Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Alla]

der er mange af disse træer i Kasakhstan, også i Alma-Ata. Se på Internettet

Alla, så jeg gik til Yandex-billeder og huskede straks denne bær og dens navn. Ja, i Alma-Ata så jeg hende også. Interessant! Jeg venter på, hvad du kan gøre ...

[Sauyri]

Sauyri, Natalia, på lørdag ved dachaen samler jeg blade, lægger dem i fryseren, inden jeg forlader tager jeg tæt på posen, mens vi går hjem smelter de, sveder og begynder allerede at gære, vi kommer, jeg straks ruller i en kødkværn og læg dem i salatskåle til præfermentering, om morgenen før arbejde Jeg lagde det ud på bageplader og tørrede det lidt på en enhed i ovnen, jeg kommer til at tørre det om aftenen.

Også en god måde, tak for tipet, jeg skriver alt ned nu og træner taktik for mig selv

Lavet en kombineret te - æble, pære, sort blomme, solbær og kirsebær, næsten alle i samme proportioner. Jeg frøs straks alle bladene, da de blev samlet, og optøede dem derefter på et passende tidspunkt, foldede stakke med 5 blade og disse stakke i en kødkværn. Granulatet viste sig at være godt, stærkt, kødkværnen var ikke særlig anstrengt. Lugten viste sig at være meget interessant og smagen også, sandheden blev brygget ret frisk til test. Det bliver selvfølgelig lysere over tid. Generelt kunne jeg godt lide denne metode mere end bare mono te. Nu planlægger jeg at kombinere hindbær med kirsebær, da kirsebær giver gode granulater, ja, jeg tilføjer noget andet, måske en abrikos.

Bladene er aflange, ligner havtorn, kun bæren er grå med fnug, det ligner et oliventræ.

Hej alle sammen, god dag til jer! Den første ting, der kom til mig, var sølv shepherdia, men den har røde bær.
Galina, Galina ... i mit liv har jeg aldrig set en abrikos, en fersken i den forstand, hvordan de vokser. Jeg vil fortælle dig alt om græsserne i den nordlige, midterste zone, jeg vil prøve, men med de sydlige er det ikke altid (mildt sagt)

[Eva3]

Generelt kunne jeg godt lide denne metode mere end bare mono te. Nu planlægger jeg at kombinere hindbær med kirsebær, da kirsebær giver gode granulater, ja, jeg tilføjer noget andet, måske en abrikos.

Eva3, Jeg kunne også godt lide denne metode. Og hvorfor tænkte jeg ikke på ham før. Nu er der også mange planer - at prøve alt med alt.

Piger, jeg foreslår, at vi går længere ind i skoven, lad os blive lidt kreative. Har du hørt om kinesisk bundet te? Lad os prøve?
Først hentede jeg de unge toppe af pilte og laterale unge skud, det er ideelt at gøre dette om foråret, men nu kan du også finde det.

Vi afskærer de nederste blade og efterlader kun et par apikale, de yngste.
Vi tørrer dem.

Vi folder den forsigtigt sammen til en "skive".

Dernæst tager vi en tråd og binder den.

Jeg ælter med en kagerulle.

Og jeg sender det til gæring. Derefter afskærer vi "benet" og retter bladene ud. Bemærk, at dette er et meget delikat job.

Så bøjede jeg forsigtigt alle bladene op

Hun tog rosenknopper, engsøde blomster, kamille osv. Ud af sine bestande.

Jeg lagde dem inde i mit Ivan-Chayevsky-emne, mens stiklinger af blomster blev skubbet ind i "skoven", hvor den blev bundet med tråde.

Hele denne kugle af min, selvom den viste sig langt fra en perfekt kugle, pakkede jeg den ind i osteklud og satte den til tørre.

