Honningkage "polsk"

[Dej:]

Honningkage "polsk"

Kategori: Konfekture

Køkken: polere

ingredienser
Dej:
Olie	100 g
Sukker	0,5 spsk.
Honning	1 spsk.
Æg	3 stk.
Soda	1 tsk
Mel	2,5 spsk.
Fløde:
Fløde	500 g
Creme fraiche	600 g
Sukker	0,5 spsk.
---------------------------------------------	--------------
Glas =	250 ml / original 240 ml

Madlavningsmetode

• Jeg har lavet denne Ayn-kage i flere år nu, og den smager godt. Link til original opskrift nedenfor. Mange tak til forfatteren for det !!!
• Dej:
• Vi lægger blødgjort smør, sukker, æg, honning, sodavand i en skål, omrør ingredienserne og læg dem i et vandbad.
• Omrør processen, blandingen lyser op og øges i volumen.
• Når smørret er smeltet, og blandingen er varm, skal du fjerne skålen fra vandbadet og tilsætte melet.
• Efter æltning bliver dejen ikke tyk. Dæk skålen med dejen og læg den i kulden. Som regel laver jeg dejen om aftenen og bager kagerne om morgenen. Under alle omstændigheder skal dejen afkøles, så den bliver tykkere.
• Bagning:
• Del dejen i 8 stykker.
• Jeg tager to bageplader, tegner cirkler af den ønskede størrelse på dem og ruller dejen ud på disse ark, drysset med masser af mel.
• Forfatterens cirkeldiameter er mindre, så kagerne er tykkere. Jeg har en diameter på næsten 28 cm, så kagerne ikke er så klumpede.
• 
• Al bagning med dejrulning tager mig meget lidt tid, cirka 30 minutter. Jeg har et stort grydelåg med skarpe kanter, jeg tegner en stencil på det og ruller det derefter på plader, der er støvet med rigeligt mel, ruller det, ruller det godt, så det første ark i ovnen, mens det bager i ca. 5 minutter, afhænger af komfuret, rul det næste.
• Jeg tager et ark ud med en kage, sætter det næste ark i ovnen, skærer straks kagen af ​​nøjagtigt med et låg, skærer kagen af ​​i en dosis, kagen på risten, straks ruller den næste kage på arket.
• Det er virkelig ikke svært og hurtigt.
• Jeg ælter besætningen i krummer, mens de er varme, ellers tørrer de ud og skal sættes i mejetærsker for at bryde dem.
• 
• Kagerne kan forberedes på forhånd, de står stille under låget fra at bære kagen i flere dage.
• Du skal belægge kagen flere timer før servering, så den bliver gennemblødt korrekt.
• Fløde:
• Cremerne kan varieres, denne gang gjorde jeg det som forfatteren gjorde.
• Pisket fløde med sukker og derefter tilsat creme fraiche.
• 
• Montage:
• Så lægger jeg et ark papir og begynder at smøre kagerne.
• 
• Derefter drys kagen med krummer og overfører den til kageforsyningen.
• 
• Nyd dit måltid !!!!

Bemærk

Original opskrift
🔗polsk-honning-kage /

[Lerele]

Det ser ret flot ud og er ifølge opskriften meget lig den, som min mors ven bagte i hele ferien.
Betyder lækker!
Tak, Lerele,

Det er meget velsmagende !!
Tak!!!!

Mixeren er smuk! Kage også! bagt det gentagne gange, opskriften er fremragende, som en anden fra Aina

Jeg lavede også næsten alt fra hende, meget succesrige opskrifter.

Jeg har kun bagt i 5 år ifølge denne opskrift, super, kagen er meget velsmagende, den kan bare ikke fejle, for mig er det en win-win-mulighed, jeg bager kagerne med det samme, jeg lægger ikke dejen i køleskabet, jeg ruller kagerne, mens dejen stadig er varm, jeg ændrer også antallet af kager under humør, hvis jeg jager, så er der 10 stykker tyndere udrulning, normalt 8 stykker.

Ja!!!!!
Og jeg har allerede perked op, så det viser sig hurtigt.

Og jeg, uanset hvor lækker opskriften, som moderator altid har et spørgsmål til alle, hvad er glassets volumen?

Jeg har et almindeligt 250 ml glas.
Jeg var selv interesseret i det, jeg gik til forfatteren af ​​opskriften, hun har 240.
🔗kopper-skeer-og-mad /

Selvom jeg altid gjorde det med et 250 ml glas. Sidste gang dejen var endnu blødere end normalt, selvom den rullede fint.

[barbaris]

barbaris, Og min dej uden afkøling viser sig at være flydende, du kan ikke rulle den ud med det samme. Men jeg tilføjer ikke mel, det ser ud til, at det er så "saftigt" fra dejen.

