Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Radushka]

Radushka, kvisterne tørrer sig.

Jeg mener, at vi ikke drikker kviste i hele vores liv

[Radushka]

RadushkaAh, forstod det.

Piger og drenge! Nadys Jeg spurgte om blomster af kaprifol. Det viste sig, at der praktisk talt ikke er nogen information om dem. Gennemførte et eksperiment. Jeg rapporterer.
Hvad var, hvad var, og hvad hjertet roede sig.

Teens endelige farve er mere gylden end på billedet. Det er overskyet her. Jeg bar dette glas overalt i huset for at vise farven på billedet. Det smager som ingenting. Bare noget vand. Men lugten er meget behagelig. Delikat lugt af kaprifolium. Hvis du har brug for at modregne en lækker, men ikke aromatisk te, tror jeg, det vil være helt rigtigt. Jeg testede det på min evigt gravid en mand, der er meget følsom over for lugte. Han sagde, at lugten ikke er stærk, men ikke modbydelig, og det er allerede noget. Nå, noget som dette.
Forresten tørrede jeg det bare i skyggen i et ventileret rum. Bedre at samle om aftenen. Kaprifol begynder at lugte stærkt mod solnedgang og hele natten lang. Ved tørring er lugten skør! Generelt vil jeg helt sikkert tørre for tilsætningsstoffer til te!

[elena88]

elena88, med et vellykket eksperiment!

Jeg købte det i supermarkedet i sektionen greener. De sælger disse i små gryder. Jeg antager, at normale mennesker bruger greener, og rødderne er i papirkurven. Og jeg plantede det i jorden. Sage blev skrevet på russisk på hvidt på gryden. Jeg var også overrasket over, at det ikke lugte af noget. Jeg tror, ​​det kan være lille og derfor lugtfri. Sådan er historien.

Elena, din vismand kaldes sådan - klæbrig salvie, en slags salvie af egetræ.
Og i medicin og madlavning anvendes medicinsk salvie med smalle duftende blade.
Men du har en vidunderlig busk med en usædvanlig gul farve af blomster, der er sjælden for salvie.

[Zeamays]

Zeamays, mange tak! Endelig kom klarheden med min vismand. Jeg vil helt ærligt fjerne det efter blomstring. Smertefuldt er det enormt! Jeg prøver også tørrede blomster i te. Men efter min mening giver de ikke aroma i tebladene. En gang brygget i blandet dobbeltværelse. Jeg prøver at brygge det i sin rene form. Hvis ikke, så vil jeg helt sikkert ophæve det. Men hans blomster er lilla, ikke gule. Dette billede viste sig så utydeligt.

elena88, med et vellykket eksperiment!

Tak skal du have!!!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, så vil jeg også samle "støvet" separat, vi vil have det velsmagende

[sød_blondy]

sød_blondyHvor dejligt er det, når den "nye" teadfærdsmæssigeamatører er tilfredse med resultaterne af deres eksperimenter!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, så vil jeg også samle "støvet" separat, vi vil også have lækker te))
Radushka, Kan du lyde sammensætningen af ​​blandet te? som blev indsamlet til treenigheden)
stewed hindbær er meget interessante! der er en langsom komfur. skal bare se, hvilken tilstand den koger i hvor mange grader) Jeg har kun 3,5 kg hindbær fra min mors plantage, der nu tørrer))))
Jeg er enig i urtete - du skal være meget forsigtig. Jeg prøver at tilføje lidt til duften, og selvfølgelig studerer vi kontraindikationer. Nå, vi ser på kroppens reaktion. og så havde min mand for eksempel ingen kontraindikationer for hyben, men han har hovedpine på bærene. sådan sker det. og jeg er intet, jeg drikker godt)
2 hundrede kvadratmeter hindbær bliver skøre! Jeg har 2 enorme, sprudlende buske. og det 2 hundrede dele!)
Lys,ja, det bliver sandsynligvis lettere med en beskæresaks. først nu mistede jeg det, da jeg gik efter bladene i sidste måned, skal jeg købe en ny)
elena88, Jeg hørte først om kaprifolium) en interessant oplevelse. Tillykke!



