Dough Sheeters-noodle cutters (modelvalg, funktioner, anmeldelser)

Jeg besluttede at købe en marcato. Nu vælger jeg en butik, men nybegyndere har ikke lov til at sende links.
Jeg fandt to butikker til en pris af 5900 og en på 6171. Sidstnævnte ser ud til at være den officielle repræsentant for marcato, men 270 dyrere. Sig mig, hvad skal jeg tage i betragtning?

Tilføjet mandag 14. marts 2016 17:35

Sandsynligvis. dette er en oversvømmelse. Moderator, du kan slette mit indlæg.
Jeg er bare meget glad. Fik "happy hour", 10% rabat på ethvert produkt. Jeg bestilte et mærke til 5300.

Hej, kære medlemmer af forummet! Tag mig med til din virksomhed Købt Atlas 150 + ravioli-vedhæftet fil + spaghetti-vedhæftet fil. Nu venter jeg fra det italienske websted (mange tak for oplysningerne om dette websted fra Omela) på en motor og en tørretumbler !!! Hun forførte også min mor til at købe en nudelskærer, hun tog den straks med en motor. Mange tak til forumbrugerne for de mest værdifulde oplysninger!

[tascha]

tascha,NataliyaF, piger, tillykke med det nye tøj, maskinen er sej, du vil ikke fortryde det!

Tak skal du have! Jeg vil bestemt ikke fortryde det, jeg købte mere italiensk semolemel, allerede prøvede nudler og spaghetti ifølge forskellige opskrifter. Gæsterne gjorde det for at tage væk. Alle kunne lide det!

Piger, kan jeg have en italiensk butik i HP, hvor sender de atlaset fra?

Piger, kan jeg have en italiensk butik i HP, hvor sender de atlaset fra?

1. side, 2. meddelelse, 3. afsnit, sidste linje.

[Lettera]

Lettera, Elena, lo tidligt om morgenen.

1. side, 2. meddelelse, 3. afsnit, sidste linje.

sidste linje.

Jeg kiggede på listen over lande, hvor de sender - der er ikke noget Rusland, måske sendte de det før? Tk har anmeldelser på russisk

[Taya,]

gjort sjov om morgenen tidligt.

Taya, og at der er fuld af nyttige oplysninger, kan du se, hvad der ellers er nyttigt for en person. Alligevel glemmer de, at på den første side bliver ALLE infa samlet

julia_bbJeg skrev allerede, sandsynligvis skulle jeg bede Mistleto om at føje dette til den butik, hvor vores land hedder "Federazione Russa"

[Lettera]

Lettera, Semyon Semyonich, og jeg ledte efter R og i starten, bare i tilfælde, så ud)) Jeg spekulerer på, hvor meget levering der opnås? Jeg kigger

Du kan komme til cosmogon for happy hour, der vil være 10% rabat.
Levering er gratis overalt, fordi en ordre for et stort beløb modtages på grund af den høje pris på nudelskæreren.

Og tag mig med til firmaet! Jeg læste alt, fulgte alle rådene og købte en atlas150 af italienerne med det samme med en motor, jeg lavede allerede forskellige nudler og dumplings. Jeg er meget glad, fordi jeg ikke kan gøre noget med mine hænder, i det mindste lærer jeg med enheder. Nu ser jeg frem til udseendet i Rusland af Teskomovsky ravioli-forme.

[Form 11cm x 28cm]

Dette websted sælger aluminiumsavioliforme, 4 typer. Pris inkl. Moms € 13,96 pr. Stk.
Hvis nogen bestiller dejpladerne, kan du købe formularerne med det samme.

🔗

Formodentlig:
Form 11cm x 28cm - 12 stk raivioli 50 mm x 50 mm.
Form 11cm x 28cm - 24 stk størrelse 34 mm x 34 mm.
Form 11cm x 28cm - 36 stk størrelse 25 mm x 25 mm.
Form 14cm x 31cm - 36 stk ravioli størrelse 34 mm x 34 mm.

