Pastila med abrikoser med kanel (og ikke kun)

Jeg elsker virkelig skumfidus. Jeg prøver at lave det efter din opskrift.

Gør, og kom og vis.

Frisk portion, tilberedt i går, i dag rullet i ruller.
jordbær + banan, blomme + æble, abrikos + kål



Dette er den første portion tilberedt om vinteren med frisk og / eller frossen frugt. Før det spiste jeg sommerforsyninger.

Jeg lavede skumfiduser af kirsebær og courgette. Det tog lang tid: natten var 6 timer, så tilføjede jeg 3 og forlod, kom tilbage - den var stadig for blød, tilføjede 3. Resultatet forstyrrede mig: kun 1 ud af 6 adskiltes godt fra skumfidusbakken (jeg har 5 til Isidri + 1 fra Travola). Tørret i Travola. Resten er revne stykker, mens de sidder lidt fast. Noget gik galt Selvom det smager meget rart, surt - sødt. Jeg følte ubevidst, at hvis jeg smurte pallerne med olie, som nogle anbefaler, ville det adskille sig normalt. Men jeg vil slet ikke have olie. Hvordan opnås normal adskillelse fra pallen?
Jeg bliver nødt til at prøve noget med en banan, de er faldet i prisen igen.

[Anna1957]

Anna1957
Anya, hvis de sidder i stykker, er de måske ikke tørret op? Det er stadig bedst at tørre på bagepapir. Opskriften beskriver detaljeret, hvordan skumfidus tørrer, fugter papiret let, og det løsner uden problemer. Holder sig stadig fast på pallen. Jeg prøvede også med olie, men jeg havde brug for en dråbe af det, jeg kunne ikke lide det. Fedtet og lugter af sved, papir er bedre.

[Anna1957]

Anna1957
Anya, hvis de sidder i stykker, er de måske ikke tørret op? Det er stadig bedst at tørre på bagepapir. Opskriften beskriver detaljeret, hvordan skumfidus tørrer, fugter papiret let, og det løsner uden problemer. Holder sig stadig fast på pallen. Jeg prøvede også med olie, men jeg havde brug for en dråbe af det, jeg kunne ikke lide det. Fedtet og lugter af sved, papir er bedre.

Hvorfor ønskede jeg så skumfidusbakker? Hvis papir er muligt uden dem

[Elena]

Elena, men fortæl mig, hvordan man laver pastille med courgette? Tjek courgette i sirup og også abrikoser? Og så mosede alt sammen?

Take 2 var mere vellykket i betydningen at adskille sig fra pallen, men stadig langt fra perfekt var den lavet af ferskner-courgette 3: 1. Jeg kogte kun courgette i sukker og blandede derefter alt sammen. Jeg har en Travola tørretumbler. Det er tilsyneladende nødvendigt at udskifte paller ikke ovenfra og ned, men foran (som i ovnen med ujævn bagning.) Er det bedre at fjerne det varmt eller koldt? Eller betyder det noget?

[CurlySue]

CurlySue, god dag! Lavet en marshmallow med tilsætning af courgette i henhold til dine anbefalinger. Kun ikke fra abrikoser, men fra stikkelsbær og to ribs. Dette er min første skumfidus. Her er et billede:

[CurlySue]

CurlySue, god dag! Lavet en marshmallow med tilsætning af courgette i henhold til dine anbefalinger. Kun ikke fra abrikoser, men fra stikkelsbær og to ribs. Dette er min første skumfidus. Her er et billede:

Og hvordan smager solbær og courgette? Også tankevækkende

[Medunika]

Medunika, for min smag er det meget krydret og surt. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan det ville være uden en marv. Efter alt fortyndede han syren lidt. Og jeg føler også lidt vegetabilsk smag fra courgette.

Piger! Jeg har en isidri, og alt adskiller sig altid perfekt, olien mærkes ikke, jeg smører med en serviet, drypper en lille dråbe lugtfri olie og gnider den over overfladen med en papirserviet til den fineste tilstand, den fjernes let efter det, og der lugter ikke. Og hvis det er nyttigt for nogen: det år til at udjævne marshmallows tilpassede jeg en spatel til udjævning af dej, som jeg købte i Metro, dette er sådan et metalrektangel 15 cm bredt og på oversiden er der en plaststang, der er lignende ting som plast. Overfladen viser sig at være jævn, og udlægningen af ​​pastillen tager et minimum!

