Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Og sammensætningen af ​​den sidste te, efter min mening, har du valgt dårligt. Jeg forstår din utålmodighed, men prøv at blive kreativ med valget af blade.

Kreativitet er selvfølgelig god, men ikke når der ikke er noget stort valg, går jeg ud fra det, jeg kan indsamle fra bladene

[Yuri K]

Yuri K, Jeg valgte bladene efter mit humør, og da det var praktisk. Hver art i en separat pakke, vejet, underskrevet, angav datoen og i fryseren. Selvfølgelig alt efter visne.
Da der var meget, begyndte hun at lave te. Det er mere bekvemt for mig at studere te separat, jeg laver mad dagen før, så der ikke er lugt i huset.

Nu besluttede jeg at slippe af med den lille fraktion, rystede hele bestanden på en sigte, så mange små ting blev sigtet ud, det var en skam at smide den ud. Men jeg vil heller ikke brygge støvet

[Yuri K]

Men jeg vil heller ikke brygge støvet

Yuri K, og støvet pakkes i poser og brygges

[Lys]

LysJeg ved det, men jeg har ingen tasker

[Yuri K]

Jeg har ingen tasker

Yuri Kderefter sætte

støv

indtil bedre tider
Te vil blive infunderet og vil blive endnu mere velsmagende og mere aromatisk

God eftermiddag til alle elskere og kendere af hjemmelavet te)) Jeg ser ofte på dit emne, jeg har lavet te i 4 år, hovedsageligt fra det der vokser i min egen have. I år åbnede jeg sæsonen med en blanding, der ikke var almindelig for mig - te-rosenblade + kirsebærblad (50/50). kogt i sidste weekend, granuleret te, tørret op i en pudebetræk i en uge, brygget den i dag. infusion er mørk, delikat aroma, behagelig lys bitterhed, behagelig eftersmag. Jeg lavede en konklusion for mig selv - vi skal gøre mere)))

[Yuri K]

Yuri K, DUST er den mest lækre te, jeg har lavet på et år! Forestille! Jeg lavede 76 partier te sidste sæson. Og samlet alt støv separat. Fra alle (eventuelle) blandinger!

[Radushka]

Radushka, bedøvet ... Nå, det ved jeg nu))) Jeg tog, og alt det lille ved en god kaffekop i vasken efter at være faldet ud vasket væk

[Yuri K]

Yuri K, Jeg kastede også næsten hele sæsonen før sidst. Og så ... Jeg læste, at 3% af støvfraktionen er normen. Og hun blev rolig. Det brygger hurtigere, smagen er fantastisk, aromaen er ikke værre end resten ... Folk betaler også ekstra penge for poset støv

[Radushka]

Radushka, ja, her er jeg en smule))) Nå, nu vil jeg bestemt ikke smide det, desto mere har jeg kigget på Aliexpress, du kan købe et parti poser, pakke det op og her er du)))

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, jeg husker dig hver dag, jeg har ikke glemt det!

[Luna Nord]

Luna Nord, meget glad for det! Tak Lyudmila!

[Luna Nord]

Luna Nord, um ...

[Radushka]

Radushka, intriger, efterforskning ...

Åh, tesæsonen er begyndt (og for mig, da jeg var færdig med sidste års forsyninger i marts, fortsætter den). Jeg går allerede rundt i haven og grøfter alt, hvorfra du kan lave te, hindbærskud, kirsebær, chokeberry, hyben, drue, stikkelsbær, røde, hvide korender og resterne (godt, det tager ikke rod i mig) sort ... Vi ser på et nærliggende forladt plot med et hav af kirsebær, abrikoser og blommer ....... Jeg spekulerer på, om du kan lave ahorn i te ??
Rødderne til Ivan-Tea, plantet om efteråret, spirede ... Jeg gravede som et egern og glemte hvor ... Nu fandt jeg det 4 steder ... De skræmmer, at det bliver som et ukrudt ... Intet , vi håndterer det. Jeg har bemærket i lang tid, så snart du begynder at behandle ukrudt som et fødevareprodukt eller produktionen af ​​noget nyttigt, begynder du straks at gå glip af det ...
Links til tablets:





Og til pakning og bortgivelse kunne jeg godt lide DANON yoghurtkrukker.

