Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Og jeg har to skrivemaskiner på arbejde, jeg er presserende nødt til at kontrollere, hvad er det værd i dem? Jeg kastede det næsten ud

Sagen er vidunderlig, moderat tung og god længde. Vask bare grundigt inden brug, brug handsker, ellers vasker du hænderne i en uge.

hvis du har nok materiale, så kan du prøve.

Jeg har 49 rosenbuske, og alle er rige på blomstring, en er irriterende ... er det muligt at lave te af alle rosenblade, hvad hvis nogle blomster viser sig at være ... giftige, ikke? Jeg læste, at kun lyserøde kronblade går til mad, og gule, lilla, hvide ..., brogede til sidst ...

Luda, i dag har jeg samlet nogle blade af hassel og viburnum. Jeg har allerede læst om hassel, at jeg ikke rigtig kunne lide te. Er det lækkert fra viburnum? Er det fornuftigt at gider?

[olaola1]

Er det lækkert fra viburnum? Er det fornuftigt at gider?

olaola1, Olga, Selv lavede jeg ikke et viburnum. Men pigerne skrev, at de ikke meget kunne lide viburnum. men smag og farve, ved du, vi er alle forskellige. prøv, når du først har skrevet bladene. måske vil du kunne lide det.

Jeg læste, at kun lyserøde kronblade går til mad, og gule, lilla, hvide ..., brogede til sidst ...

Lucilia, Det ved jeg ikke om. Veronica må vente. Hun ved alt. Nu vil jeg spørge hende om det i "Tea Gazebo".

Tak, Luda! Jeg prøver at gøre det.

Jeg læste, at kun lyserøde kronblade går til mad, og gule, lilla, hvide ..., brogede til sidst ...

Dette er, hvis de er farvet efter skæring (de placeres i vand med et farvestof, og kronblade skifter farve), og hvis de oprindeligt er sådan (det vil sige resultatet af udvælgelsen), så kan de spises.

Piger, fortæl mig, er det muligt at lave te af malurt? hvis det er muligt, skal det tilføjes til anden te? Jeg elsker virkelig lugten af ​​malurt, bare en fan af den. Jeg elsker også lugten af ​​krysantemum, men jeg tror, ​​at te bestemt ikke er lavet af den. Jeg, fra alt, er allerede klar til at lave en lækker ...

[Lucilia]

LuciliaNå, læs ikke sovjetiske aviser før frokost, som Bulgakov skrev! Eventuelle rosenblade fra din have kan tørres sikkert. En anden ting er, at ikke alle roser har en duft af kronblade. Og der er ingen gift i dem. Selv tørrede sidste år hvid, meget smukt flød i en tekande ved siden af ​​calendulaen.
Fra malurt kan du tilføje det til anden te. Det giver bitterhed, overdriv det ikke.
Duften af ​​friske blade er ikke altid den samme som tørrede blade, især gærede. Dette gælder især for planter, der indeholder æteriske olier.

Lucilia og krysantemumblomster er en del af elite kinesisk te. Jeg kan virkelig godt lide denne te.

her, jeg prøver te
kirsebær
insisterede i tre dage på et mørkt tørt sted

Apropos rosenblade, er det værd at bruge rosenblade, der sælges i blomsterbutikker / boder?

[natushka]

natushka, Jeg ville ikke risikere det, man kan kun forestille sig, hvilken slags kemikalier og gødning de er fyldt med henblik på profit !!

Når vi taler om rosenblade, er det værd at bruge rosenblade, der sælges i blomsterbutikker / boder

Jeg tror, ​​at hvis de er hollandske, så er det ikke det værd, for de dyrkes 100% på en meget stor dosis af alle former for gødning, og de behandles meget ofte for sygdomme, sandsynligvis farlige ...

[Lilya34676]

Når vi taler om rosenblade, er det værd at bruge rosenblade, der sælges i blomsterbutikker / boder?

Absolut ikke! Jeg har en blomsterhandler ven.De drysser disse roser med en sådan gift, at hun kun går i køleskabet i åndedrætsværn under procedurer.

Lilya34676hvordan? Og så bærer min mand allerede mange foldere fra dachaen.

[Lilya34676]

Lilya34676tilsyneladende super te! Hvordan smager det?

hvordan er det?

tilsyneladende sluttede jeg mig til processen
det viste sig så velsmagende, dog noget usædvanligt
Men dette er kun begyndelsen, nu afskærer jeg alle bladene rundt

Hvordan smager det?

granulaterne er så stramme
men smagen
alt takket være dit råd, tak

det viste sig så velsmagende, dog noget usædvanligt

Jeg er meget glad, Lily, at jeg kunne lide te. Ja, vores te smager anderledes end den traditionelle. Men du vænner dig hurtigt til det. Og jeg vil ikke shoppe mere.