Jeg løb hektisk over hele lejligheden - hvad kunne jeg bruge til at brygge min magiske kugle, så du kunne se, hvordan den åbnede ... Jeg har ingen gennemsigtig tekande. Jeg var nødt til at tage et bredt glas, jeg troede, at intet ville fungere, men nej! Kuglen begyndte at smuldre foran vores øjne, bladene lå på kanten af ​​glasset.
Det er en skam, at jeg ikke havde en gennemsigtig tekande. Billedet ville slet ikke være dårligt.
Konklusioner fra alt gjort:
en). Det var nødvendigt at tage flere pilekviste, så denne "skov" blev tykkere, da det var problematisk at dække alt indholdet med så mange blade.
2). Under ingen omstændigheder vil jeg tilføje flere engsøde blomster der (direkte modbydeligt). (IMHO). Te måtte hældes
3). Dette er en god gave til venner !!!
Jeg ser frem til at gentage fra jer, kære te-producenter, te-elskere! Hvad er dine muligheder?

PS. Undskyld for det dårlige endelige billede ...

Jeg har aldrig set en abrikos, en fersken i mit liv i den forstand, hvordan de vokser. Jeg vil fortælle dig alt om græsserne i den nordlige, midterste zone, jeg vil prøve, men med de sydlige er det ikke altid (mildt sagt)

Afkrydsning! Og jeg så - jeg voksede op. Kom nu, du vil genkende os nordlige smag, og vi og pigerne fra syd vil genkende de sydlige!
Her er min Almaty fersken og abrikos:




Sydlige piger! Vokser din abrikos? Det ser ud til, at det skal gøre god te.

lad os blive kreative lidt. Har du hørt om kinesisk bundet te? Lad os prøve?

Afkrydsning! Dræbt på stedet! Det er et mesterværk! Ubeskrivelig skønhed! Et presserende behov for at gøre! Men hvor er farverne at vælge? Mine hyben falmede bare! Og en gennemsigtig kedel skal hurtigst muligt købes! Faktisk er det mest for gæster og gaver! Generelt BRAVO, afkrydsning! Jeg er imponeret, så forbløffet! Tak fordi du udviklede vores tema!

Dette er bare en idé, og alle vil have deres egen udførelsesform! Lyudochka, jeg kan rådgive dig som blomster om de tørrede toppe af den samme pil-te igen (fang øjeblikket, indtil det fluffede op).

Nå, om Ivan-te er klart! Og jeg vil have noget andet.

På vores dachas blomstrer mange stadig jasmin, nogle sene sorter ... Og mine roser er kulturelle, grænser, de har små blomster. Først plejede jeg denne idé i lang tid, og da jeg allerede gjorde det, indså jeg, at det var nødvendigt at tørre det ordentligt, da vi laver te, så blomstrer bladene endnu mere interessant, jeg fik en svagt gæret te. Lige nu tror jeg måske der kan fyldes noget som en bøll der

Nu vil jeg se på alle blomsterne, også de omkringliggende blomster.
Afkrydsning! Jeg skriver til dig med en officiel anmodning! Læg denne opskrift separat! Ellers vil dette mirakel gå tabt i mange landsbyer.

På anmodning fra arbejderne skrev jeg om bundet gæret te i et separat emne.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391170.0
Du er velkommen til mig, kom efter en måge
(gik for at sætte samovaren)

[francevna]

francevna, Alla, det er en smalbladet gås eller dzhida, det lokale navn. En lægeplante og blomster, blade, frugter, bark, harpiks bruges. Jeg tror, ​​det vil fermentere godt, der er tanniner i bladene. Det skal smage lidt bittert og strikke. Som barn tyggede hun også frugter, som hun regelmæssigt fik det i nakken fra sin bedstemor.

[Veronica]

Veronicatak, jeg fandt det på Internettet. Jeg ved, at det er en meget nyttig plante.

Så jeg tror, ​​det er ikke kun, at disse emner om te dukkede op. nogen leder ovenfra.
Allerede efter at hun begyndte at behandle venner med sin te, læste jeg i månekalenderen, at alle jordiske tegn: Stenbukken, Tyren, Jomfruen i andet kvartal af månen har brug for at drikke en række te og urtetilførsler. Så vi forbereder velsmagende og sunde drinks til os selv.

og i månens første kvartal - "luft" -tegn, såsom Vægten?
Vi vil også

[Ludmila]

Sydlige piger! Vokser din abrikos? Det ser ud til, at det skal gøre god te.