Links til tablets:

Har nogen lavet Ginkgo biloba te?
På billedet er det snoet. Jeg spekulerer på, om egenskaberne bevares gennem en kødkværn? ))

Denne lækre Ginkgo biloba te er kendt for sin uforlignelige medicinske værdi. Det kan også inkluderes i specielle drikkevarer sammen med kaprifolier. Kombinationen af ​​plantens rødder og blade forbedrer teens helbredende virkning. Efter 30 dages behandling vil du bemærke et unikt boost i din immunitet. Ud over at forbedre det generelle velbefindende vil mentale reaktioner skærpes, og hukommelsen bliver mere fleksibel.

Ginkgo biloba te fremmer forbedring i alle organer og systemer, det gendanner blodcirkulationen i alle blodkar, øger strømmen til hjernen og beskytter også celler mod adskillige frie radikaler. Det forsinker kroppens aldring ved at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald. Hos ældre patienter observeres en afmatning i blodpladeaktivering.

Det er nok at erstatte den sædvanlige morgente med denne drink for at genopbygge forsyningen med vitalitet og velvære.

Aliexpress har lige set ud, du kan købe et parti poser, pakke det op, og her er du

Kan jeg have et link?)) Eller deres navn?

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichVed at følge opskrifterne i denne tråd vil du ikke bevare de helbredende egenskaber for NOE planter, som du bare ikke opregner. Fermentering, stegning, tørring. Vil du have medicin? Bare tør, men det bliver ikke te.

Kan jeg have et link?)) Eller deres navn?

Derefter bad de mig om ikke at gøre dette, nu afskriver jeg det personligt.

hmm ... Jeg forstår, at du kan tørre, men tsatata handler kun om te. og på billedet lignede det gæret te. kun storbladet. men jeg er ikke i humør til at tørre urter nu. Jeg vil lave te ud af alt, så jeg prøver)

[Yuri K]

Yuri K, Åh, tak for ideen med teposer .... Jeg mødte lignende i METRO, men der er det lidt dyrt og uden strenge. Og på Alli sprang en flok tilbud ud fra 60 rubler til 100 stykker og med strenge.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Jeg har allerede bestilt det selv!

Og mig Og undervejs en slags affald til fremstilling af te, silikone i form af jordbær.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, der er mange søde ting. Jeg har allerede slikket læberne på denne, men størrelserne er tydeligvis ikke dem, vi er vant til

Der er ikke mange blade endnu, men jeg er allerede begyndt at samle-visne-fryse. Mens lidt torner, sutter, hindbær, æbler, pærer, spirea. Alt er tørret op og i fryseren. Så samler jeg mere, tilføj. Og når der er skrevet et anstændigt volumen, begynder jeg at temperere det som Zakhar og vride det. I øvrigt her er en rapport om te fra spirea

Og jeg blev hooked på rosenblade te! Dum god opdragelse tillader ikke uden efterspørgsel at gå og omringe en nabos te-rose, der vokser på gaden. Og de gik til dachaen. Jeg håber, de kommer tilbage om aftenen.
Gik i skoven i går. Treenighed alligevel! Som et resultat af turen er der lidt af alt ... hindbær-brombær-pære-æble-træ irga-eng jordbær (polynytsya) og IVANUSHKA! Alligevel fandt jeg sidste års sted, hvor det vokser. Ikke nok, selvfølgelig, men bedre end ingenting!

[Radushka]

Radushkahvor mange godbidder! især Vanechka glæder mine øjne

Jeg havde også en produktiv weekend. vi gik for at lede efter solbær i forladte dachaer ... ak, vi fandt det ikke. men en masse andre ting passet på. hvad du kan komme for at samle. og selvfølgelig samlede de bladene. hvad der havde tid, mens min mand var ved godt humør, var fuglekirsebær, blomme, æbletræ, jordbær, brombær, hyben. Forresten er fuglekirsebær sæsonåbningen for mig - sådan en duft fra friske blade er bare en fornøjelse!

Linadoc, tak for rådet! Jeg tilbereder primært mono-te, fordi jeg ikke drikker det i sin rene form. Jeg tilføjer forskellige urter. det vil sige min gærede te er normalt kun basen. Det eneste, jeg tænker nu, er at jeg har opskrifter, hvor for eksempel flere typer blade bruges som base - så jeg prøver at fermentere dem sammen.

Piger og drenge, måske kan nogen hjælpe mig med at finde et træ. den har store læderagtige blade som kirsebærblank. kun størrelsen er større - 2-3 gange. blomster som kirsebær men enkelt og fra bagagerummet. Jeg observerer ikke frugtsæt. hvilken slags træ kunne det være? fundet på dachas.



