Berry souffle kage (fra mascarpone)

[Kiks:]

Berry souffle kage (fra mascarpone)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:	2 stk.
æg	100 g
sukker	75 g
mel	250 g hver
Souffle:
hindbær, brombær
mascarpone	250 g
fløde 33%	250 ml
flormelis	100 g
gelatine	2 tsk
vand	60 ml

Madlavningsmetode

• Jeg vil kalde denne ægte sommerkage - en cremet bærglæde)))).
• Kagen er meget delikat, luftig, med en lys cremet smag og saftige bær, og tilberedningen er så enkel - at selv en uerfarne værtinde kan klare det. I den originale opskrift går kagen slet ikke bagning, kagen er lavet af kager, men min familie kan ikke lide kager med en kagebase, så jeg udskiftede den med en kiks og ændrede lidt påfyldning, jeg tror, ​​at bærene i denne kage kan ændres til nogen af ​​dine favoritter. Jeg lavede også et lag gennemsigtig gelé, men det er slet ikke nødvendigt, det tilføjer i princippet ikke en ekstra note i smagen til geléen, så du kan simpelthen glatte souffléen og læg forsigtigt et lag bær på den.
• Kiks:
• Pisk æggene med sukker i et luftigt skum, tilsæt det sigtede mel i flere trin, ælt dejen og bag en kiks. Jeg bagte i en multikoger på bagningstilstanden i 35 minutter i ovnen (180 gram), jeg synes, det er 20 minutter nok. Mens kiks afkøles, kan du forberede påfyldningen.
• Souffle:
• Hæld gelatine med 60 ml vand og lad det svulme op.
• Pisk fløden i et tykt skum, tilsæt flormelis og slå dem til stærke toppe, tilsæt mascarpone (stuetemperatur) og pisk igen.
• Varm gelatine op, indtil den er opløst (kog ikke!). Cool for at holde gelatinen lidt varm. Hæld gelatinen i flødeostcremen og rør for at kombinere den. Nu skal du tilføje bær til cremen, 150 g af hver type.
• Montage:
• Læg svampekagen på en skål (eller i delt form), klem den med en kagering og læg fløden ud, glat og læg de resterende bær ovenpå. Chill kagen i køleskabet i mindst 3 timer.
• Men kagen smager bedre natten over).
• 

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

1 time + 3 timer til størkning

Madlavningsprogram:

ovn, mixer

Bemærk

Jeg fik ideen om en kage fra en ven 🔗

Wow! Det er så smukt! San, du er en fristende!
Det ser ud til, at der er meget få ingredienser, men sådan en charme viste sig, ingen ord.
Jeg bogmærker det indtil videre, måske tør jeg gentage det!

[Lena]

Lena, det er meget hurtigt og meget simpelt - en win-win! Når du har lavet Banoffy, kan du håndtere enhver kage, og endda denne - med den ene hånd og med lukkede, ... ja, næsten, øjne

[Sanechka A.]

Sanechka A., bare super!

[Sanechka A.]

Sanechka A., dejlig, meget smuk og appetitvækkende! Og så meget lækker soufflé !!!

Meget velsmagende og let. Brombærene var lige begyndt at modne i haven.

Hvad er formens diameter, og hvad er højden?

[Piger, tak for din vurdering af kagen!]

Piger, tak for din vurdering af kagen! Jeg ville være glad, hvis du laver en sådan kage, jeg er sikker på, at du vil kunne lide det

SnieZhinka Anastasia, Jeg pressede kagen med en kagering, diameteren viste sig at være 21 cm, højden på hele kagen var 7 cm (hvoraf en kiks var 2 cm).

[Sanechka]

Sanechka ... Blimey! Ingen ord! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Mange tak for at dele opskriften.

Marina, meget tak Jeg håber, at du snart vil behage mig med din legemliggørelse af denne kage, jeg kan forestille mig, hvilken skønhed du får

Er der endnu et lag gelé ovenpå, eller syntes det mig?