Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Yura]

skønt pigerne også mødte min præst her ganske snævert

Yura!
Vi var så tolerante som muligt i disse dage!
Bestemt opfordrede jeg også til en konstruktiv dialog!
Nu er der ingen kræfter for dette. Ja, og så interessant og lovende, som du ikke vises.

Ja, og så interessant og lovende, som du ikke vises.

Wow, jeg har ikke hørt sådanne komplimenter i lang tid, tak Nastya!

Jeg har ikke hørt sådanne komplimenter i lang tid

Jeg bad om det!

[Linadoc]

Linadoc, ja, ikke det samme for musikaler, nogle gange vil du have en shorts

Wow, jeg har ikke hørt sådanne komplimenter i lang tid

Nej, vent, det er ikke kun komplimenter, men sandheden! Du kom til emnet, læste og studerede dig selv, reagerede tilstrækkeligt på opfordringen til en konstruktiv dialog, begyndte at eksperimentere selv, bragte os her den mest interessante oplevelse, udvikling, fotos og dine egne opskrifter! Ja, hvis mindst en tiendedel af læserne var mindst det samme som dig, ville vi synge her med glæde og interesse!

[Tricia]

Tricia, alt, alt, jeg indså Tættere på kroppen, hvordan det grusede. Snart vil brombæret begynde at rødme fuldt ud! Tænkte du ikke at lede efter hende? Jeg sendte dig lidt Briza, kunne du lide det? Vil du prøve at gøre det?

[Yur]

Yur, Jeg er nu i Skt. Petersborg, og her har jeg desværre ingen brombærpladser her. Ja, og i vindregnen med en to-årig lavvandet i ukendte skove og uden bil - jeg føler mig på en eller anden måde ubehagelig. I Moskva. område eller jeg ville gå til Tverskaya, men her er alt helt ukendt. Og resten er ikke glad for dette.
Jeg håber, at vi vil være i stand til at overtale svigermødrene til at skrælle ribsbuskene af, selvom jeg vil give dig en fordel med ribs, vil der være noget at bytte til din brombær.

der vil være noget at bytte til din brombær.

Fantastisk tilbud! Jeg konkluderer, at jeg kunne lide det

Ja, jeg kunne godt lide det! Jeg skriver ærligt, jeg løb bare rundt.
Jeg skylder dig en rapport, husker jeg! Det var let for os at dræbe varmen, jeg skjulte al te, nu tager jeg den ud og begynder at prøve igen!

Kan jeg opsummere din diskussion, selvom jeg ikke deltog i den på grund af det arbejdsrelaterede arbejde i køkkenet. Men jeg læste det. Jeg tror det alle er enormt, uendeligt taknemmelige overfor kære Lyudmila, der lavede denne opskrift, delte med os uden at skjule noget, hendes bedste praksis. Du er nødt til at bære en mand i dine arme for dette! Nu er vi mennesker, der bor i forskellige dele af Rusland, forenet af en vidunderlig gerning - vi laver te !!!! Hvorfor bande, hvorfor skændes ??? Vi laver en ting, vi kan ikke adskilles. Lad os bo sammen, fyre !!! Faktisk hvilken fascinerende hobby dette er, som også helbreder kroppen !!! Personligt fandt jeg alt i disse kommentarer. Du skriver i den øverste linje i søgningen, som du vil vide, hvem der har lavet hvilken te, og alt viser. Sådan lærte jeg at indsætte billeder. Det ser ud til, at det er umuligt at forkæle te! Hvordan? Hvad skal jeg gøre med ham ???

Personligt fandt jeg alt i disse kommentarer.

Dette er sandheden, vi taler om! Ingen troede at skændes her

Det ser ud til, at det er umuligt at forkæle te! Hvordan? Hvad skal jeg gøre med ham ???

Let! Det kan være trivielt let at forkæle. Hvis du ikke læser forumet, fik jeg naturligvis mislykkede forsøg, især for at jeg kunne forklare, hvad der var galt med teen. Bare græs og ingen smag, jeg lyver lidt, smagen af ​​vådt hø var

Hvorfor bande, hvorfor skændes ??

