Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

lys, selv dagslys, er heller ikke godt til te.

Så jeg købte disse metalkasser. Jeg søgte længe i specialbutikker. Men det er ikke det. Jeg kunne virkelig godt lide porcelænsglassene. Men de koster fantastiske. Jeg fandt disse i havebutikken. En krukke koster i gennemsnit 35 rubler. Tegningerne var forskellige, selv under Gzhel. Jeg kopierer et foto af krukker fra Ivan-teopskriften:

Lyudochka, du vil tilgive os, nogle drømmere har slået sig ned i morbær, vi alle kan ikke sidde stille
Lyudmilochka, hvis vi begyndte at tale om opbevaring af te, så er sæsonen gået som den skulle, og din indsats er ikke forgæves

Te, der opbevares i glasbeholdere i lyset, bliver til et farveløst stof uden aroma og smag.

Så jeg gør det rigtige. at jeg opbevarer det i jernkrukker og i et skab.

drøm .. har brug for at gøre noget lignende

Og jeg har disse krukker på hylden i køkkenet. Min mand lavede næsten den samme hylde til mig som på billedet, kun lidt smallere. Meget behageligt. Og for ikke at blive forvirret, hvor er te, lim jeg et stykke klæbebånd i bunden af ​​krukken for at forsegle vinduerne med inskriptionen.

Lyudochka !!!!!!!
150. side !!! åh hvordan !!!

Så jeg gør det rigtige. at jeg opbevarer det i jernkrukker og i et skab.

Ret! Hej Anya!

Lyudochka !!!!!!! 150. side !!! åh hvordan !!!

Tak Checkmark! Og du også! Og jeg lykønsker alle vores tepiger med en slags jubilæum. Jeg var på vagt for den 50. vælger her ... Det var 48 i lang tid, og så på en eller anden måde på én gang - 51. Så jeg savnede endnu et jubilæum!

Netop slutter tesæsonen, da de begyndte at tale om dåser.

nej, husk på, bare ikke dette, det slutter ikke, der er stadig mange planer for efterårsblade af frugt

Lyudmilochka, hvis vi begyndte at tale om opbevaring af te, så er sæsonen gået som den skulle, og din indsats er ikke forgæves

Vores tanker konvergerer ... Jeg læste ikke denne besked, jeg skrev om det samme ... Nå, jeg vil ikke slette ...

bare ikke dette, det slutter ikke, der er stadig et stort antal planer for efterårsblade af frugt

Se uden for vinduet ... Alle træerne i min have er halvnøgne og gule. Imidlertid forudsiges tørt vejr igen. Så du kan stadig skrabe sammen på bunden af ​​tønden.

[Ludmila]

Ludmilahej kære. Jeg håber virkelig, at dette ikke er slutningen af ​​sæsonen. Jeg håber, at der ved næste besøg vil være flere blade, og jeg kan hente dem))

Anechka, kom hurtigt, ellers bliver bladene mindre og mindre. Gårsdagens og dagens regn og vind har fungeret godt ...

Jo tættere på Moskva, jo blødere vejr og flere blade. Også i mit landsted fløj alt enten rundt eller blev gul. Men i det nærmeste område står de uberørt. Og i nærheden af ​​huset er hindbær vildt alle grønne.

kiggede ud af vinduet: pige-th: vi har også grøn fse
Men bare i tilfælde af, at vi skal skynde os i weekenden ...

Oksan, tænk bare! Kun afstand er intet, men klimaet er anderledes. Forresten har vi stadig hindbær. Og kirsebær. Og æbletræer, pærer, sort chokeberry smuldrer hurtigt op.

kiggede ud af vinduet har vi også en grøn fse

Nå, så laver du stadig en måge ...

Piger, og jeg tørrede bærene først i en pose i kold vind i en uge og tørrede dem derefter i komfuret i 1 time ved T ca. 100 * C og derefter igen i posen i 3 dage.

Ja, OG ALLE GLADE Jubilæer

Nej, der er stadig tid til slutningen af ​​sæsonen, vores sorte chokeberry bliver rød med magt og hoved, æbletræer gennem en grøn, kirsebær, hindbær, jordbær ... Nu sidder jeg i køkkenet og næsten for første gang ved siden af ​​airfryer fra begyndelsen til slutningen af ​​tørringen. Døren er lukket, jeg skriver teksten i en kæmpe rapport og fanger mig selv og tænker, at der er en lugt i mit hoved, ikke byplanlægning ... Og denne lugt ændrer sig, når temperaturregimerne ændrer sig. Nu hindbær og æbletræ.Det er noget! Og i morgen vil der være et brombær med et æbletræ, hun trak så meget fra grådighed, at jeg var nødt til at fylde det i fryseren ... Og i morgen igen på plantagen!