Ludmila... Jeg tørrede abrikosblade af sorten Krasnoshekiy. I Alma-Ata - abrikos og i syd - siddepinde. Det vokser i naboerne, hvis mine hænder når det, så samler jeg det. Naboerne vokser også svesker, men tæt på vejen.

og i månens første kvartal - "luft" -tegn, såsom Vægten?
Vi vil også

Nej, te anbefales til "jordiske" tegn, så vi spiser mindre, resten er allerede slanke.

[francevna]

francevna, Kan jeg også spise mindre - er jeg et ildskilt?

Nej, Lyudmila, du har set dem allerede DZhigitov tørre op, og hvem skal vi fange i nord?

Galina Iv., Åh, hvilke søde måger, jeg kører dem til Temka!

[Alla]

Jeg læste i månekalenderen, at alle jordtegn: Stenbukken, Tyren, Jomfruen i andet kvartal af månen har brug for at drikke en række te og urtetilførsler

Alla, Godt! Og hvad laver vi alle her? Kast måske, lav te? Nå nej, jeg lukker øjnene for disse oplysninger. Te går meget godt for mig, selvom jeg aldrig har været Stenbukken, Tyren og Jomfruen ...

[Oksan]

De tørrer allerede DZhigits, og de tørrer, og hvem skal vi fange i nord

Oksan,
Nå, hvis kun hvad hvalrosser?

I

På vores dachas blomstrer mange stadig jasmin, nogle sene sorter ... Og mine roser er kulturelle, grænser, de har små blomster. Først plejede jeg denne idé i lang tid, og da jeg allerede gjorde det, indså jeg, at det var nødvendigt at tørre det ordentligt, da vi laver te, så blomstrer bladene endnu mere interessant, jeg fik en svagt gæret te. Lige nu tror jeg måske der kan fyldes noget som en bøll der

I vores dachas blomstrer den mock-orange (generelt er den allerede falmet), den har intet at gøre med jasmin (fra oliven slægten).

Tidsel er en meget berømt plante for sommerboere, en ukrudt! Og når det anvendes internt - let giftigt; rødderne og den øverste del bruges undertiden i samlinger til behandling af onkologi.

[Matilda_81]

Piger, lykønsker mig, jeg købte en kødkværn. Mange tak til Gulnara (Matilda_81) for hjælp til at vælge. Hvad der styrede i valget - høj effekt (1900 W), omvendt, 4 års garanti, ikke dyre forbrugsvarer (2 bøsninger 390 rubler). Forresten, med hensyn til plastmuffer viser det sig, at de er nødvendige i en kødkværn. Og deres tilstedeværelse redder motoren fra overophedning. En anden ting er, at deres omkostninger for eksempel for Bosch er meget høje (1 stk - 770 rubler).

Generelt er her min skønhed:

Kødkværn Zelmer 987.88 Ivory



Generelle egenskaber
- Effekt: 1900 W.
- Spænding: 220V
- Produktivitet: 2,0 kg / min
- Kassemateriale: plastik
- Hvid farve

Udstyr
- 3 gitre: perforerede skiver til påfyldning af 2,7, 8, 4 mm
- Pølsefastgørelse
- Pusher
- Instruktioner på russisk
- Garantikort

Tekniske funktioner
- Omvendt funktion
- Høj slibekapacitet
- Lavt støjniveau
- Elektrisk overbelastningsbeskyttelse
- Elektrisk kabel trækkes ind i huset
- Gummifødder
- Behøver ikke jordforbindelse
- Metalsnegl
- Opbevaringsrum til riste og kniv

Oprindelsesland: Polen

🔗

Reservedele bøsninger.

🔗

Tillykke med dit køb for at gøre dig glad! shikoko hassel grouse taka? Har du allerede prøvet det?

[Omela]

Omela, tillykke, Ksyusha! Jeg har Zelmer - meget glad. Plus en flok shredder-vedhæftede filer osv.