Hvem forbandede? Hvem skænder? Vi udvekslede synspunkter
Sandheden er født i bestride te!

[Yuri K]

Yuri K, og endda smagen af ​​hø vil blive korrigeret over tid! Når det infunderes i en krukke på hylden.

og selv smagen af ​​hø vil blive korrigeret over tid! Ved infusion i en krukke på hylden.

Vi sendte prøver fra 2014 eller 15. år. Ikke korrigeret over tid Teknologiske tilstande blev sandsynligvis overtrådt.

[Yuri K]

Åh, så snart jeg ikke ødelagde min te .. og glemte de indsamlede blade i posen og satte rullen i køleskabet om natten, sprang derefter ud på arbejde og glemte hele dagen ... alt det samme, normal, lækker te viste sig. Med en sucker kom jeg lige ind i et rod, det var ikke min te. Men hvem ved, vinteren er lang ...



Elskede af alle, gætte tre gange ... Ivanka, selvfølgelig !!!



Yuri K, sandsynligvis dampstegt ??

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Ivanka er vanskelig at forkæle, selvom det også kan omdannes til ensilage)) Men med vilde planter og grønne - her øje og øje! Disse fejl er ikke tilgivende

sandsynligvis dampstegt ??

Jeg vil ikke engang sige, sandsynligvis ikke gæret korrekt. Farven fik det til at være brunlig grønlig.

Og desuden har alle forskellige smag. Jeg kan ikke lide barske, stærke smag i te. Måske, Yuri, vil noget forkælet te virke ret acceptabelt for mig?

Med en sucker kom jeg lige ind i et rod, det var ikke min te.

I mono vil jeg ikke engang introducere ham. Det består ikke batch-testen (min mening). Når det er hærdet på samme måde, er der ingen aroma, selv det virkede ubehageligt for mig. I blandinger - jeg tager kun blomstring, det er sagen!

Måske, Yuri, vil noget forkælet te virke ret acceptabelt for mig?

Næppe, skrev jeg, var smagen af ​​vådt hø. Kan du lide hø? (Bare for sjov)

[Yuri K]

Yuri K, ja, jeg gjorde det i blandingen og tilføjede ikke meget. Nå, hvad kan jeg sige, erfaring er også en nyttig ting, hvordan ved du, hvordan det smager, hvis du ikke selv prøver det? Jeg vil ikke engang tænke på det år, hvis jeg ikke kan lide det om vinteren.



Yuri K, og farven var?



Jeg skrev Puerh fra Kina. Det er sjovt at prøve noget nyt. Levering er lang, jeg ved ikke hvornår den kommer. Jeg har aldrig prøvet det.

> Jeg skrev ud pu-erh fra Kina.
God idé, tak! Skal også bestilles fra vækststedet.
Og jeg tørrede et æbleblad i går (granuleret, omkring en daglig gæring). I dag bryggede jeg det til test: lugten er meget behagelig, farven er mørk orange (rav), dejlig! Og smagen - ja, det ligner sandsynligvis Ivan te, lidt svagere. Generelt besluttede jeg at insistere. For en ændring - meget.

Her har jeg fundet ud af, hvordan jeg kompakt gemmer:

Og Biya og Katun er en tur værd at se, især deres sammenløb

Dette er hvad vi gjorde, med stor glæde for skønhed, kun nu er der ikke tid til at behandle billederne. Men jeg gjorde lidt i form af en lille fotoreportage.

Turkis er Katun, og mørkt er Biya. Deres fusion - på det andet foto i nederste række kan ses direkte fra farven.

Så viser jeg dig skønhed

God aften!
Nu sætter jeg mono hindbærbladet til tørring.
Der var et spørgsmål - når jeg lå på paller, fangede jeg en svag lugt af behagelig alkohol
Hvad betyder det? Overeksponeret? Vil det påvirke smagen?