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, godt gået, vores mand

Jeg læste om flyvende blade, og så vil jeg skynde mig til landsbyen lige nu, har tid til at skrælle alt, hvad vinden og regnen ikke havde tid til at skrælle af, men der er stadig så mange ting at gøre i byen .... endda græde.

Anechka, lad mig give dig hindbær og et æbletræ. Kun mit æbletræ og Seryogina afskår jeg alt nedenfra, og jeg springer ikke til toppen. Du taler med kammerat Lida, jeg kommer og henter det. Og hun lægger det i fryseren. Jeg går efter hindbær, hvis det ikke regner.

[Lyudochka]

Lyudochka, mange tak, men jeg vil ikke belaste dig, ellers har du allerede meget arbejde i haven. Jeg ved, at du er som en bi. Jeg prøver at komme i weekenden, måske venter bladene på mig)))) Nå, i det mindste venter æbletræet ... så blander jeg det med dine jordbær, som nu er i fryseren, og der vil være et eventyr

Piger, jeg ved, at jeg ikke vil sige noget nyt, men jeg vil vise jer alle de samme. Så jeg gjorde dette æble marmelade i mikrobølgeovnen... Og det er lavet uden skræl. Jeg smider det normalt, fordi jeg har nok æbler. Men skræl er så god. I dag besluttede jeg at skære dette æbleskal og tørre det til te. Og det viste sig at være så velsmagende, endnu mere velsmagende end tørrede æbler! Jeg trak knap min mand væk fra hende, siger jeg, spis tørrede æbler eller friske æbler og rør ikke ved fyldstoffet. Generelt laver jeg marmelade hver dag. Nu tørrer jeg skrælen hver dag.
Og dette er min skræl i forskellige former:

[Ludmila]

Ludmila, du er fuld af ideer som altid. Jeg fjernede skrællen fra æblerne med et rengøringsmiddel, hun skrællede så tynde spåner af mig, nu prøver jeg det med en kniv og tørrer det derefter i ovnen. Bedre end nogen chips og frø. tak for ideen

Jeg ved, at du er som en bi.

Vi er fra samme bikube ... Husk, jeg vil altid finde tid til bladene. Hvis der bare ikke var regn.

Jeg skrællede æbler af med et rengøringsmiddel

Til syltetøj tager jeg kødet, så jeg skal ikke kun skære skrælen af, men også de slagne steder på æblerne. Derfor kan jeg gøre det hurtigere med en kniv.

[Ludmila]

Ludmila, Anya, Lina -piger. Mange tak for din feedback. Jeg tørrede mine roser. temperaturen ændret. det viste sig 80 g efter volumen
dåse på 1,5 liter. Roserne blomstrede så smukt, men en skarp forværring af vejret blev overført til os, så jeg reagerede i tide, ellers ville roserne være brudt. I dag viser og fortæller de på alle kanaler i nyhederne om vores vejr. Det er fortsat at overleve natten og morgenen, og der vil det være roligere. I det mindste har vi lys, og vi tændte for opvarmningen.
Ja, i går tog jeg hindbær og kvedeblade op.

Jeg blomstrer meget smukt gatsaniya, sådanne store gule og hvide blomster, ligner kamille. Lina, Jeg spekulerer på, om du kan føje dem til te, måske ved du det.

Vi har stadig blade, men de er slet ikke sådan (((jeg lavede kirsebær den anden dag og ildgræs (separat) - bladene tørrede i 2 dage - så gærede de i lang, lang tid - gæringen gik dårligt (bladene var på en eller anden måde hårde) og ikke saftigt.) Og så kogte jeg dem også over ... (Jeg tørrede dem på låget til Mirakelovnen, da der ikke er nogen ovn i landsbyen, og låget viste sig at være et "dyr"). Jeg var ked af det, men hængte det op til tørre. Mærkeligt nok. , lugten er forbedret over tid - jeg venter på, hvad der vil ske om vinteren.
Med hensyn til krukkerne: te "i lageret" - i gennemsigtige engangsbeholdere og i mørke og "til at drikke" - i køkkenet i metalbeholdere. Men jeg gætte ikke på klistermærkerne i bunden (tak, Lyudmila!) - alle papirstykkerne er indeni - jeg åbner og læser hver krukke for at lave te. Jeg gik til lim)))

[Alla]

Lina, jeg spekulerer på, om du kan føje dem til te, måske ved du det.

Alla, det er en kamilleblomst fra Asteraceae-familien. Det kan bruges til te. Tør dristigt.

Nu tørrer jeg skrælen hver dag.

den rigtige beslutning, især med røde æbler, ser smuk ud. Jeg kunne virkelig godt lide dine banker, og mønsteret og formen!

