Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

efter frysning er alle blade lettere at behandle

Ja, jeg har allerede bemærket det på hindbær.
Jeg planlægger at tage et billede af resultaterne Te, som jeg tørrede om morgenen, kan lide dens aroma mere end de foregående teer

Te, der blev tørret om morgenen, kan lide sin aroma mere end tidligere te

Dette gør mig glad. Så vi vil vride. Ikke underligt, at mange mennesker kan lide granuleret te mere. Jeg lavede en masse løs bladte, det er tid til at starte med granuleret te. Stadig i en brygget form er det ikke lige.

Og jeg lavede aldrig et ark. Som jeg kan forestille mig ... vride bladene, hvor lang tid tager det
Kun granuleret Velsignelsen, der grundlæggende kun bliver manden, og jeg styrer processen

Hej mennesker! Ideelle granulater er vigtigere for dig end smag? For mig skal smag og aroma komme først. Og alt andet ... er ønskeligt

Sidste år gik jeg ikke med udseendet. Og nu vil jeg nærme mig idealet i alt. Hvordan ellers?
Det gør vi selvfølgelig for smagens skyld, men der er ingen grænse for perfektion.

Sidste år gik jeg ikke med udseendet. Og nu vil jeg nærme mig idealet i alt. Hvordan ellers?
Det gør vi selvfølgelig for smagens skyld, men der er ingen grænse for perfektion.

Jeg er enig 100%

[Elena_Kamch]

Jeg deltager også i tillykke!

Lenochka, mange tak! Og fra mig tillykke til dig!
Elena_Kamch, niamka, Radushka, piger, hvordan har du oprigtigt talt her siden morgenen! Det er rart at læse nyheder fra mini-te fabrikker!

Ra, efter at have læst beundrende anmeldelser, spillede for første gang mono hindbær. Dette er noget! Biceps ryste og forbrændte kalorier

Lena, ja, nu har vi føjet et fitnesscenter til minifabrikken.

Og hvis der tilsættes jordbærblade til hindbærblade, styrker det granulatet?

Lena, du kan også jordbær. de giver gode granulater. Og ildgræs hjælper også, men han kan trække tæppet over sig selv, fordi han afbryder alle dufte med sin aroma. Kun kirsebær med brombær kan besejre ham, og hindbær mod hans baggrund kan blive usynlige.
Det er bedst at tage æbleblade til dette.

[Radushka]

Ideelle granulater er vigtigere for dig end smag? For mig skal smag og aroma komme først.

Radushkaog granulater er også meget vigtige for mig. Og af erfaring ved jeg, at løs te er mindre aromatisk og velsmagende end ikke-smuldrende te.

Lena, du kan også jordbær. de giver gode granulater. Og ildgræs hjælper også, men han kan trække tæppet over sig selv, fordi han afbryder alle dufte med sin aroma. Kun kirsebær med brombær kan besejre ham, og hindbær mod hans baggrund kan blive usynlige.

Lyudmila på grund af manglen på æble, pære og manglen på kirsebær med sort chokeberry gør jeg en blanding af alt tilgængeligt. Og da Ivan-te lige er blomstret i vores land, så går det i aktion. Dens mindre mængde af alle tilgængelige. Men nu ved jeg, at det giver den mest kraftfulde aroma. Jeg prøver uden det næste gang. Og hvis jeg får nok af det, så laver jeg en ren Ivan-te. Vi respekterer ham meget

[Elena]

på grund af manglen på æble, pære og manglen på kirsebær med sort chokeberry laver jeg en blanding af alt tilgængeligt. Og da pil te lige er blomstret i vores land, så går det i aktion.

Elena, en meget korrekt beslutning - en blanding af alt, hvad der er. Du kan ikke tænke på noget bedre end Ivanushka.

Og hvis jeg får nok af det, så laver jeg en ren Ivan-te.Vi respekterer ham meget

Vi må helt sikkert prøve at gøre det. Den bedste te lavet af det, selvom haveblandinger også er gode!