I mono vil jeg ikke engang introducere ham. Det består ikke batch-testen (min mening). Når det er hærdet på samme måde, er der ingen aroma, selv det virkede ubehageligt for mig.

Og jeg kunne virkelig godt lide suckeren. Det var usædvanligt duftende. Jeg gjorde det sidste år, omtrent på samme tid. Der var meget få blade. Tumbled i en langsom komfur med forskellige blade, men i en separat pakke. Prøv det, måske vil du kunne lide den stuvede.

Prøv det, måske vil du kunne lide den stuvede.

Tak skal du have! Jeg laver kun klassisk te, jeg bruger ikke sløvhed

[Linadoc]

LinadocHvilken skønhed! Jeg ville ønske at jeg kunne være der
underskrevet i VK for en fotograf, hun er fra Altai. Jeg beundrede Katunen! og nu viser du det.

Jeg har et problem med en kødkværn, jeg købte bøsninger til min Axion. og de er ikke originale. Nå, jeg troede, at når de først fik dele i butikken, betyder det, at de vil være identiske.ligemeget hvordan! generelt, efter at have rullet te, faldt ærmet ind i den del i kroppen, hvori det er indsat, nu skal kroppen adskilles og skubbes ud

Jeg købte bøsninger til min Axion. og de er ikke originale. Nå, jeg troede, at når de først fik dele i butikken, betyder det, at de vil være identiske. ligemeget hvordan! generelt, efter at have rullet te, faldt ærmet ind i den del i kroppen, hvori det er indsat, nu skal kroppen adskilles og skubbes ud

og hvad skal jeg undskylde? I sættet ser det ud til, at næsten 4 stykker slægtninge kommer?

[Yuri K]

Yuri K, godt, især begavede mennesker formår at bruge dem op

[sød_blondy]

sød_blondy, (og mange flere smileys) Lad manden prøve detaljerne med platypuses (der er et sådant værktøj), eller måske har de læger, vi kender, kirurgiske klemmer, det er endnu mere praktisk. Når hylsteret er svigtet, betyder det, at materialet er blødt, nylon (som låg på en dåse), der er ingen steder at falde dybere end rillen

[Yuri K]

Yuri K, prøvede det. hun sidder der som en handske. og ikke en eneste kant stikker ud - der er intet at klamre sig til. kun kanten af ​​den del, som dette ærme er indsat i. Ja, materialet er bestemt anderledes, det indså jeg, da jeg rullede gennem 1 batch te og besluttede at lade kødkværnen hvile - jeg trak arbejdslegemet ud og ærmet forblev inde + inde i ærmet blev de fremspringende dele deformeret, da jeg trak kroppen ud. med mine egne ærmer snoede jeg mere løv ad gangen, men ærmet smeltede ikke.

[sød_blondy]

hun sidder der som en handske. og ikke en eneste kant stikker ud

Naturligvis blev det revet fra hinanden ved skaftets kanter der. Men materialet i denne bøsning er vanskelig, men skal være bøjelig, jeg vil forsøge at klemme værktøjet mellem delene ved let at banke langs rillen for at tilslutte kanten af ​​bøsningen. Selvom lad min mand adskille det bedre, er mit råd kun et råd. Jeg adskillede sagen, min kære mor, alt er i fast olie, smurt som en børnehave med plasticin. Selvom jeg er et fuldstændigt nul inden for elektronik, fandt jeg årsagen. Et stykke på sagen lukket på tavlen nær motoren (transistor, modstand eller kondensator - fig. Kender jeg), bøjede det lidt - alle problemer er væk! Og kødkværnen er ikke det første og ikke engang det tredje år. Det er en skam at brænde, den mest succesrige model til vores formål! Selvom en støjende smitte



sød_blondy, Jeg forstod, hvilke bøsninger du købte i den sæson af nysgerrigheds skyld ledte jeg efter, hvor de sælger på internettet. Der mødte jeg kun to arter, disse nylonlys, og de var næsten som slægtninge i samme farve (materialet er sandsynligvis indfødt plastik). Du Zhen tog en billigere, ikke en vellykket falsk ..... Jeg købte ikke, jeg havde kun en kær fløj ud hele tiden ud af dumhed (med et skehåndtag besluttede jeg hurtigt at skubbe mange tåber)

muffen faldt ind i den del af kroppen, hvori den er indsat, nu skal kroppen adskilles og skubbes ud