Radushka, Jeg er ikke helt tilfreds endnu, det er fordi du har brug for at øve dig. indtil videre bastard fra processen))

Jeg lavede æble og fuglekirsebær hver weekend separat.
først læste derefter, at fuglekirsebær ikke er granuleret. bulldozer. godt, intet, husker jeg. Jeg vil prøve at lave bladgrøn fuglekirsebær og sammenligne smag og farve. frosset-optøet 4 gange efter min mening. gæret ved 23-24 * 3-3,5 timer var aromaen uforglemmelig! Jeg fandt et sted i lejligheden, hvor du formodentlig kan afslutte tørringen af ​​te. mine tasker hænger. Jeg klemmer dem med jævne mellemrum. først nu ser det ud til, at te raslede, da den blev hældt i posen. Nå, måske forstår jeg ikke lyde, lad dem hænge.
Forresten blev mit æbletræ granuleret dårligt ... det så ud til at være tørret godt. bladene begyndte endda at varme op i lagen, da de tørrede. frosset / optøet 4 gange. derefter optøede det, luftede det - bladene var let fugtige, de holdt sig ikke til hånden.
Jeg bemærkede, at da jeg vendte den (elektrisk) i kødkværnen, da bladklumpen blev formalet, kom granulatet ud, men mens jeg nåede frem til den næste batch, kom resterne allerede ud af kødkværnen - som støv. Jeg læser teorien igen.

Zhenya, rådne granuler generer mig slet ikke. Støvet er det også. Generelt kan jeg lide kødkværnte mere end helblad og skåret te. Smukt naturligvis ... i en krukke, når bladene er mærket i forskellige farver, ja, hvis de stadig er drysset med blomsterblade. Gem dem kun HVOR? Jeg har allerede fortalt her, hvordan jeg sidste år indsamlede pæreblade den 1. maj. De var så små, så blide, så tynde ... At dreje deres hånd rejste sig ikke. Nå, jeg pressede dem, gærede og tørrede dem hele. Te viste sig for at være luksuriøs! helt anderledes end sommeren og desuden fra efteråret. Det lugter af elite sort, smager ... elite sort med en lys så uforståelig eftersmag, med en fløjlsagtig eftersmag!
Jeg ville gøre det og gøre det. Kun ... 230 gram færdig te passede næppe i en SIX-LITER krukke! Og det skal udholdes mindst to måneder. ET ÅR er bedre! Og du kan ikke flytte det til langtidsopbevaring hverken i kælderen eller på loftet. Fordi der er spring i temperaturen. Og det er bedre at opbevare det konstant (mindst ca.).

Så familien til den ældste søn vil bygge et hus for sig selv, så de overfører det derhen, så jeg vil organisere en enorm opvarmet OPBEVARING i stedet for min rigtige køkken-gang! Så vil det være muligt at tænke på helbladte. I det mindste til gaver

Trinity måger kom fra det, der blev samlet på Trinity. De ville have samlet noget andet, der ville have været en anden sammensætning.
I dette - skovbrombær, skovbærbær, vild pære, vildt æble, engjordbær (ikke vilde jordbær), ivan-te og en hel del irgi + fem blade af fuglekirsebær.
Forresten lavede jeg sidste år juli - toppen af ​​sommerte. Der er kompositionen alt, hvad der voksede på det tidspunkt.
Irga, brombær, havtorn, kirsebær, abrikos, æbletræ, pære, jordbær (havejordbær), pilte, hindbær, solbær (duftende hvilken), skovgeranium og meget lidt (hvor meget der var) Kuril te (cinquefoil). Jeg lægger ikke kirsebær i sådanne blandinger, det vil dræbe alle aromaer. Det er bedre at gøre det separat eller bruge det i enklere blandinger

[Radushka,]

