Mælkesaiki med sesam

[Svejsning:]

Mælkesaiki med sesamfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Svejsning:
mælk	150 g
hvedemel c. fra.	50 g
Dej:
svejsning	alle
tør hurtigtvirkende gær	1 tsk
hvedemel c. fra.	300 g
mælk	130 g
pulveriseret mælk	15 g
salt	1 tsk
sukker	30 g
smør	40 g
Derudover:
mælk	2 spsk. l
sesam	3 spsk. l

Madlavningsmetode

• Svejsning:
• Kog mælk, fjern den fra varmen. Tilsæt mel og rør hurtigt for at undgå klumper. Køl ned.
• Dej:
• Tilsæt gær, salt, sukker, mælk og 250 gram mel. Ælt dejen i 3-4 minutter (indtil melet er jævnt fugtet) og lad det være i 15 minutter.
• Tilsæt blødgjort smør og resterende mel. Ælt en blød, ikke-klæbrig dej (prøv ikke at tilføje mere mel, kun hvis dejen er udtværet på bunden eller væggene i skålen eller spanden på brødmaskinen). Fermentering - 90 minutter ved stuetemperatur med en træning efter 45 minutter.
• Læg den færdige dej på et bord dækket med mel. Krymp og del i tre lige store dele. Ælt hver af delene med dine hænder i en kage, hvis kanter derefter bringes til midten og danner et rundt dejstykke. Hvis dejen holder fast i dine hænder for meget, skal du bare smøre dem med en dråbe vegetabilsk olie.
• Dæk formen (jeg har 23x11 cm) med bagepapir. Så vil det være meget mere praktisk at fjerne det færdige brød fra formen ved papirets kanter, da det, brødet, viser sig at være meget blødt.
• Læg dejstykkerne i formen. Korrektur i 50-60 minutter under filmen ved stuetemperatur, indtil lydstyrken øges med to eller to og en halv gang.
• Inden du planter i ovnen, smør toppen af ​​saikas med mælk og drys med sesamfrø.
• Bages med damp i en ovn, der er forvarmet til 230 ° C (konvektion 210 ° C) i 8 minutter, og sænk derefter temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C) og bring kagerne klar. Den samlede bagetid for mig var 40 minutter.
• Fjern forsigtigt det færdige brød fra formen og afkøles på et rist.
• 
• 
• Lækker brød! Min overtalte en god halvdel af ham sådan, "uden noget", bare skyllet ned med mælk.

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Skønheden !! Så jeg ville ødelægge et par skiver med smør! Jeg tager det i brug!

[Manya]

Manyahvad en skønhed ... Det er så varmt i dag, og du har opnået en sådan bedrift
Bogmærke det, men jeg venter på, at varmen aftager

[Rada-dms]

Rada-dms, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Så jeg ville ødelægge et par skiver med smør

I dag ødelagde jeg et stykke sådan, mens jeg fotograferede.

Marish, Tak skal du have! I et par uger var jeg så træt af brød fra en brødmaskine, at jeg ikke kunne stoppe varmen.

[Mand]

Og jeg ville have mindst et stykke - med kold mælk ville jeg have nydt med glæde!
Mand, du er en fristende! I morgen bliver varmen forfærdelig. Hvordan kan du fyre en stoker her? Jeg er allerede endda enig i at få overskydende vægt - så jeg vil have en saichka med mælk !!!

[Marish,]

Marish, tak kære! Det er så rart, at du kunne lide saichki.

I morgen bliver varmen forfærdelig. Hvordan kan du fyre en stoker her?

Her, og jeg tænker - hvordan? De bestilte mig til i morgen. Hvad skal man bage i en tegneserie ...?

[Manka]

Mankaforlader ferien!

