Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Måske bruges det som medicin, men som te kan du ikke drikke det ukontrollabelt?

medicin

Jeg tror, ​​at alle planter er medicinske))

Du kan sandsynligvis finde noget i denne tråd. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

medicin

Hindbær er også en lægeplante. Imidlertid er bladet gæret. Jeg tror, ​​at fuglekirsebær kan bruges i en blanding for at tilføje smag og aroma))

Det kan meget vel være, kun det vides ikke, hvad det vil være efter gæring. Du skal prøve.

Fermenteret fuglekirsebær. Hun lever stadig. Lugter som mandler, for en amatør blandes meget godt med andre planter. Ikke giftigt, der er meget lidt amygdalin i bladene, og det nedbrydes fuldstændigt ved temperaturer over 50 grader.

Med hensyn til de medicinske egenskaber af forskellige planter - i et parallelt emne. Der er information om næsten enhver duft.

Jeg gærede fuglekirsebær, men i country te gjorde jeg ikke mono.

Jeg gærede fuglekirsebær

Og hvor?))

Turner, jeg lavede det i landte, lugten af ​​mandler er lidt, men meget svag, der er også mange andre blade.

Jeg gentager - monofuglkirsebær til alle. Jeg kan godt lide det, resten af ​​dem, der har prøvet det, foretrækker at blande det med noget. I år vil jeg gøre lidt som irgu.

[det mest interessante]

Piger, hej! Jeg vil takke Lyudmila for det mest interessante emne !!! Mens jeg begyndte med te, lykkedes det mig dog sidste år at fremstille en lille kirsebærbær ... tørret i en elektrisk tørretumbler. Sandsynligvis er temperaturen der stadig utilstrækkelig, og teen viste sig at være i farve, som grøn ... nu tørrer jeg den i en konvektionsovn. Men lugten var! ..
Jeg bor i det sydlige Ukraine, og ildgræs vokser ikke her. Så jeg bestilte flere rødder på et internet og plantede dem tilbage i marts. Halvdelen af ​​spirerne kom ud med det samme, og nogle først nu ... så rolig, Ivan Chayushka vil ikke gå nogen steder, det vil spire ... det er en meget kold forår i år ...
Men jeg spekulerer på, kan drueblade tørres? Her bruges de hovedsageligt til bejdsning og dolma ...

[drejning]

Har nogen gæret fuglekirsebær?

drejning, Sergey, jeg kunne virkelig godt lide fuglekirsebær. Kun det er vanskeligt at behandle - det smuldrer i en kødkværn. Smagen og aromaen af ​​te manifesteres af efteråret - mandel. Jeg anbefaler ikke at prøve te før - jeg er ikke klar endnu. Jeg vil gøre meget i år. Og jeg tørrer blomsterne.

Jeg vil gerne takke Lyudmila for det mest interessante emne !!!

Pandekage, Svetlana, til dit helbred! Jeg er meget glad for, at du er kommet til os!

tørret i en elektrisk tørretumbler. Sandsynligvis er temperaturen der stadig utilstrækkelig, og teen viste sig at være i farve som grøn ... nu tørrer jeg den i en konvektionsovn. Men lugten var! ..

Ja, te i en tørretumbler er ikke så intens i alle dens egenskaber - smag, farve og aroma. Så det er bedre at tørre i ovnen.

Men jeg spekulerer på, kan drueblade tørres? Her bruges de hovedsageligt til bejdsning og dolma ...

Sveta, mener du te eller tørrede blade? Dette er et te-emne, så vi taler næppe om tørrede blade her. Og hvis du mener te fra drueblade, så gjorde de det. Alle kan virkelig godt lide det. Så prøv det.

Så jeg bestilte flere rødder på et internet og plantede dem tilbage i marts. Halvdelen af ​​spirerne kom ud med det samme, og nogle først nu ... så rolig, Ivan Chayushka vil ikke gå nogen steder, det vil spire ... det er en meget kold forår i år ...

Store! Så måske vil Natasha spire.