Linadoc, læs din rapport om spirea. det blev interessant - jeg har ikke sådan en busk) den eneste ting var for nylig ét sted og fandt en interessant busk. måske er det spirea? hvis du sammenligner fotos fra Yandex, er det ens. nu er hun falmet

[sød_blondy]

sød_blondy, det ligner mere viburnum eller tjørn. Dette er også fra Rosaceae-familien, fremragende til te. Men viburnum kan være bittert.

[Linadoc,]

Linadoc, forældrene til viburnum og hagtorn vokser. helt forskellige blade

selvom det måske er vildt ... Jeg fandt denne busk i en lokal lund. det ser godt ud og interessant) Jeg ser ud til at se, hvilke bær der modner på det)

Ja, dette er den rigtige beslutning. Bedre at kontrollere og derefter gøre det. Og så er der stadig masser at gøre. Og spirea er en nær slægtning til Tavolga. Så jeg viste billeder fra skoven.



Og dette er skovgeranium, der er næsten ingen smag og aroma, men teens farve er så fremragende. Jeg tilføjer det til blandinger for farve.

Derefter bad de mig om ikke at gøre dette, nu afskriver jeg det personligt.

og mig, Yuri.

og mig, Yuri.

Et par sekunder))

måske er det spirea?

Dette er Van Guttas spirea, der er mange sorter af dem

.

Piger og drenge, måske kan nogen hjælpe mig med at finde et træ. den har store læderagtige blade som kirsebærblank. kun størrelsen er større - 2-3 gange. blomster som kirsebær men enkelt og fra bagagerummet. Jeg observerer ikke frugtsæt. hvilken slags træ kunne det være? fundet på dachas.

Tænker du ikke på kirsebær?

[Natalo4-ka]

Jeg smagte endelig min kirsebærte i dag ... skuffende. Det lugter så lækkert i en beholder og absolut ikke velsmagende, når det brygges (Hverken smag eller lugt er god. I øjeblikket er dette den første te af min tilberedning, som jeg ikke kunne lide.
PS Jeg forgæves ikke troede folk, at de skrev, at dårlig te viser sig fra kirsebær))

Vi skrev om viburnum ovenfor, men det smager bittert. og stærk. Der opnås kølig te!



Natalo4-ka,
Kan du vise et foto af dette mystiske træ?

[Alexander]

Alexander, læg kirsebæret i en beholder og glem det i seks måneder, det vil glæde dig senere.

Alla, jeg har et kirsebær i fjerde år, ikke glad!

absolut ikke velsmagende, når det brygges (Hverken smag eller lugt er god.

Jeg deltager, kirsebæret skuffede mig også, det andet år ligger, i enhver blanding giver det en hård og bitter smag af en kirsebærgrop

Som de siger - i smag og farve ... kirsebær er gode i blandinger i små mængder, jeg lavede dem mono-så gram-baserede i enhver te, jeg tilføjede bare til duften.
Men spiraea skuffet, bitter og rig, men det er min karakter, tilsyneladende dette, jeg prøvede te med hende på Linados, noget helt andet. De kalder også min en bjergaske.
Så det er for tidligt at tale om skuffelse, lad teen modnes og modnes.

Forgjeves troede jeg ikke på folk, at de skrev, at dårlig te viser sig fra kirsebær))

Ja, kirsebær afslører derefter smagen såvel som andre dufte. Og her, tværtimod, roser mange mennesker meget kirsebærte. Også forskellige træer har forskellige smag og ikke kun kirsebær. Afhænger af sorten. Jeg lavede af kirsebær for et par år siden, der var en simpel smag, men nu en sådan smag og lugt ....... Selv brændt te fik en karamelsmag, men jeg ville smide dårlig te ud, en af ​​de allerførste.

