Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Nej .... Jeg er konservativ! For mig er standarden: mælkesvampe, hvid, volnushka, boletus-boletus, svampe, som jeg ikke har set eller spist i hundrede år. Her så jeg for første gang østerssvampe, desuden fandt jeg dem først og råbte til alle, se hvor mange paddestole der vokser! Jeg samlede det, men spiste det ikke ...

[Elena Kadiewa]

Lordaaaa!
Jeg sætter en mere på svampe. ..

Så jeg selv, ingen tilsluttede mig! Ligesom jeg kun begyndte at interessere mig for svampe sidste efterår, begyndte jeg at læse informationen



Elena Kadiewa, nå nå! Du fratog dig selv den store glæde østerssvampe selv på markederne i flere år med at sælge, men det er ikke vildt, det havde ikke sådan en duft. Men samlet i skoven er noget! Derudover er deres sorter mindst fem eller endda et dusin

Og du vil også tale med Lina, hun vil lære dig og paddehatte hvordan man laver lækkert ... og spiser sikkert ... Gud, og hvem blev hun født i? !

Så de ligger i fryseren! for den gæst, der blev lovet at besøge! Jeg giver hende mad!

Og du vil også tale med Lina, hun vil lære dig og paddehatte hvordan man laver lækkert ... og spiser sikkert ... Gud, og hvem blev hun født i? !

Jeg så videoer af mykologer om spiselig amanita, men jeg risikerer det alligevel ikke. Igen kan du blive forgiftet med linjer med morel, hvis det behandles forkert))

Jeg spiste ... i de gamle tider af min vilde ungdom og moreller og linier ... med creme fraiche. .. den var lækker!

Yuri, vi kan ikke lide forårsvampe) Morellinjer og andre lignende er ikke imponerende. Der er nok sommer-efterår til mandlerne, nogle gange kan vi ikke klare at bruge dem om tre år (selvom det ikke høres målt). Desuden smuldrer støvet. Vi tager det rå ... kun i begyndelsen af ​​sommeren, hvis der endnu ikke er ædle svampe og kun til gryderet. Vi elsker en suppe lavet af fem til otte forskellige svampe)
Og i Hviderusland er der nok hvide, boletus og honning agarics til høst. Selvom jeg kan lide noget mere, ja, for eksempel, eller syltet sort mælk.

[Natalo4-ka]

Nå ... i mit område er svampe generelt stramme, der er meget få skove. Derfor er hver dårligt dårlig spiselig svamp en luksus. Der ville være et valg som i ægte skove i andre dele, jeg ville nok være lige så overrasket, siger de, og hvad er der for nogen form for svamp, når der er en mælkesvamp, hvid, volushka, boletus-boletus vokser



Natalo4-ka, lidt højere lige om dette skriver jeg)) Ikke alle bor i frugtbare steder. Vi har stepper, næsten den samme Kasakhstan, med den og grænsen!

Det er det, jeg taler om, i forskellige klimazoner er svampe forskellige og svampeplukkere er forskellige)
Mit hjemland er MSSR, de svampede ikke der. Og i Hviderusland lærte jeg og blev kræsne, dvs. lunefulde) vi tager (vi samler ikke!) Mange men ædle. "Egne" steder er tilgængelige. Jeg elsker virkelig denne forretning.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, og jeg blev forelsket, pludselig Selvom jeg før var næsten ligeglad, men da jeg blev interesseret i urter og derefter i te, blev der så glat og svampe interesse født

Yuri, gå ned, de diskuterede svampe der:
Stewed boghvede med kyllingebryst og svampe i en komfur med komfur Steba DD1

Yurka, bror !!!

Linas opskrift er på båndet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jeg kigger)) Lidt senere ødelægger jeg nu på fotoforum sandheden for livmoderen



Natalo4-kasøster!

Yurka, bror !!!

Hvem ville have tvivlet? !

