Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Radushka]

Radushka,

Kirsebær vil kun gøre forår-sommer, mens bladene er bløde.

Jeg vil lave alle teer i år; fra den falmede gamle - nej, nej!

[Radushka]

Radushka, Jeg tilføjede den sædvanlige bitre røn, men straks kunne jeg ikke lide smagen med den og begyndte ikke at rive den mere, men så prøvede jeg te med den og fangede et lækkert antydning af rogn. Tilsyneladende måtte hun insistere. Og æbletræsmonoen mangler også aromaen, og med kirsebær (30 procent) smager det fantastisk, men æbletræets farve er uden for konkurrence. Jeg lavede den sorte chokeberry i mono, jeg fanger ikke dens aroma, det er bare lækker sort te, og manden og datteren trækker sig væk fra den, de siger, at aromaen er til hele lejligheden, men min næse opfatter det ikke af en eller anden grund. Selvom smagen er fantastisk under tørring. Måske har hun også ændret sig nu, men jeg har ikke hende, jeg sendte alt hjem, så jeg kan ikke prøve. Men jeg vil samle.
Det klør også allerede, hvornår vises bladene ...

Tilføjet mandag 28. marts 2016 12:00

Og jeg kan godt lide den kolde drue, i varmen er den god sur ..

[Nadyushich]

Nadyushich, VORES te er meget velsmagende i varmen og koldt at drikke. Nogen. Manden laver den sædvanlige sodavand. Siger - citro!
Og med bitter bjergaske skal du prøve. Jeg elsker selv bjergaske! Og jeg kan endda lide hendes bitterhed.
Ønskeliste vokser!

[Radushka]

Forresten passer kirsebær godt sammen med gløgg. Kombineret med mynte og kanel bliver drikken endnu mere varm.

Radushkahvor meget interessant information! Kirsebær, jeg mener, vores kirsebærbladte?
Og jeg fandt for nylig en pose med blade i fryseren (jeg samlede den om efteråret næsten under sneen) og bar te. Læg sandsynligvis i lang tid i fryseren. Meget lidt juice kom ud, halvstøvet te viste sig, at jeg kunne lide smagen, men ikke lige aaah ... Jeg håbede, at der ville være mere aroma. Selvom det stadig kan infunderes
Vi har her til de første blade, åh, hvor langt, åh Så jeg vil allerede have forår

Tilføjet tirsdag 29. marts 2016 03:11

Albina, og din Ivan-te vokser? Det alene kan gøres meget anderledes
Også her kan du ikke gå rundt med have træer (jeg fandt en enkelt kirsebær hos en fjern ven i landet), men der er masser af hindbær! Og det kan laves med eller uden bær.

Og jeg kan godt lide den kolde drue, i varmen er den god sur.

Jeg kan også lide det, jeg har blandet druer med sucker. Ser ud som en meget god green. Swat anerkendte det som det bedste af te. Men jeg prøvede ikke engang Ivan-te. Jeg spekulerer på, hvad han er. Vi vokser ikke.

[Yunna]

Yunna, Natasha, send adressen personligt, jeg sender dig for at prøve.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Kirsebær, jeg mener, vores kirsebærbladte?

VORES, selvfølgelig! Jeg drikker ikke noget andet nu! Og manden også ... Selv "mislykkede eksperimenter" er allerede blevet beruset af næsten alle.

Tilføjet tirsdag den 29. marts 2016 kl.13: 27

Elena_Kamchforresten ... huskede jeg det! Har du pelargoner? Det burde være som ... Se, Zakhary laver te!
Og alligevel ... vågnede en busk Kuril-te i mig. Har du ikke en?
Og hindbær er den eneste te, som alle kan lide mono

VORES, selvfølgelig! Jeg drikker ikke andet nu!

Dette er ja! Vi drikker heller ikke andre. Jeg mener, lægger vi vores te i gløgg? Interessant idé! Sandt nok kunne jeg godt lide kirsebæret i teen, at det først sluttede hos os

Har du pelargoner?

