Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Måske er sibirisk kirsebær forskellig fra sydlige sorter?

Svetlana, vokser du et kirsebærtræ eller er det en filtkirsebær?
Kan du vise billedet?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Jeg har en nordlig spiserør, zoneret, kun te-kaffe kogende vand.

[Elena Kadiewa]

Jeg har en nordlig spiserør, zoneret, kun te-kaffe kogende vand.

Elena Kadiewa, Så er det OK. Tak for blomster!

Jeg laver solbærte

Hvad er blandingen med? Æble eller jordbær? Og hvor mange% maksimalt kan du tage solbær, så granulatet er anstændigt, og teen er solbær og ikke

Jeg slutter mig også til dette spørgsmål.

Selvom det ikke var mig, der stillede disse spørgsmål, som forumlinkene viser .... men jeg slutter mig også til dem. I morgen eller i overmorgen plukker jeg solbærbær ... og der ventede bladene på deres tur.
LYUDMILKA, smilede, at ikke kun min tablet er buggy og tilføjer arbejde til dig med at redigere den valgte tekst af alt i stedet for et navn. Forumet hengiver sig også. Og jeg besluttede ikke at tilføje mere arbejde til dig, men at fremhæve navnene på en anden måde.

Jeg er lige færdig med at beskære druerne. Vi tilføjede også 1,5 kg blade. I alt viser det sig .. næsten 4 kg, og dette er lidt for meget for kun mono-te. Jeg vil gerne gøre noget andet velsmagende. PIGER, GUTTER, fortæl mig, hvilke lækre druer jeg skal lave i blandingen?

Hej! Jeg er ny, og jeg elsker urtete. Hvorfor er kirsebærbladet bitter? Samlet både fra træer og kirsebærbuske. Fermenteret i 4 timer. Jeg bryggede den frisk for at se, om jeg kunne lide det. Blackberry er uden ros.

[Barquentine]

Barquentine, Velkommen! Lækker te til dig!

Hvorfor er kirsebærbladet bitter?

Kan ikke sige. Jeg er ikke bitter.

[Barquentine]

Barquentinefra min erfaring kan jeg sige, at du måske har samlet unge blade - de er bitre, så sidste år samlede vi blade fra blomme, de unge er bløde, efter gæring var de bitre, min mand kan lide det, men det drikker jeg ikke. Her, et eller andet sted i starten, er det skrevet, at det er bedre at samle blade fra frugttræer under frugttræning (modning af frugt).

nøjagtigt ung. unge blade er kun bitre i kirsebær?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, godt klaret sonny, ved hvad mor har brug for. Tillykke.

Måske er kirsebæret vildt? Jeg har adgang til kirsebær ikke fra underskoven, men fra frøet. Der er andre blade. Og kirsebær på dem med en bitter smag. Jeg ved det ikke, måske er bladene bitre

[Barquentine]

Barquentine, som jeg forstår alt, er blommen bestemt bitter - kontrolleret!

Piger drenge! Sæsonen for at plukke ribs begynder. Umiddelbart efter dette begynder bladene at tørre skarpt ud. Så ... jeg laver solbær te! Selvfølgelig er jagt mono, men ... jeg laver kun et stykke snit. Og jeg vil gøre resten af ​​arket granulært. Hvad er blandingen med? Æble eller jordbær? Og hvor mange% det maksimale du kan tage solbær, så granulaterne er værdige, og teen er solbær og ikke ...

Sidste år kunne jeg lide det med et æbletræ, det tilføjer farve og smag og tilføjede lidt bær.

[Nadyushich]

Nadyushich, Med bær vil jeg ikke. Jeg prøvede det, jeg kan ikke lide surheden.

[Nadyushich]

Nadyushich, Med bær vil jeg ikke. Jeg prøvede det, jeg kan ikke lide surheden.

Og en lille smule af dem til granulat eller med et æbletræ ...

[Håber]

Håber, og hvor mange æbletræer for hvor mange korender? (Jeg vil ikke bær !!!)

[Radushka]

hvor mange æbletræer, hvor mange korender?

