Ivan te (gæring af ildblomst) - mesterklasse

[Clement]

ClementDette er som du vil)) Tørretumbleren er et ekstra sted til teknologi, elektricitet og muligvis sjælden brug (for eksempel undtagen te er der intet mere at tørre i det). Og jeg arbejder også med temperaturer, som tørretumbleren ikke giver, stegning ved 150, hovedtørring ved 100, tørring på et minimum (sandsynligvis omkring 50-60, ved jeg ikke). Så det er mere bekvemt for mig at arbejde med en gasovn. Selvom jeg også kiggede på tørretumbleren først, men priserne og forståelsen af ​​lille brug for mig selv specifikt - stoppede impulserne



Tid til at prale En te-parte fra ildgræs + sort or er klar !!! Jeg gjorde det lidt, på prøve kom 300-400 gram ud. Bombeagtig bid, beskæresedler er til stede, alderstranghed med en lille bitterhed også! Sandt nok overeksponerede jeg det ved gæring, jeg fik en let surhed, men gudskelov var det ikke indlysende. I går slog min ryg mig så meget, at jeg næppe kunne trække vejret ved aften, så te stod hele den foregående nat og hele i går eftermiddag indtil sent på aftenen. Nå, i det mindste temperaturen i lejligheden er lav efter et koldt snap!

[Yuri K]

Yuri K,: nyam: en smuk drink. Med al og med intet andet forsøgte jeg virkelig ikke at blande mig. Jeg har kun drukket Ivan i to måneder, og det ... Jeg følte maveproblemer, forsvandt, jeg føler ikke.

[Clement]

Clementtak

[Yuri K]

Yuri KHvilken smuk te !!! Vi har kun gråal, men jeg bruger det til te i blandinger. Det ser ud til, at flyvningen er normal. Alle kan lide.

alder, men jeg tager det til te i blandinger.

Nå, jeg har i det væsentlige en blanding

Med hensyn til tørretumbleren er det personligt mere praktisk for mig at stege i ovnen. Med en tørretumbler er det praktisk, men det er for mig. Jeg har en luksus rotordiva til 5 nok dybe bakker, i mangel af en sommerbolig, en by, køber jeg overskud. Det er ret billigt. Jeg har brugt det i 2 år, alt er i orden. Sechas æbleårstør og æbler og pærer. Jeg tørrer tomater, peberfrugter og ægplanter. Gør tør krydderier. Efterspørgsel i sæsonen - i dage, i lavsæsonen - kød Meget hjælpsom. Dette er spørgsmålet om behov. Tænker på det andet med skumfidus. Nu kan jeg ikke undvære det. Te-fremstilling er et håndgribeligt behov for mig. Men alle har deres egne anmodninger
Jeg lavede min egen prøve te pære-al-birk - mens jeg stadig tørrede i pudebetræk, var der en prøve - jeg kunne godt lide te såå, og hvad mig angår, intet overflødigt. og farve og smag og lugt. Venter, indtil den modner i det mindste lidt 0

Piger, drenge, jeg er alle sammen forvirret
Twisted willow-tea blade, sæt dem på gæring.
Og jeg var forvirret af den bare forfærdelige lugt
Det lugter meget stærkt af kogte rødbeder.
Jeg ville smide det med det samme. Manden sagde, lad ham stå.
Han stod der, lugten svagt svagt, men stadig lugter det bare for mig for mig.
Hvorfor er det sådan?
Blomster forresten også ikke meget, men de har den samme lugt

[Podmosvichka]

På fangeren og udyret kører - hvem er interesseret - tørretumblere med rabat, en støvsuger med rabat Jeg vil finde dette, og der er tørretumblere der, men du skal registrere

[

s] https: // www. [/ s]



PodmosvichkaJeg ved ikke engang hvad jeg skal sige, jeg lugtede altid godt, men jeg gætter, lad det stå. ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, er Ivan te? Mere præcist Cypern? Min kammerat drak også Willow Derbennik i næsten et år og forvekslede det med cypriot. Indtil jeg viste ham, hvilken er hvilken.

