Hele korn nødder brød med frø

Hele korn nødder brød med frø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tør eller frisk gær	10 g
Hele kornmel	300 g
Rugmel	150 g
Honning eller melasse	2 spsk. l.
Olivenolie	2 spsk. l.
Vand	300 ml
Salt	1 tsk
Valnødder	75 g
Solsikkefrø, hørfrø eller græskarfrø	75 g

Madlavningsmetode

• Fyld alle!
• Vores familie, efter råd fra en ernæringsekspert, spiser nu kun fuldkornsbrød! Vi elsker dette brød, jeg bager det ofte.
• Mal møtrikkerne fint.
• Sæt mel i blandeskålen, gnid gær og mel (hvis det er frisk) med fingrene, tilsæt salt, olivenolie, honning, vand og ælt dejen. Tilsæt nødder og frø, ælt igen.
• 
• Jeg er doven og smider alt på én gang!
• Lad stå i 1-1,5 timer.
• 
• Sæt derefter bolle i en brødproducent, og tag "Rugbrød" -tilstand.
• Efter 3.30 timer er brødet klar.)))))))))

Skålen er designet til

1 brød

Bemærk

Om gær: 10 gram frisk, dette er min tyske gær. Jeg har hørt et eller andet sted, at de er mere koncentrerede end i Rusland eller Ukraine. Jeg bruger kun friske. Og jeg fortynder aldrig gær i vand, jeg gnider det bare i krummer med mine fingre og mel.

Lignende opskrifter

Hele korn mejeri brød (Mams)

Hele kornbrød - 5 minutter uden æltning (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Hele hvede yoghurtbrød med æble (Sonadora)

En interessant brødmulighed!

[Irina]

Irina, Jeg elsker virkelig fuldkornsbrød. Tak for opskriften. Sig mig, hvis gæren er tør, hvor meget skal du tage?

Meget fristende brød! Jeg vil bestemt bage det. Tak for opskriften!

Men jeg forstår ikke alt. Hvorfor behøver du ikke ælte en brødmaskine ind? Og hvor meget gær der stadig er tør, frisk, så næsten, gå og slet ikke i brug.

[Tashenka]

Tashenka, tør gær 2 tsk. uden et dias.

Og hvor kommer farven fra? Syrnet urt tilsættes ikke?

Nej, jeg tilføjer ikke her. Kun i Borodinsky. Det er muligt, at denne farve er givet af mørk melasse. Og mit mel er heller ikke hvidt. Jeg bruger næsten aldrig hvidt mel.