delte deres tanker om rublen, en dyb bue og mine ENORME TAK
Barquentine
Jeg tørrede 3 liter te. Men i haven holder tilsyneladende ikke el-komfuret tempoet. Tørrede ud, men forblev grøn. Kan jeg tørre det i ovnen. Eller lad det være sådan. Nu i et pudebetræk i vinden. Efter tørring er der gået 3 dage.
Irina M
Tak piger for dine tillykke! Min nye hobby - te - lavet denne sommer vidunderligt! Jeg plejede at være som en hund ,: girl_love: men i år gør mit ben ondt til et minimum, så jeg er på en cykel og i marken for at hvile !!!
plads
Jeg taler om min "forskning" om gæringstidspunktet
sammenlignet med fire gæringstider:
4 timer - "kødkværn" - en anstændig frugtagtig lugt ved tørring og smag også;
Klokken 9 - "kødkværn" - en anstændig frugtagtig lugt ved tørring, smagen er god;
25 timer - "kødkværn" - sur lugt ved tørring, smag er normal;
25 timer - grøn på rublen - frugtagtig lugt ved tørring, smagen er blødere end "kødkværn", men indtrykket blev skabt, at hun igen ikke afsluttede den grønne. Jeg kom til denne konklusion, fordi te viste sig ikke at være sort, men noget imellem grønt og sort (men stadig tættere på sort).
ved det første eksperiment med arket syndede jeg på grund af den manglende vægt af lasten. Og denne gang var belastningen mere end det og gærede i lang tid.
Som et resultat af mit eksperiment, med gæringstiden for "kødkværnen", besluttede jeg selv, giver det ingen mening at holde

det er rigtigt, Lyudochka, sagde hun, men jeg kan ikke mærke det selv som Thomas ...


Men hjælp et ark, vær venlig at forstå mine jambs



Tilføjet tirsdag 05 jul 2016 16:15

Citat: Irina M
dette år gør mit ben ondt minimalt - så jeg er på cyklen og i marken, sjæl til hvile !!!
på hvilket sted gør benet ondt siden på cyklen? godt klaret
men pas på, jeg gik på en velek, og selv kiggede jeg rundt, så ud til vilde pærer og æbletræer, så det styrtede to gange, gudskelov, det var ok !!!
Irina M
Foden gør ondt, ridning forstyrrer næsten ikke. Jeg vrider også hovedet, men at falde er næsten fatalt for mig, så jeg er forsigtig.
Elena Kadiewa
lydia, skrev pigerne, at bladet ikke er så stærkt som en kødkværn, og teens "sorthed" afhænger af stegningen.
plads
Citat: Irina M
Jeg drejer også hovedet
lære af andres fejl
Citat: Elena Kadiewa
Pigerne skrev, at bladet ikke er så stærkt som kødkværnen, og teens "sorthed" afhænger af stegningen.
Lena, det er sagen ALLE tørret ens og med stegning.
Jeg glemte at nævne dette, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal indsætte det nu
og hvad er blødere end blad, det troede jeg også.
I princippet kunne jeg også lide denne mulighed, men jeg vil have en "sort" farve
Tricia
Citat: Elena Kadiewa
teens "sorthed" afhænger af stegningen
Helen, piger! Desværre afviste jeg i går denne maksimum.
Som en gave fra Gud gravede jeg dybt inde i fryseren en vakuumpose med en visnet vedbend fra sidste år. Forarbejdet, æltet, gæret efter "Macho" opskriften. Jeg lavede en stegning "helvedes" ved 150 gr! Tilsyneladende tørre blade - ægte "Hair of the Italian macho"! Og ikke sort brygges. Og jeg håbede det, fordi jeg elsker sort.
Jeg vil samle mine anliggender, lægge opskriften til "Macho", jeg indspillede alt for ham.
Elena Kadiewa
Fundet () en lille krukke rustik bladte 14 år gammel, brygget. Velsmagende, såååå velsmagende!
Nastyusha, det betyder en lang gæring, ikke?
Eller måske "lægge han sig" i fryseren?
plads
Citat: Tricia
Jeg raker op i min forretning, lægger Macho-opskriften, jeg registrerede alt for ham
vi venter, Nastya, og
Jeg læste om ham sent, da bladene blev grove
Sammen finder vi mit led, det er jeg sikker på


Tilføjet tirsdag 05 jul 2016 17:10

Citat: Elena Kadiewa
Fundet () en lille krukke rustik bladte 14 år gammel, brygget. Velsmagende, såååå velsmagende!
sådan her, ”undrede jeg mig”, Lenus
Hvilken farve er det?
bare på Ludas billede helt i starten matcher det ikke mit
men jeg kan ikke tage et billede og vise det, det er derfor kun "på mine fingre"
Tricia
Citat: Elena Kadiewa
Nastyusha, det betyder en lang gæring, ikke?
Ja, jeg gærede en dag, måske lidt mere i et par timer. Ja, med dans, fordi lejligheden havde 32 gram, og du havde ikke brug for mere end 28 til gæring. Hun opbevarede spande med gærende te i bassiner med koldt vand.