Jeg tilføjer lidt mel, når jeg ruller, men til lur bruger jeg hjemmelavet creme fraiche, så nogle gange slår jeg det ikke, men jeg blander det med sukker, indtil det opløses og spreder det, eller nogle gange tilføjer jeg et halvt glas mælk til cremen, når jeg slår (fedtindholdet i creme fraiche tillader) og til Jeg overlader et stykke til at stå ved stuetemperatur - det er også meget saftigt og velsmagende, så jeg æltede dejen, jeg vil prøve at bage rør med kirsebær fra den til "Monastic hytten", ellers er noget smør / creme fraiche / mel ikke særlig godt for mig på arbejde, ja og for at smage, vil jeg gøre, jeg vil rapportere, hvad der sker

[barbaris]

barbaris, ja, jeg hælder også mel på papir, når jeg ruller det og tilføjer det efter behov. Men dejen er altid i henhold til opskriften.

[Lerele]

Lereletak for opskriften! Jeg bagte denne "eventyr" kage. Dejen skulle kastes i fryseren i en uge. I går optøs jeg og hurtigt bagt ... fløde - creme fraiche + sukker. Det viste sig meget velsmagende! Det smeltede bare i min mund! Konklusion: hvis hvad et rush du sikkert kan sende dejen til at fryse!
Det eneste, når du rullede, var at støve med mel mere end normalt ..... Men igen gentager jeg, dette påvirkede ikke smagen på nogen måde!

[MomMaxa]

MomMaxa,, det var også sådan for mig. Jeg lavede dejen, og tingene stablede sig op, jeg lagde den i fryseren og bagte den derefter. Og han tager altid meget mel, det er ikke meget tykt.
Og kagen er altid meget velsmagende, jeg lavede den også med fløde med kogt kondenseret mælk og creme fraiche og en gang med smør. Det var tørrere, men det smagte godt !!

For mig er dette den mest lækre skat! Og ikke tynde kager og ikke kiks, bare halvt og halvt! ..... men cottage cheese-kagen fra stedet så ikke noget ud til mig .... Jeg lavede fløde som i opskriften med creme fraiche + fløde ... og kagen var hvad -det - ikke noget ... Jeg tror, ​​jeg har brug for at tilføre syrness til cremen, skallen, saften af ​​appelsiner (citron) bananer at lægge i et ord for at genoplive kagen!

Nemlig !!! Jeg laver nu ostemasse med jordbær, purér det i creme fraiche, om vinteren optøer jeg det fra fryseren. Så er det lækkert !!

[Lerele]

Lerele, og du har god creme fraiche i Tyskland? Og hvor populær er det blandt de lokale? Og kan du købe det i ethvert supermarked eller kun i en specialbutik?

Vi har ikke creme fraiche som i Rusland. Der er creme frisk, der er creme fraiche 10%, og der er en slags Schmand creme fraiche, men det er på en eller anden måde ikke det., Fedtindhold 20%, og tilsyneladende med et fortykningsmiddel, eller sådan ser det ud til mig. Jeg tager altid fløde frisk, jeg kan godt lide den.
Du kan købe alt dette overalt, i enhver butik. Selv på en tankstation))) godt, hvor der er hylder med køling.
Åh, creme fraiche kan købes i en russisk butik såvel som ægte cottage cheese, ikke pasta.
Men jeg har ikke en i nærheden.
Jeg kan ikke bedømme populariteten, men i store butikker er der endda flere typer Schmand og fløde frisk overalt og creme fraiche. Så det er købt, ellers ville det ikke være på hylderne.

Maksa's mor, at den mest lækre honning helt sikkert er, men kagerne kan gøres tyndere og tykkere, det gør jeg, afhængigt af hvilket humør, men resultatet er altid behageligt

Lækker, på ingen måde vil jeg 'tæmme' en honningkage, måske fungerer denne opskrift, vil jeg prøve

Jeg havde aldrig punkteringer med ham, det fungerer altid. Det eneste, i starten var det svært at bage mange kager, men nu kommer det meget hurtigt ud.
Forresten, du kan fryse kagerne, jeg læste om det. Det vil sige, du kan bage på forhånd.

Ruller du den ud, når dejen ikke klæber fast?

[Olka I]

Olka I, Jeg havde det fra fryseren, måske derfor sidder det fast, det er derfor, jeg støver det med mel .... Kagerne hæver sig, så hvis du vil have meget og tyndere ruller tyndere ... Jeg var glad for, at den blev opbevaret perfekt i fryseren.
Bare om morgenen drømte jeg om en honningkage! Vi tager med barnet til landsbyen i en uge efter en sygdom, det er nødvendigt at sammensætte for at komme sig !!! Tak fordi du mindede mig om ham!