[Luna Nord,]

og jeg bestilte også engangsposer med Ali.
Jeg har et spørgsmål om fuglekirsebær - visner det så længe? siden lørdag har den ligget - venerne knuser stadig, men sandheden samledes næsten i regnen - der er selvfølgelig meget fugt ...
Jeg tror, ​​jeg forstod en af ​​grundene til, at mine granulater smuldrer - nogle af bladene visnede jeg slet ikke straks i fryseren efter opsamling.
forleden indsamlede jeg blade, som jeg tænkte fra en pære.lige med min mand, der argumenterede for, hvilken slags træ det var) tog det ud af fryseren, og jeg kan se - det er stadig æbleblade))) efter afrimning dukkede en karakteristisk honningfarve op))

Luna Nord, Tak skal du have! Jeg ved det))) så besøger jeg snart denne busk for blade)

Natalo4-ka, manden insisterer på, at kirsebærene ikke ville have overlevet uden pleje. Jeg har aldrig set kirsebær i vores område, kun ænder

Alexander Leonidovich, Jeg undrer mig over dette mystiske træ) intet foto. næste gang tager jeg et billede

[sød_blondy]

Natalo4-ka fra i går kl. 18:00

absolut ikke velsmagende, når det brygges (Hverken smag eller lugt er god.

Dette er ikke mit, dette er et tilbud
Jeg elsker kirsebær meget, og jeg tilføjer dem ofte til blandinger, og mine bønder kan lide det. Men jeg prøver at sprede min te, måske er det derfor, de ikke bliver kedelige.
Generelt er det ikke korrekt om nogen af ​​planterne at sige entydigt "dårlig" eller "god", så hvis vi prøvede den samme te, det vil sige fra den samme dåse, så ja, vi kunne tale om personlige smagspræferencer og så. .. alle har et andet produkt på grund af GU og madlavningskarakteristika.
sød_blondy, så måske fordi der ikke er bær, fordi klimaet ikke er passende, selvom det dømmes efter den breddegrad, hvor du befinder dig, er det en ganske kirsebærstrimmel. Vi vokser det med succes, og vi er mod nord.
Jeg har ikke mine egne fotos, hvis jeg i princippet tager et billede om aftenen, men søgemaskinen giver så mange fotos ud. Ifølge den mundtlige beskrivelse er det meget sandsynligt, at dette er hende.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, vi har kirsebær, morbær og andre "sydboere", der pr. definition ikke vokser. Klimaet er skarpt kontinentalt. Om sommeren sker det over 40 år, det er okay, men om vinteren er det over 40, men ofte minus, med vind. Farve om foråret slår ofte mere frost. Så vi køber kun importeret lækker

[Yuri K]

Yuri Kder er dog mange kirsebærplanter i dit område til salg, søgemaskinen "bestået"

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ja, de sælger noget, det er en almindelig forretning, selvom du køber olie i en dåse

[Natalo4-ka,]

Natalo4-ka, Jeg kiggede i en søgemaskine - det ligner mig selv meget) Jeg stødte bare på dette træ ikke i den første forladte have - hvad hvis jeg virkelig har brug for at samle det, men jeg ved det ikke? næste gang jeg tager et foto og sandsynligvis samler lidt - jeg ser, hvordan bladet smager)

Yuri K, forældrene har et morbærtræ. den dvale helt uden ly. kun bærene er endnu ikke set. vi plantede sidste år. venter på en hidtil uset høst

forældrene har et morbærtræ. den dvale helt uden ly. kun bærene er endnu ikke set. vi plantede sidste år. venter på en hidtil uset høst

De fleste af vores te-producenter kunne ikke lide søde kirsebær, jeg er ingen undtagelse, jeg bruger den kun i blandinger. Men du prøver, pludselig får du noget ekstraordinært

Piger og drenge, måske kan nogen hjælpe mig med at finde et træ. den har store læderagtige blade som kirsebærblank. kun størrelsen er større - 2-3 gange. blomster som kirsebær men enkelt og fra bagagerummet. Jeg observerer ikke frugtsæt. hvilken slags træ kunne det være? fundet på dachas.

Vilde pærer? Som en mulighed.

Blomster fra bagagerummet findes ofte i søde kirsebær.
Om kirsebærte ... Jeg har forskellige sorter, der vokser. Og aromaen af ​​te er anderledes. Dyrkede kirsebær afgiver en stærk rosenaroma, når de tørres. Det er en skam, så gemmes det ikke. Planten, eller den såkaldte vilde, afgiver en stærk lugt. Højt. Det lugter af maling for mig. Eller ulmende plastik. Lavede mange 50/50 kirsebær og hindbær sidste sæson. Alle elskere af kirsebærte sagde, at de virkelig kunne lide det. Jeg kan ikke drikke det hele livet!
Jeg vil blande hindbær med rosenblade. Så vil jeg afmelde mig