Hvor velkendt det hele er! Sidste år i august kom jeg ved et uheld ind på emnet te, og siden da er jeg forsvundet!
De samme spørgsmål, den samme appetit!
Mit råd til begyndere er at gøre mere, ellers er det ikke nok, jeg har lidt rustik tilbage, og dette er med min strengeste økonomi og grådighed!
Og vi har ikke blade endnu

Kære teproducenter! Vær opmærksom på KVALITETEN AF RÅMATERIALER! Kun fra de skove-enge-marker, du kender, fra haven, hvis ejere du kender. Og så vandes mange og kemikalier uden måling. Og bladene skal være rene. Og der er ikke behov for at samle højspændingsledninger nær veje. Du er ikke dine egne fjender! Og du behøver ikke bruge krysantemumroser fra butikken!

[Veronicek]

Veronicek, du er vores omsorgsfulde! Ja, du bør ikke glemme forholdsreglerne.

Luda, men selvfølgelig! Vi skal altid huske TB!

Det er stadig sejt at se Ollichka tale om TB.

Det er stadig sejt at se Ollichka tale om TB

Pigerne skrev, at Kalina smagte bittert, men det gjorde jeg ikke! Jeg har brug for at prøve citrongræs igen, kun senere, lad bladene vokse!

Åh, åh, piger ... du keder dig ikke. Om morgenen kogte jeg marmelade fra gulerødder, nu er bladene fra træerne tørre. )))) Jeg har en fuld altan og en fuld loggia af lagner. Min mand bragte en stor pakke med æble, pære og kirsebær. Mens jeg kørte så velsmagende, åbnede de sig, især en pære, det er et vildt spil. Hun lagde alt ud, åbnede vinduerne. I morgen laver jeg lækker te.

Jeg kunne ikke modstå, prøvede i dag min te lavet af hindbær og solbær. Jeg kunne godt lide ribs, der var et lille antydning af solbær, og jeg elsker det meget. Hindbær havde en mere intens farve, mens der ikke var nogen hindbæraroma, var der en slags frugtagtig note. Og i fremtiden vil jeg ikke vride mig så meget. Ribs, selv i kogende vand, ønskede ikke at slappe af, jeg måtte røre det flere gange med en ske. Jeg kunne godt lide teerne, jeg fortsætter fra andre blade.

[Yunna]

Yunna, inka_kot, piger, meget glad for dig! Jeg kan virkelig godt lide din holdning! Godt klaret! Så du vil lave en masse te. Selvom, tro mig, er der aldrig meget te, uanset hvor meget den er lavet.

Jeg kunne godt lide solbæren, der var et lille antydning af solbær, og jeg elsker det meget. Hindbær havde en mere intens farve, mens der ikke var nogen hindbæraroma, var der en slags frugtagtig note.

Yunna, Natalia, men efter efteråret genkender du ikke din te. de bliver lækre! Og jeg vil meget lide hindbær. Det ændrer sig så meget under tør gæring! Fantastisk!
Held og lykke med din te! Kog for sundhed igen!

hvordan jeg lo, hvad Ollichka fortæller os om TB
Veronicek, men se efter dig selv med hvilket vigtigt udseende hun fortæller os

Du kan se, hvor smarte hunde er! Kun dette er ikke det vigtigste udtryk for næsepartiet, det ved også, hvordan man gør det vigtigere! Når osten lugter ...
Nu skulle vi til Vladimir, så jeg snoede næsten halsen, jeg ser over hele vejen. Der er så mange kirsebær, der ikke bar frugt sidste år, men nu blomstrer de, og du kan se dem! Lav en plan for området, og marker de voksende steder for forskellige træer!

Piger, hej. I går efter arbejde kl. 9 om aftenen fik jeg min ægtefælle til at køre ind i skoven på den anden side af byen ud over Cypern. Jeg var lidt utilfreds, men ventede, mens jeg "ødelagde" Ivan-te plantager. Det regner, jorden er våd, det er aften, og jeg plukker bladene af. Jeg håber, at når min te er infunderet, og han smager dem, vil han hjælpe mig. Selvom han i går bragte mig en stor pakke kulturel hagtornfarve fra dachaen. I denne henseende er spørgsmålet: ildgræsens blade var let fugtige efter regnen. vil det på en eller anden måde påvirke kvaliteten af ​​råvarer? spredt på visne. Lyudmila, kan du sætte ildgræs i fryseren efter visning, kvaliteten af ​​te falder ikke?

[Veronicek]

Du kan se, hvor smarte hunde er! Kun dette er ikke det vigtigste udtryk for næsepartiet, det ved også, hvordan man gør det vigtigere!

Veronicek, den smarteste og vigtigste hund - glødende hilsner! Jeg ville elske at give hende ost. Lad ham køre op! Og kebab forblev. Så det er endnu vigtigere.

[Lucilia]

I denne henseende er spørgsmålet: ildgræsens blade var let fugtige efter regnen. vil det på en eller anden måde påvirke kvaliteten af ​​råvarer? spredt på visne. Lyudmila, kan du sætte ildgræs i fryseren efter visning, kvaliteten af ​​te falder ikke?

Lucilia, Luda, ja, først og fremmest tillykke med plukningen af ​​ildgræs.
Og om våde blade. Selvfølgelig skal du høste bladene i tørt vejr. For at holde bladene tørre. når det først er samlet, tør det derefter og visne. Og så kan du sikkert lægge det i fryseren. De kan ligge der i seks måneder. Det bliver kun lettere at behandle. Og kvaliteten af ​​te fra fryseren falder slet ikke. det vigtigste er at forviskes normalt.

