Gazpacho agurk med mynte

Gazpacho agurk med mynte

Kategori: Første måltid

Køkken: spansk

ingredienser
Friske agurker	4 ting. stor
Mint eller citronmelisse	1 stor stilk
Hvidløg	4-5 tænder
Løg	0,5 - 1 stk.
Grønt løg	1 bundt
Rucola, dild	smag
Vegetabilsk olie	1,5 spsk. l
Sukker	0,5 tsk
Salt peber	smag
Citronsaft / citronsyre	0,5 citron / 0,25 tsk

Madlavningsmetode

• Skær en agurk og løg i små terninger, to fed hvidløg i tynde skiver, finhak grønne løg, arugula, dild og mynte / citronmelisse. Hak resten af ​​agurkerne og hvidløg i en blender, tilsæt olie, salt, peber, sukker og citronsyre, hakkede grøntsager og urter.
• Det syntes mig for tykt - spred det med mineralvand.
• 

Skålen er designet til

1,25 l

Madlavningstid:

15 minutter

Bemærk

Opskriften i hoveddelen er fra siden "Women's Weaknesses". Jeg forenklede opskriften lidt: Jeg annullerede marinering i tyve minutter i køleskabet af de grøntsager, der derefter skulle gå til blenderen. Og tilføjede min yndlingsraket. Resultatet er en lækker kold suppe: krydret, aromatisk med en let nøddeagtig lugt.
Så jeg foregiver ikke at være autentisk.
Forfatteren foreslår at tilføje cottage cheese til pladen. Jeg har ikke prøvet det med cottage cheese ...

Suppen er meget, meget. Det ser ud til, at du skal tilføje mineralvand til det, ellers bliver det en salat. Jeg vil heller ikke tilføje cottage cheese, men terninger af mozzarella eller Adyghe ville sandsynligvis være rart. Tak.