Nogle mennesker dyrker huse. Vi har sne indtil juni, ingen geranium vil overleve. Og nætterne er kolde hele sommeren, fra havtågen meget ofte
Kuril te er set et eller andet sted i naturen. Jeg fandt ud af det sidste år om efteråret, måske finder jeg det her

Hvordan du gør mig glad, te-elskere!
Og Lyudochka også!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jeg plantede en Kuril-busk om efteråret. Allerede vågen. Små sådanne blade syntes! Selv om vi stadig har et minus om morgenen

Tilføjet onsdag den 30. marts 2016 21:33

Elena KadiewaHej Lyuda!

Det vokser i Volgograd-regionen, vokser
Rzhu selv - det kan jeg ikke!
Forleden dag bestilte jeg gæret te til store penge via Internettet ... på apoteket - kun grønt græs i filterposer. Jeg kiggede, kiggede ... fundet, forbandet! Min ordre -500 rubler + forsendelse. I alt RUB 800 Venter ....
I dag, ud af intet at gøre, gik jeg online for at se, hvilken slags plante det er ... Jeg åbner billederne ... og ... (så kun uanstændigt sprog)
DETTE Ukrudt vokser i min have !!!! Jeg KAN IKKE hænge det !!!!!!!!!!!!
KONKLUSION: Du skal kende naturen til dit hjemland

Om sommeren vil jeg prøve at høste .. hvis du vil

Tilføjet torsdag 31. marts 2016 22:56

Venlige mennesker!
Hvem kan sende vildt med rodstænger til dyrkning? Jeg bor i Volgograd-regionen, jeg kan ikke finde ildgræs endnu. Jeg ved ikke endnu, om det vokser eller ej. Frø blev sendt. Det fungerede ikke at vokse.
Jeg kan sende timian i stedet. Nu blomstrer det med os. Eller for penge.

Mange tak!
Alt er meget detaljeret, forståeligt og vigtigst af alt - inspirerer. Alle tre mesterklasser er bare super!

[Yuri75]

Yuri75, selvfølgelig skal du gøre det selv! Bliv som os. Det er lækkert! og smitsom!
Radushka, vil passere. Men hun ser ud til at læse Temko, sjældent, hvis det er muligt.
Nilda, og du har sandsynligvis allerede snart blade?

[Elena]

Elena, bladene begyndte at dukke op, men de var meget kolde i de sidste to uger, alt blev bremset. Kun shepherdia er allerede på bladene. Jeg indså, at for at samle bladene er det bedre at vente på frugtperioden, så frugterne modnes, så jeg vælger kun hyrden om vinteren, hun giver bær meget sent. Kirsebær kan være tidligt, det modner tidligt i vores land og vokser vildt nok. Nå vil brombær være blandt de første. Zhdems
Jeg blev meget inspireret og vil helt sikkert prøve dette år.
Men med Ivan-te har vi uheld, det vokser ikke, desværre, men min mand og jeg elsker ham meget. Vi overvejede endda at gå et sted til Rostov-regionen for forberedelserne, men det er det sted, du har brug for at vide.

[Nilda]

Nilda, Jeg bor i Rostov-regionen, men jeg har ikke mødt Ivan-te.

[francevna]

francevna, det er en skam, at der heller ikke er nogen Ivan-te på din slette.
Jeg klatrede på Internettet og fandt ud af, at Ivan-te stadig vokser i Krasnodar-territoriet og i Adygea, men i bjergene. Vi har lave bjerge omkring landsbyen, men du kan se meget lavt for ildgræs. Måske har jægere brug for at spørge rundt, de går stadig længere. Men hvor bjergene er højere (Mostovskoy-distriktet og syd for Maykop), er der steder, hvor pilte samles, det kaldes endda smalbladet bjergbrand. Den blomstrer i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli, slags. Så jeg vil prøve at finde lokale mennesker, der kender stedet.

[Nilda]

Nilda, og i 1999-2000 gik vi til Maykop, min søn tjente der. Men jeg vidste ikke om te på det tidspunkt. Det ser ud til, at jeg endda så ham blomstre der, kørte i bil.