Og jeg var forvirret af den bare forfærdelige lugt
Det lugter meget stærkt af kogte rødbeder.

Jeg er stadig ret rå te, men Vanka kan under alle omstændigheder ikke lugte dårligt.

[Podmosvichka]

Under alle omstændigheder kan Vanka ikke lugte dårligt.

Så meget som han kan.
Podmosvichka, Jeg har svært ved at indsætte et link fra min telefon, men måske finder du selv på side 211 i dette emne min beskrivelse af min mislykkede oplevelse og på side 212 Lyudochkas forklaringer. Måske skete der noget lignende med dig også ..

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, velkommen til vores teselskab! Ja, din første oplevelse med Ivan-te er ikke særlig vellykket. Men rolig - du fik ikke kun en te, og selv det er ikke en kendsgerning. Pigerne har allerede skrevet til dig, der lader dem ligge i mindst et par måneder. Og fra mig selv vil jeg tilføje følgende.
For det første er det bedre ikke at fryse ikke gamle pil-te blade. De giver så meget juice efter kødkværnen. Overskydende juice forhindrer korrekt gæring. De kan endda suspendere det helt. Jeg skrev om dette i opskriften. Dette siger kineserne, og jeg var selv overbevist om dette. Overvej meget juice - ingen gæring. Og der er forsuring og andre ubehagelige processer. Du kan kun fryse gamle blade af pil-urt, men efter grundig visning i en klud.
For det andet bar du te i bilen. Under optøning begyndte gæringen, da cellemembranerne sprængte under frysning, saften kom ud, og processen startede. Skønt svag, men ikke desto mindre følelser fandt sted. Du bragte bladene og begyndte at gære dem igen. Men den overskydende juice forhindrede processen i at gå som den skulle. Gær så meget du vil - processen er stoppet. Alle! Det var nødvendigt at tørre efter 3 - 4 timer, maksimalt efter 6 - 7. Min yndlingste er generelt 3-timers gæring. Under tør gæring bliver det simpelthen magisk, fra år til år bliver det bedre og bedre.
For det tredje var der faktisk ingen grund til at reducere temperaturen kunstigt. Jeg skrev i opskriften, at massen er selvopvarmende på grund af oxidative processer, og denne varme er nok til, at gæringen finder sted. Der er ikke behov for at være bange for en varm masse i starten. Varmen vil aftage meget snart. Jeg skrev i kommentarerne, at afkøling af massen ved normal stuetemperatur er et tegn på slutningen af ​​gæringen. Som regel begynder massen at køle ned efter 3 timer. På samme tid begynder en stærk honningblomstret aroma at dukke op. Jeg læser ofte, at teproducenter ikke har denne aroma. Det er mærkeligt for mig at læse. Fordi HVIS ALT ER KORREKT, vises denne aroma efter tre timer og forsvinder ikke overalt - hverken under tørring eller under tør gæring. Det intensiveres kun fra år til år. Nu drikker jeg te i 2013. Duften er fantastisk! Jeg kan ikke trække vejret dem. Og når alt kommer til alt er min te ikke særlig god. korrekt - i engangsbeholdere af plast. Så hvis nogen ikke følte den honningblomstrede aroma, er det værd at tænke på punkteringer under tilberedningen af ​​te.SvetaI, Sveta, jeg prøvede at vise dine fejl. Og te er en rentabel forretning. De, der ikke tager fejl, vil ikke forstå processen fuldt ud. Men hvis dette beroliger dig selv en smule, så vil jeg sige, at da jeg lige begyndte at lave te, var der praktisk talt ingen steder at tage information til mig. Og tag også råd. Så jeg kastede de første par partier te ud - det var surt, så lysken var ensilage, så viste det sig uden nogen aroma, så var det glat. Men jeg er stædig. Da de skrev, at dette er guddommelig te, besluttede jeg for enhver pris at opnå det samme resultat. Og hun gjorde det! Og du vil få succes. Det er jeg sikker på! Så rolig! Held og lykke!