Mener du te eller tørrede blade?

Ja, nøjagtigt te. Aldrig i mit liv ville jeg have tænkt mig at lave "drue te" ... men det lyder som! Lyudmila, tak, jeg vil helt sikkert prøve!

[Pandekage]

Pandekage, og du kommer til os om andre teemner. Der er så meget mere interessant! Emner om links:
- Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter - omkring mono-te fra bladene på en lang række planter;
- Country Tea (gæret) - seks i en - om at skabe teblandinger på det tidspunkt, hvor man laver te.

Jeg lavede det i landte,

Tak skal du have)))

Hilsen til alle. Del. Har nogen gæret fuglekirsebær?

Jeg gærede fuglekirsebær. Til teelskere med mandelaroma. Jeg savner Ivanushkas styrke og farve. I år vil jeg helt sikkert gøre det. Far er meget glad for denne te, drak hele vinteren, lever og har det godt. Jeg huggede bladene i en Bosch-mejetærsker. Så gned hun hænderne indtil saften. Stegt i ovnen, tørret dem i tørretumbleren. Blandet med andre dufte kan du mærke den delikate aroma af mandler. Efter vinteren blev smagen af ​​te mere aromatisk, men fik ikke styrke.

[Lesichka]

Lesichka, Lena, tak for tipet om fuglekirsebær! Og jeg, som dig, har ingen styrke, men duften føles godt. Jeg har lavet lidt fuglekirsebær. Først kunne jeg ikke lide det meget. Og så, om efteråret, da jeg smagte på det, var det allerede for sent at gøre det. I år vil jeg gøre mere, fordi jeg ikke havde nok. Det sluttede hurtigt.

[Ludmila]

LudmilaMange tak for de detaljerede instruktioner.

Her er mit spørgsmål. Hvis det ikke er klart, hvor den friske ildgræs vokser, men det ikke er for dyrt at købe en tørret usyret, kan den tørres og gæres?

[Vasiliy]

Vasiliy, ja ... Spørgsmålet er selvfølgelig interessant .... Du ved, komplekse biokemiske processer finder sted i alle faser af teproduktion og ændrer smag og aroma af blade fra urt til te. På hvert trin er temperatur, bladfugtighed, tørring og gæringstid vigtig. Disse processer involverer mikroorganismer på overfladen af ​​et levende, frisk blad. Ved tørring ændres bladernes kvalitet fuldstændigt. Jeg er ikke en biokemiker, men det ser ud til, at vi næppe kan opnå et autentisk resultat ved blot at suge tørrede blade i vand.
Du kan selvfølgelig prøve. Hvis det er muligt, vil jeg prøve at gøre det.

kan dette tørres gennemblødes og fermenteres?

Hej allesammen. Min opfattelse er, at det er umuligt. Gæring som en biokemisk proces kan kun finde sted med et levende blad, selvom det tørres. I naturen er selvfølgelig alt muligt, og tørre frø spirer. Men efter min mening er dette ikke tilfældet.)))

på fuglekirsebær

Lyuda, min første fuglekirsebær gik. Duften er på hele hytten og dens omgivelser)))))))

[Sergei]

Sergei, klasse! Jeg er så glad for, at du begyndte at lave te! Hvilken slags te laver du - løs eller granuleret? Og mit råd - når den tørrer ordentligt, skal du lægge den hermetisk forseglede te et mørkt sted. Og glem alt om ham indtil efteråret. Og nu kan du blive skuffet, fordi han endnu ikke har manifesteret sig i fuld styrke.

! Hvilken slags te laver du

Mens granuleret))) Men arket kræves. Råvarer er stadig ikke nok. Varmen når kun lige os.))

Og han smuldrede ikke ned i en kødkværn? Og så sidste år fik vi ikke granuleret fuglekirsebærte, vi lavede alle bladte.