Forstået :-) Jeg vil prøve, ellers vil jeg ikke gå langt på nogle kiks :-)

Ud over kiks har jeg de mest populære: "Air Snickers" (mænd kan især lide dem))):https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Milk Girl" (næsten alle børn bestiller): https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... Og fra skat, jeg kan også lide "Spartak" ....:https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Held og lykke!

Tak, du skal prøve alt, jeg bagte mejeripigen sådan, Snickers også, men Spartak turde ikke

Ruller du den ud, når dejen ikke klæber fast?

Jeg tager to ark papir, tegner cirkler, tilføjer mel og ruller det ud, altid med mel. Jeg fejer melet ovenfra med en børste. Jeg har allerede vænnet mig til, at det ikke klæber til mig, men at selve dejen er klæbrig.
Jeg ruller den ud med en rulle og trækker den op med mine hænder, størrelsen er lidt større end cirklen, så skærer jeg den af.
Jeg skrev allerede, at jeg har et låg med skarpe kanter, jeg skar det lige ud for det.

Undskyld det dumme spørgsmål, men hvilken slags creme fraiche tager du, og hvilken slags fløde. Det er bare, at jeg altid tager creme fraiche i en pakke på 21%, og kan du købe hjemmelavet fløde eller dem, der er bedre i flydende poser?

Jeg tager hjemmelavet creme fraiche (fra pålidelige mennesker), og hjemmelavet fløde eller butikscreme er omkring 33% fedt

tak) det er bare det samme (hvis du køber en hjemmelavet)

Tak til forfatteren for kagen, jeg gjorde det i weekenden, alle kunne virkelig godt lide Der er ikke noget snit, jeg havde ikke tid til at gøre det, alle blev fejet væk i en halv time

[Lerele]

Lerele, er denne Napaleon-kage bagt?

[Dora_1]

Dora_1, Jeg er ikke rigtig forfatter, jeg gentager mig, men kagen er virkelig lækker !!!

Albina, Jeg forstår ikke helt, hvad du spørger. Der er mange kager i den. Hvis du mener det.

[Inna 0203]

Inna 0203, ja, vi har flere andre produkter her, jeg tager fløde frisk og fløde 30%

[Lerele]

Lerele, Undskyld, hvis spørgsmålet er dumt ... men 1 glas honning? Eller 1 spsk. L.
1 spsk. Jeg var forvirret ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, du har brug for 1 glas honning. Alt er korrekt.

Lerele,
Fantastisk opskrift! Jeg plejede også at bage det.

[mamusi]

mamusi, glas, højre Katya1234, skrev.
Og kagen er rigtig god, jeg bager hele DR og beder altid om det.

Det ser ud til, at det kom ganske flydende ud for mig, vi får se i morgen. Undskyld, men jeg kan ikke aflevere det fra telefonen

[Antonovka]

Antonovka, det hærder i køleskabet, bliver klæbrigt, men som blød plasticin, mel derefter på et ark og ruller det ud med det. Jeg tager tre ark bagepapir, ruller dem ud, bager dem derefter på dem, fjerner dem, ruller dem ud igen og til slutningen. Nogle gange holder det fast på arket, jeg bøjer det med en stump kniv, så skraber jeg resterne af, og arket er tilbage på arbejde.
Og du ved, når dejen er tyndere, er det lettere at rulle.

[Lerele]

Lerele,
Tak)) Jeg håber, det fungerer i morgen. Jeg forventede virkelig ikke, at det skulle være sådan)))

[Antonovka]

Antonovka, skal fryse, der er olie. Måske ikke til en stærk tæthed, støv mere mel.

[Lerele]

Lerele,
Så jeg vil))

Hvad er fedtindholdet i cremen at tage? 20% vil ikke slå op, og 35% sælges ikke nogen steder.

20% vil ikke slå op, og 35% sælges ikke nogen steder.

Måske prøve med et fortykningsmiddel?

Ira, glad sejrsdag! Jeg har bagt din kage! Sååå blid !!! Mange tak, den mest lækre honningkage i min hukommelse! Alt - ifølge opskriften, men tilføjet moset feijoa til laget. Guddommelig!

[Cvetaal]

Cvetaal, Jeg så det sent, men du gjorde det meget godt !!
Jeg har aldrig punkteret med denne kage, den kommer altid lækker ud !!

[Lerele]

Lereletak 😁! Jeg kunne godt lide kagen både i smag og størrelse. Jeg vil helt sikkert gentage!

[Cvetaal]

Cvetaal, Tak skal du have!!!
Ayn har alle kageopskrifterne, jeg redid alt, men dette er en favorit.

🔗