Ratatouille på butterdej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Aubergine	2 stk
Courgette eller ung courgette	1 stk
Pæreløg	2 stk
Gulerod	1 stk
Bulgarsk peber	1 stk.
Hvidløg, krydderier, malet peber	smag
Olivenolie	1 spsk. l
Butterdej	1 pakke
Vagtelæg til slikning	1 stk.
Mozzarella	2 pakker

Madlavningsmetode

Vi tager butterdej, ruller det i et lag, fold det i halve, skåret det i to dele og skåret et rektangel ud i et indefra. Læg det nederste faste lag på et bageplade. Smør med egern langs kanten og læg det udskårne blanke på et solidt lag. Du kan bare skære strimlerne af, påføre dem rundt om kanterne og vride dem i hjørnerne. Således får vi små sider til vores kage.
Forbereder opbakningen til vores kage.
- Hak løg, rød peber, gulerødder og hvidløg, steg i vegetabilsk olie, peber og salt. Hvis nogen kan lide det, kan du tilføje tomatpuré. (Jeg kan ikke lide denne mulighed) Afkøl og læg den nederste kage på.
Madlavning af grøntsager (to muligheder):
1. mulighed. Skær aubergine i tynde runde skiver og salt, lad den stå og press saften ud uden at skade den. Gør det samme med courgette.
- Skær derefter tomaterne og mozzarellaen i runde skiver.
- Peber alle emnerne, og læg de overlappende, skiftevis med hinanden, på dejen.
- Drys grøntsager med olivenolie og drys med nogle tørre krydderier.
- Bag lang og kedelig, kontroller aubergineens beredskab! Indstil ikke temperaturen for højt, ellers kan degens kanter blive brune, og ægplanterne koges ikke! Dæk toppen med folie eller teflonark, hvis dejen begynder at brænde!
2. mulighed. Grill aubergine-, tomat- og zucchini-skiverne let (jeg har BBK). Og så alt i henhold til ordningen i option nr. 1. Denne mulighed er meget mere pålidelig, da dejen og grøntsagerne er klar til samme tid, og mindre juice frigives.
Hvis du har meget hvidløg, kan du lave et andet substrat med hvidløgsgryderiet. Smør hvidløg med smør i en stegepande, indtil det er blødt, mos til most, peber, salt efter smag og læg afkølet på bundkagen under grøntsagerne.

Skålen er designet til

6 portioner

Bemærk

Du kan gøre tærterne selv meget smukkere! (Jeg gjorde det på grund af omstændigheder med min venstre hånd)

Tumanchik

Dette er til mine agloedics !!!! Tak skal du have !! Og påfyldningen kan være anderledes !!! Mange tak, min kære, for ideen!

Rada-dms

tumanofaaaa, det var så lidt!! Der er fuld plads til kreativitet !! Jeg er meget glad for, at det vil være nyttigt for dig !!!

ang-kay

Godt! Tak for opskriften.

MariS

Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Og vigtigst af alt - en anden hurtig opskrift.
Tak skal du have, glad - trak hende til hende.

Rada-dms

MariS, ja, jeg ville have en salig tærte, så det viste sig at være godt! Og om vinteren kan du - grøntsager er tilgængelige! Tak skal du have !!!!!

Felice

Kan du dampe grøntsagerne først og derefter til dejen og i ovnen? Hvad synes du?

Rada-dms

FeliceJeg tror du kan, du skal bare sørge for at de ikke er meget våde

Tumanchik

Olga laver så meget som jeg husker dig. Allerede ikke kun dine ingredienser, men endda boghvede grød med lever bagt så - lækkert! Tak kære! I dag vil manden købe en øl, jeg vil lægge en falsk pust. I morgen laver jeg mad og smider billedet af!

Tumanchik