Tørret vandmelon gjort let!

Tørret vandmelon gjort let!

Kategori: Blanke

ingredienser
Vandmelon

Madlavningsmetode

• Når jeg behandler gæster med tørret vandmelon, vides det ikke, hvad der overrasker dem mere: den ekstraordinære smag eller selve sætningen "tørret vandmelon". For de uindviede lyder processen næsten som "tørret vand"
• Jeg tager en vandmelon, et kilo så 5-6. Dette er præcis, hvad jeg har på ti Ezidri-bakker
• 
• Jeg skærer i skiver, der ikke er mere end 5 mm tykke. Hvis vandmelon med tæt papirmasse ikke smuldrer, viser det sig at være skåret og tyndere.
• 
• Frøene fjernes let med spidsen af ​​en kniv. Børst simpelthen begge sider af skiven. Jeg lagde det på netpaller.
• 
• Jeg tørrer i tilstanden Medium - 50-55 grader i næsten en dag (og hvad man skal gøre, tørring af "vandet" er ikke en hurtig proces)
• På en dag er du færdig!
• 
• Jeg fjerner pladerne fra gitteret, pakker dem i poser eller beholdere og går i køleskabet. Ikke i fryseren, bare i køleskabet. Vandmelonsukker karamelliseres ved denne temperatur, vandmelonskiver bliver sprøde, klæber ikke sammen.
• 
• Og prøv kaffen med vandmelon:
• 
• Harmoni af aromaer og smag!

Madlavningsprogram:

tørretumbler Ezidri, Medium program

Bemærk

Frugten af ​​en vandmelon - en falsk bær - er den største i planteriget. Den saftige papirmasse af vandmelon indeholder mange letfordøjelige sukkerarter, vitamin B1, B2, B3, PP, C, folinsyre, caroten. Mineralsammensætning af frugter - salte af jern, calcium, natrium, magnesium, fosfor. Siden oldtiden er honning-merdek, marmelade, raffineret melasse, vin, skumfiduser, kandiserede frugter fremstillet af vandmeloner. Og om vinteren blev umodne saltede vandmeloner betragtet som en af ​​de mest udsøgte delikatesser på festbordet.

Vandmeloner er frugterne af en vegetabilsk årlig urt med en krybende stilk, lange petiolate pinnat dissekerede blade og enkelt gule blomster. Frugt - græskar, der vejer op til 16 kg af sfærisk, oval, flad eller cylindrisk form; består af glat bark (farve fra hvid til mørkegrøn med et mønster i form af et net, striber, pletter), papirmasse (lyserød, rød, rød) og mange frø.

Hjemland - Sydafrika. Vandmelonkulturen er udbredt i USA, Japan, Kina, Indien, i landene i det sydøstlige Europa; i det tidligere Sovjetunionen dyrkes vandmeloner i Nedre Volga-regionen i det sydlige Ukraine, i Moldova, Transkaukasien, Kasakhstan og Centralasien.

Vandmeloner er et værdifuldt kostprodukt med øm, skør, sød pulp, der indeholder 89,5% vand, op til 11% sukker (hovedsagelig fruktose), folsyre, vitamin C, B, caroten, har en lav energiværdi (i 100 g vandmelonmasse 38 kcal).

Vandmeloner bruges i frisk (som dessert) og saltet (lille) form til kogning af honning (nardek), fremstilling af kandiserede frugter og marmelade. Den bedste smag er til vandmeloner, der er fuldt modne på meloner (deres smag forbedres ikke, når de modnes et liggende sted, men tværtimod forværres).

Tidlige vandmeloner modnes i juli, sene i september. Modenheden af ​​en vandmelon kan bestemmes af en tørret stilk såvel som af lyden, der opstår, når der let tappes med en bøjet finger på frugten (i umodne vandmeloner er lyden kedelig, i modne vandmeloner, sonorøs). Frugter af nogle sene sorter (Melitopolsky 60, Melitopolsky 142) ved temperaturer fra 3 ° til 5 ° C kan opbevares i hylder (periodisk vendes for at forhindre dannelse af liggesår) indtil januar.

Lignende opskrifter

Vandmelon Cruchon (vernisag)

Vandmelon-ligner rosinbrød (Andre)

Vandmelon papirmassesyltetøj med fersken og citron (Hæklet)

Bedøvet!

Og som de siger i Odessa "ja, først og fremmest er det smukt ..."

Bedøvet!