Citat: Elena Kadiewa
Eller måske "lægge han sig" i fryseren?
Nej, jeg kom ud af fryseren med en fremragende aroma, den rigtige turgor, fordi den blev tørret ordentligt før fryseren, og så blev den vakuumpakket i en pose og mistede ikke lugten.
Citat: plads
Jeg læste om ham sent, da bladene blev grove
Lida! Jeg indsamlede denne pilte næsten i slutningen af ​​sommeren på det plot, hvor jeg tog toppe i slutningen af ​​foråret! I stedet for de afbrudte skud er der vokset nye unge panikler, der spirer. Så alt er ikke tabt!
Mandraik Ludmila
NastyaJeg venter på Macho, jeg hænger ud i buskene og lytter til smarte mennesker. Nu gærer Ivanushka ..
plads
Citat: Tricia
I stedet for de afbrudte skud er der vokset nye unge panikler, der spirer. Så alt er ikke tabt!
så vil jeg helt sikkert prøve
Nadyushich
Natalo4-kaNatasha, godt klaret, lavede en god tegning! Lille tilføjelse eller afklaring. På den nederste rubel har tænderne øverst en platform på 1 cm, hvis der er lavet en vinkel på 45 grader ned fra denne størrelse, vil der ikke være nogen platform i bunden. Og for at udsigten skal være som på tegningen, skal den øverste platform ikke være lavet 1 cm, men 0,5 cm.
Natalo4-ka
Nadyushich,
lappl1
Citat: Barkentina
Jeg tørrede 3 liter te. Men i haven holder tilsyneladende ikke el-komfuret tempoet. Tørrede ud, men forblev grøn. Kan jeg tørre det i ovnen. Eller lad det være sådan. Nu i et pudebetræk i vinden. Efter tørring er der gået 3 dage.
Barquentine, nej, intet kan allerede tørres - din te er allerede tør. Hvis du sætter det tilbage i ovnen nu, brænder det simpelthen ud.
Citat: plads
Når jeg talte om min "forskning" om gæringstidspunktet, sammenlignede jeg fire gange med gæring:
plads, Lida, god rapport! Svarer til hvad jeg gjorde.
Citat: plads
der blev gjort indtryk af, at hun ikke var færdig med at formatere arket igen. Jeg kom til denne konklusion, fordi te viste sig ikke at være sort, men noget imellem grønt og sort (men stadig tættere på sort).
Lida, hvilken slags te skriver du om? Om tør eller brygget farve? Jeg ved ikke hvorfor, men jeg har altid sort og grøn og granuleret - enten tør eller brygget. På billedet indeholder opskriften grønne granulater. men dette er den allerførste te, som jeg tørrede ved en lav temperatur i en tørretumbler. Men heldigvis for mig brændte det ud, og jeg tørrede alt i ovnen.Min mand fik tørretumbleren fast, men jeg vendte aldrig tilbage til lave temperaturer.
Generelt afhænger alt af ovnen. Jeg har en lille ovn, varmeelementerne er i nærheden ... Forresten husker jeg det nu. Når jeg rapporterer om emner om bagning, er forfatterne nogle gange overraskede over garvning af mine brød. Nogle gange har de mistanke om, at jeg ikke har bagt efter deres opskrift. Jeg tænkte i lang tid, hvorfor er det? og så indså jeg på kiks, at det var min ovn "at bebrejde" - det frites hurtigt og godt.
Men i standardovne er volumen større, og der er ingen stegning, som små har. Sådan er det med te ...
Citat: Tricia
I går afviste jeg desværre denne maksimale
Nastenka, måske er dette et træk ved unge kost? Der er stadig ingen tanniner der så meget som mere modne blade.
plads
Citat: lappl1
Hvilken te skriver du om?
om farven på tørt
brygget, lettere end "kødkværn"
Citat: lappl1
Generelt afhænger alt af ovnen. Jeg har en lille ovn, varmeelementerne er placeret tæt på ..
Jeg har to af disse, den ene er meget lille, den tørrer virkelig hurtigere i den, den anden er større, det ser ud til at være 36 liter, i denne tager det længere tid, nogle gange indstiller jeg endda temperaturen højere
Vil jeg fortsætte med at oprette, måske finder jeg ud af årsagen til min fiasko?
Jeg gider ikke især om dette, hvis kun smagen passer
Tricia
Citat: lappl1
Nastenka, måske er dette et træk ved unge kost? Der er stadig ingen tanniner der så meget som mere modne blade.
Luda, så bladene brugte ikke kun blødgrøn, men også mørkegrøn, bare ikke meget grove endnu ... og den brune juice blev frigivet under æltning, det vil sige, der var nok tanniner ...
Og efter eksperimentet med Macho sidste år huggede jeg det også efter manuel æltning, sendte det til gæring og tørrede derefter. Det blev brygget mørkere end blad! Jeg havde et håb om at rette det med en stegning, men nej. Men et lige så stabilt positivt resultat for Macho for andet år!
mironirina
Piger, hej! Jeg kunne ikke udholde det - jeg bryggede det!)
Efter at have læst teorien besluttede jeg at være tålmodig og ikke brygge frisk fremstillet te for ikke at blive skuffet. Jeg troede, jeg ville vente, indtil tør gæring fandt sted. Den næste dag stak jeg næsen ned i en krukke og hørte en så forbløffende lugt, at jeg ikke kunne tåle det og brygde en knivspids (til et glas). Infusionsfarven er mellem lys og medium. Tebladene, der blomstrer i det, har en mørk sumpfarve. Duften er lys, behagelig. Temmelig sød. Smag? Jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive det, men også dejligt og velsmagende. Jeg kan virkelig godt lide det, og jeg drikker det stille fra alle for den anden dag. Sammenlignet med almindelig te er den ikke snerpende, så jeg kan drikke den uden mælk. Det er sædvanligt i vores republik at drikke te med mælk.
Jeg tror, ​​at mine måger vil trænge godt ind (hvis jeg ikke trækker hele den), og det bliver endnu bedre.
Konklusioner: sandsynligvis var det nødvendigt at knuse og dreje teen hårdere, næste gang jeg ikke gider med dette, sender jeg den gennem en kødkværn. Og det var nødvendigt at stege mere beslutsomt, ellers var jeg så bange for, at det ville brænde ud i min dumme ovn, at jeg konstant sænkede temperaturen. Jeg formoder, at jeg fik nøjagtig grøn te.
Piger, mange tak, og jeg bøjer mig for Lyuda for udviklingen af ​​dette emne. Nu har jeg en anden hobby!
Emerald
Og i går brygede jeg granulater fra toppen ...
Allerede er smagen fantastisk - tærte, aromatisk
Og der gik kun en måned.
Lyudochka, piger, tak alle sammen for videnskaben.
Luna Nord
mironirina, Med te så, Irinka.
lappl1
Citat: plads
om tørbrygget farve, lettere end "kødkværn"
plads, Lida, så det viser sig for mange. Årsagen er, at der frigøres meget mere juice under forarbejdning i en kødkværn end ved manuel forarbejdning. Mindre juice betyder færre stoffer involveret i gæring. Dette betyder, at gæringen bliver svagere. Hvis du manuelt kan presse en tilstrækkelig mængde juice ud, det vil sige knuse bladene fuldstændigt, bliver bladte så rig som granuleret. Det lykkedes mig at gøre dette ved hjælp af en rubel og grundig æltning med mine hænder.
Citat: Tricia
Og efter eksperimentet med Macho sidste år huggede jeg det også efter manuel æltning, sendte det til gæring og tørrede derefter. Det blev brygget mørkere end blad! Jeg havde et håb om at rette det op med stegning, men nej
Jeg skrev lige om det ... Så teen blev ikke blandet så meget.
Citat: mironirina
Konklusioner: sandsynligvis var det nødvendigt at knuse og dreje teen hårdere, næste gang jeg ikke gider med dette, sender jeg den gennem en kødkværn. Og det var nødvendigt at stege mere beslutsomt, ellers var jeg så bange for, at det ville brænde ud i min dumme ovn, at jeg konstant sænkede temperaturen. Jeg formoder, at jeg fik nøjagtig grøn te.
OG mironirina- Ira bemærkede det ... Kun teen blev ikke grøn, men svagt gæret. I produktionen af ​​grøn te er der slet ingen gæringsproces. Der er en anden teknologi. Vores te-producenter lavede grøn te. Der er links til deres opskrifter i slutningen af ​​opskriften i noterne.
Ira, Jeg er meget glad for, at resultatet er vidunderligt! Bliv ved!
Citat: Emerald
Og i går brygede jeg granulater fra toppen .... Smagen er allerede fantastisk - syrlig, aromatisk Og kun en måned er gået. Lyudochka, piger, tak alle sammen for videnskaben.
Emerald, Olenka, hvor dejligt er det at læse sådanne beskeder. Så du gjorde alt rigtigt! Godt klaret!
mironirina
Jeg laver det andet parti. I går tog min mand og jeg ud af byen og fik noget Ivan-te. Jeg plukkede stilkene fuldstændigt: blade, kapsler og selve blomsterne. Alt blandet, visnet meget godt. Jeg æltede halvt på mine hænder, halvt på en kødkværn. Når den blev gæret i en gryde med et helt blad, var lugten svagere end i en skål jord. Efter 6 timer tog jeg en del af den fine te ud, satte den til tørre og knuste resten igen med undertrykkelse. Dens gæringstid var 8 timer. Efter at bladet var tørret i 10 timers fermentering. Da han forberedte sig med kasser, fluffede nogle af dem op. Ikke kritisk, selvfølgelig, men kan du vælge dem?
Mere eller mindre bliver noget klart, men der er spørgsmål. Den første, der blev hængt ud for at tørre på balkonen, i denne henseende er der bekymring, vil te absorbere gadelugt og støv? Det andet spørgsmål, jeg pressede bladteen med undertrykkelse meget godt, som et resultat, da jeg tog den ud til tørring, fik jeg en slags "kage", der holder formen godt. Kan jeg tørre det sådan her? Og det tredje spørgsmål, det mest presserende og aktuelle, er hvor vigtig tørretiden er? Min te tørrer meget hurtigt, 30 minutter for øjnene er nok. Jeg er bange for både tørring og undertørring.
lappl1
Citat: mironirina
Den første, der blev hængt ud for at tørre på balkonen, i denne henseende er der bekymring, vil te absorbere gadelugt og støv?
mironirina, er det bedre at tørre i lejligheden.
Citat: mironirina
Da jeg tog den ud til tørring, fik jeg en slags "kage", der holder formen godt. Kan jeg tørre det sådan her?
Ingen. Der er udviklet en særlig tørreteknologi til flisebelagt te. Under vores forhold er det urealistisk at gøre dette med en sådan flisestørrelse - "kage" .. Nogle te-producenter forsøgte at fremstille sådan te, men udenfor var den tør, men inde var den ikke. Og under opbevaring blev den muggen.
Citat: mironirina
Hvor vigtig er tørretiden trods alt? Min te tørrer meget hurtigt, 30 minutter for øjnene er nok. Jeg er bange for både tørring og undertørring.
Jeg har allerede besvaret dette spørgsmål til dig. Tilsyneladende følger du ikke emnet.
Afhænger af mange faktorer - type og type tørringsudstyr, lagtykkelse, type te (blad / granulat), grad af visning og forarbejdning af blade som forberedelse til gæring osv. Din te er tør - færdig tørring ...
mironirina
lappl1, Jeg følger emnet og læser igen flere gange om dagen. Men mens jeg læste emnet (jeg kom på 51 sider), mødte jeg aldrig, at de tørrede lidt, og på 15 minutter var min te tør. Jeg holder den i en halv time for at få tid. Det er tørt, raslende, te blade går i stykker. Tro ikke, at jeg er uopmærksom. Du svarer mig, og dette er arbejde. Og jeg respekterer andres arbejde. Derudover er dette mine første eksperimenter, jeg håber, jeg snart vil forstå og stoppe med at generer dig.)
Generelt er dette kreativitet, den mest virkelige, uforudsigelige i sidste ende.
lappl1
mironirina, Irina, Jeg har lige besvaret dit spørgsmål på side 178 og ikke på side 51 (som bestemmer tørretiden). Her er svaret:
Citat: lappl1