Tak skal du have!!!!!!

Lyudochka, min gårsdagens forskning: den første te lugter meget velsmagende af pilte, og den anden, stegt, nej, generelt en mærkelig lugt)))

Gal, så behøver du ikke stege. Og det lugter godt for mig. generelt, giv mig tid, jeg skal brygge. du ved. Jeg skrev for nylig, at jeg brændte te og ville smide den. Men hun kastede kulene og efterlod resten. Nu lækker te. så vent.

ja, Lyudochka, jeg husker om insisteringen, nej, den blev ikke udbrændt! boom vent

nej, jeg havde det ikke brændt! boom vent

Nå, så er det okay. Det bliver lækkert! Tag det væk og glem det indtil efteråret.

Luda, Nastya behandlede mig med foråret Ivan-te (nogen behandlede hende også til hende), så spekulerede jeg på, hvordan du kan lave sådan te? Tebladene var som tynde pinde, spurgte Nastya ... hvordan ?? Nu forstod jeg det - fra unge tynde blade

glem det indtil efteråret.

let at sige

[Lilje]

let at sige

Lilje, let - dette er for os, der har lavet te i flere år. Og for at sige det skal du lave meget, meget te denne sæson. Så næste år vil du sige det samme. I mellemtiden kan du selvfølgelig drikke frisk. Hvor skal vi hen? Forresten, hvor meget er så meget? Nå, mindst 10 kg tør te. Jeg lavede 17,5 kg sidste år. Derfor drikker jeg roligt sidste års. og i år vil jeg drikke te næste år. fordi jo længere det opbevares, jo bedre bliver det.

Lilya, da jeg begyndte at lave te sidste år, prøvede jeg også alt, jeg kunne godt lide noget, det gjorde jeg ikke, jeg lagde det til side. Og så, om efteråret, om vinteren, er disse helt forskellige teer, ingen sammenligning med dem, der lige er lavet! Men prøv, prøv, så der senere vil være noget at sammenligne med.

Luda, Nastya behandlede mig med foråret Ivan-te (hun blev også behandlet af nogen), så spekulerede jeg på, hvordan du kan fremstille sådan te? Tebladene var som tynde pinde, spurgte Nastya ... hvordan ?? Nu forstod jeg det - fra unge tynde blade

Ja, hak, jeg ved hvordan man gør det. Disse blade skal æltes som dej. Og i meget lang tid. I noget trug. Men min højre hånd gik ud af drift sidste år - på grund af vridning af hårde efterårsblade i en manuel kødkværn. Indtil nu er det ikke vendt tilbage til det normale. Jeg kan ikke engang bære en spand vand i den. Derfor vil jeg gøre det på min egen måde. Desuden ser jeg ikke på bladene. De brygges stadig i en forseglet beholder. Og jeg kan lide løs bladte mindre end granuleret te.

[Gal]

Luda, Nastya behandlede mig med foråret Ivan-te (nogen behandlede hende også til hende), så spekulerede jeg på, hvordan du kan lave sådan te? Tebladene var som tynde pinde, spurgte Nastya ... hvordan ?? Nu forstod jeg det - fra unge tynde blade

Gal, så hvis du vrider det på en lille rist, vil det hele være så lille. Vaughn, i passagen på Black River, så forskellige riste til kødkværne: 0,2 mm og 0,3 og 0,4. Måske på dette og snoet, xs.

Ja, disse er Moskva-folk, også entusiaster af Koporsk-te. Kun foråret vrides de med stilke. Og nogle gange er sommeren rigtig med blomsterstande. Og lugten af ​​denne te er fantastisk. Og gæringstilstanden udføres ved en højere temperatur - ca. 30-35 gr. Hmm, vi skriver om Koporsky i det forkerte emne ...

[Tricia]

Tricia, Nooo, Nastyush, hende, kære, det var ikke kødkværnte! og hvilke håndtag!

Galya, vi taler om det forkerte emne om Ivan-te.

Galya, vi taler om det forkerte emne om Ivan-te.

Nastya, det er okay. Dette gælder for enhver te. Og så meget er blevet sagt i Ivan-tea-temaet. og vi vil tale mere.

Nu vil der være sådan en forvirring, vi skriver alt i de forkerte emner, hvor vi skal, okay, vores Luda udholder alt!

Min te er gæret fra kirsebær, æbletræer, pærer. Manden kom ind og spurgte: er der nogen, der maler? Lugter virkelig tørrende olie. Ikke græs helt sikkert. Kun kirsebær lugter som græs. Og pæren blev også sort som en negers barn.

Supplerende: sæt pæren og æbletræet til tørre. Det lugtede som ægte te! Nå, et mirakel er ikke ellers ...

i mindst en måned skal han stadig stå i en lukket krukke på et mørkt sted til tør gæring.

Lyudmila, er det nødvendigt at hælde i bankerne? Jeg syede specialposer, så teen blev luftet og tørret, og jeg ville have dem i et stykke tid .... Er det bedre at hælde i krukker?