Og som de siger i Odessa "ja, først og fremmest er det smukt ..."

+1, jeg vil helt sikkert gøre det, kun jeg venter på søde vandmeloner, ellers vil jeg ikke tørre vandet uden sukker.Og farven generelt kan dræbes.

Dræb ikke ved farve)
Dette er sandsynligvis prisen på kameraet. Og vi har alle forskellige skærme. Farven på en tørret vandmelon, som den burde være, er mere dæmpet end en frisk. Men smagen er meget lysere

En smuk vandmelonløsning! Tak for ideen!

Ja, det er meget vanskeligt at fange den røde farve med et kamera for at få det til at se naturligt ud, det er næsten aldrig muligt at formidle den farve, den faktisk er - jeg var selv overbevist om dette

[Tatyana]

TatyanaMen kommenter!
Og jeg troede, at jeg ikke rigtig havde brug for en tørretumbler, da vi ikke har et sommerhus og en blokering af frugt og bær.
Og hvorfor huggede du vandmelonen så smukt ud?

[Fugleskræmsel]

Jeg hørte om tørrede vandmeloner fra vores Tuska- Fugleskræmsel, men jeg så det for første gang !!!

Ak, det er ikke skæbnen at prøve ...

Jeg fik aldrig en tørretumbler ...

I ovnen, medmindre du prøver at tørre ...

[Vika]

Vika, vandmelonen er skåret godt, så du kan skære den forsigtigt med en kniv eller et brænderiv - det viser sig

Jeg fik aldrig en tørretumbler ...

Øh, direkte skæbne for dig at løbe bag tørretumbleren, og du vil have frugt og grøntsager lykke og kontinuerlige smagstest

Øh, direkte skæbne for dig at løbe efter tørretumbleren

Hvis jeg vidste hvor, lige nu ville jeg have skyndt mig væk ...

[Vio]

Vio, hvad en smuk! Hvad med smagen? Jeg har en tørretumbler, men på en eller anden måde fungerede marshmallow ikke, kun pærerne visnede. Hvilken slags vandmelon er det?

[Inna]

Hvis jeg vidste hvor, lige nu ville jeg have skyndt mig væk ...

Inna, hvad er problemet? Hvor skal jeg bestille, eller hvor er det? Hviske
Bestil information her i Moskva - på All-Russian Exhibition Centre i Pavilion 70 (telf (495) 649-44-67)

[Svetka]

Svetka,
Ikke, ja, lad os bare sige, det er hjemmelavet og billigt

[Vio]

Vio, hvor interessant det bliver nødvendigt at prøve. Og du prøvede ikke at tørre melonen, den er også meget velsmagende, den er kun i konsistens, den viser sig at være tyktflydende som en skumfidus.

[bukabuza]

bukabuza, Hej
Melonen tørres, og der flettes også fletninger, det skete i Centralasien at forkæle dig selv.
Skær i strimler, og flet på et eller andet tidspunkt
det tror jeg

Og du prøvede ikke at tørre melonen, den er også meget velsmagende, den er kun i konsistens, den viser sig at være tyktflydende som en skumfidus.

Alle opskrifter er her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 inklusive melon https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 og skumfidus med melon https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390443.0

[Administrator]

Administrator, tak skal du have. Min tørretumbler kommer, så jeg går en tur nu.

Jeg har ikke forgiftet friske vandmeloner endnu ... Og du tørrer dem!
Aaaaa!
Nene ... Jeg har ikke brug for tørretumblere .. Nej, nej, nej ... Hold dig væk fra mig! Chur!

[Vild kat]

Vild katHar du dem ikke endnu? selv de er blevet importeret til os i lang tid fra varme lande

[Fugleskræmsel]

Jeg hørte om tørrede vandmeloner fra vores Tuska- Fugleskræmsel, men jeg så det for første gang !!!

Ak, det er ikke skæbnen at prøve ...

Jeg fik aldrig en tørretumbler ...

I ovnen, medmindre du prøver at tørre ...

Åh, kan du bare lide det, ikke?!))) Der er Chucha fotu lagt sammen med udsagn om tørret vandmelon!))))

Og hvorfor huggede du vandmelonen så smukt ud?

Jeg skar den med en bred skarp kniv, før på en stor flad plade, nu på et skærebræt med sider - saften spilder ikke. Praktisk og hurtig.

Hvad med smagen? Hvilken slags vandmelon er det?