🔗

Natasha, og bunden adskiller sig ikke fra dem, du kan ikke klare at plukke ud. Men på Teskomovsky er det adskilt, så jeg vil have dem så meget, jeg er en uerfaren elskerinde)

Jeg ville købe Regina Markato - jeg er træt af nudler i enhver bredde)), selvom jeg prøver at lege med tykkelse og længde, vil jeg have både horn og spiraler. Men det skete ikke .; (
Så huskede jeg på min tilknytning til imperiet og lavede en del til testning.At dømme efter indskriften på kassen kaldes de "sardi gnocchi".

[Fotina]

Fotinahvordan fungerer denne vedhæftet fil? Jeg vil virkelig købe det til mit imperium, men jeg læste på Internettet, at ejerne er utilfredse. Og hvilken slags dej laver du i konsistens, som for nudler eller tyndere?

Elena, jeg gjorde det som nudler. Men til sidst kogte de i 15 minutter allerede en time efter at jeg havde såret det))). Og stadig forblev de stramme. Som en sideskål til fjerkræ uden sauce kunne jeg ikke lide det igen. Jeg tror, ​​de har bare brug for meget sauce)
Bortset fra det faktum, at disse makaroer krøller, er deres tykkelse 2 millimeter, der er mange. Jeg ved ikke, hvor meget jeg vil lave tørret))

Jeg vil gerne lave noget kartoffel eller cottage cheese. Jeg har bare ikke fundet ud af, hvordan jeg kan sikre, at rullerne ikke bliver snavsede

[Fotina]

Fotina, tak. Jeg laver meget ofte marinepasta i en langsom komfur. Det viser sig, at hjemmelavet pasta er meget velegnet, da det tager så lang tid at lave mad. Det ser ud til, at jeg skal begynde at ønske dette præfiks

[Svetlana]

Svetlana! Meget smuk viste sig !!!!!
Selvfølgelig er denne form lavet med sauce!
De har også en specielt ribbet overflade, så saucen ikke drypper, men hænger på dem!
Jeg er absolut glad!
Lige håndværker, sådan en napa !!!!

Og du kan se på denne dyse !!!
Jeg så dit mesterværk og kom lige i brand !!!

Svetlana, her er en video om denne dyse. Jeg købte specielt Empire, ikke Marcato, på grund af dysen. Marcato har ikke en. De har en separat Regina-enhed til macaroshkas, men det koster tre gange mere. Jeg besluttede, at gnocchi var nok for mig.
Og nu vil jeg stadig have Regina :( derudover.

Her er et billede.

Tilføjet tirsdag den 22. marts 2016 18:37

Rehabilitering af gnocchi fra dysen.))))
De tørrede blev kogt i de samme 10-12 minutter. Men de var blødere end friske, der var ingen gummi i dem.
Nå, med sauce (jeg ville lave tagliatelli med røget laks, men jeg sårede gnocchi om morgenen og kogte dem))) - fantastisk.

God eftermiddag alle sammen!
Lær mig at lave et så jævnt langt dejlag på en skrivemaskine, jeg er skæv.

[Svetlana]

Svetlana! Tak skal du have!!!
Kan du forestille dig, jeg så billedet og huskede det !!! Og jeg har, viser det sig, denne dyse !!!
Jeg købte det for mange år siden, fjernede det og glemte det sikkert!
Generelt aldrig brugt !!! Skam !!!
Hvor godt at hun mindede mig om hende! Jeg gravede det allerede ud af skraldespandene !!!
Nu er ferien begyndt - jeg vil bestemt bungle!

Lavede du det af almindeligt mel? Har du tilføjet nogle hårde sorter?

[Administrator]

God eftermiddag alle sammen!
Lær mig at lave et så jævnt langt dejlag på en skrivemaskine, jeg er skæv.

Ved at folde.
Rulning af dejen på en skrivemaskine. fra Tatiana - Administrator.

