Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Og jeg ved ikke, hvordan det smager.

Det er te-frugtigt, ømt.

Jeg er glad for lige)))

Hurra !!! En anden te-maker er god! Det er vigtigst! Når det er godt, kommer der fremragende te ud

Nå, er lige færdig med kampen med timian ((((

så timian vandt. Ja, der er få blade, lavendel har det samme. Men selv disse let snoede og gærede giver en meget udtalt enestående note, når de føjes til blandinger. Så det er bedre at bringe denne te til sin logiske konklusion og bruge den som beregnet.
Jeg skrev dette om pigeagtige druer. Hele min dacha er helt flettet med den, jeg skærer vinduerne ud af den med en saks. Naturligvis besluttede jeg at prøve. intet værd ved nogen metode.

[1000!]

1000!
Hurra! Hurra! Hurra!
Chaedely, Lyudochka, Jeg lykønsker os med jubilæumsiden!
God te alle sammen!

Jeg har rodet i år

så timian vandt. Ja, der er få blade, lavendel har det samme. Men selv disse let snoede og gærede giver en meget udtalt enestående note, når de føjes til blandinger. Så det er bedre at bringe denne te til sin logiske konklusion

Skrabe mine majroe lige med tab. Skal jeg gå og hente denne botvich, vil der generelt være en vej ud fra zhmenka. Sandsynligvis skulle jeg prøve ...

os med en jubilæumside!

Fig, se ....

[elena88]

elena88, salte er en anden krydret smag. Timian og timian er ens

Gutter! Med en tusind side! Lad alle have god te! Held og lykke med kreativitet

1000!
Hurra! Hurra! Hurra!

Ups! virkelig! Her er hvor meget de har gjort HURRAY !!!

Jeg klager ... Hindbærplantagen i landsbyen er overgivet ... den tørre vind har tørret det samme. Én ting er god ... ingen bær - du kan gøre noget andet!
Hun opdagede jordbær, der havde spurgt længe (der er mange blade, få bær). Der bliver te!

Med 1000 sider af alle te-producenter!
Og jeg får ny te i anledning af jubilæumsiden. Jeg lavede dampede hindbær med kirsebær dagen før, og i dag tørrede jeg æbler, kirsebær, vanka. Jeg hældte det første parti tørret i en pudebetræk og hældte det andet ... og indså, at det ikke var i det pudebetræk, men i hindbær .... Lækker te skulle vise sig ...

Ja, de skrev her.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Jeg tilføjer ofte havtorn til blandingen og ikke kun blomstrer.

Nogen skrev, at hun lugte af sild, jeg var bange

Alt sammen med

Med en tusind side!

Held og lykke alle sammen!

[elena88]

elena88, salte er en anden krydret smag. Timian og timian er ens

Tak for afklaringen. Og så har jeg et rod i mit hoved. Jeg troede, at salte er timian, og timian er en anden urt alene. Så jeg venter på, at min timian vokser. Jeg plantede den for to uger siden. Og den gamle busk frøs ud fra mig. Men jeg brugte det kun til fisk og kød.

På det andet billede - timian, egen pErsona

Yuri, din timian ligner slet ikke timian. Han er så høj! Min timian voksede med en så kort pude. Og hvide blomsterstande med små blomster ikke højere end 15 cm over jorden steg. Det er en skam, at han ikke overlevede vores næste Kuban-vinter ... Jeg har ikke engang et billede.

og din timian ligner slet ikke timian. Han er så høj! Min timian voksede med en så kort pude. Og hvide blomsterstande med små blomster ikke højere end 15 cm over jorden steg. Det er en skam, at han ikke overlevede vores næste Kuban-vinter ...

Du fortæller mig om haven, dyrket, og jeg gik efter vild, krybende timian På Internettet kan du se billeder. Det er højt, fordi billedet er taget fra jorden og ikke, som mange er vant til, ovenfra

Mine kære te-producenter - gamle garde og nykommere - tillykke!
Dette emne var det første, der gjorde os beslægtede, bragte os tættere på. .. vi kommunikerer stadig, bliver familie, deler vores glæder og sorger ...
Tak for at være der, tak Lyudochka for alt. Jeg ønsker dig sundhed og ny te!

Tillykke med jubilæumsiden, kære te-mestere! Tak alle for informationen, særlig tak til Lyudmila for emnet! Al succes og sundhed!

Tillykke til alle! Nyt og gammelt!
Med arbejdssucces!