Ja, dette er ikke nødvendigt, du kan simpelthen indsætte sneglen i bøsningen, og det er det. Men generelt er dette underligt, fordi sikringsbøsningen har en kant udvendigt, der forhindrer den i at falde igennem. Dette er sandsynligvis den forkerte bøsning. Desuden vil adskillelse af huset (som forresten højst tager 4 minutter) ikke gøre noget, da bøsningen sidder inde i den ikke-adskillelige del af skruedrejningsmekanismen. Hvis du virkelig vil fjerne bøsningen, skal du tilslutte den ind i afstandsstykket indefra og trække den mod dig.

Så viser jeg dig skønhed

Dette er "senere" og min reaktion på denne skønhed

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochkahvilken natur er smuk!
Og fotografen er en skønhed!

Jeg ville dele min opdagelse (for mig) i sommer! Jeg bor i Altai og går ofte til bjergene. Og i Belukha-området tog jeg nogle urter og troede, det var timian)). Da terrænet er alpint, så kan græsserne her se lidt anderledes eller kortere ud, eller omvendt ... Narwhal "timian" er høj og derhjemme allerede tørret, føjet til ivanushka ... Åh, hvilken te det viste sig! Nå, magi! Så bemærkede jeg, at aromaen adskiller sig fra timianen, også skrevet i Altai-bjergene, men lavere)) Jeg kom ind på Internettet og indså, at jeg havde taget Zizifora! Måske drak nogen allerede sådan te, men for mig var det en åbenbaring af sommeren! Og med tilføjelsen af ​​høje hornede korender (bare et tørret blad) opsamlet fra vandfald og kilder - dette er ikke rigtig en magisk te! Ivan te afbrød ikke disse aromaer, men tilføjede tværtimod! Fra koppen spreder aromaen sig gennem hele rummet! Zizifora er nu mit idol af duftende urter!

Jeg lavede også hindbær-mono og æble-mono, jeg kan ikke sammenligne med Ivanushka, efter det vil jeg slet ikke drikke dem, og aromaen mærkes ikke stærkt. Æblete har en funky farve og smager af en eller anden grund honning!

Jeg bor i Altai

Aha, jeg ser Katun på vej!

tilsat tørret til Ivanushka.

med tilsætning af høje hornede korender (bare et tørret blad)

Ja, sådan kalder du i Altai bare tørrede urter te. Dette er ikke te, men muligvis teadditiver. De gennemgår ikke gæring, hvilket betyder, at de ikke kan kaldes te. De samme krydret-aromatiske urter fra Yasnotkov-familien (timian, oregano, salvie, mynte, catnip, ziziphora ....) får efter gæring en anden smag og aroma. Og som et krydret-aromatisk tilsætningsstof til te i en lille procentdel af størstedelen af ​​gærede råmaterialer kan bruges i tørret form. Men som et additiv, ikke en komplet komponent af te. Smagen og aromaen er forskellig. Forresten adskiller ziziphora sig væsentligt fra timian i både bladets form, størrelse og tykkelse og deres pubescens og aroma. Aromaen er en krydsning mellem timian og salvie.
Ligeledes er tørrede solbærblade bare et tilsætningsstof, ikke te. Duften forsvinder meget hurtigt.

Jeg lavede også hindbær-mono og æble-mono, du kan ikke sammenligne med Ivanushka, efter det vil jeg slet ikke drikke dem, og duften føles ikke stærkt.

Dette er grunden til, at jeg ikke laver mono-te. Men blandingerne er bedre for mig end mono-Vanka. Derfor laver jeg kun mono-Vanka efter anmodning fra nogle kammerater og i en meget begrænset mængde.