Endelig købte jeg en motor. Jeg tænkte i lang tid, om jeg havde brug for det eller ej. Jeg indså straks, hvor forkert jeg havde før. Jeg troede, det var okay uden det, men nu indså jeg, at det er mere praktisk med en motor.

Jeg sluttede de sidste to stykker med den ene hånd, barnet var i den anden. Og jeg gjorde det. Motoren gør det let at køre unikt

Kan du forestille dig, jeg så billedet og huskede det !!! Og jeg har, viser det sig, denne dyse !!!

Dette er hvad brødmakeren bringer til)))

Svetlana, jeg bruger mel fra hårde sorter, jeg bestiller pund. Jeg kan godt lide det, og alligevel er det billigere end det italienske.

Endelig købte jeg en motor. Jeg tænkte i lang tid, om jeg havde brug for det eller ej. Jeg indså straks, hvor forkert jeg havde før. Jeg troede, det var okay uden det, men nu indså jeg, at det er mere praktisk med en motor.

Sveta. Tillykke! Ikke underligt, de siger, at alt læres i sammenligning))

alt er relativt)

Nemlig! Det ser ud til at være ikke svært at vride, men her blev det mere praktisk. Jeg troede, at det gjorde meget støj, og det er acceptabelt.

[Skinne]

Dette er hvad brødmakeren bringer til)))

Skinne! Ingen grund til at sige !!!
Hvis du klatrer rundt i pantryet ... og du kan finde noget andet!
Det er bare en grund til at foretage en revision der !!!!
Sikkert graver jeg noget andet ud !!!!

Og tak for melet! Italieneren slutter lige! ...

OH-piger læste Temka, blev syg. Du forførte mig. Som et resultat købte jeg "Ampia-150", jeg vil mestre det.Jeg håber på din støtte, hvis noget

[tat-63]

tat-63, Tatyana, tillykke med dit køb !!! Jeg har den samme. Fremragende maskine, du bliver meget tilfreds!

I! Piger med Ampia. Og skub printerpapir ind i det ved rullernes smaleste position, ikke? Hvor mange ark passer der?
Jeg kender det magiske ord - tak ...

Lena kun 1 ark, men mit papir er tykt

[tat-63]

tat-63
Gee .. Lad os vente på flere resultater.)) Det lykkedes os at skubbe så mange som tre ind i Atlas.

Mange tak.

I Atlas formede så mange som tre på en eller anden måde at skubbe igennem.

Her vil du sprænge nogen ... gå pophala .. tre ark i mine er inkluderet kl. 9.

[Omela]

Omela, dette er for at få den gennemsigtige dej, som du kan læse aviser igennem, ikke?

[Lena]

Lena, Ja. Kun til denne opskrift bruger jeg 9. Til nudler 4, kant 5.

Tex ... Og hvorfor er der så få periodiske fotos i emnet? Jeg husker kun din.
Her, kom ind i fristelse ... Jeg blev lige vant til tanken om, at det ville være bedre at købe et vakuumapparat med beholdere med disse penge og blive i loftet i badeværelset. Eller gulvbelægning i stuen ... Eller noget andet nyttigt ... Fordi Atlas ruller tykt, og jeg kan ikke lide motorophænget til Ampia. Kort sagt, druerne er grønne ...

Og de undrede sig ... De begyndte også at rulle gennemsigtige i Atlas ...

Og jeg kan kun gøre dette eksperiment på lørdag)))

[Ahtuba]

Ahtuba, glad ...

Eeeeee ...? Hvorfor rulle sådan papyrus? Stik venligst hvor denne virus der vises noget interessant, jeg ser også på Atlas-150 med en motor

Forresten er papir forskellige i tykkelse, så dette er ikke en indikator på 1 eller 3 ark. Jeg har papir, som er 3 ark som 1. På testen er det nødvendigt at teste. Og i tidsskrifter

[Natalia]

Natalia, her er opskriften på en 9:


Hawavshi - egyptiske kødtærter (Omela)

Eeeeee ...? Hvorfor rulle sådan papyrus?