Og mine tillykke på side 1000!
Lad antallet af tebryggere vokse, så Lyudochkins arbejde ikke forsvinder. Jeg er meget glad for, at emnet lever videre.
I går modtog jeg en anmeldelse fra Blagoveshchensk. En ven behandlede kære på tre typer min te.
Og i første omgang var Loch-Pear-Malina.
Jeg blev overrasket over dette, for sidste år var jeg ikke glad. Granulerne er lette; de ​​holder ikke deres form under brygning.
Te juli 2016
Jeg brygede det i dag. og. bedøvet. med sin mand, sort te, duftende, med en let bitterhed.
Så en ny te-sæson skal åbnes.

Og mine tillykke !!!
Og i går brygede jeg dampet Ivan-te + fuglekirsebær. Min mand og jeg var bedøvede. Smagen er nøddeagtig med syrlighed. Astringerende, stærk. Men jeg opdagede fuglekirsebær for mig selv i det allerførste år, hvor jeg lavede te, og blev forelsket i det.
Om dampet te: Jeg kunne godt lide teknologien, for arbejdende mennesker er den selv, men mine granulater viste sig at være små og ikke stærke. Måske gjorde jeg ikke, hvad jeg gjorde. Piger, der laver dampet te, når du tager den ud af multien, skal du lade den køle af eller bare dreje den? Jeg snoede med det samme. Bladene var behageligt varme at røre ved.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, lad det køle af. MEN ... tendensen fortsætter. hvis bladene ikke granulerer, er de også efter dampning dårligt granulerede. Men smagen og aromaen er så stærk og anderledes ... Jeg vil fortsætte med at tynge.

Tillykke med 1000 sider! JEG ØNSKER AT TILBAGE ALLE DE MEST DEJLIGE TEER! OG MERE!

[Yuri K,]

Yuri K, tør tør timian, sund urt! Jeg behandler min mand for hoste og forkølelse)
er den vismand, du viste for nylig? Eller en almindelig felt en?) (Den på min avatar i en krans) Jeg ved ikke, om du kan se det godt) Jeg venter bare på, at den blomstrer - så de mest nyttige egenskaber. måske samler jeg allerede denne weekend)
Forresten er stedet for at samle timian hemmeligt, nej?
om et goof-spørgsmål - løsner du bare bladene omhyggeligt fra små kviste? Sidste gang jeg samlede det hurtigt - et eller andet sted fik nogle af grenene, men ikke tykke. visnet og sendt alt til fryseren. Nu tror jeg, er det ikke forgæves?
Radushka, det vigtigste er at se det positive overalt, min jordbærseng er ekstremt tilgroet, arvet fra tidligere ejere. Jeg fjernede ikke børnene eller skar dem ud om efteråret. men i år planlægger jeg at tynde det betydeligt ud. gnider allerede pennen. lækker te til dig!

om suckeren - indtil videre kan jeg ikke lide kun en ting i ham - at han giver støv i granulater))) let sølvfarvet støv) men duften fra blomster er cool! derfor laver jeg blomsterblade)

tillykke til alle på side 1000! alle lækre te!

[Radushka]

Radushka, Tak skal du have. : rose: Jeg vil bestemt lave dampet te. Og nu vil jeg tilpasse Zacharias metode for mig selv. Da jeg arbejder fra kl. 7 til kl. Plus vejen. Og først efter fem kan jeg få te.
For mig selv vil jeg prøve dette:
Samling af blade - lørdag morgen.
Tørrer på lagen indtil aften.
Om aftenen i rullende og indtil søndag aften.
Overnatning i en rulle og i en pose i fryseren.
Om morgenen tager jeg den ud og lader den være i køkkenet lige i posen indtil aftenen.
Om aftenen i fryseren.
Jeg tager det ud om morgenen og lader det være i køkkenet indtil aften.
Om aftenen vrider jeg, gærer i 1,5-2 timer og tørrer.
På en eller anden måde sådan her.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, gentag ikke min fejl - lad den ikke være optøet hele dagen - gæring starter. og når du går til det andet afrimning / twist, vil teen allerede blive gæret på dette tidspunkt.
Jeg vil ikke sige, at min te viste sig at være forfærdelig.det er bare dyb gæring med alle de følgende konsekvenser)) selvom min mand endda kunne lide dette. Jeg brygger en anden te hver dag. For nylig serverer jeg ren urtete til morgenmad, og han siger - hvilken slags te var det i går? Jeg kunne virkelig godt lide det))) og det var dyb gæring og ikke engang moden endnu. passede bare ikke i en beholder til tør gæring - efterlod det i køkkenet for at brygge med det samme.
så husk