Jeg tror, ​​at Lyudochkins indlæg ikke vil være overflødigt her.

Og jeg frøs Vanechka - optøede og omrørte - saften var som sædvanlig

Jeg lavede også ildgræs med or fra fryseren. Alt er okay. Aromaen og smagen af ​​te med noter af tørrede frugter af pæretypen, lidt med surhed iboende i Ivan-te, som det viste sig ved gentagne tests hos piger og hans egne.

Podmoskvichka, er Ivan te? Mere præcist Cypern? Min ven drak også Willow Derbennik i næsten et år

Nej, ikke ligefrem Vanka.
Jeg ved ikke, hvad der er tilfældet, generelt kastede jeg det væk. Hun tørrede det ikke, jeg var bange for, at der ville være stank over hele huset.
Den første pandekage er klumpet.

Jeg vil købe færdigt til at repræsentere, hvad aromaen skal være.
Og jeg smager det, måske vil jeg ikke lide det

I går i badehuset blev jeg behandlet med te, bare tørre urter og almindelig købt te. De gav mig en taske med dem, men jeg skammede mig for at indrømme, at jeg ikke kunne lide te. Jeg brygede den derhjemme, kun 2 kopper kunne mestres og skyllede den ned med min yndlingste fra Vanka. Men før hun selv sammensatte forskellige samlinger af urtete, og det var lækkert. Og hvordan er det nu uden din egen te, lavet med dine egne hænder? Ingen måde.

Jeg vil købe færdigt til at repræsentere, hvad aromaen skal være.
Og jeg smager det, måske vil jeg ikke lide det

Og lav en kæmpe fejl, fordi han NØJAGTIG ikke kan lide det. Af de købte er ingen egnet til titlen Ivan te, den er testet. Det er bedre at bede vores piger om en prøve, denne mulighed er 100500%

Jeg er 100% enig med Yuri. Købt te, selv i klosterbutikken, er bare en silo. Hvis du prøver, så kun vores piger.

Nej, ikke ligefrem Vanka.

Giftig canadisk Goldenrod uden for blomstringstrinnet ligner meget Vanka.

Jeg gik i sidste uge for den sidste ildgræs i år - jeg kunne næppe finde den. gik efter intuition. fordi det ikke blomstrer allerede - du kan ikke se det i skovplanten

Frantsevna (undskyld for fortroligheden) min masse granuleret begynder at varme op (indpakket) på 5-10 timer, ruller allerede først efter en dag eller to ved stuetemperatur 23-27 gr. i forskellige versioner har jeg i mange år ikke eksperimenteret. Efter opvarmning kan granulater være varme i en dag eller to ... og tre være varme. I så at !!! Og ruller gærede undertiden i 4-5 dage ... Så ... sandsynligvis ... alt er meget, meget individuelt. I år (meget produktivt) fermenterer jeg alt i en dag og afbryder gæringen kunstigt.

[Borger]

Borger, nå nå. Hvad laver du nu? Vender du alle vores udviklinger og praksis med teori på hovedet? Efter din

min masse granuleret begynder at varme op (pakket ind) efter 5-10 timer, ruller så meget kun efter en dag eller to ved stuetemperatur 23-27 gr. i forskellige versioner,

der er en logisk konsekvens at vi alle IKKE fremstiller gærede teer her? Mange gæringer holder biomasse ikke mere end 3-5 timer efter tidligere manipulationer. Og ifølge dine konklusioner viser det sig, at det kun starter med mindst 5 timers stående. Noget her smelter klart ikke sammen med konklusionerne fra flertallet og den egentlige grundlægger af opskrifterne lappl1... Ingen, lappl1 Lyudmila nævner selvfølgelig i opskriften nøjagtigt i henhold til Fireweed, forskellige tidsindstillinger, men ikke 4-5 dage efter gæringens start "ifølge vores"! I diskussioner fra tid til anden blev der nævnt ensilering (betragt det ikke som en fornærmelse), har du ikke læst det? Jeg vil gerne prøve dine "stående" teer, der er gæret på 4-5 dage .... Meget nysgerrig.