Radushka, du ved, synlig bare lidt mere bladte lavet til at forstå alle de problemer, der er forbundet med opbevaring. okay, siger du!
Jeg vil have æstetik. godt, intet, det vil passere. når jeg ser bind
her har jeg endnu ikke mødt et skovbærbær. skønt vi ikke kan kalde skove en skov)) så, lunde. vi bor i steppen)
Jeg er bange for at blande alt, hvad jeg samler. her kan nogen skabe, og det viser sig godt, men jeg har brug for en bog, en opskrift - så viser det sig godt, og jeg kan godt lide det selv. omkostningerne ved et matematisk sind
tak for opskrifterne! Jeg skrev alt, hvad jeg vil anvende, ned
et tesal er bare en drøm! Jeg drømmer om mit værksted. hvor alt mit håndværk vil være. men nu tror jeg det vil være muligt at halvere og opbevare te på samme sted. men det er her, der vil være et hus. min mand lovede, at jeg ville få et værelse.men for nu har vi - en et-værelses lejlighed og et lille sommerhus fundament til et hus, der forblev fra de tidligere ejere. men intet, jeg tror, ​​at der vil være et hus)
***
Jeg begyndte at læse om forskellene mellem jordbær og jordbær ... mit hoved gik rundt) Jeg kalder det, jeg kalder jordbær i sengene, hvad jeg kalder jordbær i lunden / marken. selvom jeg indså, at jeg gjorde det forkert)) hvis jeg fandt ud af det korrekt, så har jeg al denne jordbærhave og eng.
***
om æble lysken - sidste år uden at visne det var endnu værre - tog jeg det med vilje ud og slog det op. og dette er allerede godt!
og jeg klager over løse granulater kun fra sammenligning med granulatet i Zacharias opskrift - der er sådanne bemærkelsesværdige pære "orme", at jeg kun kan drømme
Forresten omkring en pære - jeg kan stadig ikke samle bladene. æbletræet er tættere på, og jeg trækker det for nu))

[Evgeniya]

Evgeniya, pæren giver altid fremragende granuler i modsætning til æbletræet. Efterårets æbletræer er generelt tørre end hindbær. De bryder i hænder uden at fryse (efter frysning bryder de også, men de granuleres bedre).
Engjordbær ligner kun jordbær i blade. Blomster vokser normalt i scutes og over bladene. Og bærene er runde, hvidgrønne med en mørk lilla "rødme". Smagen er sød uden syrlighed. Aromaen er MUSKATNY. Nå, det er naturligvis modent. Jordbær er altid sure, omend duftende. Selvom det kan være langt og rundt. Men jordbær adskiller sig næppe fra bægeret og jordbær let. Der er naturlige og kunstigt oprettede hybrider i haven. Muscat-smagsaroma øger kun sortens værdi. Men alligevel er havearbejde strengt taget ikke jordbær, men jordbær.
Vær ikke bange for at blande tekulturer! De passer alle perfekt sammen! Især når de grundlæggende fire er til stede (pære-æble-jordbær-hindbær). Og hvis kirsebærelskere vil tilføjelse af 10% gøre enhver blanding til kirsebærte

Piger, jeg læser og er forbløffet over mængder og mængder Hvor mange råvarer høster du til te?! Jeg samlede et halvt kilo æble, kirsebær, pære, jordbær i haven, citronmelisse, enggeranium. Nå, jeg har også hindbær, brombær og fedt i mine planer. Og så tænker jeg, svingede jeg for meget? Selvfølgelig er min drøm fyr. Men i vores område vokser det kun i bjergene. Held og lykke hvis bekendte bringer dig. Piger, hvor meget te drikker den gennemsnitlige familie om et år? Er det virkelig 20 kg?

Så så ... Der er noget, der er enorme masser af madlavning! Og her gik jeg på arbejde, distraheret. Spørgsmålet er modent, i vores område er der fuld af askebladet ahorn (amerikansk). Her i søgningen er der kun få henvisninger til ahorn, det er ikke velsmagende, og det er det. Og i blandinger vil han ikke vise sig på nogen måde? Jeg vælger alle mulighederne for volumen, for massen, for at sige det. Jeg har ikke god adgang til frugt og bær, kun kirsebær hovedsageligt. Men jeg forstod allerede, uanset hvilken blanding jeg tilføjede det til - det viser sig kirsebærte og i det mindste knækker det)))) Forresten vil kirsebær sandsynligvis "vinde" ahornfejl? Denne type ahorn er vildt almindelig i vores land, jeg synes det er værd at prøve?