[Natalia]

Natalia, Efterlader jeg i en taske i kælderen, hvis i lang tid. Der har han tid til at tø, men gæring forekommer ikke. \ Jeg tror, ​​på køleskabets øverste hylde eller på døren - det bliver det

Jeg har ikke lavet en eneste te denne sæson, men jeg håber, at jeg stadig har tid, råd til nybegyndere, tilsæt basilikum, morgenfruer, vild salvie, mynte og citronmelisse til din te. Te er super !!!! Mint og citronmelisse til rustik og stegt, fantastisk aroma!

Gentag ikke min fejl - lad den ikke være optøet hele dagen - gæringen begynder. og når du går til det andet afrimning / twist, vil teen allerede på dette tidspunkt blive gæret dybt.

Jeg tror ikke, der sker noget forfærdeligt, hvis te lægger en rulle i en dag, den smelter ikke straks i den. Forkort bare gæringstiden bagefter. Og læs Zachariahs opskrift, hvor lang tid det tog hans blade at afrime, og teen blev godt. Hvorfor kan du også lide din te, angiveligt re-fermenteret ... Og metoden er virkelig god for arbejdere.

[Søndag bragte jeg pæreblade, visnet, lagde dem i poser, og de blev i poserne natten over i køkkenet og lå der indtil næste aften. Jeg sendte pakker med blade til fryseren om natten. Om morgenen tog jeg pakkerne ud og sendte bladene direkte ind i dem i tre timer i solen. Så efterlod jeg bladene i poser i køkkenet, og de lå der indtil aftenen, fordi der ikke var tid til dem. Så satte jeg poserne tilbage i fryseren natten over. Om morgenen tog jeg ud, og i et par timer blev bladene i poser opvarmet i solen. Som et resultat fik jeg disse blade med en vidunderlig mørk skygge. Bladet er 100% mørkt.]

Og læs Zakarias opskrift, hvor lang tid tog det at tø bladene op,

Så sagen er, at ... Zakarias ord:
Søndag bragte jeg pæreblade, visnet, lagde dem i poser, og de blev i poserne natten over i køkkenet og lå der indtil næste aften. Jeg sendte pakker med blade til fryseren om natten. Om morgenen tog jeg pakkerne ud og sendte bladene direkte ind i dem i tre timer i solen. Så efterlod jeg bladene i poser i køkkenet, og de lå der indtil aftenen, fordi der ikke var tid til dem. Så satte jeg poserne tilbage i fryseren natten over. Om morgenen tog jeg ud, og i et par timer blev bladene i poser opvarmet i solen. Som et resultat fik jeg disse blade med en vidunderlig mørk skygge. Bladet er 100% mørkt.
Jeg prøver stadig at kombinere Linins mulighed. Men Lina har et drivhus, og jeg har en lejlighed med en solrig altan, men den koges på balkonen indtil aften.

hvis teen bliver i en rulle i en dag, smelter den ikke straks i den.

Her er jeg af de samme grunde.

[Lutik]

Lutik, Gentager jeg endnu en gang, hvis du ikke kan lide lugten af ​​noget (mig morgenfruer), så tilføj ikke, det mærkes i den færdige te meget, meget.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, ærligt talt, jeg tager ikke tid! Jeg tog det bare ud, satte det (ikke i solen), og når bladene smeltede ved berøring, rullede jeg det strammere i samme pose og satte det i fryseren. Og så videre, indtil tidspunktet for tørring vises. Fem til seks gange viser det sig



Elena Kadiewa, her! Jeg kan godt lide morgenfruer kun i kødmarinade!

Piger, tak. Jeg vil forsøge.

Del venligst din oplevelse, hvem der blandede den røde røn med hvad? Og hvad skete der? Nogle skriver om lilla blomster og stedmoderblomster, din oplevelse er også interessant, tak.

venner, er der kendere af lind? Jeg kom ud af byen i går på jagt efter dette træ. fundet. masse. Skov. træerne er meget høje, men der er også små. Jeg kan ikke se blomster. der er kun sådanne nyrer. er disse fremtidige blomster eller blade?

Del venligst din oplevelse, hvem der blandede den røde røn med hvad? Og hvad skete der? Nogle skriver om lilla blomster og stedmoderblomster, din oplevelse er også interessant, tak.