i mit liv forstår jeg ikke, hvordan du kan "fermentere" massen i mere end en dag. på samme sted vises formen derefter kontrolleret efter personlig erfaring

Jeg gærer i op til en dag - først derefter vises "tørrede frugtsnitter" noter. Især i kulden. Nogle gange mindre. Desuden forbedres disse noter ved tør gæring (infunderet).
Men en dag er maksimalt, 4-5 er cool ... du skal prøve en lille batch på en eller anden måde.

Jeg gærede specielt Vanechka i en dag, men det var mit valg, så læste jeg om 4-12 og daglig te, jeg gjorde det med vilje for selv at se forskellen i smag. Selvfølgelig er der ikke gået meget tid siden maj på tør præfermentering, men jeg gjorde meget - nok til at futures kunne drage konklusioner. Men baseret på hvad der er gjort, kan jeg sige - lugten aftager en dag, den daglige lugter af god te, det er en anstændig lugt, dyr, men denne lugt blev erstattet af en frugtagtig (jeg føler det er sødt). Ved stegning og tørring øges lugten, og forbruget svækkes helt. Miljøets temperatur er op til 25 * maksimum, nu er det blevet køligere, og teen hænger stadig i pudebetræk, i rummet er der en let forstyrret lugt. Men baseret på erfaringerne fra medlemmerne af forummet tænkte jeg ikke engang på at lave en længere gæring

Jeg vil gerne prøve dine "stående" teer, der er gæret på 4-5 dage .... Meget nysgerrig.

Også mig

Ja, jeg prøvede også først 12,14,18,20,24,28 timer. Nå, 24 og 28 timer - en nøjagtig kopi af den smagløse og uparfumerede ensilagesalgste, stod, stod og kastede. Af de resterende kun 12-14 timer kan du mere eller mindre drikke, der er ingen særlig smag, men i det mindste er der en slags aroma, almindelig te. Derefter studerede hun omhyggeligt den kinesiske teknologi til fremstilling af te, begyndte at eksperimentere i den modsatte retning - 8-6-4-2 timer. Jeg stoppede klokken 4 som den mest udtalt med hensyn til smag og aroma. Jeg taler om granuleret te. Jeg gør det meget og arbejder - husholdning - selvrealisering tager meget tid, der er ikke tid til at dreje ruller. Desuden skrev jeg dette gentagne gange, men smagen og farven ... Nogen kan lide smagen af ​​sur ensilage, nogen leder efter smagen af ​​almindelig sort te .... Og jeg kan godt lide aromatisk og velsmagende. Så jeg stoppede med at drikke købt camellia-te.

Nå 24 og 28 timer - en nøjagtig kopi af den smagløse og ikke-aromatiske ensilagesalgste

Lin, for mit liv! I min te, NEJ! lugten og smagen af ​​ensilage! Der lugter af rosiner og svesker, hyben. Selv når granulatet tørres, lugter der ikke surhed og gæring! Så vær så venlig ikke at fornærme dem, der drikker daglig gæringste, inklusive mig, og sig kategorisk, at ca. daglig gæringste nødvendigvis er ensilage!
Og min te er slet ikke en nøjagtig kopi af den overskyede grønne, sure spiritus, der sælges i butikkerne!

Og jeg har ikke en silo. Og med utilstrækkelig (efter min mening) gæring er der en smag af bare greens (ensilage, kylling). Tættere på dagen - ingen greener: sort te (nogle gange op til woody pu-erh) + tørrede frugter + forskellige nuancer, afhængigt af råmaterialerne.
Måske i forskellige områder er der forskellige antal gavnlige bakterier? Og processen starter med forskellige hastigheder?

