Kage "A la tycoon"

[Kiks:]

Kage "A la tycoon"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
æg	5 stk.
mel	100 g
kakaopulver	30 g
smør	50 g
mælk	50 ml
sukker	140 g
en knivspids salt
bagepulver	1 tsk
Ganache:
mælk	125 ml
honning	1 spsk. l.
chokolade (50% kakao og derover	220 g
smør	1 spsk. l.
Fløde:
estragonsirup	200 ml
mynte	9 blade
naturlig yoghurt	500 ml
gelatine	10 g
flormelis	50 g
kraftig fløde	150 ml
Imprægnering:
vand	100 m
sukker	2 spsk. l.
estragonsirup	50 ml
Fyldning:
svesker
cognac
--------------------------------------------	--------------
Aftagelig form	Ø = 22 cm

Madlavningsmetode

• Kage "Her er sådan en tycoon)"
• Kagen viste sig at være meget interessant, den smager ligesom Brownie Pistachio mogul-isen.
• Kagen er improvisation, derfor var det med forhistorien oprindeligt planlagt at bage Chocolate-Lime Cake
• Til cremen:
• 6 limefrugter (til 170 ml juice)
• 7 blade gelatine
• 500 ml naturlig yoghurt
• 150 gram caster sukker
• 150 ml kraftig fløde
• I vores by fandt jeg ikke kalk, men jeg ville virkelig have noget lignende jeg måtte improvisere, i butikken stødte jeg på en flaske dragon sirup og sådan en opskrift blev født))
• Kiks:
• Forvarm ovnen til 175^om C. Dæk en bageplade med bagepapir, smør siderne på bagepladen med olie.
• Opløs smørret i let varm mælk. Bland mel, kakao og bagepulver. Pisk æg med sukker og salt i en fluffy masse, hæld mælk i, tilsæt mel med kakao og bland godt med en mixer. Hæld dejen i den tilberedte skål og bages i en halv time. Afkøl den tilberedte kiks på et rist og skær den i 3 kager. Kiks er ikke tør, jeg vil endda bunke den for tungt, men så var alt ...
• Ganache:
• Kog mælk og honning, tag den ud af ovnen og tilsæt finhakket chokolade og smør. Jeg havde en chokoladestang med nødder))
• Fløde:
• Sug gelatine i koldt vand. Varm gelatine op, indtil den er helt opløst. Bland den opløste gelatine, sirup, yoghurt og finhakket mynte sammen. Opbevares i køleskab i 20 minutter. Pisk fløden med flormeliset og rør den ind i cremen. Juster flødens sødme med pulveriseret sukker.
• Fyldning:
• Vask sveskerne på forhånd (om aftenen) og blød dem i cognac.
• Imprægnering:
• Opløs sukker i vand og tilsæt estragonsirup.
• Montage:
• Fastgør en ring fra en delt form rundt om den første kage, blød kagen med sirup, hæld derefter et par spiseskefulde ganache på kagen og glat de hakkede svesker, det næste lag ½ fløde.
• Næste: anden kage, blød, ganache, svesker, fløde.
• Sug den tredje kage, ganache.
• Anbring kagen i køleskabet i mindst 4 timer for at sætte den. I mangel på dyrebar tid lagde jeg kagen i fryseren og glemte det heldigvis) da det var tid til at servere kager, var min "tycoon" i en tilstand af let smeltet is. Gæsterne var meget glade for kagens smag, alle troede, at det var pistacien), da jeg spurgte min familie, om det var værd at udstille opskriften, svaret var utvetydigt), her udstiller jeg), der måske er interesseret.