mironirina, Irina, typen og størrelsen på tørringsudstyret, typen af ​​te (løv / granuleret), graden af ​​bladvisne, graden af ​​klargøring af bladene til gæring (lidt eller meget juice blev presset ud) og lagtykkelsen under tørring ...
Derfor skrev jeg til dig, at du skal følge emnet, det vil sige for alle de friske svar, især hvis du stillede et spørgsmål.
Du spurgte ikke, om du kunne tørre på kortere tid. Selvfølgelig kan du tørre det på kortere tid. Det er vigtigt for os at tørre teen, men hvor lang tid det tager er ikke vigtigt. Hvis du, Ira, skrev hvordan du tørrer te (hvad, lagtykkelse, ovnstørrelse, te-type osv.), Vil jeg give dig et mere detaljeret svar.
Citat: mironirina
Derudover er dette mine første eksperimenter, jeg håber, jeg snart vil forstå og stoppe med at generer dig.)
Tro mig, du gider ikke. Stil, hvis du har spørgsmål, men selv da anbefales det at læse svarene senere. Og tilsyneladende har du ikke læst det svar for dig.
Citat: mironirina
Generelt er dette kreativitet, den mest virkelige, uforudsigelige i sidste ende.
Irochka, jeg er enig i at lave te er en kreativ proces. Men ikke i de øjeblikke af teknologioverensstemmelse. Hvis du følger teknologien, er resultatet altid forudsigeligt. For eksempel ville jeg være skuffet over uforudsigeligheden, mens jeg observerede alle nuancer i teknologien ... Så du besluttede at lave Fuzzy teblad, og til sidst fik du et uforudsigeligt resultat ... Ikke et faktum, at det var positivt.
Derfor, Irochka, prøv først at følge teknologien til mindste detalje, og du kan oprette senere, når alle faser af at lave te er mestret 100%. Og så er kreativitet ikke mulig uden at kende det grundlæggende ... Indtil det grundlæggende er mestret, vil der ikke være kreativitet, men et spil roulette ...
Ira, vær ikke fornærmet, takket være den noget opbyggende tone i min besked. Men jeg vil virkelig have, at alle, der er kommet til teemner, skal have te ... Og for det andet er jeg tilgivet ... Jeg er lærer ... Kun lærerens vedholdenhed hjælper sine elever med at mestre emnet (processen) fra og Før...