[Evgeniya]

Evgeniyahvor dejligt er det at læse dine "matematiske" rapporter! Frygt ikke, bland bladene - hver gang du får en ny te! En hånd fyldt, selve opskriften fungerede - fortsæt! Jeg ønsker dig held og lykke!
elena88, i 3 sæsoner af tilberedning af te - var jeg overbevist om - der er aldrig for meget te! Og det er ikke værd at gøre mindre end et kilo råmaterialer - vores kemikere-apotekere forklarede, at gæring der ikke går godt med et mindre volumen.



Yuri K, svaret er et - prøv det! Smag og farve ... måske kan du lide ahornmåger. ..

[elena88]

elena88,

Hvor meget te drikker den gennemsnitlige familie om året? Er det virkelig 20 kg?

Familier er forskellige. Hvad betyder gennemsnit?
Der kan være ældre i familien, der kan lide at drikke måger mere end tre gange om dagen (bemærket), der kan være børn, som du ikke engang kan hælde en kop te i. Min ægtefælle slutter for eksempel ALLE måltider med te. Selvom han drak kaffe før. For eksempel drikker jeg te en gang om dagen. Nogle gange to. Jeg drikker meget, hvis jeg har ARD-ARVI.
En masse te bruges på gaver til dem, der af forskellige grunde ikke selv laver, men de kan lide min te.Meget bruges på såkaldte præsentationer. Jeg gav for nylig et kilogram til en ven, der behandlede min kat. Hun ville aldrig tage penge, men hendes tid koster meget, og medicin til behandling, selvfølgelig.
For mig er 20 kg færdiglavet te ikke nok. Hvis kun fordi jeg ikke giver nogen at drikke frisk. I går prøvede jeg en te lavet i juli 2015 med min svigerdatter. Dette er EN ANDEN te! Det er endda forskelligt fra hvad der blev gjort i 2016!
20 kg havete - ca. 50 kg råvarer

[Radushka]

Radushka, det er volumener

[Yuri K]

Yuri Ksidste år gjorde jeg MERE end 20 kg. Lidt mindre end 40. Men tidligere end dette skal du begynde at gøre. Derefter i maj var arbejdet allerede i fuld gang, og kun tre parter havde tid. Foråret er mildt sagt underligt.
Det er simpelt. Tre gange om ugen, et parti (ca. 500 g færdiglavet te). Sæson maj-oktober (6 måneder -27 uger).
27x1,5 = 40,5. Nå, et sted mindre end 500 kommer selvfølgelig ...

[Radushka]

Radushka, skyde mig nu !!! Jeg føler mig mangelfuld

20 kg havete - ca. 50 kg råvarer

Radushka, fortæl mig, pzhl, hvordan får du så stor en produktion? Hvor mange Ivan-te vi gjorde, viser det sig strengt 1: 4, det vil sige, 20 kg te er 80 kg friske blade. Jeg prøvede det samme fra frugtblade i år ... Den eneste undtagelse er birk. Det var 1: 3.

og en anden anmodning til specialister. Kontakt venligst
Jeg besluttede at lave kirsebærte på samme tid for at afprøve teknologien til fremstilling af te fra TØRRET fireweed (jeg ønsker at lave en forsyning til efteråret / vinteren og derefter roligt koge måger uden en nødsituation).
Jeg samlede 630 g kirsebær efter tørring 430 g, frøs / optøes 3 gange. Ved første afrimning var lugten meget stærkere end ved den tredje. Og efter den tredje afrimning er arket lidt tørt som papir, selvom vægten ikke har ændret sig. Er dette normalt?
Fra 1 kg frisk ildgræs blev 235 g tørre blade opnået. Jeg hældte 430 gram vand der (for at lave 700 gram), om aftenen blev det næsten fuldstændigt absorberet, selvom det på en eller anden måde ikke lignede et tørret blad)) Jeg blandede dem med kirsebær og satte dem i køleskabet. Lad den gennemsnitlige fugtighed stige.
Jeg skal rulle og gære i aften. Og så opstod spørgsmålet: gæringstiden for frosne blade rådes til at være 1,5 - 2 timer, men min ildgræs er ufrossen, det ser ud til at tage længere tid - 6-8 timer. Hvordan skal man være? Eller vinder kirsebær alligevel og bekymre dig ikke om smagen af ​​ildgræs?