Radushka, æbletræer -86 (12,9%) for solbær 66 (9,9%)

Mig med et bær også, ikke meget, så mere som kompot. Og hvis med Ivanushka? Det gjorde jeg sidste år. Jeg har ikke et æbletræ eller nogen anden neutral duft.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Det har jeg ikke æbletræer

IVANUSHKI !!!

Tilføjet lørdag 25. juni 2016 17:15

Lys, og resten af ​​interessen HVAD ???

Men du har et æbletræ, gør hvad du skal dampe!

[Radushka]

Svetyashka, og resten af ​​interessen HVAD ???

Radushkaog det er det

æbletræer -86 (12,9%) til solbær 66 (9,9%)

Tilføjet lørdag 25. juni 2016 17:28

Svetyashka, og resten af ​​interessen HVAD ???
Velkommen, det er alt
Citat: Svetyashka fra i dag kl. 17:06
æbletræer -86 (12,9%) til solbær 66 (9,9%)

Hindbær!

[Lys]

Lys, nej ... Jeg vil ikke have hindbær! Og hindbær forhindrer også, at granulatet dannes.

vokser et kirsebær som et træ eller er det en filtkirsebær? Kan du vise billedet?

Desværre tog jeg ikke et foto, jeg samlede blade i de "vilde" haveplotter (folk forladte, dyrker ikke) træerne er ikke høje, snarere ikke engang træer, men ung vækst omkring tørrede kufferter med tætte og glatte blade, få frugter, vokser på en lang petiole, ligner ikke en filtkirsebær, fordi bærens petiole er kort og bladet er krøllet. Jeg prøver at samle det efter frugttræning, måske vil smagen være anderledes.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg lavede af kirsebærspirer. Kan. Bladene var ikke engang farvet ordentligt, de var lyse. ingen bitterhed

Jeg lavede af kirsebærspirer. Kan. Bladene var ikke engang farvet ordentligt, de var lyse. ingen bitterhed

hvilken smag? kan du identificere kirsebæret?

[svetn]

svetn, selvfølgelig. Cherry jam-smag. Nå, ikke så stærk som sommerens. Men jeg tror, ​​det er fordi jeg blandede med hindbær

[Radushka]

RadushkaJeg ved det ikke i procent, jeg gjorde det med øjet. Og jeg kan også godt lide ideen med Ivanushka. Og tilføj så meget, at granulatet blev dannet, selvom det ikke betyder noget for mig, ønskede jeg at få en smuk tefarve og solbærsmag.

[Nadyushich]

Nadyushich, Jeg har ikke så meget Ivanushka endnu. Ja, og han har en stærk smag af sig selv. Det er meget vigtigt for mig, at teen er BÆRANDE! Jeg prøver også med et æbletræ. Og senere med jordbær. Under alle omstændigheder skal du skære jordbær om et par dage

Termokande. Jeg kan godt lide at brygge i det.

Jeg foretrækker også at brygge i det, faktisk den samme tekande behøver du ikke at skrue låget af, men du doserer knappen og gennem tebladskæreren til dig selv.
Om morgenen bryggede jeg det, og hele dagen er gratis.))) Det er praktisk at tage med på vejen, arbejde .. holder temperaturen hele dagen, og jeg er tilfreds med kvaliteten af ​​bryggen.

[svetn]

og igen til spørgsmålet om kirsebær! Hvor meget skal jeg tilføje til blandinger?

svetn, det er et spørgsmål om smag. Jeg kan drikke monokirsebær med glæde. Brug for at prøve ...
Generelt tilføjede jeg et par håndfulde blade til teblandinger med 5-6 saucer.

Jeg laver solbær te! Selvfølgelig er jagt mono, men ... jeg laver kun et stykke snit. Og jeg vil gøre resten af ​​arket granulært. Hvad er blandingen med? Æble eller jordbær? Og hvor mange% det maksimale du kan tage solbær, så granulaterne er værdige, og teen er solbær og ikke ...

