I dag bagte jeg en kage efter denne opskrift.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...topic=394085.0#msg1599056Jeg brugte kantareller, formen er ikke den samme som forfatterens, jeg huskede, at jeg har en enhed til dejenet (jeg læste det i emnet), men det fungerede ikke for mig
🔗i sammenhængen
🔗og yderligere to generøs kartoffelfocacci fra lejepladsen
2 mellemstore kartofler
400 gr mel
2 tsk salt
7 gram tør gær (2 tsk)
fra 80 - til 100 g vegetabilsk olie (jeg tilføjede 80)
1 spsk. l sukker
ca. 120 gram varm mælk
tørret basilikum-oregano-dild (en knivspids af hver urt)
1 tomat
30 g ost
hvidløg
2 spsk olivenolie
Kog kartoflerne i deres skind, skræl og lav kartoffelmos.
Opløs gæren i varm mælk med sukker.
Hæld mælk med gær i melet, tilsæt kartoffelmos, salt og 100 g vegetabilsk olie, tørre urter.
Ælt dejen godt. Det viser sig at være meget elastisk og behageligt at blande. Tilsæt lidt varmt vand, hvis det er nødvendigt.
Læg dejen i en skål, dæk den til og hæv den i ca. 1 time.
Smør en skål eller bageplade med den resterende vegetabilsk olie, læg dejen ud med hænderne, dann en rund kage, dæk med et håndklæde, og lad den komme op i yderligere 30-40 minutter.
Før ristning i kagen med fingrene, smør overfladen med rist inden bagning. smør, drys med groft salt, tørre urter. Læg tomatskiverne ud.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Drys med revet ost og en knivspids urter inden bagning.
Knus hvidløg med salt, bland med olivenolie (2 spsk), hæld den færdige focaccia over.
Det hærder ikke i lang tid.
🔗
Jeg brugte soltørrede tomater og olie nedenunder, lugten er fantastisk, smagen er den samme, jeg lavede en uden tomat, min mand spiser ikke, hun salvet med græskarfrøolie og hvidløg ovenpå.
drysset med ost og derefter venstre for at nå den afbrudte prinsesse
🔗det er allerede i sammenhængen
🔗og dette er med tomater
🔗og i går bagte jeg en abrikos-ostemasse, jeg tog denne opskrift som basis
🔗
snit
🔗bagt pizza på kefirdej - havde ikke tid til at tage et billede
Og jeg bagte tærte, focaccia og pizza i disse former.
🔗Jeg kan ikke huske, hvor og hvornår jeg købte dem, fandt jeg dem ved et uheld
