Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Det fungerede ikke, Lina! Vi må prøve det om morgenen.

Len, alt er ret simpelt der, bare sæt ikke mellemrum i parentes (jeg sætter det, så computeren ikke gør beskrivelsen til et aktivt link).
Her er mit stykke oksekød og kalkun sous vide:

Det er nødvendigt inden lørdag at finde en gæstete fra cherry-mono, som jeg har lidt, omkring en liter

Lidt om LITER !!!

Gal, ja, hvis du var mere ansvarlig for processen med at lave te af kirsebærblade (som jeg husker, du brændte den ...) og ikke distraheres af fremmede ting, ville du ikke betragte dette beløb for stort. Og hvad tror du vil vare længe, ​​hvis jeg viser alle, hvor jeg har det skjult? Gee-gee, det ved jeg kun !!! Der er få kirsebærtræer i vores landsby, få, vi skal tilføje lidt til landsbyen for smag.

[Lille]

Lidt om LITER !!!

Ja, det bemærkede jeg også Lille

og her er min flade kage * focaccia * Næsten efter Linas opskrift. Det ligner en lille, men den var stor: l 30 cm. Nå, hullerne er bare enorme)

og smør


I går blev jeg syg, så jeg gik slet ikke til min computer. Ja, generelt nærmede hun sig ikke noget bortset fra tv'et

Hvad er I alle sammen! En liter er ikke meget, en fane til gæring og to portioner til tørring i en lufttørrer, det vil sige en samling, for eksempel ildgræs eller land eller æble. Og jeg lavede kirsebær i tre passager, da træer kun vokser to steder. Sandt nok, ved slutningen af ​​sæsonen fandt jeg et andet sted, der er så meget af alt, og ingen bor.

Sveta, focaccia-klassen viste sig, godt klaret!

Veronique, jeg har slet ikke nogen monokirsebær, fordi man følte kirsebær, og selv den figen, samlet jeg lidt fra det som et additiv til "Village". Hvad er det her for et sted? Og hvordan kommer du derhen, til dette sted gennem hegnet? Og derfra, med blade af blade, også over hegnet?

godt, hvis du var mere ansvarlig i processen med at lave te af kirsebærblade (som jeg husker, brændte jeg den ...) og ikke distraheret

godt, hukommelse, Veronica husker alt, vi har meget få kirsebær nær Skt. Petersborg, men personligt har jeg 1 kirsebær (jeg har ikke set kirsebær, selvom den har blomstret i 2 år), selvom den vokser af hensyn til bladene. Hvor meget der kan indsamles fra et kirsebær med en højde på 1,5 m - samlet 2 gange i en lille pose. Jeg kogte et parti for meget))) og lod det andet komme ind i landsbyen (hvorfor?) Så jeg fik slet ikke prøve mono.

Ja, ikke, selvfølgelig, en liter er ikke meget. Især hvis du forestiller dig, at jeg kun har en liter ildte te tilbage .. Så dette er en slags kattetårer

ved slutningen af ​​sæsonen fandt jeg et andet sted, der er så meget af alt, og ingen bor.

eh .. Jeg ville ønske jeg kunne finde et sådant sted .. Den nuværende landsby er alle beboet, og selvom ingen bor, er den så godt indhegnet, at du ikke kommer igennem (og dette accepteres ikke her, der er mange naboer og vil ikke forstå)).

Hvad er det her for et sted? Og hvordan kommer du derhen, til dette sted gennem hegnet?

Jeg forestillede mig: først flyver baller ud på vejen, og så falder Veronichka ud af krattet))

Gal, kom nu, hvorfor bekymre dig ... Det viste sig at være rustikt, ikke? Så i vores landsby bærer kirsebær næsten ikke frugt, selvom der er en blokering 10 km væk, men jeg kender ingen der, og vejen er tæt, sandet. Så vi vil skabe, hvor vi skal, naboerne har to træer, der vokser op ... Så du og jeg har håb til næste sæson! Jeg har en slags skrald, der vokser på mit sted, som et kirsebær, der blomstrer i år, der var flere frugter, men næsten uden papirmasse, en knogle ...Og bladene er tættere på kirsebærerne i størrelse, men duften er kirsebær, og der er få af dem. Og den vokser, modbydelig, med en busk ... den står for agurker og tomater, og så længe siden ville jeg være i skraldespanden ...