Men jeg gætte ikke på klistermærkerne i bunden (tak, Lyudmila!) - alle papirstykkerne er indeni - jeg åbner og læser hver krukke for at lave te. Jeg gik til lim)))

Og jeg limer det på siden, så du kan se det med det samme. Jeg købte et sådant papirbånd i Auchan 🔗... Det efterlader ikke spor og flyver ikke over tid.

te "på lager" - i gennemsigtige engangsbeholdere og i mørke og "til at drikke" - i køkkenet i metalbeholdere.

og jeg har det

Jeg købte et sådant papirbånd i Auchan

Og jeg har sådan et bånd. Meget behagelig. Jeg skriver med en markør. Jeg klæber til bunden af ​​krukkerne til daglig brug. Og til opbevaringsbeholdere - på låget. Selv om jeg er enig i, at det er mere behageligt på siden. Det tager ikke lang tid at indsætte det igen.

[Oksana]

Jeg kunne virkelig godt lide dine banker, og mønsteret og formen!

Oksana, Jeg kan også lide dem. Og det er meget praktisk at bruge dem. Du burde have flere valgmuligheder end os.

[Linga]

tørret på låget til Miracle-ovnen

Linga, ja, ingen har tørret det på forsiden af ​​Mirakler. Det ser ud til, at det er bedre at tørre i en gryde i små portioner. Men det vigtigste er, at teen "rettede ud".

[Alla]

I dag viser og fortæller de på alle kanaler i nyhederne om vores vejr. Det er fortsat at overleve natten og morgenen, og der vil det være roligere. I det mindste har vi lys, og vi tændte for opvarmningen.

Alla, vi så din katastrofale tv. Det vigtigste er, at det lykkedes dig at afskære roserne. Nu vil te glæde dig.

Omela, men af ​​en eller anden grund er jeg ked af at lime krukkerne på siden - sandsynligvis fordi jeg vil have æstetik, men jeg skriver alt "på flugt" (som en kylling med en pote) og jeg er ked af at forkæle de smukke krukker med sådan en "skønhed". Måske tager jeg det om vinteren - og til hylderne! og til krukkerne!))) (hvis ikke bare for at drikke al te før dette tidspunkt, ikke for at give det væk, ellers er alle så velsmagende at jeg hælder "lidt" med mig :-)

Lyudmila, vi er nu i færd med at flytte fra by til landsby. I byen tørrede jeg te i ovnen (den mest bekvemme måde), og i landsbyen lykkedes det mig at lave te i en stegepande, men gas forbruges meget hurtigt (og vi har det i små dåser, som en aerosol), så jeg besluttede at prøve det i Miracle Oven. Og så teen indeni ikke bliver dampende, brugte jeg kun låget - jeg hældte te på et ark pergament og omrørte det konstant, og så blev jeg distraheret lidt og ... min te brændte (selv pergamentet blev sort på steder). Den næste batch blev beskyttet, beskyttet, interfereret med, interfereret, fjernet flere gange for at køle ned, slukket og tændt, distraheret af et sekund og ... det samme billede - dette låg er sååå varmt, og temperaturen er ikke reguleret.
Og intet kan bryde eksperimentets ånd - i dag tørrer jeg æbleskal!

[Linga]

men af ​​en eller anden grund har jeg ondt af at lime krukker på siden - sandsynligvis fordi jeg vil have æstetik

Linga, Mistelten betød, at vi limede indskriften på siden til beholderne til opbevaring af te (i skabet, i mørke). Ingen undtagen kabinettet kan se denne container. Og det er mere bekvemt for os at læse fra siden - det er ikke nødvendigt at omarrangere alle beholderne for at finde den ønskede te, hvis mærkaten er på låget. Og til daglig brug hælder vi teen i smukke lystætte, tæt lukkede kasser og limer inskriptionen på den ydre bund af dåsen. I dette tilfælde lider æstetik ikke. Her forsøgte jeg at give alle mulighederne for placeringen af ​​inskriptionerne:

[Linga]

distraheret af et sekund og ... det samme billede

Ja, du kan ikke distraheres med vores te.
Linga, Jeg havde heller ikke en ovn i mit landsbyhus. Det var snarere, men jeg var endda bange for at tænde den (så gammel som en dinosaur). Med mig fra Almaty bragte jeg en vidunderlig lille e-mail. ovn. Jeg gjorde alt i det, men det var ikke egnet til te - der er ingen temperaturregulator, og størrelsen er absolut ingen. Og så købte jeg specielt e-mail. mini-ovn med et volumen på 45 liter med en temperaturregulator fra 50 * til 320 *. Jeg vil gerne have mere, men i princippet er det nok for blade, der vejer 1 kg. Ikke nok, men for en landsby, hvor der ikke er nogen central gasforsyning, er dette den mest ideelle mulighed. Her er min ovn:

[Alla]

Alla, det er en kamilleblomst fra Asteraceae-familien. Det kan bruges til te. Tør dristigt.

tak skal du have, Lina Her på avataren viste hun sin gatsaniya.