Forresten er min tante en elsker af grøn te ... her kan hun lide Ivan-te håndlavet og med en kort gæringstid. Og for mig er det næsten usmageligt urt, som grøn te (hvorfra te blade). Nej, det er behageligt, jeg argumenterer ikke, men der er lidt smag for mig, og aromaen er ret svag, IMHO.

Og med utilstrækkelig (efter min mening) gæring er der en smag af bare greens (ensilage, hihi)

Nemlig! Glad for ligesindede mennesker!

Det er ikke nødvendigt at fornærme dem, der drikker te med daglig gæring, inklusive mig, og så kategorisk sige, at te med cirka daglig gæring nødvendigvis er ensilage!

Og jeg tænkte ikke på at fornærme! Jeg beskriver bare mine følelser, jeg har haft denne smag og aroma i mere end en dag med gæret te eller rettere deres komplette fravær. Selvom nej, er der en smag af ensilage - sur og græsagtig træagtig. Og det er alt. Ingen

duften af ​​rosiner og svesker, hyben

ikke engang tæt Alle disse noter er i 4-tiden, i 6-7-tiden er der allerede meget mindre af dem, og så spores selv sveskerne indtil klokken 14, og så forsvinder alt. Og jeg har ingen surhed i min te, men tværtimod sødme.
Jeg tror, ​​at der stadig er en forskel i indsamling og tilberedning af råmaterialer, ellers hvordan ellers forklares denne forskel?

der er en forskel

der er en forskel - hvor den vokser.
Den der er plantet i min eng kan let gæres i lang tid. Og jeg synes endda nødvendigt (jeg får det lidt længere, fordi ovnen til stegning er lille, og processen tager timer). Nå, en dag, selvfølgelig, vil jeg ikke gøre dette, fordi mono ikke forventes, og i havemiks er Ivanushka gæret som alle andre. Ikke mere end 4 timer.
Og den i byen under hegnet ... den med så sarte ark som tissuepapir. Nemt fermenteret, hvis det.

[Linadoc]

Jeg tror, ​​at der stadig er en forskel i indsamling og forberedelse af råvarer, ellers hvordan ellers skal man forklare denne forskel?

Der er en forskel og en kolossal! Jeg har prøvet te Linadoc,Tricia og Borisyonok... Naturligvis sammenlignede jeg dem med mine egne, ingen af ​​pigerne er ens. De er lavet af de samme råmaterialer - men de er ikke ens, og det er det !!! Og derhjemme får jeg en helt anden smag, mest af alt på Lena Borisyonok de ligner hinanden (fra Fireweed). Så jeg kan ikke engang se nogen grund til at argumentere her, det vigtigste er ikke at skændes.




Ja, Nastya Tricia Jeg smagte også min te, inklusive Ivan's te. Hun kunne bestemt sammenligne forskellen med i det mindste hendes te. De er ikke de samme, selvom vi fremstiller den samme plante
Det er f.eks. Som ost. Der er kun ét produkt, og hvor mange sorter der er !!!

Jeg kunne ikke modstå - jeg brygde en daglig vanechka, selvom det stadig er for tidligt - smagen af ​​god te, selvom det stadig er klart uden styrke. En ven valgte at drikke det, selvom jeg sagde, at han havde brug for at brygge, spurgte hun om lugten - svaret - te og god te. Hun tog en taske til sig selv og sagde, at hun ville drikke den med mig. Jeg vil lade ham insistere på dette for at drage konklusioner selv, selvom jeg kunne lide det - jeg føler ikke græsset

God dag til alle! Fortæl mig, pl., Er det muligt at opbevare færdiglavet te om vinteren på loggia, det vil sige i kulde eller kun i lejligheden? Måske skrev de om det ...

