Kyllingepate med spinat

Kyllingepate med spinat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
kyllingefilet	700 g
Kyllingelever	300 g
Spinat	150 g
Kyllingæg	1 stk
Creme 10%	150 g
Krydderier til BIOWIN pate	5 g
salt	2 g

Madlavningsmetode

• Jeg elsker hjemmelavede patéer, de er lækre til morgenmad og til en snack.
• 
• Tilbered hakket kød, kyllingefilet og lever, twist tilsæt fløde, æg, krydderier og salt til hakket kød.
• 
• Hak spinaten og tilsæt hakket kød
• 
• Vi danner alt til en skinke maker med en pose, kog i 2,5 timer, 75-80 gr. Derefter afkøles og sættes på natten over.
• 

Åh, endnu en paté i dag!
Jeg har ikke prøvet denne endnu - med spinat. Interessant hvordan!
Tak, jeg må prøve.

[MariS]

MariSTak skal du have!

Jeg har længe ønsket at lave en pate i en skinke maker - nu er der en interessant opskrift! Jeg gør det, når jeg får leveren. Tak skal du have!

Yul, hvorfor forlod så meget gelé?
Æltede du hakket til hvide tråde, inden du placerede det i kolben?
Kogte du det med det samme eller satte det i køleskabet på forhånd? Hvad er klokken?
Efter afkøling afkøledes det naturligt eller i koldt vand?

[Olga VB]

Olga VBVed du, jeg har glemt at skrive fileten præmarineret i ca. 2 timer i krydderier. Og denne gelé kom tilsyneladende ud af juice fra kød og lever. Hakket kød blev snoet i en kødkværn, det blev groft formalet. Kogte straks, afkøles i vand og derefter natten over i køleskabet.

men ifølge instruktionerne har du ikke brug for at tømme bouillon? eller er det bare i teskom?

[Klaver]

KlaverDu ved, jeg har BIOWIN, DENNE HAMMER ER ET ANDET SYSTEM

[Yulek]

Hvis jeg ikke tager fejl, er biovin skinke, teskoma eller dåse kun en form. Når alt kommer til alt udfører den ingen funktioner, kun støbning og tryk. Og produktionsteknologien er bare universel. Ælt kødet til trådene (løsningen af ​​det færdige produkt viser, at denne fase blev forsømt), gær i køleskabet i mindst en dag, varmebehandling, dræn den adskilte bouillon, udsat for krisekøling (afkøl den skarpt) og "afslut" i køleskabet i mindst 8 timer. Kan, Yulek, har du noget specielt eksperimentelt biovine, der udfører nogle andre funktioner?

[Kara]

KaraNej, intet specielt som alle skinkeproducenter. Vis kun i opskriften!