[Oksana]

Oksana, Olgatak piger. Jeg brugte ikke vedhæftede filer som specialist, jeg har ikke brug for dem i princippet, og det koster mere i et komplet sæt. Denne koster 3690 rubler.

[Omela]

Piger, lykønsker mig, jeg købte en kødkværn.

Omela, tillykke med dit køb. Jeg bliver nødt til at prøve at sno det ind i Zelmer, jeg skar det med mine hænder, men jeg har ondt af hende.

Piger, tag ikke information om te og stjernetegnene til hjerte, jeg er Tyr, og denne artikel fangede bare mit øje.

[Alla]

Alla, Tak skal du have!

men jeg har ondt af hende.

Nå, jeg har ikke engang ondt af min styrke, men for tiden. Det tager meget lang tid, især da jeg altid vrider om natten ... Jeg tager væk fra søvn. Hvis det går i stykker, så går det i stykker. 4 års garanti.

Jeg er helt enig!
Korrekt prognose - intet går i stykker !!! OKKuratninko så udnyt!

Zelmer går ikke i stykker! I 10 år (eller mere?) Har jeg ikke brudt - og jeg kørte det fuldt ud, kun denne plastik ting har for nylig ændret sig.

og jeg kørte hende fuldt ud,

Tak piger. Lad os håbe det vil. Bo kører hver dag nu .. sommermåneden er tilbage.

det vigtigste Dzhigitov Drej ikke skarpt! du er stadig mod syd, hvad hvis de også vokser?

[Oksana]

Oksana, disse blade er bløde, ømme, og drejeren er ru.

[francevna]

francevna, Det var for sjov. Interessant plante

Jeg har været glad for urtete i meget lang tid. Men jeg gider ikke meget med madlavning.Jeg tørrer det i et koldt bad, og derefter, hvis det er nødvendigt, male samlingen næsten i støv i en kaffekværn og brygge.

[MariV]

MariVHvis du ikke gærer planterne før tørring, får du en urtesamling med alle de efterfølgende medicinske egenskaber, og i vores tilfælde bliver gærterne til te uden deres stærke egenskaber efter gæring, og du kan allerede drikke dem Mindre tænkning over konsekvenserne. Pigerne skrev om det ovenfor.

Nå, næsten en måned er gået siden begyndelsen af ​​te-tilberedningen. Vi begyndte at prøve allerede med følelse, virkelig. Fireweed er uden ros. Hindbær har fået en vedvarende smag og lugt af tørrede bær. Han gik også med et brag. Resten er endnu ikke moden. Ja, af en eller anden grund intet æbletræ ... Enstemmigt. Jeg vil blande mig med andre blade. Samlet fra tre forskellige sorter er alt ikke særlig ...
Nu, i sved af min pande, høster jeg ildgræs, der er stadig en hel flok af den på kanten af ​​den.
Hun behandlede naboerne med fuglekirsebær, irga og ildgræs. Nu kan jeg plukke alle blade fra træerne på deres side !!! Selvfølgelig vil jeg også behandle dem med anden te fra deres råvarer.

[Veronica]

Jeg behandlede naboerne med fuglekirsebær,

Veronica, Og hvor? Jeg har også et træ i tankerne.

[Omela]

Omela, Jeg har allerede skrevet om fuglekirsebær i lang tid og "debunking" folks tro på dets toksicitet. I starten lugtede mandler naturligvis berømt under gæringen, mens lugt tørrede væk. Vi prøvede det første gang næste dag efter tørring, kunne allerede lide det, sådan en delikat aroma af blomstrende fuglekirsebær ... Og nu er aromaen mere udtalt med en blanding af honning. Alle kan lide. Jeg lavede to tedåser med et volumen på 400 g hver. Jeg vil gøre mere, men senere, når ildløget slukker. Ja, jeg gjorde ark. Jeg satte den i fryseren, forsøgte at vinde ruller, men de, infektioner, drejer ikke. Og tiden er kort ... Jeg skar hurtigt lige bundter med en kniv og gærede i 8 timer. Selv væggene lugtede som mandler ... Alt fungerede. Prøv det!