Gal, det var næsten sådan, men ikke fra dette sted. Først kom fire kæmpe poser ud, så kom min niece og jeg igennem. Folk sad i deres haver ... Og i vores landsby med 40 huse er omkring halvdelen ubeboet, jeg vil ikke gå, her og der faldt hegn, et andet sted de står, men portene er ikke låst. Og vi kender alle hinanden, hvis nogen går hvor, så er han nødt til at gå derhen. Så til næste sæson er der planer om at udforske flere mere lovende områder. Vores ørken er ufremkommelig, derfor har vi den og en gård.

Jeg har en slags skrald, der vokser på mit sted, som et kirsebær, der blomstrer i år, der var flere frugter, men næsten uden papirmasse, en knogle ... Og bladene er tættere på kirsebær i størrelse, men duften er kirsebær, og der er få af dem. Og den vokser, modbydelig, busk.

I, dette er filten, jeg har det samme.

der er planer om at udforske flere mere lovende steder.

Her er rangerjægeren

Lina, Sveta, vores skikke er enklere på vores gård. Tidligere for omkring 25 år siden kunne man lade en trillebør, en skovl osv. Være ved porten udenfor, rejse i en uge, vende tilbage og finde alt på plads. Tværtimod, hvis du ser, at din nabo har glemt noget, og beslutter at rydde det op, før han vender tilbage - fanden, dårlige manerer! Ikke accepteret! Nu vises fremmede, men ekstremt sjældent når de simpelthen ikke. Og når vi tager afsted i et par dage, fjerner vi ikke stole fra havepavillon, og ruller ikke slangerne ind. Alt er stille.

Lina, ikke filtet. Jeg opdagede filten for længe siden. Og dette er enten en sød kirsebær eller en slags selvfrugtbar sort. Men bladene er underlige, som kirsebær, blanke, men halvanden gange mere ... Og selvfølgelig vil du være forsørger - hotte, men der er ingen træer på stedet, kun høje birk- og solbærbuske og lidt hindbær, kun den blev plantet i Sidste år. Og hvad man skal plante disse træer, det samme på vores jord bærer de næppe frugt eller løber vildt. Vi har også lindetræer, der vokser godt. Midt i landsbyen er der seks enorme, jeg er endda bange for at gætte, hvor gamle de er ... Gården blev tidligere kaldt Katarina den Store, til ære for Katarina II, det er sandsynligvis hendes alder ...

Jeg sover, og de skriver ... kloge. Jeg har også en lille kirsebærbuske, kysten, jeg tager kun bladene af i det sene efterår, men mere eller mindre fra naboerne, så sidste år var jeg enig i, at jeg ville tage det, jeg spekulerer på, om aftalen vil blive bevaret i år? Der er alligevel ingen bær der. Det er nødvendigt at tage flere lag og plante dem på et nyt sted. Og te, ja, ender hurtigt katastrofalt, på trods af al min snarhed. De, der har prøvet det, siger allerede: "Skal vi drikke din te?" Og hvad siger du som svar? At tudsen knuser mig? Det virker ubelejligt.
Lin, jeg så ved et uheld en film i går, eller rettere lyttede, den var i køkkenet, så hovedpersonen (hun er dog en gynækolog), jeg sammenlignede med dig, reddede alle, trak dem ud af alle mulige problemer, lige filmlæge, så dette Jeg havde dig i tankerne, og alt fungerede for dig! (Bare grin ikke, men her er foreningerne, hun ligner også en PIGE, selvom hun er bøll, men hun er som en bøller). Chur, ikke grine!

Wow, piger. Du kan ikke sove. Og ser på natten med sådan en appetitlig skønhed. Mine anmodede om pizza i weekenden. Måske gør nogen TYK

Natasha, læg det i søgemaskinen og vælg.

Ja, allerede. Men du er stadig nødt til at vælge fra en sådan sort?