Og Filo? Og pita? Og alle mulige muligheder, hvor du bare kan lægge flere ark i stedet for en tyk, for at efterligne et pust for ømhed?

For nylig tjekkede jeg det på dumplings - lige så tydeligt som i mistelten er lille avistekst ikke læsbar, men en mere eller mindre stor størrelse kan skilles ad. Men denne dej var tør, og kagerulle nægtede at flade den yderligere ud.

Piger rådgiver for dumplings i hvilken tykkelse du har brug for at rulle (på 9 niveauer), ellers er jeg ny i denne forretning.

(på 9 niveauer)

til elskere af fyldig dej til 5-6, tynd 7-8
8 er allerede ret tynd, men hvis dejen er æg-fjerkræ, så er det ok

jo færre æg i dejen i forhold til væsken, jo tykkere juice

Ira, jeg laver vanilledej fra Admin, jeg rullede den lidt tyk ud. Jeg vil have moderat tyk, men for ikke at gå i stykker under madlavningen

[Tatyana]

Tatyana, Jeg laver også af choux-wienerbrød - jeg ruller på manti og dumplings til 7 i Atlas. Alt fungerer godt.

Tak piger! , Jeg vil blive

Jeg kan ikke rulle et jævnt lag ud (marcato 150), hvad laver jeg forkert? Først ved 0 (den tykkeste), så foldede jeg dejrullerne i henhold til størrelsen og igen, endnu tyndere, nåede jeg 4, så gik det slet ikke, dejen strækker sig og går i stykker, jeg bliver bare stille om formen. Jeg tog dejen herfra, jeg kan ikke huske siden
vand 240
æg1
rast. olie 1 spsk. l
eddike 9% 1 spsk. l
sukker 1 tsk l
salt-0,5 tsk
mel -500 g
Henvis mig til et mere specialiseret emne.

[tascha]

tascha, læs her

Dej til dumplings, nudler, mantas (opskrifter) (Luca)

[tascha]

tascha, i en sådan dej er det slet ikke nødvendigt at lægge salt og sukker, og meget lidt syre er nødvendig. Syre øges hydrofilicitet proteinets evne til at binde og tilbageholde vand, men for meget vand er måske ikke altid gavnligt.

Jeg er bare i emnet, som Julia gav linket ovenfor, i dag skrev jeg om mine andele af en sådan test. Sandt nok tænkte jeg ikke på hvorfor, og der var mindre salt. Men resten af ​​dejen var lidt tørrere. Det rullede fint ud, men grænsende - bare en lille smule, og det ville være for blødt.Under mine forhold krævede 500 gram mel 250 gram væsker.

Jeg kan heller ikke lide det almindelige råd om at fodre blød dej med mel under skæring.
IMHO, mel skal deltage i dejenmodningsprocessen og være inkluderet i dejenes samlede glutenramme. Ideelt set bør det næsten ikke holde sig til omgivende objekter af sig selv.)) Derfor skal støvning være rent symbolsk. Og ikke sådan, at vi næsten efter hver rulle tilføjer mel igen, fordi dejen knuses og flydende. På samme tid introduceres meget mel, men det viser sig på en eller anden måde af sig selv og ikke en del af testen. Herfra kan der være revner, klæbninger, og generelt kan jeg ikke rigtig lide sådanne produkter.
Rent vand IMHO, jeg insisterer aldrig, jeg kom på en eller anden måde ubevidst til denne konklusion.

Forresten resonerer min hidtil lille erfaring med at rulle ud med en maskine med dette - hvis dejen er klar fra starten, er det ikke nødvendigt at støve det, melet kommer ikke mellem lagene under foldning, og dejen viser sig at være mere silkeagtig og lydig. Og de færdige produkter er ikke revet.