[Veronica]

Veronicatak, jeg prøver da.

Du kan vifte med flaget til fordel for æbletræet. Piger, du undervurderer det som en monobasis for te, fordi ikke alle smag er kompatible i det ene tilfælde, og i det andet, hvis flere (tre eller fire) muligheder kombineres, og kun den ene dominerer, er det også underligt på en eller anden måde. Det ser ud til, at du har brug for at elske hende ikke kun for hendes farve, men også for hendes neutralitet. Og jeg kræver kategorisk haster elske æbletræet og prioritere det igen - brug æbletræet som en farvebase. Er det fantastisk at have en smuk rig farve og skjule lugten som du gør? rehabiliteres mit yndlings æbletræ?
(Jeg bliver sparket af atsedova) Undskyld for bias!

Piger, lykønsker mig, jeg købte en kødkværn. Generelt er her min skønhed:

Ksyusha, tillykke med din nye assistent! Jeg er meget glad for dig! Hvilken skønhed! Og en stærk 1900 watt! Lad det fungere for dig uden problemer ... Glæder dig! Og lader dig sove! Du vil se, at du nu ikke engang vil bemærke, at der laves te i dit hus! Nå, hvis bare aromaen giver ud ...
Nå, hold nu alle snegle rundt!

[Oksan]

Jeg kræver stærkt presserende elske æbletræet og prioritere det igen - brug æbletræet som farvebase. Er det fantastisk at have en smuk rig farve og skjule lugten, som du gør? rehabiliteres mit yndlings æbletræ? (Jeg bliver sparket af atsedova) Undskyld for bias!

Oksan, tak ven ! Og undskyld ikke! Jeg, kun lidt mindre følelsesmæssigt, skrev for et par sider siden. Jeg elsker det, æbletræet! Og ikke kun for farven (det er faktisk fantastisk)! Men også for smagen! Sød, let syrlig! Jeg er enig med aromaen - svag. Jeg forstår det ikke på nogen måde - jeg har æbletræer, er der andre? Der er mere end 20 æbletræer i min have. Tog blade til te fra alle sorter. Og alle viser sig lækre ...
Og se på stemmeseddelen - æbletræet er blandt lederne! Så det!

[Veronica]

Nu, i sved af min pande, høster jeg ildgræs, der er stadig en hel flok af den på kanten af ​​den.

Veronica, og jeg er den samme - ildgræs ældes forræderisk og fluff! Så der er meget lidt tid tilbage, især med så tørt vejr!

[Alla]

Piger, tag ikke information om te og stjernetegn til hjertet,

Alla, ja vi har allerede glemt det! Andres tanker er optaget - hvordan man får tid til at tilberede mere Ivan-te, mens den stadig er i en mere eller mindre normal tilstand! Nu vil ingen tvinge mig til at afslutte denne besættelse! Ingen horoskoper, intet vejr, ingen omstændigheder ...

Luda. Tak for din tillykke. Forhåbentlig. som ikke vil svigte dig.

brug æbletræet som en farvebase,

Nå, så jeg taler om identiteten.

Der er mere end 20 æbletræer i min have.

Figase. : ovot er omfanget !!!

I dag tørrede jeg brombæren, jeg kunne virkelig godt lide lugten. Jeg har ikke prøvet det endnu, så jeg har ikke stemt. Når jeg prøver, markerer jeg det.

Figase. dette er omfanget !!!

Vi plantede ikke dette - de gamle ejere ... Og æbletræerne er 30 år gamle!

I dag tørrede jeg brombæren, jeg kunne virkelig godt lide lugten. Har ikke prøvet endnu

Ksyusha, du vil kunne lide det! Prøv det nu i alt hvad du kan lægge ("Rustik te" i enhver kombination). Hun, ligesom kirsebær, laver en meget velsmagende og aromatisk te ud af enhver ubeskrivelig smag. Selv i små mængder - et par håndfulde blade er nok.

Forhåbentlig. som ikke vil svigte dig.

Nå, vi holder hånden for hende med hele emnet!