[Tricia]

Tricia, te opbevares i dåser af glas og plast, jeg tager den ud, brygger den, der er ingen aroma. hæld den samme te i en jernkrukke. Jeg lå der i to uger og brygede og smag og lugt, hvorfra den lige dukkede op. igen rosiner, svesker, kompott te er vidunderligt. Ja, Anastasia har allerede bestået dette. mangel på lugt og smag kan opstå som følge af opbevaring. Og lad te trække vejret, og aromaen kan, skulle vises.

God dag til alle! Fortæl mig, pl., Er det muligt at opbevare færdiglavet te om vinteren på loggia, det vil sige i kulde eller kun i lejligheden? Måske skrev de om det ...

Jeg efterlod te ved dachaen, drak der om vinteren og tog den hjem efter behov. Og nu hamrer jeg spisekammeret, der er ingen steder at gemme en sådan bestand derhjemme.

[for mig]

Sidste weekend fotograferede jeg endnu en grøn Vanka. Og i weekenden fik jeg mere end et kilo. Nogle er lige falmet, og nogle blomstrer stadig.


Der er endnu en gang tilbage

Jeg besluttede at kontrollere gæringstiden igen, da en sådan samtale er startet igen. Måske forstår jeg ikke hvad, måske vil det ændre sig. Lavet 4, 12 og 24 timers gæring. Åh nej! Intet ændrede sig. Dagligt, ja, intet for mig (sur-urtete hø), 12 timer - te smag med en note svesker, 4 timer - duftende aromatisk te, sødlig honning, forsigtigt frugtagtig, med noter af tørrede frugter og blomster. Igen understreger jeg - for mig... Hvor mange mennesker, så mange meninger. Jeg hævdede bare mig selv. Så blandede jeg alt og brugte det i blandingen.

[Linadoc]

Linadoc, linjal, jeg har en daglig kæreste og min mand vurderet som "normal, endelig te", jeg kan lide alt (på min egen måde) - det er galt med mig



Og der er ingen sur og urtesmag.
Et andet spørgsmål - jeg fandt en slags kort vanechka - helt sikkert, men lille og blomstrer slet ikke! Jeg ser ham specielt. Når jeg går, tager jeg et billede. Jeg lavede også lidt te af det, selvom jeg ikke har prøvet det endnu.

Nu sidder jeg og tænker, hvor meget jeg har brug for at holde på gæringen for at få "endelig te" med svesker. Jeg ville have prøvet 12 timer, men jeg fryser ... Sandsynligvis holder jeg den i 6-7 timer.

Jeg har en daglig kæreste og mand vurderet som "normal, endelig te"

Nå, jeg siger: hvem har brug for hvad i te! Nogen har en almindelig te-smag, som de er vant til, nogen en te med en bestemt aroma, nogen duftende, velsmagende og aromatisk. Derfor har alle deres egen te! Jeg besluttede mig. Jeg kan købe den sædvanlige smagløse "te" -te i butikken, men jeg har ikke brug for den. Jeg har brug for en velsmagende, aromatisk og duftende, som du drikker og nyder.

få "endelig te" med svesker

Gør ikke mindre end 12 timer, helst 14. Roly begynder at blive sur, og det er det, der giver et notat af svesker, let sur, ældet tørret frugt.Jeg mangler aldehydaromaer af blomster og frugtagtig lethed i den, sødme og aroma, og så intet, du kan drikke.
Ja, og sødme vil naturligvis ikke længere være, da stivelsen, der bestemmer sødme, nedbrydes af Krebs-cyklussen under gærens virkning, først til eddikesyre og æblesyre og derefter til kuldioxid. Derfor stiger surheden med hver fermenteringstime.

Gør ikke mindre end 12 timer, helst 14. Roly begynder at blive sur, og det er det, der giver et notat af svesker, lidt sur, ældet tørret frugt.

Men denne syre skræmmer mig væk. Så du skal vælge den gyldne middelvej, men det ville være min standard.