Lignende opskrifter

Kage "Orange kiks med hytteostcreme og frugt" (valvery)

Opera kage (Nataly_rz)

Kage "Provence" lavendel-blåbær (Kinglet)

[Yulchik]

Yulchik, opskriften er super! Snit - at kvæle med spyt! Kun dragon sirup, jeg har aldrig mødt os, og det er for sent at dyrke dragon selv
Og dine slægtninge er gode venner, de klemte ikke opskriften, de tvang til at sætte den

Jeg abonnerer på ovenstående. Opskriften er super-duper på én gang, hænderne klør, men vi har aldrig set en sådan sirup ((((

Tak! Piger, jeg troede også, at vi ikke havde mange ting i butikkerne, men når du begynder at kigge nøje ...På vores hylder, hvor der sælges juice og gasvand, sådanne sirupper, og der er mange smag, men hvis der bestemt ikke er nogen estragonsirup, skrev jeg en opskrift på, hvordan det hele begyndte, du kan prøve med kalk

Fantastisk! Jeg havde endda en idé om at bage til min fødselsdag! Vi bliver nødt til at bage fire kager !! Men dette er efterår! Opsige abonnement!
Og der er sirup!

Julia, i taknemlighed faldt hånden fra tabletten, jeg ville gerne sige tak, undskyld!

[Julia]

Julia, meget smuk!
Og at dømme efter beskrivelsen skal det være meget velsmagende.
Og i stedet for kalk kan du tage en citron.
Eller en appelsin.

Opskriften inspirerede mig også. Jeg spekulerer på, hvad der er smagere end den originale version af kalk eller dragon? : rose: Jeg har ikke mødt sirup, men du kan tage dragon, insistere på mynte og dragonurt eller endda koge naturlig dragon sirup ... Generelt vil jeg allerede !!!

Tak for opskriften!

Jeg synes selve ideen er god her.
Og du kan legemliggøre det med en hvilken som helst sirup, især med en original note.
For eksempel den samme citron med en dråbe ingefær.
Eller lyserød eller ahorn ...
Saml "konsonant" nødder eller kandiserede frugter til det - og gå!
Forresten, i nogle kombinationer, så smagen af ​​kakao ikke dominerer for meget, kan du tage johannesbrød - den er blødere, tyndere i smagen, og farven er ret "kakao".

Ja, jeg tænkte også at skrive, at det er meget muligt at erstatte det med tranebærsirup, ikke engang med sirup, men med juice, du kan tænke over det, ændre det, hvordan opskriften blev født, jeg havde ikke kalk, jeg fandt denne sirup, supplerede den med svesker ... og jeg er johannesbrød med dette dyr ikke kendt, måske mere ømt, men vi har ikke set det til salg, kakao i opskriften er kun 30 gr. og du kan tænke på en lækker kombination til chokolade. Tilgiv mig, hvis min datter justerede tastaturet, hvor jeg savner bogstaverne ...

[Julia]

Opskriften er kortere !!! Hvem vil tilføje noget med det lækre, og det viser sig !!!
Julia, og du angiver ikke listen over ingredienser i tilberedningsmetoden, næste gang du afslører opskriften. Det er nok, at det hele er i ingrediensbordet, ok?

Ilonka, og jeg skulle rette opskriften, og du er allerede lige der! Tak skal du have !!

Piger ved ikke, hvad der sker med computeren, så ikke en masse meddelelser Glad tak! Jeg giver feedback. Tak Olga! Du kan tage en citron, en appelsin, men jeg ville have noget usædvanligt, jeg svarede allerede den anden besked, du kan prøve med kirsebær, eksperimentere. vei tak for en anmeldelse, vi skal prøve begge dele

Pigemoderatorer, jeg vil rette op på dette og duplikere listen over produkter, som jeg angav opskriften, hvorfra jeg tog den, og hvad jeg gjorde, vil jeg ikke gøre dette mere

Julia, jeg efterlod kun sammensætningen af ​​den originale creme, resten er den samme. Og derefter trin for trin (i kiks, creme, imprægnering osv.) Angav du også hele ingredienslisten. På grund af dette opnås en kuuuch af duplikeret tekst, og folk uden forståelse kan omgå den "komplekse" opskrift. Men det vil jeg ikke. Alt, ok! Næste gang bliver du mere erfaren. Vi venter på nye slik!

tak, så meget bedre