Krrasotaaaa, mand, men jeg vil ikke mere ... vi har hagl og sne den 12. juli, det er koldt udenfor, jeg vil ikke klatre strømmen fra under tæppet.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushatak piger! Jeg ville være glad, hvis opskriften nogensinde er nyttig for dig.

vi har hagl og sne den 12. juli, det er koldt udenfor, jeg vil ikke klatre strømmen fra under tæppet

UzhOs, Tanyush. Selvom jeg for at være ærlig ville elske at bølge med dig nu, kan jeg ikke lide varmen. Snarere vinter!

[Manyash]

De bestilte mig til i morgen. Hvad skal man bage i en tegneserie ...?

Og del ikke Manyashhvordan vil du gøre det? Jeg kan lave korrektur i MV og bage ... Jeg er bange for, at du ikke får succes

Jeg kan ikke lide varmen. Snarere vinter!

Så jeg elsker også vinteren mere. "Frost og sol er en vidunderlig dag ..."

Marish, kun hvis det er med boller og uden sesam (jeg er bange for, at det falder af næsten det hele, hvis bollerne er brunet ovenpå og vender dem på hovedet).

Så jeg elsker også vinteren mere. "Frost og sol er en vidunderlig dag ..."

Ja, -38, og vi går på ski ned ad bakke;

[Manyasha]

Hvorfor savnede jeg et sådant stykke brød, jeg ser ud og kan ikke se det? Nå, dette skal ske!
Men jeg indså ... Jeg sidder ved det åbne vindue, og derfra kommer duften af ​​gryderet kartofler med kød ... og jeg er træt, og disse lugte imponerer ikke mig, men tværtimod endda

Manyasha, boller er SUPER smukke! BRAVO!

HURRAY !!! Min Manechka er dukket op og glæder os med nye godbidder. Jeg vil helt sikkert gentage. Kun jeg begyndte nu at være opmærksom på mel eller rettere dets proteinindhold. Venligst se for mig og mine beundrere af dine fendere, hvor meget protein der er i dit mel. Ellers ødelægger jeg det ... Jeg tilføjer altid fiber til skærmene for din norm. Vi har mel

Manka, en førsteklasses bolle! Jeg forsøgte at klemme den revne krumme af (pludselig bemærker du ikke), men det fungerede ikke

[Manka]

MankaHvilket vidunderligt brød. Hvordan kan jeg lide at lave alle slags teblade.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaTak piger for at komme forbi. Det er meget behageligt, at du kunne lide ruller.

hvor meget protein er der i dit mel.

Irsk, 10.3, Makfa.

Natasha, tag det hele, mens ingen ser det.

[Sonadora]

Sonadoratak for opskriften! Lokkende!

[Olya,]

Olya, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte.

Irsk, dit mel er meget svagere, ikke? Husk: du kan forresten tilføje ascorbinsyre.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, jeg ser ud til at være den første med rapporten. Dejen viste sig vidunderlig, jeg tilsatte ikke mel, kun i stedet for 250 mælk tog jeg valle. Da jeg satte fadet i ovnen, vaklede dejen lidt. Min form er rigtig stor, ca. 25x20, så ikke så høj, men jeg er meget tilfreds med bagningen, jeg gav en af ​​kagerne til sweateren, to spiste sig selv

tak skal du have

[Natasha,]

Natasha, hvor gode de er! Fremragende søer! Mange tak for din tillid. Jeg er meget glad for, at du kunne lide det.

Manyasha og jeg bogmærker. Det ser så lækkert ud!

Ninochka, jeg vil være glad, hvis du kan lide det.

Tak for den lækre opskrift. Boller viste sig at være smukke og velsmagende, dejen er meget behagelig at arbejde med. Det var sandt, at det var vanskeligt at adskille bagepapiret fra bollerne, nogle steder forblev det. Jeg havde ikke tid til at tage et billede, da jeg ikke overtalte at vente, indtil det var afkølet, de begyndte at prøve det, mens det stadig var varmt og bemærkede ikke engang det på steder med papir

[Nataliya,]

Nataliya, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet!