Dette betyder, at vi baner vejen til Maykop og tager initiativet i søgen

DETTE Ukrudt vokser i min have !!!! Jeg KAN IKKE hænge det !!!!!!!!!!!!
KONKLUSION: Du skal kende naturen til dit hjemland

Yuri, fortæl mig, hvor den vokser i Volgograd-regionen!? Alle bekendte så, men det er svagt at vise alle! Jeg er biolog med uddannelse, jeg klatrede op i områderne nær os og fandt det ikke! Lilleblomstret ildgræs langs bredden af ​​bjørnen findes i små mængder. Jeg har endnu ikke mødt Ivan-te.

Jeg er glad for, at du får det til at vokse. Du er heldig! Forveksler du det ikke med ildgræs?

Om sommeren sendte en pige fra KhP-forummet fra Moskva mig jordstængler af ivan og voksede en busk fra frøene. Alle vinterede står palmer allerede. I år vil jeg lave min egen te!

Dette betyder, at vi baner vejen til Maykop og tager initiativet i søgen

Jeg fik også at vide, at ildgræs vokser ud over Maykop. De lovede at angive et bestemt sted, hvor de samler sig selv.

[kubanochka]

kubanochkahvis det er praktisk og passende, vil jeg være meget taknemmelig for et tip. Til gengæld vil jeg også dele det, når jeg finder ud af noget specifikt.

Hej te feer! Tag en person mere til dit team. der kan lide både processen med at lave te og brugen af ​​den. I juli 2015 kom jeg ved et uheld til dit websted. Og det var kærlighed ved første øjekast. Lavet en masse te. Alle kunne lide te. Alle drak med stor glæde. Og i dag åbnede jeg årets te-sæson. Lavede den første te. Sammensætning: blomster af kirsebær, abrikos, kirsebærblomme, mælkebøtte; Blade: pære, hyldebær, hyben, ahorn, kløver. Alt blev formalet i en kødkværn, tørret. Det viste sig at være en meget velsmagende te, selv uden tør gæring. Tak alle for sådan en vidunderlig side.

[businkairika]

businkairika, Velkommen!

[businkairika]

businkairika, Irina, vi er glade!

[businkairika]

businkairika, og hvad, har du allerede alt blomstrende ???

Dearie, vi er alle i blomst. Abrikosen blomstrer, kirsebær- og kirsebærblommer blomstrer, en pære og et æbletræ er på vej. I dag plukkede jeg pære, hyben og ahornblade med kvaster. bladene er sarte, smukke. De tages let af en kødkværn

[businkairika]

businkairika, Irina, med åbningen af ​​tesæsonen!
Det er endda uventet, at du allerede kan lave te.
Her vil Lyudochka være meget glad for sådanne nyheder.
Del dine forudindstillinger.

Ukrainske piger! Appeller til dig
Kan nogen sende et ildfrø eller en plante? Donetsk-regionen Ukraine

[francevna]

francevna, Alla, nu høster jeg anstrengende blomster af frugttræer. Jeg vil gærde dem med bladene. Når jeg bare tørrer blomster for at dekorere te, spises de af en møl. Men i te startede mølen ikke. Så for ikke at ødelægge blomsterne besluttede jeg at fermentere dem. Jeg var meget tilfreds med resultatet i dag. Umiddelbart efter tørring brygede jeg te. Smagen er fantastisk, let astringency og antydninger af frugt. Det er en skam, at hun gjorde lidt. Hele min husstand elskede te lavet af Natalia Koval med bær. Mange tak for denne opskrift. Alle te bliver bedt om at gøre dette i år. Det er en skam, at vi ikke har ildgræs.

[businkairika]

businkairika, Irina, vi har heller ikke ildgræs, så vi drikker frugtte, da vi har noget at lave mad af.

[businkairika]

businkairika, Irinahvor lækker du beskriver! Med blomster, te, synes jeg, er meget gavnligt!
Med åbningen af ​​tesæsonen! Vi er stadig meget langt fra dette, i det mindste for at glæde os for andre

[businkairika]

businkairika, Irina!
Kan jeg få et par spørgsmål?
1) mælkebøtteblomster giver ikke bitterhed? Eller behandler du dem på en eller anden måde yderligere?
og 2) maler du alle blomsterne eller tilføjer du bare hele te-massen?