Kan lide det eller ej, bliver jeg nødt til at lave te efter Zacharias-metoden. I morgen vil jeg. Optø fryseren i dag. Bladene er optøet. Jeg stak det ind igen indtil i morgen.
Jeg stak næsen i optøede pærer. Dette er ... ikke en sang, nej - SYMFONI! Jeg vil blande hindbær og pærer!

[Radushka]

Radushka, men hun ville ikke, så omstændighederne førte til denne te. Og jeg hører også denne symfoni med jævne mellemrum, når jeg fryser bladene.

Piger, på hvilken side er frysning af blade efter Zacharias metode ???

[iriska3420]

iriska3420, https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Lys]

LysTak. Fundet det. Jeg vil prøve, som Zakhariy skriver, * poop * med et pæreblad. I går lavede jeg mono-te med hindbær. Efter ugers varme smager denne te helt anderledes end den, den lavede for næsten en måned siden. Det er svært at sige, hvad der er bedre - begge er smukke. Og det er en skam, at vi har et problem med at få disse blade. Sandsynligvis er denne busk svært at udholde vores unormale varme.

[Lys]

Lys, godt klaret! Du er på vagt om emnet og ved allerede, hvad der er hvor! Tak!
iriska3420, Ira, læs listen over links i slutningen af ​​opskriften. Der er mange interessante ting.
Og te viser sig faktisk at være forskellig afhængigt af tidspunktet for indsamlingen. Men hindbær er gode når som helst. Jeg samlede det selv efter frost - bladene er snoede, røde. Føjet til bladene i fryseren. God te viste sig.

Jeg samlede pæreblade, de viste sig at være af to typer - store, tynde og små, tætte, skinnende. Jeg sætter det i køleskabet for at tørre, de store er klar, de små knuser som friske. Jeg lader det ligge på bordet natten over på et ark, i det mindste bliver det lidt køligere om natten, og så i huset plus 32. Sandsynligvis vil jeg denne gang fermentere i stalden, det er stadig køligere der.

[Tiger stribet]

Tiger stribet, skal du fryse disse blade. Ellers behandles små blade dårligt i en kødkværn. Og du kan generelt fermentere på gaden. Det vil bestemt ikke være varmt der om natten.

[Lyudochka,]

Lyudochka, og jeg har allerede prøvet denne te: chokeberry blade + blackberry blade = VKUSNYATINA, jeg vil ikke længere drikke i butikken ...

Er brombær- og hindbærbladte meget forskellige?

[Natusichka]

chokeberry blade + blackberry blade = TASTY, jeg vil ikke længere drikke i butikken ...

Natusichka, og så! Og ingen ønsker at drikke butikste efter deres egne, sunde og lavede med kærlighed!

Er brombær- og hindbærbladte meget forskellige?

Lind @, Jeg har ikke brombær, så det fortæller jeg ikke. Men se på linkene i slutningen af ​​opskriften. Det andet brombærlink har en smagsbeskrivelse og sammenligning af brombær med hindbær.

God dag alle sammen! Jeg blev hooked på emnet te og indså, at det vanedannende mere og mere. Jeg har allerede tilberedt hindbærte. Nu er det i en glaskrukke i mørket (alt er som skrevet her) på tør gæring. Jeg samlede kronblade fra afskårne roser fra en pose - til tilsætningsstoffer. Også forberedt på samme måde. Bedøvet, hvordan det lugter. Selv forventede det ikke. Jeg lavede en liste over planter, som jeg kan samle på min dacha. Jeg har fundet dine svar om næsten alle farver. Men jeg fik ikke (eller savnede) citrongræs og kinesisk kirsebærblomme! Kan jeg skaffe dem?

[Tiger stribet]

Tiger stribet, skal du fryse disse blade. Ellers behandles små blade dårligt i en kødkværn. Og du kan generelt fermentere på gaden. Det vil bestemt ikke være varmt der om natten.