Og han smuldrede ikke ned i en kødkværn

Jeg satte en meget stor rist på kødkværnen, men den smuttede stadig over. Selvom det ikke er det samme som på den sædvanlige rist.)) Fortæl Lyudmila, gjorde du også te i Kasakhstan, eller kom det med flytningen til Rusland?))

[Sergei]

Jeg satte en meget stor rist på kødkværnen, men den spildte stadig over. Selvom det ikke er det samme som på en almindelig grill.))

Sergei, forståeligt nok! Det betyder, at de alligevel smuldrer. skal du sno dem sammen med noget, for eksempel med ahorn eller lind. De er helt neutrale. Men klæbrig. Det skulle vise sig godt.

Lavede du også te i Kasakhstan, eller kom det med flytningen til Rusland?))

Sergei, nej, jeg gjorde det ikke i Kasakhstan. For det første vidste jeg det ikke, og for det andet ville der ikke være tid - jeg arbejdede meget, men her begyndte jeg ved et uheld at gøre det. Jeg så smukke blomster i min eng, spurgte min nabo, hvad de hedder. Da jeg hørte, at Ivan var te, blev det meget interessant. Jeg kom ind på Internettet for information. Jeg lærte, at du kan fermentere te. Jeg begyndte at studere dette emne og lave te parallelt. Resultatet var så fantastisk, at jeg begyndte at fortælle alle om det. Og her på Bread Maker lagde hun opskriften. For at være ærlig forventede jeg ikke engang, at der ville blive en sådan reaktion, og at et sådant antal af vores bagerier ville slutte sig til mig.

fastlagt opskriften.

Jeg scorede æggræs gæring i en søgemaskine. Og ved et uheld klikkede på dit webstedslink. Da jeg læste det, blev jeg så chokeret over det, jeg læste. Alt er så simpelt og tilgængeligt. Jeg blev lige alvorligt syg med denne sag. Og jeg tror i lang tid)))

postede opskriften

Jeg udskrev din artikel om gæring af Ivanushka og om gæring af blade fra andre planter. Han bragte udskrifterne på arbejde og viste dem til en lille mand. Generelt er der nu to af os)))

Du er Luda klog !!!! Folk, selv efter at have læst en artikel om cypriotiske, vil lære vores historie, vores russiske traditioner. At vi ikke er papirkurven. En smart nation !!! Tåber ville ikke være bange for Europa)))))))))

[Sergei]

Sergei, Jeg er meget glad for, at du er hos os. og at du introducerer andre mennesker til denne spændende aktivitet. Og jeg er ikke i tvivl om, at dette nu er hos dig i lang tid. Efter at have lavet te en gang er det ikke muligt at stoppe. Så nu vil vi være sammen.

vi skal være sammen.

Jeg er enig. Desuden har vi brug for dit råd i år.))

Luda, ildgræsset dukkede op, vi har en dam. Med det fulde overblik over halvdelen af ​​landsbyen, stampede jeg gennem krattet af sidste års græs til højen for at se, hvad det blev grønt nær jorden ... Så snart løber vi med glade skrig med poser med blade! Og så drak de alt ildsvinet og ikke kun os, men også dem, vi behandlede.

[Sergei]

ildgræsset dukkede op,

Wow !!!! Nu skal jeg plante tomaterne og se min ildgræs ...

Desuden har vi brug for dit råd i år.))

Sergei, Selv tak. Hvad vi ved, vi fortæller dig alt.

Hvad vi ved, vil vi fortælle alt

Og hvis vi ikke fortæller det, så viser vi dig, hvor vi allerede har fortalt det!

[Veronica]

så viser vi, hvor vi allerede har fortalt!

Veronica,

Piger! Eller måske kan du være enig med nogen om udveksling af Ivan-te om sommeren (som vi ikke dyrker) for dem, som jeg kan lave mad, der er kirsebær, abrikos, kvæde, blomme, pære, sød kirsebær, irgi, druetræer.

[Yunna]

YunnaSidste år begyndte pigerne lige at lave te. og som jeg ved, var det ikke nok i hele året. Jeg lavede en masse te, men jeg distribuerede også meget til min familie, venner, bekendte og bare gode mennesker. Jeg har også meget lidt Ivan-te tilbage. I år ser vi det. Måske gør det.