Radushka, men gør det med et æbletræ og et jordbær på samme tid. Du kan tilføje en håndfuld eller to kirsebær - de er meget klæbrige ...
Generelt gjorde jeg det med Ivan-te (50:50). Mge kunne lide det.

Og jeg besluttede ikke at tilføje mere arbejde til dig, men at fremhæve navnene på en anden måde.

Borkovna, Lena,

PIGER, GUTTER, fortæl mig, hvilke lækre druer jeg skal lave i blandingen?

Lena, her ved Alla alt om druer. Måske kommer han tilbage senere og svarer?

Hej! Jeg er ny, og jeg elsker urtete.

Barquentine, velkommen til te-temaer! vi er meget glade for at se dig!

Hvorfor er kirsebærbladet bitter? Samlet både fra træer og kirsebærbuske. Fermenteret i 4 timer. Jeg bryggede den frisk for at se, om jeg kunne lide det. Blackberry er uden ros.

Barquentine, Lyudmila, svarede sandsynligvis korrekt. I unge blade generelt og ikke kun i kirsebær er tanniner i maksimale mængder. Det er som at spise en umoden frugt - smagløs. så med vores te. Blade, ligesom frugter, skal modnes og samle aromastoffer og aromatiske stoffer. Derfor laver jeg aldrig selv te, før frugten modner. og mest af alt elsker jeg te fra efterårsblade. Vent et øjeblik...

Her, et eller andet sted i starten, er det skrevet, at det er bedre at samle blade fra frugttræer under frugttræning (modning af frugt).

Mandraik Ludmila, og dette er skrevet i selve opskriften.

og hvor mange æbletræer, hvor mange korender? (Jeg vil ikke bære !!!)

Radushka, gør 50:50 ... Og så vil du se, hvilke granulater der opnås.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Hvordan kan jeg tilføje KERSE til CURRANT te? Hun vil ødelægge alle rips for mig!

[Radushka]

Radushka, men meget velsmagende !!!!

[lappl1]

lappl1, ja ... solbær med kirsebærsmag

[Radushka]

solbær med kirsebærsmag

Radushka, her er en ny række korender - Cherry

[Lys]

Lys,

[Radushka]

ny sort af solbær - Kirsebær

Radushka, korender.

[Lys]

Lysnej
Forresten har jeg en solbær - Black Boomer. Bærstørrelse - lille kirsebær

Olya, sushi, sushi bare i vinden i en pose. Du kan bruge det i te, jeg ved ikke, hvor meget pr. 100 g te, jeg har ikke målt det. Det giver ikke en særlig aroma, der er ingen skade fra kronblade. Hovedsageligt for skønhed. Ol, der er rimelige grænser, men ikke udtrykt i gram eller stykker, da ingen har gjort dette. Brug igen mere til skønhed end smag eller aroma. Tørring igen er bedre i vinden. Jeg tørrede den i en kurvkurv, lukkede den ovenpå med et net, så den ikke sprængte væk. Og alligevel anbefales det at skære dem med mindre saks, så det er smukkere og mere praktisk. Personligt tilføjede jeg 1 hel blomst (kronblade) pr. 150 g tør te, alt er fint, jeg har testet det på mig selv

Lina, mange tak! Jeg vil følge dine anbefalinger og proportioner!
Jeg tørrede i en tørretumbler ved 45 grader i fire timer, nu tørrer de under en avis, jeg kender ikke resultatet endnu, og jeg prøver det i vinden og skriver ned, hvilke der vil blive mere duftende. Pæon mister meget sin aroma efter tørring, det afhænger naturligvis af sorten.

piger, god morgen)) Jeg vil gerne slutte mig til dit firma igen) mens jeg læser Temko på lur, gør mine hænder kløende efter te.
I år bad min datter (et 9-årigt barn) te-sæsonen for mig)) hende om at plukke kirsebærblade (grenene blev afskåret om aftenen, bladene var allerede visne), mens jeg var på arbejde. Jeg kommer hjem, og på bordet i en skål under en klud gæres det snoede råmateriale. Jeg sendte det lige til ovnen) batchen er lille, men barnet er glad for, at hun selv klarede det.
Jeg spørger dig - hvad skal jeg gøre med ferskenblade for at bevare den magiske mandelaroma?