Det viser sig meget sødt, endda sukker-sød efter min smag (det er derfor, jeg kan lide det med bitter kaffe), og aromaen er eftersmag af vandmelon. Smag er endnu sværere at beskrive end den røde farve på et fotografi

Og du prøvede ikke at tørre melonen, den er også meget velsmagende, den er kun i konsistens, den viser sig at være tyktflydende som en skumfidus.

Jeg tørrede også melon med marshmallow ("Marmor marshmallow" - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390443.0) og skiver som en vandmelon. Også meget, meget sød. Og hvis du tørrer det lidt længere og opbevarer det et køligt sted (i køleskabet), viser melonpladerne at være hårde og skøre (som alle tørrede frugter, tørrede bær, hvor der er en masse sukker). Ved stuetemperatur blødgør de igen.

[Vio]

Vio, Kan du opbevare dem i fryseren? Eller hvad der er bedre, så du kan spise om vinteren.

Selvfølgelig kan du også fryse det. Tør kun under alle omstændigheder godt fra starten, så pladerne let kan fjernes fra pallen og ikke klæbe til dine hænder og ikke klæbe til hinanden. Så bliver de ikke slappe efter fryseren.

der blev Chucha fotu lagt ud

Hvordan ...

Kørte videre blister se !!!

[Vio]

VioMelon.så det ikke er sprødt og skørt, skal det tørres, synes det for mig. Dette var præcis, hvad det var i Usbekistan. Lækker!
Der er sandsynligvis ingen måde at gøre det i tørretumbleren .. selvom sådanne håndværkere har samlet sig her!

Hvis melonen (og vandmelonen) opbevares ved stuetemperatur, vil den ikke være sprød og skør. Jeg lagde det kun i køleskabet til opbevaring, så stykkerne ikke klæber sammen - de "fryser som slik". Og når du lægger det på en tallerken til mad, vender de tilbage til deres bløde tilstand.
I Usbekistan, som jeg forstår det, er tørring den samme tørring, kun under naturlige forhold - sol (temperatur) og brise. Hvad vi har i tørretumbleren (i stedet for solen - "fyrig motor")

[Vio]

VioJeg tror ikke, at dåseriet var soltørret. Men da tørretumbleren klarer dette, er dette en anden vare at købe den

[Mirabel]

Mirabel, På dette forum er der mange opskrifter til tørrede, ikke tørrede frugter.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139116.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0
Der er en anden teknologi til tilberedning af mad, sværere end bare at smide skiverne i tørretumbleren. Men produktet er anderledes.
Hvordan tørret melon fra Usbekistan ser ud som mere kan kun forstås af dem, der har prøvet det
Men selv når de tørres, ender de tilberedte frugter alligevel i tørretumbleren (så "varen at købe" forbliver)

[Vio]

Vio, Ja. du har ret! trods alt tørres tomater. mens jeg køber i butikken.
Hvilken slags tørretumbler har du? Jeg har ikke foretaget mit valg endnu.

Meloner i overensstemmelse med GOST blev tørret og stadig tørret som "rykkende" med tilsætning af sukker - princippet svarer til min courgette https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0.
Hvis jeg virkelig har brug for det, scanner jeg den tørrede melonopskrift.

Med hensyn til tørring og tørring af meloner vender vi os til melonemner https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 , her vil jeg gnide alle dine tanker, hvis du ikke adlyder

[Tatyana]

Tatyana,: undskyld: Ikke mere, jeg glemte det. at dette kun er et emne om tørring af vandmeloner.

[Tatyana]

Tatyana,: undskyld: Ikke mere, jeg glemte det. at dette kun er et emne om tørring af vandmeloner.

Bestil information her i Moskva - på All-Russian Exhibition Centre i Pavilion 70 (telf (495) 649-44-67)

Forresten ringede jeg til denne telefon, det viser sig, at de ikke længere er på VDNKh, men på en helt anden adresse ...

Nå, det er mig, bare hvis ...

Du ved aldrig, hvem der har brug for information ...

Jeg har allerede skumret mig selv på VDNKh ...

Og adressen er ændret ...

Wow, godt, godt, jeg må bestemt prøve. Især er det sandsynligvis ikke egnet til bortskaffelse. søde vandmeloner. Nogle gange støder du på sådan, at du ser ud til at prøve det, men det er ikke særlig sødt, men når det tørrer op, bliver det !!!

[Yulia]

Yulia,
Og som en applikationsmulighed - nardek ?