Jeg tilføjede bitter rød røn til blandingerne, først føltes det slet ikke, og et år senere manifesterede den sig. Jeg tilføjede lidt, men du samler ikke meget af det.
For første gang hører jeg fra dig om syrener og stedmoderblomster ...

Ruzya, er der nogen lindekendere?

Zhenya, vi skrev allerede, at du ikke skulle tage hende til te, der kommer ikke noget godt ud af det.

[Nadyushich,]

Nadyushich, og jeg øver, når jeg brygger urtete. min mand og jeg kan lide
så det smager og farve), men jeg vil ikke fermentere - jeg læste anmeldelsen

Jeg tilføjede bitter rød røn til blandingerne, først føltes det slet ikke, og et år senere manifesterede den sig.

Var det velsmagende eller ej?

Hilsen til alle! Hvorfor kom jeg her? Nu vil jeg have alt og mere! Jeg har desværre mestret denne gren lidt mere end halvdelen. Nu er vi nødt til at ordne alt og komme i gang. Undskyld mig, hvis jeg er irriterende, men jeg vil spørge! Piger, jeg fandt ikke noget om tornosliv: blomme var også torn .. men jeg fandt ikke sådan et bær som tornosliv ... Ingen prøvede det ??? Og hvilken slags ravkage taler det om på side 932?

Tornen er tornen (her kaldes det det). Og bladene på en rigtig torn er så små, at jeg ikke kan tro, at nogen har samlet dem. godt, og ingen klagede over dets ekstraordinære stikkende heller.

Og hvilken slags ravkage taler det om på side 932?

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Og generelt er det bedre at stille sådanne spørgsmål i afsnittet "leder efter en opskrift" eller bruge søgefeltet, hvis du kender navnet på opskriften.

[krekushka]

krekushka, taler om https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

Lutik, Gentager jeg endnu en gang, hvis du ikke kan lide lugten af ​​noget (mig morgenfruer), så tilføj ikke, det mærkes i den færdige te meget, meget.
[/ quo jeg, tværtimod, kan virkelig godt lide morgenfruer

[Nadyushich,]

Nadyushich, og jeg øver, når jeg brygger urtete. min mand og jeg kan lide
så det smager og farve), men jeg vil ikke fermentere - jeg læste anmeldelsen

Rin, urtet og gæret te er forskellige ting. Urtelineblomsterne er meget velsmagende. Og jeg mener gæret.

Var det velsmagende eller ej?

Det smagte godt for mig, der var en let bjergaske-aroma og en let pikant bitterhed.

! Jeg mestrer denne gren lidt mere end halvdelen desværre. Nu skal vi lægge alt på hylderne

Hele opskriften er på første side. Og under opskriften er aktive links til de hyppigst stillede spørgsmål. Så studer lidt. Og videre om emnet er den uvurderlige oplevelse af tebagerne. Mestre opskriften, og mestre derefter langsomt emnet. Held og lykke med denne spændende aktivitet!

Yuri K, tør tør timian, en sund urt! Jeg behandler min mand for hoste og forkølelse)
er den vismand, du viste for nylig? Eller en almindelig felt en?) (Den på min avatar i en krans) Jeg ved ikke, om du kan se det godt) Jeg venter bare på, at den blomstrer - så de mest nyttige egenskaber. måske samler jeg allerede denne weekend)
Forresten er stedet for at samle timian hemmeligt, nej?
om et goof-spørgsmål - løsner du bare omhyggeligt bladene fra små kviste? Sidste gang jeg samlede det hurtigt - et eller andet sted fik nogle af grenene, men ikke tykke. visnet og sendt alt til fryseren. Nu tror jeg, er det ikke forgæves?

Jeg blev plaget med timian, der er ingen ord, så det lykkedes mig ikke at behandle alt, jeg plukkede stadig en lille del af de rene blade, men jeg lagde bare den større del i fryseren i form af kviste. Jeg vil ikke længere beskæftige mig med denne ukrudt, arbejdskraftens intensitet er ikke skala.
Samlingsstedet er ikke hemmeligt, men hvordan man nøjagtigt beskriver, hvor du skal rejse rundt i markerne. Omtrentlig vartegn med. Tatishchevo.