Kammerater te-producenter, jeg vil heller ikke fornærme nogen. Jeg gentager: i år blev alle granulære batcher gæret i 24 timer. Te viste sig lækker, han behandlede mange mennesker, han var meget glad, de bad om at sælge, men jeg laver det kun til familien, ikke til salg. Jeg forsøgte at afbryde gæringen tidligere til eksperimentet, det vil sige, at jeg med magt rystede den varme masse ud i bageplader til tørring, det viser sig, at det næsten er hø. I tidligere år satte jeg ruller til gæring i et mørkt spisekammer på et køligt gulv, massen blev IKKE opvarmet praktisk ... Jeg tror, ​​at analogt (for eksempel med kvass) fortsatte kold gæring (gæring). Den samme gæring, kun meget langsommere. Derfor viste det sig, at ruller kun var klar til tørring efter 4 dage.Ja, jeg indrømmer, jeg overeksponerede det et par gange, det øverste lag af ruller skulle fjernes og kastes, fordi det lige begyndte at blive mugget. Det er hans egen skyld, han er sat på pause. Men surt !! Bitter?! Eller der er noget andet. Br-r. Afsked.
2). Ja, jeg vil gerne sige et par ord om emnet indkøbt te. Du ved, du behøver ikke finde fejl med alt. Du er nødt til at prøve, interessere dig, samle til sidst. Jeg kan give eksempler på VÆRDIG købt te: Stolbushinsky (Pushkinskiye gory district, Pskov region), Emelyanovsk biofabrik te (Khvoyninsky district, Novgorod region), en eller anden form for Vologda sav emballage ved hånden, der er ingen granuleret Altai i glasskrukker før Jeg gik ikke dårligt (det er blevet forværret de seneste år). På landbrugsmessen i år solgte de efter syn / lugt / ... en hel te.

Ensilage af halm.
Som et resultat af gæring akkumuleres organiske syrer i den friske plantemasse, tæt lagt i grober eller skyttegrave, op til 1,5-2% af ensilagemassen, hovedsageligt mælkesyre, der beskytter foderet (bevarer) mod yderligere nedbrydning. Det er vigtigt at holde øje med ensilageoverfladen; i nærværelse af luft udvikler der sig ofte forme der. Knust halm og agn af god kvalitet af vinter- og forårsafgrøder fugtes, lægges derefter tæt i en jordgrav og dækkes (isoleres) ovenfra. Efter 3-4 dage er maden stærkt selvopvarmende, fermenteret, bliver blød, får en duftende lugt af friskbagt brød, en let syre af mælkesyrefermentering, spises let af dyr.

I saftigt foder og i varmt vejr er ensilering hurtigere, ca. 2 dage

[Linadoc]

Linadoc, Lina, du foreslår at lægge alt løvet i grøften, rulle gennem en kødkværn, tør, te er klar
Tøm den første infusion, så teen er ren.

Det var en spøg

.

Jeg dør af latter!
Faktisk lugter god ensilage virkelig lækkert.
I går gik vi i skoven for brombær og orblad. Vi gik for at se på den tørrede ivancha. Fundet lidt tørt. Allerede ravfarvet. I dag var der endnu en frost. Tehøstesæsonen slutter

Forum faldt tilsyneladende i søvn, indtil foråret, til bladene. I dag mødte jeg en medarbejder Ivan fra te-firmaet, han arbejdede der i nord på en fabrik til klargøring og emballering af Ivan-te. du ved hvad han sagde, de blandede Ivan's te med indisk og pakket, Ivan's te, så for lugten af ​​mindre end halvdelen, resten er indisk sådan.

[Clement]

Clement, alt er stadig aktivt i præparaterne ... og ikke kun te
Igen prøvede jeg den daglige Vanechka selv, der er ikke noget græs, smagen bliver rigere. Jeg kan godt lide hele 4-6-12-24. Jeg vil ikke blande mig, jeg vil se på slutningen - der er mere tilbage....