Og et andet spørgsmål - mister blomsterne deres aroma under gæring og efterfølgende tørring? Når alt kommer til alt, tørrede vi altid blomster bare ved en lav temperatur og tilføjede dem derefter til te.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jeg tørrer mandel, abrikos, pæreblomster hele tiden. De mister ikke smag, men kun uden gæring, blot tørring og derefter tilføje mere smag til deres bladvarianter

[Borisyonok]

Borisyonok, Jeg satte lidt mælkebøtteblomster. Og de gav en meget flot lille bitterhed. Jeg kunne virkelig godt lide. Jeg vil male blomster i år. Da tørrede møl spiser mig. En masse tørrede ting var væk. Og i gæring gav de en vidunderlig smag. Jeg tror, ​​tør gæring vil lugte lækker. Men dette er mit synspunkt. Alle gør som han vil

[businkairika]

businkairikatak!
Jeg prøver at lave te med blomster på samme måde, ellers tørrede jeg blomsterne separat i to år, og de blev også "fortæret af bladlus"!
Jeg prøver også med mælkebøtter, men pludselig kan jeg lide det ...
Åh ... jeg glemte at spørge - og mælkebøtter blev tilføjet med "strålende grøn" eller kun den gule del!

[Borisyonok]

Borisyonok, kun den gule del.

Samlingen af ​​blade begyndte i går. Først hagtornets blade. Når de er gærede og tørrede, har de en vidunderlig stærk te-lugt.
Mælkebøtteblomster, vi kalder - nonner, ( 🔗)) Jeg indsamler hvert år. Efter brygningen blomstrer smukt.


Har nogen lavet en kop hyben te? Vi vokser meget.

Har nogen lavet en kop hyben te?

Jeg gjorde det ikke separat. føjes kun til samlingen med haveplanter. Jeg kunne godt lide det, jeg kunne føle lidt aroma, ikke meget, men der var en note.

God eftermiddag til alle te-producenter og lækker te! Jeg snublede over dig ved et uheld sidste år, i slutningen af ​​sommeren og skyndte mig at rive bladene af på alle tilgængelige dachaer, da resten allerede var blevet røvet på det tidspunkt) Desværre er beskæring af hindbær og jordbær allerede gået ((Men jeg lagrede en pære, kirsebær plus et æbletræ ( købte straks op), en lille brombær (de lod hende gå til hende en gang og tillod ikke at skrælle hovedet af), flere druesorter i en bunke, jeg fandt hindbær plus et æble, en fersken og en fjernøstlig bjergaske. Hendes frugter er ikke bitre, så jeg tænker med det sædvanlige det adskiller sig stadig. Under høsten var jeg baldela af lugt under gæring og tørring, og så - hø med hø ... Men jeg var ikke ked af det, læste emnet og holdt ud, nogle gange åbnede jeg krukkerne og lugte. Jeg var kun tilfreds med brombæren. det lugtede som renskårne hindbær! Jeg forstod - tiden er kommet! Nu smager jeg sammen og hver for sig. Jeg kunne virkelig godt lide at kombinere to blandinger, kirsebæræble og hindbær-æble. Duftende og sødt på lugten og smagen, og farven er lys, smuk. Og den anden cm du er - bjergaske, brombær og pære for farve. Tværtimod, lidt bitter, bare en smule og lugten af ​​brombær - mmmm ... Ferskenen så ikke ud, den lugter meget termonuklear. Druerne er lidt sure, jeg prøver om sommeren med is, da de rådede på forummet, jeg er ikke meget varm, når den er varm. Lige nu drak jeg lidt te og kom for at sige tak!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, velkommen til tefabrikantfamilien.
Det er meget godt, at de delte deres præparater og deres indtryk af smagen og aromaen af ​​te.
Hvor bor du, hvis fersken vokser, betyder det i syd
Vi har en "Tea Gazebo" Temka, kom til en snak.