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ja, jeg har min egen enkle

Svampekaviar (pate) "Koralrev" (Yuri K)

for den gæst, der blev lovet at besøge! Jeg giver hende mad!

Vil du tjekke din gæst, om de er spiselige?

Hun elsker denne ... svamp. ..

[Elena]

for den gæst, der blev lovet at besøge! Jeg giver hende mad!

Elena,

[Linadoc]

Linadoc, ventede?

Her er Svetika og feed

Du ved bare ikke, hvordan man laver dem!

Skal vi have noget te? Med tørretumblere.

[Yuri K]

Yuri K, for at læse dig sådan her har vi slet ikke noget i Orenburg
sidste efterår (da jeg faktisk blev hooked på svampe) samlede min mand og jeg så meget! Jeg holder generelt stille om mine forældre - de er allerede erfarne, de bragte dem i kasser og poser!

og jeg ser virkelig frem til mælkebøtter - i år vil jeg lave så meget honning. sidste år prøvede jeg det for første gang - imponeret

Svetik, du er sådan en kæreste !! Lidt lurvet sandhed, men stadig skat !!!
Hæld lidt te - drik

[Natalo4-ka]

En lille lurvet sandhed, men stadig skat

Natalo4-ka,

Yuri K, for at læse dig sådan her i Orenburg har vi slet ikke noget
sidste efterår (da jeg faktisk blev hooked på svampe) samlede min mand og jeg så meget! Jeg taler slet ikke om forældre

Ikke om den før sidst. Jeg blev båret af fortiden. Og som om det område, vi har, er enormt, er det én ting omkring 60-80 km fra byen at navigere, det er en helt anden at gå 200-300 kilometer. Selvfølgelig, hvis du rejser rundt i regionen, kan du samle det under Bashkiria og nær Samara i skoven

Jeg venter på mælkebøtter - i år laver jeg så meget skat.

Det er nødvendigt at læse, hvor dette præstedømme er beskrevet

[Yuri K]

Yuri K, 60-80 km handler kun om os. vi går ikke længere. og sidste efterår var bare ikke svampe, så bedøm ikke vores rigdom efter det

Det er nødvendigt at læse, hvor dette præstedømme er beskrevet

agtelse, det kan interessere. vand, mælkebøtter og sukker) alt er simpelt. det er ikke let kun at adskille den gule del fra den grønne. det er kedeligt ja)) selvom jeg læser, adskiller nogle ikke den grønne del. men jeg har ikke prøvet det selv

mælkebøtter! Er der nogen, der har erfaring med dette solcelleanlæg?

I det samme emne skrev de noget om ersatz-kaffe. De laver det også fra mælkebøtternes rødder. Forresten prøvede jeg at fremstille ersatz-kaffe af boghvede, byg, rødbeder, bønner, skrællede græskarfrø. Jeg kogte boghvede og byg i en stegepande, kornene blev brændt, og jeg kunne ikke helt værdsætte smagen af ​​kaffe. Jeg kunne ikke lide roerne. Jeg stegte den i lang tid, men roens smag og aroma gik ikke nogen steder, selvom det anbefales at bruge den til kaffe, skuffede det mig generelt. Den mest lækre kaffe var fra græskarfrø, aromaen af ​​ægte kaffe generelt. MEN! Frøene er fede. Så meget, at fedt flød i kaffen på toppen, og efter det var der halsbrand. Derfor er denne mulighed desværre ikke den mest optimale, selvom den er den mest lækre. Bønnerne er heller ikke noget, men mere usmageligt, der skal tilføjes noget andet. Der var ingen agern sidste år, jeg gik omkring 20 forskellige egetræer, sidste år var ikke frugtbart. Nu venter jeg på mælkebøtter til at smage kaffe fra dem.

De laver også vin af mælkebøtter. Hvis der er tid og den rette stemning til dette, prøver vi også vinen.