Tilføjet fredag ​​8. juli 2016 06:35

Citat: mironirina
Men mens jeg læste emnet (jeg kom på 51 sider), mødte jeg aldrig, at de tørrede lidt, og på 15 minutter var min te tør.
mironirina, Irinatilsyneladende læste de det ikke omhyggeligt. På side 29 i have-te svarede jeg på et lignende spørgsmål om tørretiden. Og i Ivan-tea-emnet (og ikke kun) lavede jeg links til dette svar i noterne til opskriften. Bragt en del af svaret her:
Citat: lappl1
Det er vanskeligt at navngive den nøjagtige tørretid... Det afhænger af mange forhold:
- vejret, hvor du har samlet bladene. Jo tørre og varmere, jo tørrere blev bladene revet af, hvilket betyder at de tørrer ud hurtigere bagefter.
- typen af ​​plante. Der er tørre planter - hindbær og solbær, for eksempel. de tørrer hurtigere. Og planter, der er mere fugtige i naturen (ildgræs, pære, æble) tørrer længere.
- graden af ​​visning eller frysning af blade inden gæring. Jo mindre bladene er visne, jo længere tørrer de. Jo mindre de frøs, jo værre vil saften skille sig ud fra dem, når de rulles, jo hurtigere tørrer de.
- fra metoden til forberedelse af blade til gæring. Hvis bladene er snoet i en kødkværn, tørres de i ovnen længere end bladene, snoet med en rulle og skæres derefter i skiver. Og hele bladet tørrer hurtigst.
- om ovnens egenskaber - med eller uden konvektion, en stationær komfur eller mini-ovn, gas eller elektrisk.
- på antallet af blade og lagtykkelse under tørring. Jo flere blade og jo tykkere laget, jo længere tørrer te. Og omvendt
Så det Jeg kan ikke fortælle dig den nøjagtige tørretid. Alle bør vælge en tørretilstand baseret på de anførte betingelser for opsamling af blade og klargøring til gæring... Efter et par spil og erfaring vil det være let at gøre.
Ira, du behøver ikke at læse alle siderne i træk endnu. Se listen over alle links til de vigtigste svar i alle teemner. Disse links (aktiv, skal du bare klikke på dem, så åbnes de) findes på opskriftssiden i slutningen i noterne. Her lavede jeg en skærm i den del, der vedrører tørring. Se hvor mange links til svar om tørring. Og når tiden kommer (om vinteren), kan du læse alle siderne. Tro mig, disse links gør livet til en nybegynder te-maker meget lettere (og ikke kun).

Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse
mironirina
Lyudochka! Mange tak for din tålmodighed! Jeg læste sporet. måde, først svarene, derefter 1 side og derefter om aftenen gratis læsning af emnet. Her er tilsyneladende alt sammenblandet i hjernen!)
Om tørring. Lag 1 cm. Ovn af den gamle "Combustion" komfur uden konvektion og uden termometer. Temperaturen bestemmes groft af kontakten. Hvis jeg sorterer efter temperatur, så lidt, med 10-20 grader. Meget ofte rører jeg med hænderne og en spatel af silikonej.
Generelt er det dette, jeg er bange for, pludselig tørrer det hurtigt på grund af nogle overtrædelser i det foregående trin, men jeg kan ikke se dem. I går tog jeg alt i betragtning. Trak sig ikke tilbage hvor som helst, men omgivelsestemperaturen! +28! ((Nu tror jeg, at jeg måske har gæret op igen, derfor tørrede teen hurtigt? Tilgiv mig for min omhyggelighed, Lyudochka! Men denne forretning fængslede mig så!)
lappl1
Citat: mironirina
Om tørring. Lag 1 cm. Ovn af den gamle "Combustion" komfur uden konvektion og uden termometer. Temperaturen bestemmes groft af kontakten. Hvis jeg sorterer efter temperatur, så lidt, med 10-20 grader. Meget ofte rører jeg med mine hænder og en silikonedejspatel.
mironirina, Irina, navnet på komfuret fortæller mig ikke noget. Jeg kan ikke se det på internettet, fordi jeg har det meget svagt, og billederne, hvis de åbnes, tager meget lang tid.
Ovnens størrelse og antallet af bakker er vigtige.
Men igen er det vigtigt at tørre teen, og hvor længe den tørrer er ikke vigtig.
Citat: mironirina
Jeg læste sporet. måde, først svarene, derefter 1 side og derefter om aftenen gratis læsning af emnet.
Irina, det er godt. Og for fremtiden kan jeg anbefale, at hvis du har spørgsmål, ville det være godt at gå til opskrifterne og noterne til dem. Der er så mange links! Tro mig - den tredje sæson gik, da jeg lagde opskrifterne, og i løbet af denne tid er næsten alle spørgsmål stillet. OG SVARENE PÅ DEM ER GIVET. Men vigtigst af alt forsøgte jeg at lave links på alle vigtige punkter. I år stødte jeg kun på et spørgsmål, der endnu ikke var stillet, og som der ikke var noget svar i opskriften og links ... Jeg var glad for dette spørgsmål som barn.
IrinaS111
lappl1tak, Lyudochka, for en vidunderlig teopskrift. Jeg troede ikke engang, at jeg havde! alt ordner sig. Jeg tørrede det om natten og nød den vidunderlige lugt af ildgræs! Og virkelig, hun var lige så glad som barn!
Smaragd
Her er hvad jeg fandt. Hvis du er interesseret, skal du læse den. Hvis disse oplysninger er upassende her, vil jeg slette indlægget