[Hænge ud]

Hænge ud, Nataliaefter min mening bare tør. Nu kommer pigerne og fortæller mig det.

[Natalia]

Natalia, hvad en smart datter du har!

ja, nogle gange overrasker det behageligt))

Tilføjet søndag 26. juni 2016 11:44

alt, jeg læste det, jeg fandt en fersken)
engang forkælet mig med frugtbutik te. Jeg så der karkade, tørrede kirsebærstykker, banan, mandel, kandiseret frugt, appelsinskal, stykker kanel, gule kronblade fra nogen.
besluttede - jo værre jeg er)) tørrede kirsebær, solbær, blåbær, et par jordbær og jordbær (der var ikke mere), et æble, en abrikos, en banan, et par abrikoskerner (de lugter som mandler)). mens alt er i separate krukker. derefter, når te er tør, vil jeg prøve. (Jeg elsker tørret frugtkompot, jeg tror ikke noget forfærdeligt vil ske))

Tilføjet søndag 26. juni 2016 16.45

s. fra. Jeg kastede et par stykker af alle mine tørrede bær i koppen + en knivspids kirsebærgranulater + et ferskenblad + kogende vand.det viste sig ret velsmagende kompote te. meget velsmagende kold, let, behagelig, frugtagtig. Jeg vil gøre om vinteren !!!

Snart blomstrer klatrerosen. Stor busk. Er det lækkert at rulle og gærde kronblade? Tak for rådet. Meget værdifuldt. I år kogte jeg jasminblomster. Jam som parfume.

Piger hej

Jeg læste emnet, læste det, men hvordan kom det til dette

Fortæl mig, moren på en fest har samlet nogle blade til mig: jordbær, korender, kaprifol, oblnpiha, citrongræs
Kan du blande dem alle eller ej?
Jeg tager bladene i morgen, vil ikke natten i posen ødelægge dem?

[Marks mor]

Marks mor, Inna, Blade kan alle blandes! Det er okay!
Det ville være bedre, hvis hun spredte bladene, visnet natten over. Det tror jeg.

Hvad er blandingen med? Æble eller jordbær? Og hvor mange% det maksimale du kan tage solbær, så granulerne er værdige, og teen er solbær og ikke ...

Jeg blandede med æble, pære, hindbær, jordbær, blomme og sucker. Forholdet var noget som dette: 40: 15: 10: 5: 10: 5 opført og 15% solbær. Alt i alt visnede jeg og lavede efter Zacharias metode. Godt granulat, fremragende smag og aroma. Jeg vil være den samme i år, jeg vil sætte mere pærestrøm og mindre æbletræ.

Tilføjet søndag 26. juni 2016 20:39

Kan du blande dem alle eller ej?

Selvfølgelig kan alt blandes på én gang og visnes sammen. Yderligere er det bedre at gøre det efter Zacharias-metoden, men det er også muligt ifølge den grundlæggende opskrift på Village Tea.

[Linadoc]

Linadoc, Anatolyevna, piger, tak

Jeg kan kun visne i morgen, de overnatter i en pakke

tak
Der er også en bjergaske der, kan du også blande den?

Jeg kan kun visne i morgen, de overnatter i en pakke

Det er ikke rigtigt. Fermentering går i posen. Placer det roligt på et visne ark, og efter et par timer skal du blot rulle arket med bladene tæt ind i en rulle, så de visner, men tørrer ikke ud eller begynder at gære.

Der er også en bjergaske der, kan du også blande den?

Det er muligt, selvom den røde røn er usmagelig, men brombær er super lækker.

Lina, jeg kan kun hente dem i morgen, der er ingen anden måde

Vil det gøre tingene værre?

[Marks mor]

Marks mor, Inna, Blade

vil visne, men tørrer ikke ud eller begynder at gære.

Jeg vil bede om at gøre som anbefalet! Alt vil være i orden!