[OlgaWing]

OlgaWing, Olya, jeg vejer inden vridning, ikke efter opsamling. Ca. 500 g kommer ud af 1,3 kg. Fra nogle blade er udbyttet større, fra nogle mindre. Ivanushka vil selvfølgelig give et mindre output af det færdige produkt! Samt blomsterblade, forresten. Men Ivanushki og mindre behov for en kop te! Have - en helt anden calico! De har brug for dobbelt så meget til en normal drink! Blackberry får også et mindre output, men du har også brug for meget mindre til en kop! Hvis der er mange pærer i samlingen, vil den færdige te være tungere, men mindre voluminøs.
Sidste sæson stødte jeg på en lille dyrebar "skefuld" ildgræs (vi har den næsten ikke). Og hun samlede alt, hvad der var. Grønne blade separat og dem, der er tørret direkte på planterne, separat. Og hun lavede to helt identiske landsbyblandinger, men med forskellige ivanushka. Tør pre-drysset med vand, lad det fugte, blandes derefter med afrimning af blade og gæres, vrides hele massen. Der var ingen særlig forskel i smagen af ​​den færdige te. Og nu, når næsten et år er gået ... Nå brygger jeg det i aften - vi sammenligner. Afmeld derefter.
Start tørring 4 timer efter at du er færdig med at vride. Indtil du kommer til den sidste portion til tørring, og det vil være den samme 6 timer
Kirsebær vinder alle, hvis det er mere end 5%

Tak for din detaljerede konsultation!

Jeg vil sætte den til gæring i 4 timer, jeg kan ikke tåle det mere - jeg falder i søvn, men den skal stadig tørres

Jeg vil afmelde mig senere om resultatet.

[Radushka,]

Radushka, ja, det er hvad jeg forstår bindene! Selvfølgelig kan jeg kun drømme om sådanne bind. nu har vi en aktiv regnvejr - jeg løsner bare marken.og der er meget tid til at samle bladene til te. men hvordan begynder vores sædvanlige varme - ved ikke, hvor meget tid jeg har til min yndlingsvirksomhed ...
Elena Kadiewa, Jeg er ingen steder uden matematik. Jeg skriver alt ned, tager noter. for at forstå, hvilken der er bedre og bedre) forresten, prøvede min mand og jeg at analysere kirsebærte med og uden stegning. de kom aldrig til en fælles mening))) men jeg besluttede at gøre alt med stegning), især da jeg læste de første sider. størknet i sin hensigt.
1 kg visnet blad eller efter fryser? Jeg vejer det tørrede, inden jeg lægger det i fryseren. Jeg spekulerer på, om vægten ændres efter frysning-optøning)

[sød_blondy]

sød_blondy, Zhenechka, jeg vejer efter frysning og afrimning. Før du vrider dig. Fordi jeg har hindbær i næsten alle, og hvis det er mere end 50%, så vil granulatet alligevel falde fra hinanden. Nå, nu er der også brombær. Og senere kommer der korender (reglerne er de samme)
Jeg tænkte bare ... men hvad hvis du opbevarer RULLEDE råvarer i fryseren (efter den obligatoriske visning og uddannelse ifølge Zacharius)? Du har brug for endnu mindre plads ... Og så tog han det ud - optøede det - og komprimerede det til gæring. Jeg bliver nødt til at prøve

ved du hvad jeg tænker på, når jeg krydser husets tærskel? om te! og hvorfor? for så snart jeg åbner døren, mærker jeg straks aromaen af ​​ufrosne blade. det er sådan en symfoni, at du bare kan miste hovedet! en blanding af fuglekirsebær og blomme - på magisk vis vil resten af ​​bladene falme i baggrunden i dette parti) værdsatte Zakhariys metode, et parti fryser om natten, et andet om dagen. Jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg skal behandle alt dette. Problemet med tørring i tørretumbleren, når jeg tilbereder to typer te - masken er stor, den lille fraktion falder igennem .... Jeg er nødt til at ringe ind for at købe gaze eller noget - jeg lægger det på risten. Jeg håber, det ikke skader tørretumbleren ...
og siden mandag tørres fuglekirsebær- og æblemåger i poser fra mandag ... og det er fugtigt og overskyet udenfor. fortæl mig, vent på mindst en solskinsdag for den bedste endelige tørring, eller vent ikke, og sig om søndag vil det være muligt at lægge det væk til opbevaring? granulater som for mig rasler i poser