Jeg har en isidri, og alt adskiller sig altid perfekt, olien mærkes ikke

Hver af os opfatter smag og lugt forskelligt.
Og olie har sådan en egenskab - den smager bitter efter et stykke tid, og lugten ændres ikke til det bedre.Jeg har allerede kontrolleret dette på tørrede tomater med solsikkeolie - jeg kan ikke lide det, og jeg stoppede med at tilføje olie, når jeg tørrede grøntsager.

Nå, alle har deres egne

det år til udjævning af marshmallow tilpassede jeg en spatel til udjævning af dej

Jeg bruger en almindelig silikonspatel - også meget hurtig.

[Anna1957]

Anna1957, tilgiv mig, men jeg har ingen isidri,
du skrev lidt om det forkerte emne
Jeg laver skumfiduser i en almindelig tørretumbler - på pergamentpapir - alt adskiller sig perfekt!

[Irina F]

Irina FIrina, undskyld, på et tidspunkt var der simpelthen ikke tid til at besøge siden ...
Jeg tilbereder pastille med courgette som denne:
skær courgette i terninger (hvis den er meget stor - fjern midten, hvis der ikke er nogen udtalt frø med en hård skræl - du kan ikke fjerne).
Sov med sukker, kog i 10 minutter fra kogning,
og bland derefter med RAW abrikoser - og på en blender.
Hvis pubben var meget saftig, skulle sirupen drænes fra den.
Hvis ikke meget, og der er dannet lidt væske, kan du ikke dræne.
Jeg laver proportionerne ca. 1/3 af courgette og 2/3 af abrikosen.
I år var der ikke nok abrikoser, men jeg lavede et par tørretumblere, så der er stadig lidt på lager.
Jeg vil gerne understrege, at jeg personligt kan lide kål + abrikos mere end bare abrikos.
Pastillen bliver mere plastisk, det er lettere at adskille i stykker - du kan rive den af ​​med dine hænder - og ind i munden
Uden courgette er den tættere og mindre smidig.

[Administrator]

Administrator, Tak for hjælpen!
Jeg spiser dine tørrede tomater ... mmm .....

Tør uden olie.

[Elena]

Elena, Hej! Dette er den første skumfidus i mit liv. Brug for nogle råd! Jeg lavede skumfidus efter din opskrift abrikos + courgette. Gjorde alt efter opskriften. Jeg kogte courgetten med sukker, drænet den resulterende juice, stansede den med en blender sammen med en abrikos. Der blev ikke tilsat mere sukker, og massen på bakkerne blev ikke drysset ovenpå. Jeg har en tørretumbler Travola. Hun dækkede bakkerne med bagepapir. Jeg hældte 450 gram masse på en palle og forsøgte at udjævne den tykkere til kanterne. Jeg lagde det i tørretumbleren ved 65 ° i 5 timer. Efter 5 timer skal du indstille tempoet til 50 grader. Efter 3 timer var skumfidus våd i midten, kanterne blev tørret. Indstil tempoet til 55 grader. Ved denne temperatur tørrede jeg det hele natten. Men det er stadig våd steder. Et blad er mere eller mindre tørt. Jeg har det. Pastillen adskiltes perfekt fra papiret, papiret forblev helt rent. Pastila er krøllet op i et rør, den er meget tynd og tør som papir, ikke plast engang en gang. Du kan tygge dette, men kun med gode tænder. Jeg forsøgte at beskrive det detaljeret, så de kunne vise mig, hvor min fejl var. Jeg tror måske abrikoser er skyld i, de er store og hårde. Undervejs laver jeg kandiserede abrikoser efter Angelas opskrift, så jeg valgte stærke, let grønlige abrikoser. Jeg ville lave en skumfidus af resterne. Måske passer disse abrikoser ikke her? Piger, fortæl mig venligst! Jeg har stadig en æske med sådanne abrikoser!