Ivan te er en beskytter mod 100 sygdomme!
Akademiker, professor, doktor i tekniske videnskaber, pristager for statsprisen Nikitin Albert Nikolaevich:
”Efter vores undersøgelse af Ivan-te viste det sig, at te indeholder fra 69 til 71 nyttige sporstoffer, afhængigt af området. Dette er 2/3 af det periodiske system. Og vigtigst af alt er det et uovertruffen antiseptisk middel. Simpelthen fantastisk. Der er ingen analoger i planteverdenen. Ud over antiseptiske egenskaber har den egenskaben at rense kroppen fra "slagging". Dette er når cellen ikke kan klare sine funktioner. Når du drikker te, renses hele kroppen og inden for 2 uger med regelmæssig brug hver dag 3-4 gange om dagen, så vil du føle, hvordan kroppen begynder at blomstre, fylden passerer, der er fred. Efter at have taget 2 kopper te fjernes tømmermænds syndrom. Ivan-te brygges 3-4 gange, og hver gang giver den sine egenskaber. Te indeholder ca. 17-18 aminosyrer. Derfor er det meget vigtigt at drikke Ivan-te i dag.Vi har forsøgt at levere teknologi i de sidste 10 år, tilbudt samarbejde til en række guvernører i de gamle regioner, hvor det er muligt at introducere teknologien til fremstilling af Ivan-te. Og hvad synes du? Det er ubrugeligt ... Dette er ikke interessant for nogen. Alt affald jages til Rusland under dække af kinesisk, indisk te. "
Nyttige medicinske egenskaber ved Ivan te

- Virker forebyggende på ondartede og godartede svulster;
- Effektiv i sygdomme i kønsorganet og forebyggelse af prostatitis; - Styrker styrken;
- Ar mavesår og sår i tolvfingertarmen
- Øger immuniteten og modstandsdygtigheden over for forskellige infektioner
- Har en gavnlig virkning på immunsystemet og det endokrine system - Det er et fremragende middel til forebyggelse af karies;
- Forbedrer blodsammensætningen (alkaliserer blod)
- Styrker blodkar
- Det er indiceret til forskellige former for neuroser og neurose-lignende tilstande i posttraumatiske stresslidelser;
- Reducerer forgiftning af kroppen, inklusive strålingsforurening
- Har en antipyretisk virkning
- Binder og fjerner tungmetaller;
- Har en antiinflammatorisk virkning (det højeste proteinantal af alle kendte planter er 1: 400);
- Lindrer mad- og alkoholforgiftning
- Gendanner styrke i tilfælde af træthed, træthed, udmattelse
- Effektiv mod sten i lever, nyrer og milt sygdomme;
- Styrker hårrødderne
- Eliminerer hovedpine
- Normaliserer blodtrykket
- Og det er simpelthen lækker og medicinsk te.
Praktiske opskrifter til brug af smalbladet ildgræs
PANCREATITIS (subakut). 3 spsk tørre knuste blade hæld 300 ml kogende vand, lad det stå i 10 minutter og tag 50 ml varm infusion før og efter måltiderne.
Mavesår og tolvfingertarm. Hæld 2 spiseskefulde blade med 1,5 liter vand, kog, men kog ikke, lad i 30-40 minutter, dræne. Drik en tredjedel af et glas 3-4 gange om dagen før måltiderne.
PSORIASIS, NEURODERMITIS, EKSEMA, ALLERGISKE HUDSYGDOMME. Hæld 2 spiseskefulde Ivan-te med to glas kogende vand, lad det stå i 6 timer, afløb. Drik infusionen i løbet af dagen.
BPH. Hæld 3 teskefulde urter med 2 kopper kogende vand, lad det stå i 5 minutter, afløb. Drik et glas om morgenen på tom mave og om aftenen en halv time før sengetid. PROSTATITIS (kronisk). Hæld en spiseskefuld urt med 1 glas kogende vand, pakk det ind, lad det stå i 2 timer, afløb. Drik 1/3 kop varm 3 gange om dagen 20 minutter før måltiderne. Infusionen kan tages efter prostatakirurgi. HVID. 2 spiseskefulde hakkede ildrødsrødder hæld 1 kop kogende vand, kog i 10 minutter, tilfør i 2 timer, dræn. Drik 1/3 kop 3 gange om dagen før måltiderne. FANTASTISKE MENSTRUATIONER. Hæld 1 spiseskefuld blade med 1 glas kogende vand, lad den stå i 1 time, afløb. Drik et glas infusion om dagen i flere doser eller 1 spiseskefuld 3-4 gange om dagen før måltiderne. KLIMAKS. Fyld en halv liter krukke med hakkede tørre ildblomsterblomster, hæld 0,5 liter vodka, luk låget og lad den stå i 1 måned. Ryst lejlighedsvis. Tag 30 dråber pr. Spiseskefuld vand 3 gange om dagen. Tinkturen lindrer hovedpine, reducerer hjertebanken og fjerner hævelse.
ONKOLOGISKE SYGDOMMER PÅ NIEREN OG BLÆREN. En samling af 3 dele af ildblomsterblomster, rødblomsterurt, 2 dele sumpgræs, 1 del af bladene på den gyldne overskæg, 4 dele rosen hofter er lavet. Hæld en spiseskefuld af blandingen med et glas kogende vand, kog i 3 minutter, lad den stå i 1 time og afløb. Tilsæt kogt vand til det oprindelige volumen. Drik en tredjedel af et glas 3 gange om dagen før måltiderne. ONKOLOGISKE SYGDOMME AF DE GENITALE ORGANER. Tag 2 dele ildblomstrede blomster, nældeblade, store plantainblade, 1 del af urt af Knotweed (knotweed), hvide akacieblomster. Hæld en teskefuld af blandingen med et glas kogende vand, lad den stå i en halv time, sil og drik et glas om dagen.Amerikansk forsker Santosh Katiar mener: 4-5 kopper Ivan-te om dagen er en god måde at forebygge kræft på.
INFERTILITET (på grund af blokering af æggelederne). Bland lige store dele af blade af ildgræs, plantain, citronmelisse, pebermynte, vild jordbær, brændenælde, persilleurt, perikon, almindelig manchet. Hæld en spiseskefuld af blandingen med 0,5 liter kogende vand, kog i 5 minutter, afkøl og sil. Drik 1-2 glas om dagen i stedet for vand.
FOR KVINDER Stærk Koporsky-te med citronsaft og honning hjælper med at forstørre bysten, da den stimulerer mælkekirtlens aktivitet. Hos kvinder, der drikker flere kopper Koporye-te om dagen, falder hyppigheden af ​​"hedeture" i overgangsalderen, de passerer mere blidt, og vigtigst af alt, osteoporose forsvinder, knogler bliver stærkere end hos kvinder, der foretrækker andre drikkevarer end Koporye-te.
Nyttig skylning af tænder med Koporsk te under graviditet, sådan skylning beskytter tændernes emalje mod ødelæggelse.