Se på Veronicas, Lina's, selvom jeg ikke ved, om hun spiser dette, er du velkommen til at tage det fra den fyldte, mistelten, sonadores. Jeg kan ikke lide pizza, jeg laver kun mad på anmodning, men alt ser ud til at fungere fra forummet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenusichek! Hvorfor vågner du så tidligt, klokken 5-54 rejste du det!
Lena,

og vores Lina har også efter min mening den samme specialitet, så du så bestemt på hende. Jeg tager hatten af ​​hende hver dag som denne:

And, du har det 5-54, og jeg har 3 timer mere, jeg kom fra procedurerne og satte gryden i ovnen til bønderne, sprang den lille over, og I sover alle sammen! Nej, Lina er ikke den samme specialitet som pårørende, hun er en fugl med en anden flyvning, højere. Og husk, jeg besvarede kun spørgsmål i det omfang, jeg var opfindsom, og de ÆLDRE sov!

så jeg .. godt, dette .... (allerede stammet) faldt i søvnstrøm i 4..

Lina er ikke den ivrige specialitet, hun er en fugl med en anden flyvning, højere.Så i enhver specialitet kan du være en fugl med en meget høj flyvning, selv vagtmanden kan flyve på en kost) Naturligvis kan Linochka være leder af afdelingen.

Og hvor hang du sent (eller tidligt)? Fra menuen så løb og løb, gå snart hjem, rapporter ...

Bedstefar sov ikke, men jeg sover i standby-tilstand

Lenus, og hvad er din gryderet?

Okay, jeg kan lære, jeg troede bare, at jeg hang et sted igen. Lazy gryderet - pasta, svampe, hakket kød, godt, løg, bulg. peber, alle grønne ting.

og hvad er nogen zalepushka ???

Der er dild, oregano, basilikum, enhver urt, tør eller frossen.

ja jeg spøgte)))

Men jeg spekulerer på, mødes du der? Moskovitter, Petersborgere? Jeg forstår, vi er langt væk: Vyazma, Voronezh, Krasnodar ... Men du er ved siden af ​​mig. Jeg kunne ikke modstå, i det mindste kiggede jeg rundt om hjørnet.

selvfølgelig møde
vi har meget strøm, og hvilken skal vi stå for? så telefonerne hjælper os

lige filmlæge, så du var i mit sind, og du gjorde det! (bare grin ikke, men det er disse foreninger, hun ligner også en PIGE, selvom hun er en hul, men hun er som en hul Chur, ikke grine!

Jeg kan ikke-u-uh Nej, jeg er ikke filmlæge. En syg historie fortalte mig her ... Nå, de fik den, de kom op med den, men de havde sandsynligvis konsulenter. Nå, faktisk, okay, indrømmer jeg - jeg er en synder, jeg spillede også med på tv og i en særlig pædagogisk film, og diske med min deltagelse blev distribueret til mødre på barselshospitaler, og en populærvidenskabsserie blev vist på regionalt tv og på et velkendt websted som konsulent arbejdede ...

Lina er ikke den samme specialitet som pårørende, hun er en fugl med en anden flyvning, højere.

Nej, jeg har andre specialiteter, selvom jeg arbejder inden for dette område. Jeg er ikke "højere", men anderledes, jeg har bare alle mulige grader og titler, men faktisk betyder det praktisk talt ikke noget. Du kan have grader og være en fjols eller være en simpel læge, men en stor specialist.

I dag tilføjede vi vores te til brød, en cool ny opskrift. Jeg håber, jeg laver en opskrift i dag.

Dukkede op, du er vores fugl! Nu venter jeg på en opskrift med te. Piger, og med Luda har ingen forbindelse via telefon? Selv jeg starter hysteri, okay, hvis trafikken ...
Her, Galenka, jeg fortalte dig, at specialiteten ikke er den samme, og du troede ikke på mig! Lyt til hvad ældre, erfarne mennesker siger til dig!

Selv jeg starter hysteri, okay, hvis trafikken ...

Jeg starter ikke, men min sjæl er malplaceret

Jeg tænkte også på Luda i dag, Lena, selvfølgelig trafik, ALT ER GODT !!!! vil løbe til os søndag!
vi forudsiger KUN godt!

Brød igen med surdej?

Brød igen med surdej?

Hør er rug, og rug er ikke syret - ikke rug. Desuden har jeg et klassisk "russisk surt brød" (en klosteropskrift, jeg har en agent der).

[Lina]

Godaften allesammen!
Lina, men denne klosteropskrift findes i dine opskrifter, jeg kan ikke se et sådant navn. Eller er det en virksomhedshemmelighed?

