Brødproducent Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Maria, Jeg har ikke leveret folie til nogen endnu, men der var ikke en eneste miss i Maxwell! Skønt jeg alligevel savnede mærket med dejen (og så det med det samme), var der for meget vand, brødet huk lidt, men faldt ikke!
Måske en ulykke, og der er noget galt med opskriften?

Her er jeg, jeg er sikker i Maxwell, men ikke i andre endnu. Her i Scarlett fungerer ikke endnu. Skønt vi sammenligner taget, der viste sig i går med det, der var før, i Scarlett (taget viste sig som et krater), så var det denne gang meget godt, kun på den ene side faldt det let. Måske bliver det bedre næste gang. Forresten har Scarlett kun et glas, og Maxwell har to, men jeg har stadig installeret folien inde i brødmaskinen.

[Lagri]

LagriTak for at vise folieeffekten! De "skille" bagværk falder ikke rigtig af.
Jeg har et spørgsmål til dig og alle dem, der ser på ventilationsåbningerne i topdækslet. Kan du lukke dem ved at placere folie rundt om hele topdækslets omkreds? Eller sørg for at lade disse huller være åbne. Brødet med lukket hul blev bagt godt, men der er tvivl om sikkerheden.
🔗



Jeg vil ikke åbne blæseren)).

Fra 300 g ramen mel ved 30 r pr. 2 kg og et navnenavn på gær til 6 r / pakke fik vi en dejlig 500 gram brød.
🔗

[walexyz]

walexyz, Jeg er glad for, at alt fungerede for dig. Siden jeg lagde folien ned, er taget på mit brød aldrig faldet af. Jeg tror, ​​at også du nu vil få et stabilt resultat. Hvad angår hullerne på låget på brødproducenten, forklarede min mand mig, at de ikke skulle lukkes. Og toppen af ​​brødet vil have samme farve med siderne, hvis skruen inde i brødmaskinen, som er over varmeelementerne, skrues af med 30 grader. Men denne beslutning er individuel, fordi de siger, at dette ikke er nødvendigt, der kan være problemer, vi diskuterede her Brødproducent Maxwell MW-3752W # 885, men jeg skruede stadig skruen af, og nu er alt i orden i denne henseende. Held og lykke!

[Lagri]

Og toppen af ​​brødet vil have den samme farve med siderne, hvis skruen inde i brødmaskinen, der er over varmeelementerne, skrues ud med 30 grader.

Lagritak tak og råd. Du mener denne skrue på billedet? Eller er den skrue højere på væggen?
🔗

Eller er den skrue højere på væggen?

Ja.

[walexyz]

walexyz, skriv senere som resultater. Hvad fungerede, og hvad fungerede ikke. Jeg tror alle vil være interesserede.

[Lagri]

Lagri, Jeg har ikke snoet skruen endnu. Når du ilægger 400 gram mel, viser skorpen sig at være mørkere og mørk, selv hård. Det bedste er det gode fjende, og så vil vi se. Taget sænker ikke længere, men hvis du tilføjer 40 g hørfrømel, ligner det en hummocky tundra. Måske skal du ændre tilstanden. Og hvis du tilføjer 120 g rugmel og en skefuld creme fraiche, hæver brødet meget og vejer så meget som 670 g.
Skruen til stramning, som jeg forstår nu, er den der er fremhævet med rødt, ikke?
🔗

[walexyz]

walexyz, på dit foto er det ikke særlig synligt. Denne tandhjul:

Når du ilægger 400 gram mel, viser skorpen sig at være mørkere og mørk, selv hård.

I dette tilfælde slukker jeg programmet 10 minutter tidligere og lader brødet være i den slukkede brødmaskine. Skorpen er tyndere, og brødet bages.
Jeg kan godt lide denne slags brød, vi har det hver dag, opskriften er vellykket, brødets tag er konveks.
• 315 g - mel (270 g hvedekvalitet 1/35 g rug / 10 g fuldkorn.)
• 180 g - valle
• 7 g - presset gær
• 1 time. l. - sukker
• 1 tsk. - salt
• 20 g - vokser. olier
1. I hovedbatchtilstand, minutter 4.
2. Føj derefter basistilstanden 3 timer + 30 minutter til referencen.
3. Fjern skovlen efter den sidste batch.
Det viser sig, at dette er brødet på Middle Crust (jeg viste det ovenfor):

[Lagri]

I dette tilfælde slukker jeg programmet 10 minutter tidligere og lader brødet være i den slukkede brødmaskine. Skorpen er tyndere, og brødet bages.

Desværre kan den automatiske maskine ikke indstille 2 timer og 50 minutter på hovedprogrammet. Klokken 13 er det muligt, men 10 minutter mindre end klokken 3 er ikke længere. Kinesisk logik.
LagriTak for opskriften, jeg vil justere. Jeg har brug for 1) brød med ca. 400 gram mel til at bage på samme tid hele tiden, og 2) brød, der kommer helt ud på maskinen, så efter den første batch bliver jeg ikke længere distraheret. Rolsen tillod dette at blive gjort ganske med succes, jeg håber nu at tæmme Maxwell.))