3 måder at forberede Ivan te på
Ivan te (Koporsky te) er en af ​​de mest helbredende og legendariske. For ikke at blive skuffet over denne drink, skal du sørge for at lave den selv under overholdelse af alle finesser i den manuelle teknologi til opsamling, gæring, tørring og opbevaring. Først derefter vil du være i stand til at sammenligne den ægte smag og aroma af Koporye-te med de muligheder, der tilbydes af firmaer og virksomheder. I sidstnævnte matcher den høje vares pris ofte ikke dens kvalitet. Ivan-te (ildkrydset, Koporsky te) er en meget velsmagende, smuk og sundeste te i hele verden! Med hensyn til sin unikke kemiske sammensætning er Ivan-te ikke ringere end tang, og med hensyn til ernæringsværdi og helbredende kraft er den meget bedre end den. I Rusland blev det antaget, at Koporye-te kunne forhindre eller helbrede 90% af alle kendte sygdomme på det tidspunkt. De resterende 10% blev behandlet med andre planter, honning, tjære, svampe og rødder. Det konstante indtag af Koporye-te er forebyggelse af godartede og ondartede formationer, prostatitis; effektivt middel mod problemer med kønsorganet. Derudover bruges denne te til at forbedre blodsammensætningen og reducere kropsforgiftning; fjernelse af mad og alkoholforgiftning; genopretning af styrke, når den er opbrugt. Koporye-te helbreder også duodenale og mavesår, øger immuniteten mod forskellige luftvejsinfektioner, styrker hårrødderne, normaliserer blodtrykket, eliminerer hovedpine og forhindrer tidlig aldring af en person. Mange af de helbredende virkninger af Ivan-te ligner bagepulver. Og dette er ikke tilfældigt. Når alt kommer til alt vokser ildgræs hovedsagelig på asken fra tørv og skovbrande, som er den samme alkali som bagepulver. Koporye-te, drukket om aftenen inden sengetid, er i stand til at bremse pulsen, sænke blodtrykket og sænke kroppens temperatur hos en person. En sådan natlig "suspenderet animation" giver en chance for at øge eller forlænge fasen af ​​kroppens aktive liv, mindst med en fjerdedel af dets gennemsnitlige varighed, som du er enig i, at det ikke er så lidt ... I begyndelsen af ​​det 20. århundrede, læge Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran), der dedikerede det meste af hans videnskabelige arbejde for at afsløre hemmeligheden bag Ivan-te's helbredende kraft. Sidste gang Badmaev blev far var i en alder af 100 år. I alt levede han 110 år, kunne have levet mere ... Men Petrograd-fængslet tillod ham ikke at gøre dette. Koporye-te blev eksporteret fra Rusland til Europa - i enorme mængder. Men simpelthen tørret græs Ivan-te er ikke Koporsky te. Koporye-te skal gæres inden tørring, det vil sige, den fermenteres naturligt i 24 - 48 timer. Fermenteringstidspunktet og temperaturen, ved hvilken det udføres, påvirker bare det færdige produkts farve, smag og aroma. Te kan gøres grøn, gul eller endda sort. Efter sin smag er sort Koporye-te ud over konkurrence! Der er flere gæringsmetoder. Jeg kender dem - seks. Og alle seks fungerer godt! Lad os overveje detaljeret de tre mest ukomplicerede under hensyntagen til alle nuancer ...