I går lavede jeg sådan en lækker tærte af en mager kiksdej - med fetaost, urter, bacon, hård ost - meget velsmagende! Ifølge Irinas opskrift-Vernissage. I dag laver jeg nogle flere bunker.

og denne klosteropskrift findes i dine opskrifter

Ikke endnu, men jeg håber, det bliver i dag. Men min kiksdej gik ikke godt, siger børnene - der er ikke noget særligt og smuldrer. De siger, gør bedre gær, omend tynd, men gær. Derudover er kalorieindholdet i gær 274 kcal og i kiks - 375 kcal, og proteiner er næsten 2 gange mindre i kiksdej sammenlignet med gær.

Hvis jeg lægger surdej ind, tager jeg nogens hjerner ud. Og denne NOGEN er enig?
Hvor mange gange jeg kigger på dine opskrifter, men jeg er bange for at tage på, der er så mange forskellige anmeldelser.

smuldrer

Wow, men min kiks opførte sig perfekt både før og efter bagning. Det smuldrede ikke, det knuste. Sandt nok erstattede jeg en del af rasten. smør på smør, men jeg tror ikke, det påvirkede.
Jeg planlægger at tilføje majs eller kikærmel til dejen, så der er mindre mel af højeste kvalitet, vi får se, hvordan det kommer ud.

Og denne NOGEN er enig?

Nogen er enig ... men det gør jeg ikke. Bare sjov, selvfølgelig, tag det ud, jeg sender dig yderligere hardware, hvis du studerer emnet på webstedet og starter. Her er Tonya klog, har mestret humlesurdej, og hvorfor er du værre?
Men havkat bit mig! Sandt nok lyver jeg ikke. Vores venner fra fiskeri bragte havkat, frisk. Han lå fredeligt for sig selv, typen faldt i søvn. Jeg besluttede at skære ham op, tog ham i ryggen og prøvede på med en kniv, og han rykkede, min hånd gled (glat, hund!) Og lige ind i munden, og han klikkede med tænderne og alt, hvad jeg råber, havkat hænger på min finger og giver ikke slip , børn griner ... Mand hamrede ham i hovedet ... han gav slip Så nu gør jeg ondt i fingeren

[Linadoc]

Linadoc, Jeg vil mestre humlesurdejen, men jeg har gær, gæret brød, vi kan med rette sige det anderledes. Alle kan lide det på arbejde, vi spiser vores brød derhjemme. Jeg bærer ofte Focaccia for at arbejde efter din opskrift (med stegte løg). Ja, jeg tog mange nyttige ting fra siden.

"(klosteropskrift, jeg har en agent der).

Uheldigvis ikke det vigtigste?
Havkatten bit, og han var sund?
I dag skulpturerede jeg serbisk mad fra Masha Masinen, jeg elsker hende!

pitu på serbisk fra mistelten

Nej, Pita på serbisk fra Masha Masinen. Jeg har gjort det et par gange. Der er en rapport i emnet om pita og PP med billeder.

Ved en tilfældighed ikke det vigtigste?

Nej, men det vigtigste i køkkenet i klosteret. Det er kun vanskeligt med vægten af ​​produkterne, fordi de har deres egne målinger, volumetriske. Men det er velsmagende og gamle naturlige opskrifter, perlebygsklostret er også meget velsmagende.

Hvilket fjols, jeg forvirrer dem hele tiden, jeg skal hurtigt ordne det!

Havkatten bit, og han var sund?

Ja, og meget velsmagende og saftig, slurvet op vi har allerede spist en bid

[Anatolyevna]

Antoninochka Anatolyevna,
venstre anmeldelse på landsbyens brød

Men havkat bit mig! Sandt nok lyver jeg ikke.

Hvilken rædsel! Det er selvfølgelig sjovt, at fisken bit, men ikke til den, der bliver bidt. Hospadi !!! Derfor køber jeg garanteret død fisk, dvs. frossen. Jeg er bange for, at jeg lever, og jeg er overbevist om, at det ikke er forgæves!
Lina, i det mindste er din finger ikke skadet? Havkat ser ikke ud til at have meget store tænder, selvom det afhænger af, hvilken havkat ..