Ivan te, så for lugten mindre end halvdelen er resten indisk

Forum faldt tilsyneladende i søvn, indtil foråret, til bladene. I dag mødte jeg en medarbejder Ivan fra teselskabet, han arbejdede der i nord på en fabrik til klargøring og emballering af Ivan-te. du ved hvad han sagde, de blandede Ivan's te med indisk og pakket, Ivan's te, så for lugten af ​​mindre end halvdelen er resten indisk sådan.

Historien gentager sig selv.

Forum faldt tilsyneladende i søvn, indtil foråret, til bladene. I dag mødte jeg en medarbejder Ivan fra teselskabet, han arbejdede der i nord på en fabrik til klargøring og emballering af Ivan-te. du ved hvad han sagde, de blandede Ivan's te med indisk og pakket, Ivan's te, så for lugten af ​​mindre end halvdelen er resten indisk sådan.

Her er misers. Undskyld for Ivanushka.

[min]

Hvor mange mennesker, så mange meninger

Jeg fik ved et uheld en meget succesrig te i år. Ved min mening. Og med aroma og praktisk talt uden syre. Hele familien godkendte.
Og det blev sådan.
Jeg samlede arket og spredte det straks ud på loftet på dachaen, det tog ca. 8 kvm. meter. En dag senere måtte jeg presse hjem med tog, foldede arket stadig en smule bøjlet ind i min rygsæk, tog det med mig og i cirka 3-4 timer havde jeg det der. Da jeg kiggede derhjemme, var rygsækken allerede meget varm fra selvopvarmning. Jeg besluttede at tilføje den, sprede filmen og sprede den igen på garagegulvet, heldigvis forblev bilen i landet.
Den næste dag begyndte han at rulle, han nægtede straks den elektriske - han var bange for at ødelægge udstyret. Lishku er tør. Ja, og manuelt - en kødkværn på arbejde sammen med bordet fra gulvet kom undertiden af. Sving halvdelen, gnidede calluses. Så fjernede jeg kniven fra kødkværnen og knuste blot bladene i et stænk med kun en snegl. Så tog han deres krøllede ud og skar dem med en kniv-enl. Generelt viste det sig halvdelen af ​​granulatet og halvdelen af ​​arket. Der var nok problemer, indtil jeg var færdig med det hele.

Gennem m-c for fremtiden købte jeg en ekstra grill til kødkværnen som denne.

Derefter gærede den (5 liter i volumen) langsomt meget, tilsyneladende var der ikke nok fugt til det, generelt holdt jeg det i mere end en dag, indtil ånden fra tanken gik rigtigt.
Så tørrede han det. Aero grill i et dusin, sandsynligvis, tankstationer.
Jeg holdt den i et par uger i en fælles pose og satte den derefter i cellofanposer (købt fra billig pasta 400 g fra Pyaterochka) og forseglede poserne ved hjælp af en Su Vid-støvsuger, men uden at pumpe luft.
Nu åbner jeg det, drikker og glæder mig. Dette er den tredje pakke. Men jeg tvivler på, at denne proces vil blive gentaget. Når alt kommer til alt gendanner jeg kun teknologien fra hukommelsen uden optagelse, og det er endnu ikke klart, hvad der var nøglen der. Måske plukkede han bare bladene indomtid.

Nøglen?, Nøglen er Ivan te blade. de er vanskelige at forkæle, teen blev infunderet, det er alt. og smag og aroma. Jeg bryggede Ivan-te fra bestande markeret som ægteskab, ægteskabet skyldtes hovedsagelig forkert gæring efter min mening, for eksempel ventede jeg på, at aromaen skulle gå under gæring og ventede ikke og kastede den i tørretumbleren. Så al min kasserede te drikkes med et brag, ja, nogle kommer på tværs med en let syrlighed, men smagen er alligevel fremragende. så lav te herrer, vær ikke bange, det lykkes dig.