Ja, de fryser allerede. Men hvad med natgæring - jeg ved det ikke. Selvom jeg vrider dem ved midnat, hvor længe vil de gære? Det viser sig mindst en halv dag, mens du står op, mens du sætter morgenmad i barnet ... Jeg skal kontrollere temperaturen i stalden i dag.

citrongræs

Jeg ville også spørge om citrongræs

Piger, der er et link på den første side. Jeg citerer til dig -

Om citrongræs ...Granulatet viste sig at være ret stærkt. Jeg ville smage smagen af ​​ren citrongræs te, så jeg kombinerede den ikke med andre blade. Æbleluften er væk, den tærte duft af citrongræs er vendt tilbage. Nu hænger den i en pudebetræk på loggiaen, den kommer, lad os se hvad der sker næste gang. Smag af te med bitterhed. Kort sagt, for en amatør. Men i min samling er der et sted at være!

[Tatiana Bogatyreva]

Jeg blev hooked på emnet te og indså, at det vanedannende mere og mere. Jeg har allerede tilberedt hindbærte. Jeg har fundet dine svar om næsten alle farver. Men jeg fik ikke (eller savnede) citrongræs og kinesisk kirsebærblomme! Kan jeg skaffe dem?

Tatiana Bogatyreva, god eftermiddag! Velkommen til te-temaer.
Citrongræs og kirsebærblomme har links på den første side i noterne. Radushka har allerede citeret en til dig, du kan også se på kirsebærblommen. og det er kinesisk eller japansk, jeg tror, ​​der er ingen forskel. Opskriften indeholder retningslinjer for valg af planter til te. vi fokuserer på dem. hvis den kinesiske kirsebærplomme er spiselig og velsmagende, og der er tanniner i bladene, så kan du gøre det. Vi gør dette med alle planter ...

[Tiger stribet]

Men hvad med natgæring - jeg ved det ikke. Selvom jeg vrider dem ved midnat, hvor længe vil de gære? Det viser sig mindst en halv dag, mens du står op, mens du sætter morgenmad i barnet ... Jeg skal kontrollere temperaturen i stalden i dag.

Tiger stribet, på den første side er der et link til kommentarerne med titlen "Sådan passer du te til en personlig tidsplan". Der er meget gode råd. Tjek det ud. kan hjælpe dig med at finde den mest bekvemme måde at lave te til dig.

Jeg har et spørgsmål. De siger om almindelig te, at det er forgiftning at drikke det koldt. Og nu har jeg min egen forkølelse, brygget i går aftes, jeg drikker og ... jeg får glæde. Er der nogen skade?

[Radushka]

Radushka, Valyush, men der er ingen skade! Der er ingen te koffein, som er tein, i disse teer, ingen andre "krydderier", så drik i nogen form. Mine børnebørn kan lide at drikke kold te i stedet for kompot.

[Veronica]

Veronica,

Åh, piger, jeg rodede op. Jeg ville spørge om kinesisk kvæde. En sådan busk med små blade og blomster med røde blomster!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, dette er chaenomeles. Ikke helt kvede. Det er så stikkende, at jeg ikke engang vil rive bladene.

[Tiger stribet]

Tiger stribet, på den første side er der et link til kommentarerne med titlen "Sådan passer du te til en personlig tidsplan". Der er meget gode råd. Tjek det ud. kan hjælpe dig med at finde den mest bekvemme måde at lave te til dig.

Mange tak. Ja, hvis du kan fermentere så meget som det siger, ikke noget problem. Men nu har vi skyer rundt omkring, så jeg gør det i stalden, ellers regner det. Der er 27 grader nu. Jeg skar igennem mit ben med en rusten søm, indsamlingen af ​​råmaterialer blev afbrudt, og snart rejste jeg til Skt. Petersborg.

Hun er så stikkende, at jeg ikke engang vil rive bladene

Ja, meget stikkende, jeg stoppede endda med at plukke frugt (meget velsmagende kandiserede frugter), for så heler ridserne i lang tid!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, nej, jeg samler frugterne. Jeg kan tåle det lidt, skære det i små skibos, drys det med sukker og læg det i køleskabet. En liters krukke er nok til vinteren til tider at føje til te i stedet for citron.