Ligeledes er tørrede solbærblade bare et tilsætningsstof, ikke te. Duften forsvinder meget hurtigt.

Jeg er enig i, at aromaen af ​​solbærbladene, som vi river i vores haver, virkelig forsvinder hurtigt. Men her er et blad, der samles fra højbjergrige floder, og vandfald er forskellige. Her kan jeg bestemt sige, at aromaen har været opbevaret i et år og ikke er blevet mindre og endnu mere koncentreret. Lys, rig uden antydning af grønne områder. Når du samler det, er dine hænder alle klæbrige)). Så skal du vaske, så de ikke holder fast ved tingene. Jeg opbevarer dem og ziziphora i en krukke med et tæt låg. Når jeg åbner det, lugter hele rummet straks. Duften er så stærk. Generelt bemærkede jeg, at urterne i bjergene har en lysere aroma. Det er en skam, at det er for langt nu at komme til dem - der er mange baser, veje.

blandinger er bedre for mig end mono-Vanka. Det er derfor

Ja, jeg har allerede blandet alt sammen! De allerførste blandinger, som jeg gjorde i juli, skubbede det, der kom i hånden i dem, lækre! Og stadig smager Vanka bedre for mig! Jeg har tilsyneladende mangel på vanka i min krop

Forestil dig, i forgårs fandt jeg Vanka, der lige var begyndt at fnugge, grøn, saftig, på kanten i skyggen. Jeg har samlet det. Der er selvfølgelig og allerede tørre, der er mange af dem, men der var også grønne.

Jeg laver kun mono-Vanka efter anmodning fra nogle kammerater og i en meget begrænset mængde.

Hvem ellers, foruden mig, blev hooked på din Ivanushka?

Dette stoffer dit græs i sin rene form! Resten af ​​blandingerne kræver

[Elena Kadiewa]

hvem ellers er der, foruden mig, hooked på din Ivanushka

Elena KadiewaJeg ville være afhængig

Hvem ellers, foruden mig, blev hooked på din Ivanushka?

Lena, vokser Ivan-te hos dig?

Hun vokser, men går langt bag ham.

Og her er den lovede opskrift.

Fermenteret te "Astringent Apple" (Linadoc)

Nå, her kom det et øjeblik - og her er det nødvendigt med en ny Linin-opskrift - Jeg er nødt til at læse grenen igen for bladene, jeg vil se senere - jeg kom her med noget - jeg brygde en daglig vanechka i går - min mand sagde det fra hele græsset (!!!! !) - dette er mest - den mest og virkelig te som denne - du skal gøre alt, prøve og vælge. Jeg klarede mig godt, men jeg tror virkelig, at en 3-liters dåse med hans appetit ikke er så meget
Den anden te - som han også virkelig kunne lide og jeg også - pæreal - birk. Men det koster stadig lidt og debuterede lidt for en prøve - en halv 3-liters dåse blev lavet. Jeg vil også gentage det, men min datter har langsomt halveret den lyserøde dans (Yura, adskilt fra hende: rose: og jeg venter stadig på, at brombæren bliver rød og tror, ​​det er det ... bam ... og det andet skift

og jeg venter stadig på, at brombæren bliver rød

Jeg venter, det er ved at begynde at rødme massevis!