1. Den nemme måde.Saml blade og topblomster (uden frø) af Ivan-teurten. De skal indsamles efter 10 om morgenen, når morgenduggen er tørret. I ekstrem varme udføres indsamlingen af ​​råvarer sent på eftermiddagen. Ellers "brænder" bladene i kurven. Du skal samle meget omhyggeligt for ikke at lægge en skovbug i kurven. Selv et insekt kan ødelægge al vores arbejde. Ikke underligt det russiske ordsprog siger - bugten er lille, men den stinker! Visk de indsamlede blade og blomster lidt i skyggen, ælt dem grundigt med dine hænder, rul dem i håndfladerne, fyld en 3-liters krukke med dem så tæt som muligt. Dæk med en fugtig klud og placer det på et mørkt sted ved stuetemperatur i 36 timer. Tag derefter den gærede masse ud, løsn den og tør den ved en temperatur på ca. 95 - 110 grader Celsius i en elektrisk eller gasovn. Eventuelt kan du danne en flad te. For eksempel rund som den kinesiske "Puer". Nogle steder i Rusland blev flisebelagt te lavet i form af et stort lag på størrelse med et bageplade til en russisk ovn. Dette lag mindede noget om moderne spånplader, kun sort og brunt ... På basaren blev en sådan te solgt efter vægt og hugget det ønskede stykke af laget - med en økse! Under moderne hjemmeforhold i en bylejlighed er det problematisk at fremstille og tørre en enorm flise. Men en lille med en tørvægt på 250 - 300 gram er ret realistisk at fremstille. Det kan dannes i en hvilken som helst plastbeholder fra rå pilurter med lav gæring under åg. I løbet af støbeperioden er gæringen afsluttet. Du bliver nødt til at tørre fliserne i en elektrisk ovn med top- og bundopvarmning (bedre - infrarøde emittere) med konvektionstilstand aktiveret. Tørretid afhænger af flisens indledende fugtindhold (som afhænger af tidspunktet på dagen, datoen for den sidste nedbør og måneden for opsamling af råmaterialer) og dens tredje dimension - tykkelse. For at spare strøm er det bedre at tørre flere fliser på samme tid. Ved tørring er det nødvendigt regelmæssigt at røre tørret te eller vende en flad flise. Samtidig får den den farve, vi har brug for. Det kan variere fra lysebrun til næsten sort. Tørretid for løs te bestemmes "af øjet" og for rund te - ved vejning af tørre fliser. Forholdet mellem rå masse og færdig tør te skal være 5: 1. Det er bedre at opbevare Koporye-te under et låg i en glas- eller plastbeholder i fravær af sollys. Holdbarheden er mindst tre år.

2. En glemt måde. På et fugtigt lærredslærred eller en dug skal du sprede bladene af Ivan-te i et lag op til 3 cm. rull op som en stor rulle, så tæt som muligt. For et lille volumen græs er det bedre at tage lærredet i en mindre størrelse, mens de heller ikke glemmer at fugte det let med rent vand fra en husholdnings sprayflaske. Ellers tager han noget af den værdifulde juice fra bladene. Vi strammer vridningen med et reb eller en gummisnor og rynker det forsigtigt med vores hænder, bøjer og bøjer det i forskellige retninger i 20-30 minutter og ødelægger derved den cellulære struktur (vakuoler) af Ivan-teblade. Det er mere bekvemt at gøre dette sammen. Derefter lader vi vridningen være alene og giver den første gæring i 2-3 timer. Kontroller regelmæssigt temperaturen på vridningen ved berøring. Med en mærkbar opvarmning (over 37 grader) afslutter vi den første gæring. Det viser sig, at her er sådan en krøllet urt med en behagelig duft af gæret pærekompot. Unge apikale (maj) skud er så ømme, at ødelæggelsen af ​​deres cellulære struktur opstår under lægning i en beholder. Samtidig høres en karakteristisk knas, når man trykker på den grønne masse med en hånd. Vi folder det sammen og sætter det meget tæt i plastikspande eller glasbeholdere under låget for fuld gæring. For ikke at forvirre dem senere, skriver vi datoen for bogmærket på omslaget. Efter 36 - 40 timer er gæringen færdig. Varigheden kan øges ved at anbringe råvarerne et køligt sted. Dette giver teen en mere subtil smag. Til sen te (høst juli - august) udfører vi et yderligere gæringstrin.For at gøre dette skyller vi grundigt de udtagne råmaterialer ud af spanden med vores hænder, indtil saften vises. Et vigtigt punkt! Hvis der ikke er tid eller energi til at udføre denne operation, kan massen føres gennem sneglen på kødkværnen med fjernede knive eller en særlig elektrisk knusning. Men i dette tilfælde vil teens smag og medicinske egenskaber være svagere ... Derefter lader vi den være i form af en lille bunke, der dækker den med en fugtig klud i 6-8 timer ved stuetemperatur. Så snart te får egenskaberne af blød gummi til berøring, skal den hurtigt tørres. For at gøre dette skal du lægge den fremtidige te på et bageplade og tørre den i ovnen ved en temperatur på ~ 100 grader Celsius. Ved tørringens afslutning kan temperaturen øges lidt. Dette gør det muligt for bryggen at "kalcineres" til at ligne kaffebønner. Det forbedrer ikke kun teens farve og aroma, men også dens smag. Glem ikke at røre oftere! Vi holder ovndøren lidt åben. For at forhindre te i at riste anbefales det at anbringe to røde lersten eller keramiske fliser i bunden af ​​ovnen. De vil stabilisere temperaturen og udsende infrarøde stråler af det ønskede spektrum, som en russisk komfur. De helbredende kvaliteter af Koporye-te afhænger af dette. Koporsky te er klar om 1,5 - 2 timer! Med lidt erfaring kan du tørre 300 - 400 gram tørt produkt om dagen. Gode ​​resultater opnås ved at tørre te på en tørretumbler lavet af opvarmningsfolie til saunaer. Det er bedre at tage filmen med en driftstemperatur på 80 grader Celsius. Oven på filmen skal du lægge grov calico. Hele strukturen kan udføres i en rektangulær trækasse, der passer godt på vindueskarmen. Her er en mulighed for en flerlags filmtørrer med tvungen konvektion til enhver form for Koporye-te. Strømforbrug kun 500 W, maksimal grøn masse belastning 8 kg. Tørretid 12 - 16 timer. Men idealet for tørring er en russisk ovn. Alle parametre for tørring opretholdes "automatisk" i den. En sådan kæmpe ovn, 11 meter høj, kan tørre flere pund gæret Ivan-te. Det er bedre at opbevare Koporye-te under et låg på et mørkt sted. Flisebelagt te skal pakkes korrekt i kraftigt papir. Holdbarheden af ​​løs te er mindst tre år, og flisebelagt te er ti år! Smagen og aromaen af ​​te forbedres kun over tid. Yderligere tør gæring finder sted.