[ekivoka_i]

Og jeg er glad for nykommere i vores emne, især med sådan erfaring og analyse!ekivoka_i, Vi hilser dig!
I forgårs modtog jeg en gave fra den store jord, te, selvfølgelig tilberedt efter metoden fra Zakarias - en særlig tak til ham!
Ingredienser: pære, æble 20 hver, chokeberry, jordbær 10 hver, + elg, sorttorn, blomme, hindbær og æble og sort hugget. Hvad kan jeg sige, jeg har ikke prøvet sådan te endnu! Og farven er rig, gennemsigtig og endda aromaen ... for hver brygning åbnede en ny note sig ... Jeg blev forelsket i ham!
Vi har ikke det meste af duften, så sådan te er et under. Derfor mange tak til både Lina og Guzele for at give mulighed for at prøve noget nyt og så velsmagende!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Hør, te har en helt anden aroma!
Befalingen drikker, og jeg kan godt lide, hvor sammensætningen er mere end 5 varianter, de er under vores nummer, (5) Jeg er ikke særlig meget. Mine favoritter er æble, hindbær, jordbær. (2).

Piger-skønheder, sig mig, drejer nogen vores te på Axion? Snart for at åbne sæsonen, men jeg spekulerer på, om DENNE kødkværn vil klare eller ej?

Jeg stillede dette spørgsmål i kødkværne, ingen svarede! Så du, Luda, bliver den første! Jeg vil også bestille det.

Lenochka, og jeg ventede der og ventede på et svar, jeg besluttede at spørge igen her. Der er bare plastikærmer, der flyver, så jeg spekulerer på, om jeg vil dække hende med te Zhaaaaalko

Offentliggjort 16. april 2016 kl.11: 10

Helen, der er en handling for hende indtil den 18.. Har du tid?

[francevna]

francevna, Elena Kadiewa, Tak skal du have! Det er meget behageligt at have te i et så varmt selskab) Desuden er jeg hjemme alene med denne hobby: min mand genkender ikke "hø" i nogen form, inklusive grøn te og urteadditiver i sort.
Sidste års tesamling fandt sted i Saratov-regionen. Fersknet, en infektion, bærer ikke frugt der og fryser hvert år, men igen vokser det meget blødt, så forældrene nægter at skære det ned. Jeg troede, jeg ville tilføje nogle blade, men jeg kan ikke lide det endnu.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Jeg købte Axion sidste år specielt til te. Der er Boshik til kød, men Lina viste en knækket ærme, og jeg turde ikke dreje ildgræs på den. Jeg har en model M-31 02 med et rivejern og en bagside.Sættet indeholdt 3 ekstra plasthylstre. Prisen på disse bøsninger er flere gange billigere end Boshevs. I løbet af det sidste år brækkede jeg 2 bøsninger, på korender og på yoshta. Så begyndte min mand at rulle og brød ikke mere end en ... Jeg fortryder ikke meget, at jeg købte denne kødkværn. Alle rister passer også fra en manuel kødkværn og knive. Hun er mere støjende end Bosch. Fireweed ruller med det samme. Havearbejde er sværere, du skal tilpasse dig, ikke skubbe meget, men et par blade og uden pause, så belastningen er jævn. Sådan lærte min mand mig. Og så blev han involveret, kunne lide det. Nå, hvad kan jeg ellers sige? Det omvendte er obligatorisk, det hjalp mange gange. Jeg har ikke prøvet riveren ...

Luda, jeg vil bestille Axion her gennem butikken - jeg vil have den i reserve. Jeg har et plastudstyr i Polaris. brød, ændrede, fungerer nu. Hvor er rabatten?
Nå, den anmeldelse er kommet, Lyosichka, tak!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Elena, Jeg vil være glad for, hvis min anmeldelse er nyttig! Ja, jeg glemte at sige, at jeg kun rullede 134 kg. Den samlede mængde te var 26,7 kg. Og mere end en busningspause. Det var først senere, at jeg brød to i haven. Mange tak Lyudmila for sådan en spændende aktivitet, det er ikke muligt at stoppe som en te narkoman, alt er ikke nok for mig. Manden og sønnen fniser kun til mig, men det er sandt, de hjælper. Lyudmila er en person med en bred sjæl! I andet år har vi drukket te for hendes helbred med taknemmelighed fra alle vores slægtninge