[KameJIia]

KameJIia, forresten, jeg læste også om vin) men jeg fik ikke gjort det) kun "skat"
Jeg ville prøve at lave kaffe af agern sidste år. var et par steder, der passerede igennem. et sted er der mange træer, men der blev ikke fundet en eneste agern. i det andet fandt de nogle låg)) egernene spiste tilsyneladende))

[sød_blondy]

sød_blondy, så jeg havde heller ikke en chance for at prøve agern. En arbejdskollega fortalte en historie om dem. En lade med korn brændte ned i landsbyen til en bonde. Problemet var stort, for om vinteren var der intet at give familien mad. Denne bonde gik ind i skoven, plukkede agern, malede dem til mel, og hele vinteren bagte de brød af dette mel. Brødet var tungt, men meget nærende. Kun ved hjælp af agern og overlevede derefter. Så agern er en meget nyttig plante, men vi ved sandsynligvis ikke, hvordan vi bruger den korrekt.

På HP syntes der at være et emne om agernekaffe.
Og hvad en lækker honning fra Ivanushka blomster ... og smuk!

Og hvad en lækker honning fra Ivanushka blomster ... og smuk!

Indvending, dette er en provokation! Vi har ikke te her, men de laver også skat! Jeg tager en korvalol, det er også kedeligt

[KameJIia]

KameJIiai gamle tider brugte alle nu en overflod af kemi i butikken, folk flyttede væk fra jorden og naturen - så de glemte al bekræftelse af vores te, som vi alle laver her. min oldetante fortalte mig, hvordan hun som barn gik i skoven som barn, samlede blade, plaget dem og derefter tørrede dem. og drak denne te
Elena Kadiewa, dada, hvis jeg ikke tager fejl af opskrift på mistelten.
oooh, skat fra Ivanushka blomster er en drøm, og hvis du i år er heldig og formår at finde dit eget Ivanushka felt, vil jeg helt sikkert gøre det!
Forresten hørte jeg, at denne teknologi bruges til at fremstille "honning" fra vilde blomster. type kan du direkte samle og lave en blanding.
og en lignende "skat" fra timian er et fremragende hostemedicin. Jeg vil også gøre det i år

Acorn kaffe (Anna i skoven)

Acorn "kaffe" (mesterklasse) (Omela)

[Lys]

Lystak!
Jeg har en masse cikorie, der vokser på mit websted) Jeg håber, at mine hænder i år når emnet)

Heldig her! Allergi mod mælkebøtter Så du kan slappe af og ikke gøre noget af dem
Og jeg har ikke rigtig brug for honning fra Vankas blomster, og jeg har ikke brug for den, jeg har ægte ildrødhonning, lavet af mine bier

Indvending, dette er en provokation!

Ingen måde!
Et incitament til yderligere handling!

God dag alle sammen! Og jeg forsøgte at lave kaffe af agern og cikorie. Heldigvis har vi opskrifter her. I år samlede vi agern i skoven. Vi gravede cikorie i haven. Det vigtigste er at tørre dem godt og stege dem meget hårdt, så der er mindre stringens. Jeg kogte endda jorden agern. Selvfølgelig forbliver astringencyen, men med mælk viser det sig lækker. Bekendte forstod ikke engang, hvad de blev behandlet med, de troede, at det var den slags kaffe. Det er også lækkert at brygge 50/50 med almindelig kaffe og læg honning.

God påske, kære te-producenter!
Sundhed, glæde derhjemme, ro i sindet, lækker og oprigtig te!



August Ivan-te-blanding (45%) med or (20%) og havealder. Ekstraordinært aromatisk, fløjlsagtig, rig og smuk. Jeg gentager.

Gensidigt tillykke til alle med en dejlig ferie !!!

Ekstraordinært aromatisk, fløjlsagtig, rig og smuk

Jeg bekræfter! Jeg har testet og værdsat meget!
Tillykke fra mig og ejeren af ​​opskriften - God påske!

sidste år prøvede jeg det for første gang - imponeret

Her er det! Jeg lavede honning og endda vin, ikke imponeret. Selvom vinen var god.

hvilken lækker honning fra ivanushka blomster ... og smuk!