Det var sandt, at det var vanskeligt at adskille bagepapiret fra bollerne, nogle steder forblev det.

Hvis det er muligt, er det bedre at købe Paclan bagepapir. Jeg har ikke haft punkteringer med hende endnu. Både brød og ruller kommer godt tilbage fra det.

Tak for rådet. Jeg formodede, at problemet var relateret til papirets kvalitet, da jeg købte det til et lager, er det ikke klart, hvilken race.

Det er min fornøjelse. Selv løb hun ind i papir af lav kvalitet, Paklanovskaya var ikke i butikken. Jeg var nødt til at olie den, før jeg brugte den.

Tak for opskriften! Dette er lækkert. men min pine er ikke sådan. tog al fugt og ifølge opskriften viste dejen sig at være meget stejl, jeg var nødt til at tilføje mælk, men resultatet overgik alle mine forventninger.

[Tatyana]

Tatyana, for dit helbred! Jeg er glad for, at opskriften kom godt med.

Mit mel er ikke sådan. tog al fugt og ifølge opskriften viste dejen sig at være meget kølig, jeg måtte tilføje mælk

Mit mel er også meget tørt nu. Til 400 gram mel c. Jeg tager 300 g vand, ellers viser det sig en klump i stedet for dej.

HA! Patrulerer Frost Voivoda sine ejendele? Hvad laver du inaktiv! Er guiden et andet mesterværk?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, og jeg går til fanen med tak! Brødet er fantastisk! Første gang jeg gjorde det med teblade! Dejen er ikke genkendelig, øm elastisk. Bagt i keramisk form, smurte ikke med noget, brødet klæbede ikke fast. Generelt fik jeg æstetisk og moralsk tilfredshed. Desværre er der intet foto - brødet blev bagt sent, og om morgenen havde de allerede taget en bolle væk! ... Jeg tog dem også på arbejde og behandlede medarbejderne, smagen er mere en ikke særlig sød rulle end bare brød.
Opskriften gik til folk, den bliver aktivt udryddet selv af dem, der slet ikke bager, spurgte, hvorfor hun havde brug for det, svarede "SUDDENLY!"

[Ilona]

Ilona, Tak skal du have! Det er dejligt, at jeg kunne lide brødet. Det er jeg meget glad for.

Opskriften gik til folk

Ret. Alle rundt skal også være de samme tyksmuk som vi er.
Ir, Noget, jeg ikke har shYdevrov indtil videre, jeg har ikke tid til noget. Men jeg håber, du ikke har spist alt græskar endnu?

Manechka, som lovet - en fotosession med friske sieches med krav på et mesterværk blandt fotos fra en telefon.

Under hensyntagen til den tidligere oplevelse (spist med det samme!) Bagte jeg en dobbelt portion, lavede tebladene af fuldkornsmel og reducerede sukkeret lidt. Meget velsmagende saichki! Tak igen!

[Ilona]

Ilona, Tak skal du have! Det er dejligt, at jeg kunne lide brødet. Det er jeg meget glad for. : venner: Højre. Alle rundt skal også være de samme tyksmuk som vi er.
Ir, Noget, jeg ikke har shYdevrov indtil videre, jeg har ikke tid til noget. Men jeg håber, du ikke har spist alt græskar endnu?

græskaret var frosset. Men der er mere courgette end skolak

[Ilona]

Ilona, saichki er bare et mirakel! Myakish er en fuldstændig dødelighed. Fantastisk! Selv fra billedet fremgår det tydeligt, at det viste sig at være så blødt, at det krøller under sin egen vægt.

Ir, pladser chokolademuffin (med courgette).

Piger, jeg er ikke en erfaren bager endnu. Sig mig, er det virkelig muligt at bage sådant brød i en brødproducent? Hvilket program tror du, at APPROXY kan matche algoritmen til dej æltning i denne opskrift?
Jeg prøver (HP Moulinex OW612132)