Til nivellering af tærter, tærter er der specielle småsten, der hældes på overfladen og ikke tillader at støde ...
For længe siden sendte jeg nogen, nu har du dem også ...
Småsten eller bønner er til tærter eller til bunden af en tærte. Og pigerne skriver om kager og charlottes :)))) Jeg tror, det er disse træk ved opvarmning (fra forkølelse - fra varm tilstand) og hævning af dejen. Selv i ovnen kommer den ikke altid nøjagtigt ud.
Forskellen kan undertiden ses på billedet: når den samme opskrift udføres af forskellige husmødre fra forskellige stater med prinsesseopvarmning. Og hver prinsesse har sin egen karakter :)
På billedet af Mashinen er kagerne heller ikke helt jævne: de steder, hvor dejen rørte ved den øvre overflade, er mere rødmodig, hvor ikke - mindre. Den kage, hvor der var mere dej, og den passede godt (til enhedens øverste overflade), der viste det sig glattere på billedet.
Usbekiske, georgiske osv. Kager, der bages af mestre til salg, har også en ufuldkommen overflade.
Til jævnhedsgær kan mørbrøddej stikkes med en gaffel eller en speciel enhed (jeg har en Tescoma). Og med kiks skal du lege og vænne dig til det. Et af de tricks til kiksdej (og for nogle typer gærdej), der er angivet i emnet, er at fylde dejen, der allerede er opvarmet, lunken (ikke slugt) prinsesse. Et par sider tidligere var der et indlæg om, at nogle håndværkere ikke opgiver håbet om at opnå den perfekte kiks i Princess. På dem, utrættelig og tilpasning :))))