Også Lenochka var ikke imponeret. Husk, alle gjorde alt for et par år siden, det gjorde jeg også. Så meget arbejde, så meget sukker oversat. Jeg distribuerede alt)))) Sukker er sukker

Her kommer mælkebøttevinen!

Piger, glædelig ferie! Kristus er opstanden!

Jeg kommer til dig! med spørgsmål. Jeg lavede te for første gang om sommeren og efteråret. H-frugt, kirsebær, valnød, druer, solbær, hindbær. Det viste sig den kasse, jeg prøvede i starten, jeg imponerede ikke. Her for nylig var der et kirsebærbrygget.
Jeg blev meget overrasket. Fra en ske til en stor kop er farven rig, selv smagen er, selvom den er temmelig svag. Og lugten er en kost. ... hvad gjorde jeg forkert? Jeg opbevarer den i en lukket kasse i skabet. Åbnet for første gang siden efteråret

[kartinka]

kartinka, kartinka, Marina,
På den første side af denne opskrift er der mange links i bunden med svar på spørgsmål til nybegyndere. Herunder denne - Hvorfor har te en "badelugt"?
Gå til den første side, tak

Chaedels-te-men-te galninger! ER DU KLAR til starten af ​​tesæsonen? længtes sandsynligvis efter vidunderlige lugte?
Jeg købte / plantede en ivanushka fra en pottekultur langs hegnet. Denyukh var nok til kun 4 buske. Men de er så luksuriøse i potter, at jeg synes, de skal vokse til smukke og produktive voksne / høje planter.
Jeg vil bruge det i blandinger med haven. Noget i sin rene form, Ivan-te er også for aromatisk for mig. Ikke som et kirsebær, selvfølgelig, men ... Så jeg stoppede endda med at lide, at i mit område er der praktisk talt ingen ildgræs. Hvad jeg dyrker i haven, skal være nok til mine blandinger.

Bedstemor, som hun købte gryderne fra, sagde at ild i dem ikke blev dyrket af frø, men gravd om efteråret og transplanteret i gryder. Hun opbevarer dem i kælderen siden efteråret, og om foråret tager hun dem ud på vindueskarmen. På det tidspunkt, hvor kimplanterne kommer ud i jorden, er der allerede "kommercielle" buske i potterne.

[Radushka]

Radushka, Anechka, jeg lykønsker dig med dit vidunderlige køb. Lad Ivanushka vokse og behage med lækker te.

[francevna]

francevna, Alla, TAK SKAL DU HAVE!

Sydlige, er du allerede begyndt at lave te?
Kan du huske sidste års anmeldelse af de første klæbrig birkeblade?

[Radushka]

Radushka, Tillykke! godt køb! Jeg venter - vil rødderne, som jeg plantede sidste år, spire ... og jeg vil prøve frøene alligevel)

Venner, kan du stille et spørgsmål ikke helt om emnet? Jeg vil købe en kistefryser. hvilket volumen er bedre at tage? disse liter fortæller mig lidt. Jeg vil fryse mange bær. Nå, bladene til te af sig selv.

[Linadoc, IrVas,]

Venner, god ferie alle sammen!
Det vil være muligt at begynde at lave te meget snart. Selvom de, der er mod syd, sandsynligvis allerede gør dette
Og jeg var ved dachaen i går. Jeg var så glad! græsset har overvintret, vågner allerede med magt og hoved. Og Ivanushka, plantet med rødder sidste år, er vokset op. Linadoc, IrVas, mange tak! sandheden er nu, jeg kan ikke huske, hvor hvis, men det vigtigste er, at der er skud!

og et lille foto af mit sommerhus

brombær, oregano, catnip, solbær, kaprifolium og majroe

[sød_blondy]

sød_blondy, Hurra !!! Zhenya, jeg er meget glad for, at du nu får din egen Ivanushka!