3. Fermentering under pres i sin egen juice. Vi deler de indsamlede råmaterialer (toppe af skud og blade af ildgræs) omtrent ligeligt i to dynger. Fra den første får vi juice ved hjælp af en kraftig pressejuicer. Procentdelen af ​​saftproduktion er lille, selvom du bruger den mest moderne Angel Juicer. Vi lægger den resterende halvdel af bladene i en gryde lavet af metalkeramik og fylder den med ildgræsjuice. Ovenpå lægger vi en trecirkel (eller et lidt mindre låg) med en vægtundertrykkelse. Dens vægt skal være mindst 20 kg (eller bedre, en to-pund vægt i en plastpose, så der ikke er direkte kontakt med "saltlage"). Efter tre dage slutter gæringen, og teen skal tørres ved en temperatur på + 90 grader Celsius. Du får sådanne tallerkener med Koporye te Zavarka. En person har brug for 5 gram tør Koporye-te i en dag, selvfølgelig, hvis de ikke "maraton". Det er cirka 4-5 kopper rig drikke. Genbrygning er tilladt. Men dens smag vil ikke længere være så udtalt. Under hensyntagen til de mulige godbidder fra gæsterne er 2 kg tør te nok til en person i et år. Mest af alt afhænger smagen og aromaen af ​​Koporye-te af kvaliteten af ​​vandet og selve bryggen. Det ville være uheldig at sige, at ledningsvand kan gøres "velsmagende" med filtre. Den, der mindst en gang drak te med søvand eller smeltede vand fra bjerggletschere, vil forstå mig. Tørre teblade skal have ensartet farve og størrelse. Dens lugt er også vigtig, svarende til pære-æblekompot fra tørrede frugter, varm tørring. En bryg, der afgiver den rådne lugt af forkælet hø, giver ikke god te. Retter (tekande) kan være forskellige: glas, porcelæn, rhinestone eller messing samovar.I de sidste teblade dyppes de i en beholder eller en linnepose (med en hastighed på 2 spsk pr. 1 liter volumen). Af moderne materialer - cermets. Hæld kogende vand over. Det er vigtigt at opretholde bryggetiden. Det er mindst 40 minutter. For en amatør kan den øges til 4-6 timer. Med en længere proces begynder drikken at oxidere og mister sin farve og smag. Drik varmt eller koldt. Når opvarmet afkølet te opvarmes, må du ikke lade kog af drikkevaren selv. Den subtile aroma forsvinder straks. Normalt drikkes Koporye-te uden fortynding med kogende vand. Fordelene ved Koporye-te. Tilstedeværelsen af ​​jern, kobber, mangan i planten gør det muligt at betragte det som et middel, der er i stand til at forbedre processen med hæmatopoiesis, øge kroppens beskyttende funktioner, en udtalt beroligende virkning. Ivan-te normaliserer forsigtigt tarmaktivitet. På grund af det rige indhold af tanniner, slim og C-vitamin har Ivan-te gode antiinflammatoriske og omsluttende egenskaber for mavesår, gastritis, colitis. Og selv med enterocolitis, dysenteri diarré, med flatulens og anæmi. At drikke det lindrer regelmæssigt migræne, hjælper med søvnløshed, anæmi, delirium tremens, infektioner, forkølelse og astma. Generelt hæver det immunitet, da det er en stærk naturlig rengøringsmiddel. I gamle dage var det ikke for ingenting, de sagde om ham, at han ikke kun helbreder kroppen, men også oplyser sindet og hæver ånden. Enhver, der drikker Koporye-te, vil aldrig have problemer med prostata og seksuel impotens. Navnet på planten taler for sig selv. Og endnu en af ​​de bemærkelsesværdige fordele ved Ivan-te er, at den alkaliserer blodet og derved genopretter styrken i tilfælde af forskellige former for udmattelse og efter alvorlige sygdomme.

Elena Kadiewa
Informativ artikel!
Tak skal du have!
Inisiaru
Undskyld at jeg mangler.
Heldigvis, efter tørring, mistede ildløget kun den sure lugt. Aromaen af ​​selve teen blev ikke påvirket. Det viste sig at være medium gæret. Det er endnu ikke sort, men ikke grønt længere. Selvom jeg kan lide mere gæret, men denne er meget velsmagende)
tak skal du have lappl1 til dette emne!
francevna
Smaragd, Olya, jeg lærte en masse nye ting for mig selv, tak. Det er svært at læse så lille skrift på din telefon.
I dag købte jeg en ny Ivan-te, Vyatka med tilsætning af et kirsebærblad.
Ivan-te er groft granuleret gæret, og kirsebærbladet finhakket.
Jeg kunne godt lide aroma, smag og farve.
Svarende til den te, som jeg Guzel62 behandlet.
Guzelchik, Jeg drikker sjældent din te for at forlænge fornøjelsen.
Så du kan finde værdig Ivan-te til salg, hvis den ikke vokser hos os, men du vil drikke.
lappl1
Citat: IrinaS111
Tak, Lyudochka, for en vidunderlig teopskrift. Jeg troede ikke engang, at jeg havde! alt ordner sig. Jeg tørrede det om natten og nød den vidunderlige lugt af ildgræs! Og virkelig, hun var lige så glad som barn!
IrinaS111, Ira, til dit helbred! Jeg er glad for dig! Så du gjorde alt rigtigt! Godt klaret ! Lav te mere og mere!
Citat: Emerald
Hvis du er interesseret, skal du læse den. Hvis disse oplysninger er upassende her, vil jeg slette indlægget
Smaragd, Olya, hvordan er det ikke passende? Meget passende. Det tilrådes at læse denne artikel for alle. Tak fordi du delte!
Citat: Inisiaru
Heldigvis, efter tørring, mistede ildløget kun den sure lugt. Aromaen af ​​selve teen blev ikke påvirket. Det viste sig at være medium gæret. Det er endnu ikke sort, men ikke grønt længere. Selvom jeg kan lide mere gæret, men denne er meget velsmagende) Tak til lappl1 for denne tråd!
Inisiaru, Christina, godt, det er godt! Og om efteråret, især om vinteren, bliver teen endnu bedre! Og for at gøre den sort skal du stege den, når den tørres (i begyndelsen).
francevna, Allochka, tillykke med et vellykket køb! Det er godt, at jeg fandt et godt selskab.
lappl1
Citat: francevna
Det er svært at læse så lille skrift på din telefon.
francevna, Allochka, øgede skrifttypen og fjernede nogle af oplysningerne under spoileren for at gøre det mere bekvemt. Læs det!
francevna
lappl1, Lyudochka, mange tak! Jeg læste det med småt, mine øjne vandede allerede.

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter