Kage "Strawberry Delight"

[Dej:]

Kage "Strawberry Delight"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Æg	4 ting.
Sukker	1 spsk. (190 g)
Mel	1 st. (130 g)
Bagepulver	1 tsk
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Kogende vand	3 spsk. l.
Vanillin
Cremet chokoladecreme:
Fløde 33%	200 g
Chokolade	200 g
Jordbær soufflé:
Fløde	200 - 250 g
Ostemasse snacks	200 g
Danone ostemasse med Plombir-smag	125 g
Jordbær	300 g
Gelatine	15 g
Kondenseret mælk	200 g
Hele jordbær
Valnødder
________________________ ________	_____________
Formen	Ø = 24 cm

Madlavningsmetode

• Kiks:

• Jeg tog som grundlag vaniltekiks på kogende vand... Du kan bruge en hvilken som helst kiks, du kan lide.

• Pisk æg med sukker meget godt, indtil det er tykt (op til 2 gange, 10 minutter, det er helt sikkert).

• I en separat skål blandes melet med bagepulver og røres forsigtigt ind i ægblandingen (jeg gør dette ved minimal hastighed med en mixer).

• Tilsæt kogende vand, derefter vegetabilsk olie og vanillin.

• Hæld dejen i en form og bages i en forvarmet 180om Fra ovnen. Tiden afhænger af ovnen. Du kan kontrollere, om det er parat med et tandstikker.

• Efter bagning skal svampekagen vendes på hovedet i formen og placeres på risten (for ikke at dampe op) og få lov til at afkøle.

• Skær i tre lag.

• Cremet chokoladecreme:

• Pisk fløde indtil toppe, tilsæt smeltet chokolade under piskning.

• Jordbær soufflé:

• Pisk fløden, tilsæt kondenseret mælk i slutningen af ​​rytmen.

• Separat, ved hjælp af en blender, lav en homogen glat masse af ostemasse, Danone ostemasse og jordbær.

• Tilsæt denne blanding til flødeskum.

• Soak gelatine i fløde eller mælk. Opløs i mikrobølgeovn eller i et vandbad.

• Uden at stoppe med at piske den cremede masse, hæld gelatinen i en tynd strøm. Pisk indtil glat.

• Montage:

• Linjer siderne med folie i den delte ring og fastgør. Anbring det første lag af kiks.

• Spred den cremede chokoladecreme ud. Top med valnødder, fortørret, skrællet og groft hakket.

• Læg det andet lag kiks ud. Hæld lidt ostemasse-creme soufflé på den og arranger en hel jordbær, næsen op.

• Hæld forsigtigt, så jordbærene ikke falder på deres side, resten af ​​soufflen. Og læg det tredje lag kiks.

• Sæt i køleskabet.

• Når vores kage er afkølet, skal du forsigtigt fjerne ringen og folien.

• Vi dekorerer efter din smag. I mit tilfælde resterne af souffléen, hvorpå jeg fastgjorde chokoladedråber og dekoreret med jordbær.

[Svetlana]

Svetlana, Virkelig glæde!

[fomca]

fomca, Skønhed !!!!!!!

Sveta, godt, sååå smuk !!! Jeg er stadig skæv, for mig er kager RUM !!!

[fomca]

fomca, Sveta, hvem udsætter en sådan skønhed om natten? ... Jeg har en smag på tungen ... Billedet er super! Ikke underligt de forvirrer folk !!!

Fantastisk opskrift! Svetochka mange tak! I lang tid (med frygt) har jeg set nøje på souffle kager. Tilsyneladende starter jeg med ham! Lad ikke jordbærprisen falde til en rimelig pris ...

Hvilket smukt og appetitvækkende stykke jeg vil lave i weekenden, mens jeg har jordbær, men generelt kunne jeg godt lide cremen med jordbær så meget, at jeg fryser den specielt til disse formål, så om vinteren bliver den lækker

Og på billedet alt, hvad jeg vil have og ønsker at se

[Svetlana]

Svetlana, et meget smukt og mundvandende stykke! Jeg vil bare spise! Jeg vil helt sikkert gøre det snart!

lækker !!!! og hvor meget er det efter vægt?

Tilgivelse "og bages i en ovn forvarmet til 1800C" - 1800 - en fejltagelse eller noget, jeg ikke forstod?

[op til hundrede og firs grader Celsius!)]

Tilgivelse "og bages i en ovn forvarmet til 1800C" - 1800 - en fejltagelse eller noget, jeg ikke forstod?

Læs sådan: op til hundrede og firs grader Celsius!)

Hvorfor udviser hun sådan skønhed om natten? ...

Og i løbet af dagen er det også spændende, når du svæver på arbejdspladsen .... Arbejde på sindet fra sådan en lækkerhed-skønhed går ikke .... Bogmærke! (Nu ville det være tid til at finde og styrke).

Vi vedtager sådan en vidunderlig opskrift!

Sveta, dette er ikke en kage, men et rigtigt jordbærmesterværk! Meget fint! Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert!

Lys, tag bare et billede af kagen og hæng den som et billede på væggen. skønheden

Ooooooooooooooo! Jeg tog opskriften væk, jeg vil helt sikkert prøve at gøre det.

Sveta, ja, din kage giver mig ikke hvile !!))) Og hvis du tager jordbærene ikke friske, men frosne? Kys fungerer sandsynligvis ikke i soufflelaget? Lav bare soufflejordbæren selv? Har du haft nogen erfaring med frosne jordbær? Hvad skal der korrigeres for frosne bær?
Og så frisk på vores marked 700 rubler / kg kan jeg ikke tage 300 gram ... Jeg kan ikke modstå at spise det hele ...

[lambada]

Piger !!!!! Mange tak for sådan opmærksomhed på opskriften! : girl_dance: I går ville jeg svare alle, men mine ben når ikke computeren.
Faktisk er opskriften enkel og er en "hodgepodge" af alt det, jeg har lært her. Det er bare et eksperiment. Det er alt.
Med hensyn til bagetemperaturen korrigerede jeg det selvfølgelig 180 gr.

lækker !!!! og hvor meget er det efter vægt?

lambada, er kagens vægt ca. 2,5 kg. Afhængigt af hvor mange hele jordbær og nødder du tager!

Sveta, ja, din kage giver mig ikke hvile !!))) Og hvis du tager jordbærene ikke friske, men frosne? Kys fungerer sandsynligvis ikke i soufflelaget? Lav bare selve jordbæret? Har du haft erfaring med frosne jordbær? Hvad skal der korrigeres for frosne bær?
Og så frisk på vores marked 700 rubler / kg kan jeg ikke tage strengt 300 gram ... Jeg kan ikke modstå at spise det hele ...

Annahvad er din kære jordbær !!!!! Frossen jordbær soufflé fungerer godt, der er ingen forskelle. Jeg gjorde alt dette tidligere. Men når du bruger en hel jordbær i en souffle, sandsynligvis til hjemmet, vil det gøre. Jeg havde erfaring, jeg prøvede det. Installeret i en soufflé uden afrimning. Som et resultat var jordbærene intakte, men når man skar kagen, var der rundt om selve bæren en vandig glorie eller noget .... Jeg udstillede også et foto. Nu vil jeg se og indsætte ...
Fundet det !!!!!!
Vi læser det fulde indlæg !!!!! Meget nyttige oplysninger
SÅDAN ANVENDES FROSSET STRAWBERRY SAMMEN MED SOFFLE !!!!

Anna, hvilke kære jordbær du har !!!!! Frossen jordbær soufflé fungerer godt, der er ingen forskelle.

Duc er ikke sæsonen endnu! Lokalt fra midten af ​​juli sker ... og dette udenlandske bragt fra syd, eller rettere, at dømme efter prisen, gik hun med fødderne til Sibirien!)))
Svetochka, tak for de forklaringer, jeg vil købe frossen i den nærmeste fremtid, jeg vil oprette!

Sveta, hvor lækker! I går lavede jeg også en kage med jordbær til eksamen - dog ikke en souffle. Jeg spiste beskæringen med sådan en fornøjelse)) og din er fantastisk! glæde for øjnene og for tungen))

Og hvad er ostemassesnacks?

Ost er en ostemassedessert lavet af ostemasse. Traditionelt indeholder ostemassen masser af hytteost, sukker, smør, vanillin. Ofte er osten dækket af chokoladeglasur.
Jeg bruger ostemasse fra den lokale producent BMK uden chokoladeglasur.

Mange tak !!!!
Rapportering: Jeg lavede 1,5 portioner i form af 28 cm. Kiks - chiffon til 6 proteiner og 4 æggeblommer. Jordbær - frosne. Danone er jordbær. Højde ca. 15 cm

Jeg bagte min søns DR.
Jeg skar kagen, lagde den ud på tallerkener og stilhed ... Jeg spørger - hvordan er det ??? De er tavse, tygger, jeg tror, ​​ja, jeg kunne ikke lide alt! Og et minut senere strømmede glade udråb ind fra alle sider ... lettet lige! Jeg prøvede det selv - magisk !!!! Moderat sød, ikke sukkerholdig, let og velsmagende kage !!! Det eneste er, at gelatine ikke er is! (((Næste gang tager jeg mere.

[Anna]

Anna, tak for rapporten! Jeg er meget glad for, at kagen var efter din smag! Så du har lige lavet en souffle, og det er det? Jeg kan se, at det spreder sig lidt, men det holder på formen, ja, det er indlysende, at gelatinen enten skal ændres eller tages lidt mere.

Ja! Og alt fungerede med frosne jordbær, jeg tror, ​​der er simpelthen ikke nok gelatine .. Jeg drænede ikke saften fra de optøede bær, jeg var grådig ..... mens den var i køleskabet - intet, men i varmen begyndte jeg at lække ..... Og vi har kun jordbær den lokale gik ... Men sådan var det for kagen, jeg kunne ikke fange denne bedstemor med jordbær på vores marked! Vi bliver nødt til at gentage!

Piger! Er det velegnet til mastiks? Jeg gjorde det som med frosne bær om morgenen.

Hvis du pakker mere gelatine på alle sider i en kiks, så tror jeg det vil gøre!

Jeg har et spørgsmål, er det muligt at erstatte ostemasse med flødeost og Danone ostemasse med blød ostemasse? Eller erstatte disse 2 ingredienser med flødeost?
Og i går bagte jeg en sådan kiks, og på den brændte min mixer ud (den gamle, det er tid til at gå på pension), og den blev sandsynligvis ikke særlig høj. Jeg springer møtriklaget over, jeg laver kun en jordbær soufflé.

[Vika]

VikaJeg tror, ​​du kan foretage en erstatning. Sørg for at afmelde os, hvad der sker.
Og mixeren og jeg for nylig brændte ud og endnu køligere på en brugerdefineret kage!)))

Svetochka, jeg bestilte en svampekage med smørcreme og et ostemasselag med frugt, der vejer 3 kg. top applikation. Jeg kunne godt lide din kage. Jeg vil ikke overskride vægten på 3 kg. du kan ikke fortælle mig proportionerne, hvis du bager din kage. Vejede du det med en chance?
åh, jeg har allerede set 2,5 kg

Vera, bage en fuld servering som i opskriften. Jeg vejede ikke denne kage, den var hjemmelavet. Men jeg ved med sikkerhed, at en kiks til 5 æg og en soufflé med frugt er nøjagtigt 3 kg for en kage med mastiks. Og her er en tung smørcreme, så 4 æg vil være helt rigtige, hvis du bager en kiks.

Mange tak! Tvivl antager kun, at kagen skal være rektangulær, hvordan vil souffléen opføre sig uden form? Der er stadig tid, jeg tænker over det

Så saml i den form, hvor du vil bage. Selvom det er større, skærer jeg strimler af noget tæt plast ud af emballagen og holder det bare op som en kage på de sider, hvor der ikke er nogen vægge i formen. Og mellem disse strimler af plast og formen indsætter jeg stadig et objekt af en passende størrelse til fastgørelse.
Og jeg har også en kage med det samme chokoladekremlag og nødder og en cremet ostemasse soufflé med druer. Sæsonbestemt, så at sige!

Hvilken skønhed i sammenhængen! Og så høj !!!
Sveta, tak, jeg forstår

Jeg er igen med et spørgsmål! Sveta, har du brug for at suge kagerne i blød? Kiks viste sig at være let, luftig. Fra fire æg -450 g viste kagen sig. Kan du klare dig uden imprægnering?

Vera, mæt lidt, lad bare kiks ligge først for at styrke strukturen, skynd dig ikke !!!!

Vera, mæt lidt, lad bare kiks ligge først for at styrke strukturen, skynd dig ikke !!!!

Godt! Øh! En tung kage vil være

Svetochka, jeg lovede, jeg kom, her Og ikke alene, men med bytte i sit næb. Nå, jeg rapporterer generelt. Kagen er mega lækker! Generelt planlagde jeg ikke at lave det, det hele startede med det faktum, at jordbær forblev fra den tilpassede kage, og det startede som i den anekdote om ananasjuice Denne vidunderlige opskrift på dig blev fundet, men så min indre, jeg ville virkelig have en shortbread og på dit eget råd dette mit inderste selv bager jeg shortbreadkager med forskellige cremer og tilføjer kakao til dejen. Kagerne viste sig forresten meget velsmagende, så nu kan jeg rådgive dem lige :) Åh, ja, da kagen i princippet ikke var planlagt, så var der ingen ostemasse i huset, men der blev fundet creme fraiche, og der var heller ingen Danone-ostemasse med smag is, men der var de samme med jordbærsmag! Generelt gik alt i aktion i en souffle, og det viste sig at være så ømt, så velsmagende, mmmm ... Og i kombination med chokoladecreme er alt dette så lækkert!
Nå, rapporten:

[Natalia]

Natalia, Jeg ville virkelig gerne se dit stykke kage i emnet, for dette er en anden improviseret, i dette tilfælde - shortbread chokoladekager, måske kommer nogen til nytte og din vidunderlige oplevelse.
Klippet er simpelthen fantastisk! Mest appetitvækkende! Tak for rapporten og billedet!

[Svetochka]

Svetochka, ja, tak for opskriften og for denne og for alle de andre! For at lave alle dine slik skal du bruge et år, men jeg vil langsomt prøve alt og tak for din lydhørhed, du hjælper altid altid!

[fomca]

fomca, Svetochka, det vil sige, i stedet for ostemasse er ostemasse passende, ikke? Og jeg vil også lave et lag jordbærcoolie her, så du kan? Har du brug for at lægge soufflé og coolies på cremet eller bare på en gennemblødt kiks?
Så mange spørgsmål, jeg er ked af det

[Olesya]

Olesya, se, hvis du vil lave coolies, så lægger jeg det mellem lagene af cremet ostemasse soufflé, det vil sige kiks, soufflé, coolies, soufflé, kiks. Jeg bruger ikke meget cottage cheese, nemlig disse cottage cheese ostemasse.

Svetochka, tak for antydningen! Så hvis du skærer en kiks i tre kager, har den ene en soufflé-cooli-soufflé, og den anden bare en soufflé? Eller måske kan du lægge coolies mellem flødeskummet? Jeg nærmer mig øjeblikket med at samle kagen, alt sammen i dumka
Og vi har kun ostemasse i chokolade ... ostemassen er ikke god, den bliver vandig, ikke? Øh, riv nogle ostemasser af?

[Olesya]

Olesya, vi har cottage cheese ostemasse uden chokolade, 100 gram af en lokal producent. Tag blød hytteost og mal den med en blender, det er alt. Nå, eller ostemasse, det vil bare være en dummy). Ja, det er nøjagtigt vejen for samlingen, hvis du antager et lag coolie eller laver chokoladecreme med nødder i det andet lag.

Og cremen piskes også på forskellige måder, pludselig bliver de bløde, og kagen, der ligger mellem dem, glider bare.

Svetulechka, tak kære for din hjælp! Jeg samlede alt, jeg håber alt fungerede. Coolie lagde muzhdu-budding ud af en pose, det var en hel del, og jeg, den skæve hånd, kunne ikke bevæge coolien pænt, den brød, ja, jeg finjusterede alt sammen med en ske. Jeg lavede soufflé med ostemasse, satte kun 20 gram. gelatine i stedet for 15, i starten var jeg bange, min souffle var vild som en cocktail, den sprøjtede så blidt i koppen, men mens jeg panikede i ambulancen, begyndte den at fryse, og jeg lagde den på kagen. Nu er hele strukturen i køleskabet og venter på i morgen.
Mange tak, Svetochka, for den vidunderlige opskrift, for din hjælp og støtte! Jeg er en stor fan af dine lækre kager, de er et kunstværk, kunst og magi!

[Olesya]

Olesyahvor er du forsvundet?

Svetochka, run-run-run

🔗
🔗

Jeg kunne bare ikke smide billederne, men jeg ville have en rapport med billeder, selvom jeg er fotograf, intet

Sveta, du vooooot så stor, stor, stor tak for opskriften og for din hjælp! Endnu en gang blinkede jeg, forårsagede et hav af oohs og oohs, kagen viste sig at være meget velsmagende, lys og stor.
Hvis jeg forstår det rigtigt, kan du f.eks. Lave en fersken på dette grundlag eller hindbær eller blomme

[Olesya]

Olesya, LTD !!!! Jeg ventede))) Tak for rapporten! Appetitvækkende! Og hvordan skærer man en kiks - med en kniv eller en snor? Jeg ser, ikke den samme tykkelse ...
Selvfølgelig kan du lave enhver soufflé-smag og enhver frugtcoolie!

Jeg skar det med en kniv, jeg ved ikke, hvordan man bruger en snor, det viser sig normalt nøjagtigt, men denne gang formen på en større diameter, og jeg beregnede ikke