Salvie samme sted, hvor timian blev skåret, fedt, stor, blomstrende. Det visnede hurtigt på trods af de tykke blade.
Om salviesamlingen er det, hvad de skriver: "Planten er engsalvie eller, som det også kaldes, marksalvie - en flerårig busk 30-70 cm høj. Du kan genkende det ved sine violetteblå krøllede blomsterstande og en karakteristisk aroma. Salvie har en intens aroma og behagelig bitter-krydret. Engsalvie blomstrer normalt i første halvdel af sommeren (maj til midten af ​​juli). Det bedste tidspunkt at plukke det er inden blomstringen; med blomstring går smagen tabt. "

Loch rev, hvor blade, hvor kviste faldt i en pose, blev huse allerede ryddet for grene. Det behandles let, med en bevægelse mod vækst af løv med fingre, det er godt adskilt. Så jeg har ingen kviste, det er vigtigt for en kødkværn.




Næsten meget stødte jeg på en sådan artikel om salvie, eller rettere, tilsyneladende dens mangfoldighed. Jeg begyndte målrettet at lede efter ham, jeg var forfærdet! Hvordan ikke forveksles med almindelige arter, for eksempel mark? Risikoen er stor for at forgifte familien ...
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Griner ... højt ...
Yuri, salvia vokser ikke her! Desuden i naturen. Så bekymre dig ikke om det! Hvis hun voksede op, tror jeg, junkierne ville være slået ned for længe siden
Forresten er min yndlingsisop stadig et hallucinogen! Sandt nok skal du ryge det, ikke spise det.
Nå og persille også ... Det er endda skadeligt at spise det. Selvom ingen i skadelige mængder spiser det og ikke mestrer det (ca. 300 g for en voksen mand)

[Radushka]

RadushkaTak for afklaringen! Vi har bare en torn er en torn, og ternosilv er en anden bær) Så jeg går direkte i haven til min mor i weekenden filirina, Yunna, tak for henvisningen og undskyld for at skrive det forkerte sted ... og opskriften er smuk!

[krekushka]

krekushka, også os. Det er her, pigerne talte om teren, og så lagde de et foto. Nå, jeg så forskellen

[Radushka]

Radushka,

Min allerbedste hyssop er stadig et hallucinogen! Sandt nok skal du ryge det, ikke spise det.

Jeg vokser. Hvordan og hvor kan den anvendes?

[Vasyutka]

Vasyutka, Jeg tilføjer det bare til mad. Der er et par blade i salater (en stærk bitterkrydret malurtsmag), tørret i stuet kød, i marinader, de siger, jeg har ikke prøvet det. Jeg har dragon (dragon) overalt.
Det er let giftigt (medicinsk). Men jeg har aldrig brugt det som medicin. Det ser ud til at være nyttigt for blodkar og som et antiinflammatorisk middel og slimløsende. børn kan dog slet ikke

Tidligt i morges (5-45) kørte jeg en cykel til kantarellerne, som jeg spejdede i går aftes (de var på størrelse med et nålhoved). I løbet af natten voksede vi lidt op, scorede hele 60 stykker tre steder. Derefter stødte jeg på ildgræs, der allerede har blomstret i rydningen (lokalt navn "plot"), men i modsætning til Ivan-te i en ung birkeskov, hvor jeg fylder op med pilte, er den for det meste forkrøblet og skrøbelig, så min hånd skælvede ikke for at plukke ublæste blomsterstande op.


Jeg fik et og et halvt kilo. Jeg lagde det på vinduet myggenet til tørring. Jeg vil lave lyserød og hvid te til personlig brug og til dem, der er særligt tæt på kejseren.




Toppe var små, så for det meste uden stængler, han sniffede bare toppen af ​​blomsterne, som han blev straffet for: nogle ondsindede mider bidt - der er så små mider med giftig spyt - en i læben, den anden i hånden, jeg blev så båret væk, at jeg glemte drys med afstødningsmiddel. Lip smadret, figner hånd med ham. Han drak Optisorb, tyggede et blad burdock og smurte det med birketære. Det er væk.

Yuri K, griner ... højlydt ...
Yuri, salvia vokser ikke her!

Latter er godt, men ikke alt er sjovt. I Kasakhstan er de allerede begyndt at dyrke, og det er forresten grænsen til min region, fast i syntetiske stoffer. Selv almindelig heroin betragtes nu som et dyrt elitemedicin i vores dyr, syntetiske stoffer er billigere og kan købes.
Her er en historie om Kasakhstan:

blev bidt af en eller anden ondsindet myg, den ene i læben, den anden i hånden, så båret væk, at han glemte at sprøjte med et afstødningsmiddel.

Hvor glad ville jeg være at kende navnet på myggemidlet !!!!

[Yuri K]

Yuri K, kultivere er nøgleordet.