[sød_blondy]

sød_blondy, bare IKKE MARLU !!! Så kan du ikke fjerne te fra hende! Jeg bruger et myggenet. Den, der trækkes over vinduernes beskyttelsesskærme. Perfekt skåret, velholdt. Hvis du har brug for at gøre det mindre, kan du sætte en på en på gitteret. Vi sælger på markedet, hvor duge til bordplader er i ruller. Tredje år tørt. Tørretumbler har ikke noget imod det)

problemet med tørring i tørretumbleren, når jeg tilbereder 2 typer te - masken er stor, den fine fraktion falder igennem ...

Jeg gjorde det fra et myggenet.

[Natalia-NN]

Natalia-NN,

[Radushka,]

Radushka, mener, når der ikke er nogen måde at fermentere lige her og nu, men du har brug for at frigøre noget plads i fryseren? interessant
tak for den procentvise afklaring! meget vigtigt for mig. ellers vil jeg lave jordbær + brombær. Jeg tænkte 50/50, nu vil der helt sikkert være en fordel i retning af jordbær

Mange tak for at afklare gazen! Det er godt, at jeg sagde det højt, ellers om aftenen skulle jeg til stoffet! nu vil jeg kigge efter en anti-myg.



Natalia-NN, tak for det illustrative eksempel! Jeg kan se, at hun er blød, ikke?

[sød_blondy]

sød_blondy, Jeg gjorde ikke DETTE! Det er nu i brand for at prøve!
Og masken er relativt blød. Det er forskelligt i tykkelse. Nå, også i blødhed

Jeg kan se, at hun er blød, ikke?

Den er hverken blød som gaze eller stiv. Holder siderne godt. Og hælde te er praktisk, foldet og hældt.

om aftenen skulle jeg til klædet

Det er muligt i stoffet! Tyl er meget velegnet til disse formål, og cellen er mindre end en myg, og prisen er mere human.

[filirina]

filirinaJeg købte en myg på 20 UAH pr. Løbende meter i maj. Hvor meget billigere?

Nå, vi har ikke haft sådanne priser i lang tid, myggen starter fra 60 UAH, og tyllen 38 UAH. med samme bredde.

og hvordan reagerer tyll på opvarmning? alle de samme syntetiske stoffer ...Jeg læste om myggenet, at det kan modstå høje temperaturer og bruges selv i fødevareindustrien til filtrering

Og reagerer ikke på nogen måde! Mine net er til anden sæson som nye. Og du kan også bruge organza, dens celle tillader ikke engang støvfraktionen at passere igennem, og tørretumbleren er fin. Jeg har også en organza-opbakning.

Phew, jeg læste ærligt til sidste side! Te feer, som unge siger nu, respekter og respekter dig! Hvilken uvurderlig information og rådgivning! Wikipedia hviler! Denne kvist blev anbefalet til mig af vores Lida-Cosmos. Begyndte indkøb af råmaterialer. Der er et ubegrænset antal vinteræble, vilde, vilde pærer, brombær, brombær, kirsebær, sød kirsebær og jordbær. Solbær og hindbær i meget begrænsede mængder. Hovedpunkterne er klare. Algoritmen er meget tilgængelig. Men der er også misforståelser. Har du brug for at tørre et bageplade i ovnen eller to dåse på én gang? Og et spørgsmål mere. Er Ivan te allerede i blomst eller endnu ikke? I dag, i baghaven på mit websted, fandt jeg ved synet Ivanushka. Men jeg kan ikke definere hundrede procent uden blomster. Da vi flyttede til Kaliningrad, voksede Ivanushka op på tværs af gaden, men i fire år var de nu blevet forgiftet. Og i dag gik jeg til dammen og så 20 buske. Nå, jeg skrev en masse ord, kastede spørgsmål og glemte at stille firmaet. Tilgiv og accepter!

Yuri K, svaret er et - prøv det! Smag og farve ... måske kan du lide ahornmåger. ..