Piger, jeg endte med kæmpe granulater
Er der noget galt med min te, eller finder den sted?

En liters krukke er nok til vinteren til tider at føje til te i stedet for citron.

Det er ja, det er lækkert. Og frøene i det ... som skokrem

[Lucilia]

Lucilia, når jeg skærer i skiver, skærer jeg frøene ud. Nå, hele frøkammeret.

[Tatiana Bogatyreva]

piger, jeg er forvirret. Jeg ville spørge om kinesisk kvæde. En sådan busk med små blade og blomster med røde blomster!

Tatiana Bogatyreva, hvis det er japansk kvæde, så gjorde de det. Mistelten gjorde og var meget tilfreds.

[Tiger stribet]

Jeg skar gennem mit ben med et rustent søm, indsamlingen af ​​råmaterialer blev afbrudt, og snart rejste jeg til Skt. Petersborg.

Tiger stribetNå, her er endnu et angreb ... Har du behandlet såret? Da det skete, blev min mand behandlet med alkohol, og derefter lavede de bandager med levomikol. Alt helede hurtigt. God bedring!

[Seberia]

Noget, jeg endte med kæmpe granulater. Er der noget galt med min te, eller finder den sted?

Seberia, Elena, man kan kun drømme om sådanne granulater. Så du har en god kødkværn! Det vigtigste er, at teen er velsmagende og aromatisk. så alt er i orden med dine granulater.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, mange tak! Mine vinger voksede bare, ellers vidste jeg ikke, hvad jeg skulle gøre. Jeg tænkte endda at smuldre dem i hånden
Jeg har en Zelmer-kødkværn, og hun vendte alt let gennem sandheden.

Lavet i dag te: hindbær + jordbær + æbletræ + blomme. Tørret-12 timer, snoet i en kødkværn (fint gitter), gæret-5 timer (farven blev meget mørk. Selv før tørring er den allerede næsten sort), tørring-120 gr. -40 min, 80 gr. -50 min. Hænger nu i en taske. Aromaen er lækker. Det lugter som Antonovka (men jeg har ikke Antonovka) og surkogt blomme. En type æblemos uden sukker. Sort, lille, stærk, lugtende granulat. Jeg kan lide.
Og forresten er den bedste duft af te, jeg har (jeg kan lide mest af alt) kirsebær med blomme. Bare bedøvet!

[Seberia]

Jeg tænkte endda at smuldre dem i hånden

Seberia, Elena, åh-åh ... Ikke det! Det er bare, at denne te kan tage lidt længere tid at brygge .. Ja, og gæring i sådanne tætte granulater går bedre. Så tillykke! Du laver fremragende te.

Lavet i dag te: hindbær + jordbær + æbletræ + blomme. Tørret-12 timer, snoet i en kødkværn (fint gitter), gæret-5 timer (farven blev meget mørk. Selv før tørring er den allerede næsten sort), tørring-120 gr. -40 min, 80 gr. -50 min. Hænger nu i en taske. Aromaen er lækker. Det lugter som Antonovka (men jeg har ikke Antonovka) og surkogt blomme. En type æblemos uden sukker. Sort, lille, stærk, lugtende granulat. Jeg kan lide. Og forresten er den mest lækre duft af te, jeg har (jeg kan lide det mest) kirsebær med blomme. Bare bedøvet!

Guzel, og jeg lykønsker dig! Godt klaret! Hvis alt lugter godt nu, kan du forestille dig hvilken slags te du får om vinteren? Så gør mere, mens bladene er hele og ikke så ru.

Piger, te tørrer i anden time. Jeg kan ikke sænke temperaturen (gassen slukkes). Ovnen er på klem. Hvor meget at tørre? Små granulater, rådnende, men stadig krøllede.

Piger, elastiske granulater, komme ud af komfuret?

[Lys]

Lys, svarede i havepavillon.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Tak skal du have
Jeg tilføjede gas og åbnede ovnen mere. Jeg kigger.

[Lys]

Lys, ja, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, godt.

[Lys]

Lys, bare kontroller processen for ikke at tørre ud.