Kanin bagt med æbler og courgette

Kanin bagt med æbler og courgette

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kaninkroppe	1 stk. (2,5-3 kg.)
Æbler	5 stykker. (stor)
Courgette	1 stk. (stor)
Gulerod	2 stk
Svinefedt (eller kanin, kyllingefedt)	200 gr.
Salt
Sort peber	1 tsk
Vand	150 ml.
Soya sovs	30 ml.

Madlavningsmetode

• Gnid kaninkroppen med salt og peber, lad det være muligt i 3 timer. Skræl æblerne (jeg havde en umoden hvid fyldning), fjern kernen, skåret i store stænger. Vi rengør courgette, fjern om nødvendigt kernen, skær den i længden for at få strimler med en tykkelse på ca. 1 cm.
• Vi rengør gulerødderne, skåret i ringe. Hak svinefedt fint (jeg har kaninfedt), salt det (med tilsætning af salt er det bedre opvarmet). Det er al forberedelse ...
• Vi lægger kaninen i bagemuffen, lægger fedt på den (vi lægger særlig vægt på bagben og underliv). Tilsæt grøntsager i tilfældig rækkefølge til kaninen. Bland vand med sojasovs og hæld i en pose. Vi binder kanterne af posen og sætter i ovnen.
• Denne skål er før ovnen:
• 
• Og dette er efter en time i ovnen:
• 

Tid til forberedelse:

1 - 1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn 200 grader

Bemærk

En kanin til vores familie er næsten en daglig skål - takket være min far, der har dyrket dem i mange år Så jeg laver mad fra en kanin og koteletter og dumplings og endda pølser ... Kaniner, som ethvert andet kød, er forskellige: før år - magert, med ømt, let tørt kød (godt til stegning og bagning samt til en børnemenu); efter et år - fedtet (dette års rekord er 1,8 kg fedt fra 1 kanin med en totalvægt på 5 kg) (ekstremt velsmagende med klassisk syning i creme fraiche, velegnet til hakket kød). Husk dette, når du vælger og forbereder din kanin. Saftige grøntsager, frugter med surhed (med en appelsin, for eksempel meget velsmagende) er velegnet til en ung, mager kanin. Men for fedtet kød er det godt at servere en sideskål i form af korn (f.eks. Ris). I min opskrift, som du sandsynligvis allerede gættede, var kaninen ung og mager, men på grund af de rigtige tilføjelser viste det sig at være øm og meget saftig. Prøv det - du kan også gøre det!
Jeg håber, jeg gjorde alt korrekt - dette er min første opskrift på siden

Lignende opskrifter

Kanin bagt i rødvin og rosmarin (MariS)

Kanin i dobbelt creme fraiche (Zhannptica)

Kanin på tysk (Ilona)

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften og madlavningsmetoden. Jeg ville straks købe kaninkød, jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gå efter det !!!!! Det er sååå let. For mig er bagning i ærmet en "tryllestav", når du ikke vil lave mad, men du skal!

[Bille]

Bille, Jeg bruger også min ærme, især ofte i en airfryer, men jeg har endnu ikke lavet en kanin i ærmet

Zhenya, tillykke med den første opskrift - smukke fotos viste sig og opskriften er fristende.

[Gaby]

Gaby, mange tak! : rose: Jeg prøvede.
Kaninkød er ikke kun diæt, men hvis det er rigtigt kogt, er det meget velsmagende, saftigt og ømt.

Jeg elsker kaniner, men jeg har aldrig kogt sådan. Tilsyneladende viser det sig saftigt, du kan se det ved kødet.