Lyudmila! Tak skal du have! Forhåbentlig går alt sammen.

[Yunna]

Yunna, og hvis du planter det? Rhizom? Jeg kan grave og sende. Eller passer dit område ikke ham?

Tatyana! Jeg vil gerne plante, jeg er enig i frø, men nu kun om efteråret. Siden det tidlige forår i vores land straks bliver til varm sommer. Jeg havde en trist oplevelse af at bestille forskellige kimplanter. Kun efterårsplantager accepteres. Hvis du ikke har noget imod det, fortsætter vi emnet om efteråret. Jeg håber alt fungerer!

[Yunna]

Yunnase selv ... han er lige begyndt at rejse sig med os ...

det er lige begyndt at stige med os.

Hej alle sammen fra Krasnoyarsk !! I dag fandt jeg Ivanushka 60 km fra byen og derefter kun ét sted på en bakke. Plantehøjde overstiger ikke 8-10 cm.)))

[Sergei]

Sergei, disse spirer (op til 20 cm), stuet i varmt vand, smager som asparges. Lækker og sund. Kun vil hånden dreje for at lægge et sådant barn under kniven? Spørgsmål.

at lade barnet gå under kniven?

Nej, hvad er du)))) Generelt set store steder på de steder, hvor jeg valgte sidste års ildgræs. Stederne er generelt vidunderlige der. Taiga, strøm, stilhed, ren luft))) Korender og tyttebær vokser langs strømmen. Fundet en rosmarin. Der er mange myrsyrer.)))

Plantehøjde overstiger ikke 8-10 cm.)))

Sergei er selvfølgelig stadig tidligt. I slutningen af ​​maj kan du prøve at gøre det.

I går på stedet, hvor jeg fremsatte en anmodning om væksten af ​​Ivan-te i Rostov-regionen, fandt jeg ikke noget. men der var et websted om salget af Ivan-tea af Yandar LLC i Mari El. Jeg skrev forskellige 2 kg ud, læste anmeldelserne der, men glemte at spørge på vores hjemmeside. Måske er der nogen, der købte te, hvilket indtryk af fortvivlelse.

[Alla]

Alla, fandt dette websted. Jeg læste det. Noget de laver tilsætningsstoffer i al te fra andre urter. Så du vil ikke mærke Ivan-tea selv. Og generelt ikke meget dyrt. Jeg vil sige meget billigt. Dette er godt, ellers koster det fabelagtigt i næsten alle internetbutikker.
Generelt kan jeg ikke huske, at jeg blev fortalt om dette websted. Og generelt skrev kun få mennesker om købte te. Det vil være meget interessant at vide om indtryk.

Piger drenge! I dag fik jeg Ivan-te-gæring. der er et mærke på kassen - "Ægteskab - udbrændt"
Jeg huskede, at efter at have bagt brød i ovnen, glemte jeg at skifte varmeelementerne og temperaturen. Og min te blev brændt ordentligt. Jeg kastede den ærligt brændte væk, men løftede ikke hendes hånd på resten. Jeg lagde kassen væk for ikke at blive ked af det. Og i dag åbnede jeg det. Aroma og smag - bomben !!!! Drank og sig selv troede ikke på, at hun havde skabt en sådan te. Men jeg ville smide det hele væk. Konklusion: Vi smider ikke noget væk! Alt normaliseres og bliver meget velsmagende.

Jomfruer og unge, dette er en slags spark! Min kringle skal nu hjem fra Petrozavodsk til Krim i bil. Et eller andet sted i Skt. Petersborg huskede jeg, at jeg presserende har brug for at grave jordstængler af ivan til plantning i min have. Jeg kalder min egen, ordre, men han kan ikke huske, hvordan planten ser ud passerer, intetsteds kender folk ikke en sådan blomst, og sådan, endsige ildgræs, så meget mere.