Hej allesammen!
Jeg sidder, og du vil ikke tro, mine øjne er på et vådt sted! Det er så rart, at Currant Benefit også gør Radushka!
Min lille rapport:
Den ældste søn tager KUN "min" te på arbejde. To slags. Pære 40% - hindbær 50% - kirsebær 10% og pære 75% - sort or 20% - monarda 5% (jeg lavede 10%, det viste sig at være meget rig, jeg måtte "fortynde" med pære og or).
Jeg stoppede overhovedet med at tilføje kirsebær til haveblandinger. Nå, kun hvis nogen bestiller. Der er mennesker, som det lugter af, det interfererer med mig i enhver mængde, selv den mindste. At trykke for hårdt på andre dufte. Så jeg laver / gærer kirsebærene separat og bruger dem som aroma. (Sandt nok, jeg laver en hel del Mojito. Og med mynte og citronmelisse og citronmelisse. Der er kirsebær i venen, så at sige)
Tørrede separat gærede rosenblade. Nogen som helst. Granuleret. Da roser blomstrede, kunne man kun drømme om æbleblade. Så den lyserøde dans vil være "falsk" (YURA, tilgiv mig!). Jeg vil også tilføje dette granulerede lyserøde som et aromastof. Nå, eller når du har brug for at forføre din mand (). Meget romantisk ren lyserød te, ja med lyserød likør, ja med æble "ost" ...
Lavet et eller andet sted lidt mere end 1 kg alderblanding (pære-æble-hindbær-alder)
En og en halv måned tørke i kombination med tør vind brændte bladene på korenderne. Jeg var nødt til at afskære alle de ikke helt brændte. Blandet med æbleblade (en kæmpe gren brød fra høsten) ligeligt. Det viste sig 1,5 kg færdig te. Dobbeltkobling gav meget gode granulater.
Selv før tørken lykkedes det mig at lave en "normal" haveblanding (hindbær-haven jordbær-æbletræ-pære).
Forresten laver kirsebær (Valery Chkalov) te ikke så kirsebærfarvet som kirsebær. Og med en sucker går hun generelt godt. Der er også hindbær (men hvad med uden hindbær?)
Hvis nogen husker det, led jeg sidste år, at bladene af STRAWBERRY (halvmåne) eng, som var blevet opsamlet med så svært, efter gæring forvandlet til ... godt kort sagt, jeg besluttede aldrig at acceptere denne ubrugelige bedrift igen. Og forgæves ... Lugten af ​​tørret græs for året blev omdannet til en te (butik). Det er i mono-version. Så hvis nogen har et ønskecomus intet at gøre, kan du samle det til blanding.
Ivanushka formåede at vokse lidt op denne sæson, når de først tog den op i skoven, og min mand bragte en buket fra en forretningsrejse. Så der er tre partier haveblanding med 20% tilsætning af ildgræs. Jeg giver det ikke til nogen. Lad os drikke os selv. (grådig mig, ja)

Jeg er meget glad for at se jer alle sammen her. Både gamle og nye. Nybegyndere, bliv ikke fornærmet af oldtimerne! Vi er slet ikke onde, Yura, det ved han! I sidste ende kan alle altid skrive deres akkumulerede spørgsmål i en personlig note. MEN ... først skal du selvfølgelig studere materielet. Der er ingen muligheder. Med en notesbog og en pen. Og jeg har allerede skrevet en kort algoritme for teknologi et eller andet sted i emnet

Her kom hun, rapporterede, roligt fortalte alt, forklarede, afklarede, sendte ... God pige !!!!

Piger, drenge, gik bare hjem med et køb. Jeg tog støvsugeren - og jeg vil allerede have det uden besvær med at pakke kød i poser og scotch tape
Spørgsmål - kan eller skal te evakueres? Indtil videre har jeg alt værd 3 liter dåser, og hvordan støvsugning kan påvirke modningen af ​​te.

[kartinka]

kartinka, interesse Spørg! Jeg vil lytte til, hvad de siger
Personligt opbevarer jeg den i 3 liter, giver denne med jævne mellemrum og derefter denne. Jeg åbner det, lugter det, for en "lad mig trække vejret"
Vakuumgeneratoren er god, som det ser ud til, for dem der fremstiller te til salg, er det praktisk at pakke og sende. Men jeg ved det ikke, det bliver ikke til støv under påvirkning af vakuum, trykets kraft påvirker teens struktur.

Lad os drikke os selv. (grådig mig, ja)

Ligesom mig. Om blandingerne med Ivanka. For os er det et værdifuldt, lidt tilgængeligt produkt

Til ældning er der brug for luft. Lad lidt, men ... (det er godt, at jeg ikke har en støvsuger, ellers ville jeg også have tænkt)

For os er det et værdifuldt, lidt tilgængeligt produkt

Uh huh