[Alla]

Alla, vi så din katastrofale tv. Det vigtigste er, at det lykkedes dig at afskære roserne. Nu vil te glæde dig.

Vi overlevede natten, regnen kommer, vinden blæser, men der er ingen forfærdelige vindstød. Så jeg håber, at mine roser vil blomstre i lang tid.Tagetis (morgenfruer) blomstrede hele sommeren, hvorfor tørrede du den ikke? For længe siden trak hun ham ud, og han såede i alle senge, hvis den varer en måned, vil den blomstre.

LudmilaJeg elsker te. Juli er så duftende og i en krukke og tekande. Blandingen af ​​kirsebær-torn-abrikos-jigida blev brygget i går, farven blev mørkere, rigere. Lækre druer fra 7 sorter, ikke te, men glæde.

Lyudmila, tak, jeg fandt ud af krukkerne)))
Særlig tak for billedet af ovnen - Jeg er i færd med at lede efter en e-mail lige nu. ovne - læringsteori. (eh, det er ikke første gang, jeg prøver at give dig en smiley med en blomst, men telefonen nægter stædigt ...)

piger !!!!!! Hjælp!!!!! Jeg rullede halvdelen af ​​bladene i en kødkværn, og det andet kan jeg ikke - ikke kun har jeg ingen styrke, så også kødkværnen bøjes og nægtede generelt at vride bladene, tygger dem! Jeg ville rulle ruller op. men de kører ikke, alt falder fra hinanden, nogle uden juice overhovedet! hvad skal man gøre? Jeg er allerede desperat ...

[Dusør]

Dusør, ingen fortvivlelse !!!! min kirsebær her drejede ikke på nogen måde, pølserne kom ikke ud, og bladene blev kun presset. Så jeg zhamkala dem, zhamkala, og tog derefter ud og skar, det viste sig fremragende bladte. Prøv det!

og hammer med dine hænder eller en kødkværn?

i en kødkværn selvfølgelig, hvor er efterårsblade her

Jeg maler dem frem og tilbage og så flere gange, tag dem ud, de er allerede klæbrige af saften

[Oksana]

Jeg ville rulle ruller op. men de kører ikke, alt falder fra hinanden, nogle uden juice overhovedet! hvad skal man gøre? Jeg er allerede desperat.

Oksana, Galina har allerede anbefalet dig, hvordan du skal håndtere bladene. Dette er en mulighed. Du kan også sætte dem i fryseren. Lad dem ligge en dag eller to, så bliver de lettere at dreje. Og det afhænger også af, hvilke blade du vrider. Jeg formoder, at din kirsebær modstår. Du kan vride det med hindbær og æbletræer. Duften af ​​kirsebær vil dominere stærkt. Men det er stadig bedre at genbruge dem gennem fryseren. Efterårsblade er virkelig meget vanskelige.
Du har sandsynligvis allerede klaret det på en eller anden måde. Men dette er for fremtiden. Min email kødkværnen hviler stadig velfortjent til næste sæson. Men på manual drejer jeg det gennem frysning.

[Alla]

Jeg elsker te. Juli er så duftende og i en krukke og tekande. Blandingen af ​​kirsebær-torn-abrikos-jigida blev brygget i går, farven blev mørkere, rigere. Lækre druer fra 7 sorter, ikke te, men glæde.

Alla, så rart at læse sådanne anmeldelser! Jeg er glad for, at din te var en succes. Jeg tror, ​​at denne orkan ikke rev alle blade fra træerne, og du vil stadig lave flere batcher te. Og for morgenfruer kan du gå til naboerne. Alle mine kronblade på billedet (undtagen morgenfruer) er fra naboer. Ringblomstens kronblade er meget smukke. Og mærkeligt nok lugter de næsten ikke og giver ikke lugten af ​​te. Tilsyneladende er al deres lugt koncentreret i stilke og blade. Men floksblomsterne lugter meget velsmagende. Og zinnia er meget smuk. Kun jeg plukkede det lidt - naboen var ikke hjemme, jeg valgte vilkårligt et par blomster. I morgen kommer hun til sin dacha, jeg går til hende med oprigtig tilståelse og for et nyt parti blomster.

[Linga]

tak, jeg fandt ud af krukkerne))) Særlig tak for billedet af ovnen - Jeg er lige nu i færd med at søge efter en e-mail. ovne - læringsteori. (eh, det er ikke første gang, jeg prøver at give dig en smiley med en blomst, men telefonen nægter stædigt ...)

Linga, Jeg er glad for, at jeg på en eller anden måde kunne hjælpe dig. Vellykket valg af vores uerstattelige assistent inden for bagning og te-fremstilling. Jeg har en meget billig russisk ovn. Men jeg bager brød og alle slags bagværk i det.