Sandsynligvis vil jeg beslutte))) Kun jeg planlægger ikke at lave mono, jeg forbereder kun blandinger, så jeg tilføjer en del))

[sokolinka]

sokolinka, Tanya, velkommen! Du er heltinden! Læs næsten en poke sider ...
Jeg tørrer i en lufttørrer, så jeg fortæller dig ikke om ovnen, men det ser ud til, at de tørrede to ark hver.
Og om Ivanushka skal du stadig vente på, at den blomstrer, og det er en slags duft, meget lig Ivanushka.
Yuri, prøv at lave lidt mono, i det mindste forstår du, hvad ahorn vil give i blandingen.

Yuri, prøv at lave lidt mono, i det mindste forstår du, hvad ahorn vil give i blandingen.

Jeg synes ikke det er værd .... I en søgning på forummet fandt jeg ikke en eneste positiv anmeldelse. Men jeg tror, ​​at som fyldstof, for masserne, skal jeg ikke blande mig, jeg mødte heller ikke eksplicit benægtelse, næsten det samme som om Irga (jeg lavede allerede et spil med hende)

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, godt klaret til læsning.
Jeg tørrer to ark i ovnen på samme tid, min øverste og nederste opvarmning på samme tid, du kan tænde den separat.
Først bytter jeg bare med jævne mellemrum bladene for at stege løvet, og så blander jeg det, det er mere bekvemt for mig, og teens kvalitet er god. Døren er på klem.

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, Velkommen!

Nyankomne ved ankomsten! Vi er glade!
Nogen her spurgte om muligheden for at fremstille te af tørrede råmaterialer (iblødsætning før gæring).
Jeg lovede at sammenligne og rapportere.
Jeg rapporterer.
TO landsbyblandinger med absolut identisk sammensætning blev fremstillet (vejede komponenterne). Kun i den ene gik grøn ivanushka og i den anden - tørret på planter (de vejede selvfølgelig ikke dem, men så, at der var omtrent det samme volumen). Te blev lavet i august sidste år, så den kan betragtes som moden. I går bryggede vi det. Der var tre smagere. To mere kunne lide den med grøn ildløb, det var svært for mig at vælge. Kan lide begge dele. Den med tør ildkrem ligner mere butikskøbt sort te. God sort te.

Nogen her spurgte om muligheden for at fremstille te af tørrede råmaterialer (iblødsætning før gæring).

Anya, forstod jeg korrekt fra de tørrede blade? Jeg har en revision nu - tørrede urter fra sidste år, og der er Ivan's te, jeg skal smide den væk og forberede nye, tror du, de kan blive gennemblødt, gæret?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natasha, det kan du! Men jeg lavede ikke af en tørret en, men tilføjede det "traditionelt" forberedt til gæring. Jeg har næsten ingen Ivanushka. Det var en skam ikke at prøve. Men jeg ville ikke tørre det med vilje

Tak for dine venlige ord! Jeg fortsætter med at skaffe råvarer.

I denne uge vil jeg så at sige prøve at optimere opbevaringen af ​​frosne råvarer. Det vil sige, indsamle-visne-fryse = optøning på et stort rist og opbevares snoet i fryseren, indtil tiden til fremstilling af te vises. Tø derefter, læg i en fermenteringsbeholder og følg derefter algoritmen. Jeg vil selvfølgelig rapportere om resultatet. Åh, jeg glemte det! Vrid igen på et fint rist inden gæring! Mest af alt har jeg hindbær og kirsebærblade. Jeg vil prøve dem. Hvis det ikke virker, skal du ikke være ked af at smide det væk!

[Radushka]

Radushka, Jeg tror, ​​du ikke kan "dræbe" kirsebæret, uanset hvad man siger, ikke frosten - det vil stadig ordne sig)) Det er nødvendigt at teste den nye metode på "tynde" råmaterialer, og ikke hvordan det bliver, en anden opskrift!

[Yuri K]

Yuri KJeg laver hindbær med kirsebær (kirsebær 25%). Forringelse i kvalitet er mærkbar
Det fungerer ikke for en opskrift. Det er bare, at jeg, som mange, er belastet med frysere. Nå, over tid.