Forresten ringede jeg til denne telefon, det viser sig, at de ikke længere er på VDNKh, men på en helt anden adresse ...

Og adressen er ændret ...

Og hvad holder vi hemmeligt?
Kom i klar tekst, alle adresser, adgangskoder, deltagelse, telefoner - lige ind i emnet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0 eller mig i en personlig, vil jeg indsætte, hvor det er nødvendigt

Og som en variant af applikationen - nardek?

Ikke en mulighed for madlavning af nardek (ellers - vandmelon honning), der er meget modne vandmeloner nødvendige. Og helst ikke en. Ellers vil der være meget ophidselse, og output af det færdige produkt er minimal. Spillet er ikke lyset værd

Sig mig, piger, hvad mere kan du gøre med tørret vandmelon udover kaffe? Måske kompotter eller ej?

Det er selvfølgelig muligt! Men hvorfor forkæle et sådant produkt - det er bedre at bruge det som en dessert med te, kaffe, bare nyd at sidde i sofaen i stedet for købte chips

Tanechka, har du personligt smagt tørret vandmelon?

Kan du ikke beslutte, hvor du skal starte: vandmelon eller melon?

Nej, jeg har ikke prøvet vandmelon sød i moderation, melon er meget sød, jeg spiste den - meget sød, ikke for mig

Inna, jeg har prøvet det, det er lækkert. Men start med melon)))

Det er selvfølgelig muligt! Men hvorfor forkæle et sådant produkt - det er bedre at bruge det som en dessert med te, kaffe, bare nyd at sidde i sofaen i stedet for købte chips

Hvor mange gange har vi købt en vandmelon, kun halvdelen spises, den anden forsvandt altid (inden du køber en tørretumbler). Så sidste gang det skete: halvdelen af ​​vandmelonen blev spist og halvdelen blev tørret. Min hjemmelavede kunne ikke lide tør vandmelon. Så jeg spekulerer på, hvad du kan bungle med ham om vinteren)))

Du kan prøve at tilføje det til bagværk, til en kage, en tærte eller til granola sammen med andre tørrede frugter, lav Granola, den blandes med honning og smagen forbedres

Og jeg kunne godt lide den tørre vandmelon.

Og jeg kunne godt lide den tørre vandmelon.

Og mig !!!

Jeg prøvede at tørre både melon og vandmelon. melon kunne lide hele mit hjem. ja, dem der hader melon. men med en vandmelon!?!? Ja, de forventede slet ikke, ingen kunne lide det. frygtelig sød (jeg havde ikke forventet det selv og tørrer længere)
et spørgsmål om smag. hver person individuelt.

[Isida]

Isida, ja jeg er enig, jeg tørrer nu ikke søde vandmeloner, de viser sig at være mere lækre, men jeg kan godt lide aromaen og smagen, jeg synes især det vil være dejligt om vinteren, når det er sne og koldt at drikke te med vandmelon. Jeg har allerede tørret 4 vandmeloner til mig selv, fordi min heller ikke kunne lide det. I morgen køber jeg et par mere, mens de er billige i Auchan og tørrer dem.

Og jeg kunne godt lide den tørrede vandmelon - den er meget sød, og du kan drikke et stort krus te med kun en bid! Besparelser dog!
Jeg skar den vilkårligt i stykker med en kniv. Jeg valgte ikke frøene, men de forstyrrer ikke rigtig tørring.

Jeg tørrede det - ja, i meget lang tid ... Men dette er intermitterende, for om morgenen vil jeg se - det ser ud til at være tørret op, jeg vil slukke for det, lade det være i tørretumbleren indtil aftenen for at "fjerne resterende fugt" ... Om aftenen kom jeg - ja, lige nu overfører jeg det til Jeg sætter beholderen og æblerne til tørre. Aha, drømmer! Efter afkøling slap han ikke af resterende fugt, men trak på sig ny fugt på en dag! Men jeg forstod det ikke med det samme, jeg troede, at jeg om morgenen så, at vandmelonen var tørret igen. Jeg satte den til tørring om natten, om morgenen det samme billede. Først den tredje morgen kom det!
Det var bare en fridag, jeg kontrollerede, at vandmelonen var tør igen, lod den afkøle i en halv time og satte den straks i en krukke med et tæt låg. Nu er alt ok!

Og jeg lavede også en melon. Tørret til hårdhed var jeg allerede bekymret for, at jeg var overdrevet. Men melonen stod i et par dage og blev fleksibel! På fotomelonen med rosiner