Det ser ud til, at min spand er kommet, for når de ælter dejen, knuser den på en eller anden måde, og noget meget mørkt på dejen forbliver i bunden nær skulderbladet. Kun brødbagningen blev normal, og der er et andet problem. Hun kan selvfølgelig bage og bager godt nu, men jeg vil stadig ikke købe en spand, for der er andre brødmaskiner ud over Maxwell. Jeg vil kun bage i den: i en spand og i bageforme.

[Maria]

Maria, min spand sluttede også, kun på den anden side - belægningen på kanterne, som dejen slår mod, er slidt af til skinnende metal. På dette tidspunkt holder brødet selvfølgelig fast, når det bages. Jeg købte en spand fra Redmond, den er næsten den samme, lidt højere. Det kostede cirka 1.000. Men jeg bruger kun Maxwell til blanding mest, så komfuret fungerer stadig. Ja, ovnen er praktisk i enhver ekstra form, jeg hentede et par aluminiumsbagerier. Resten fungerer alt fint.

[Anastasia]

Anastasia, ovne varer ikke for evigt, og når noget går i stykker, men det er en skam - man vænner sig så meget til dem. Jeg lover selvfølgelig ikke, at jeg bestemt ikke vil købe en spand. Hvis du pludselig støder på en passende, så køber jeg den måske. Men jeg vil ikke se specifikt ud. Undskyld for Maxwell. Hun begyndte bare at arbejde korrekt, og så blev spanden forværret. Hvad hedder Redmond-spanden, bare i tilfælde af?

Breadmaker skål Redmond RP-A100 til RBM-1908 og RBM-1912 kaldes. Det var billigt, og jeg tog det. Mens ovnen fungerer, er den så lille, den er altid ved hånden, det er praktisk at lave dej. Og så mens den tunge Panasonic trækkes ud af skabet)), selvom han selvfølgelig er super og automatisk, vil jeg ikke dele med ham for noget.

[Anastasia]

Tak, hvis du er tilfreds med mødet og prisen, så køber jeg en spand. Jeg kan også godt lide Panasonic. For nylig har jeg brugt det, og jeg er 100% sikker på, at brødet viser sig, hvad der kun er behageligt.



Anastasia, Jeg ledte overalt efter denne spand - ingen steder. De skriver: enten ophørt eller trukket tilbage fra salg. De var i TechnoPoint, Wildbury og andre onlinebutikker, men de sluttede overalt. Så jeg fløj med spanden. Nå, måske kommer der noget andet op. Og hvordan man kan forstå, om en anden spand passer eller ej, ved jeg ikke ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Jeg tog 300 gram hvedemel og 100 gram rug (inklusive 2 spiseskefulde malt). Borodinsky-programmet i 4 timer satte vægten på 600. Dejen blev æltet meget godt, men med en let belastning.

Skriv venligst i fuld opskrift

[Larissa]

Larissa, for denne mængde mel af levende gær 14 gram (jeg havde dem allerede gamle), hvis friske arbejdere kan være 10-12 gram. Opskriften er standard - 400 mel (300 hvede, 100 rug), 250-260 gram vand (hvor meget der er brug for en kolobok), salt 1 tsk, sukker 1 sek. l., vegetabilsk olie 1 s. l.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, tak for opskriften, men hvis du tager tør gær, ca. 1 tsk? Og det ser ud til, at maltet var i opskriften, hvordan man opdrætter det eller lægger det tørt direkte?
Jeg vil prøve det i Delta (Endever-klon), men der er kun rugtilstand 3 timer og kun fransk i 4 timer, kan jeg prøve det, hvad synes du?

[Larissa]

Larissa, ja, tør gær kan være 1 tsk. standard. Og tilsæt malt til kontoen for den samlede vægt af melet, jeg sætter det tørt. I fransk tilstand vil brødet blive mere luftigt, kun du skal se, så det ikke kommer ud af spanden under korrektur (hvis brødproducenten er lille). Tænd derefter bare bagværk tidligere.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mange tak! Jeg prøver lige nu på rug eller i Chef-Baker-tilstand i marts 1784, jeg fandt din beskrivelse af Borodinsky-tilstanden, jeg vil prøve at indstille sådanne parametre, det virker muligvis



Lagri, Maria,

Jeg kan godt lide denne slags brød, vi har det hver dag, opskriften er vellykket, brødets tag er konveks.
• 315 g - mel (270 g hvedekvalitet 1/35 g rug / 10 g fuldkorn.)
• 180 g - valle
• 7 g - presset gær
• 1 time. l. - sukker
• 1 tsk. - salt
• 20 g - vokser. olier

Maria, i denne opskrift, er det nok at lægge 1 tsk sukker? Eller tog du fejl, stadig 1 spsk?

[Larissa]

Larissa, 1 tsk sukker, højre.

[Maria]

Maria, tak for svaret! Allerede bagt efter denne opskrift, men i stedet for valle tog jeg yoghurt, et meget velsmagende brød med et smukt tag viste sig, tak for opskriften. Fortæl mig, hvis du bruger presserne. gær, men uden dej, skal du straks lægge dem i væsken eller hvad? Har du nogensinde prøvet at bage påskekage eller muffin? Hvis du gjorde det, skal du skrive en opskrift

[Larissa]

Larissa, Jeg spredte altid den pressede gær, smuldrende, de allerførste på bunden af ​​spanden. Derefter tilføjer jeg væsken og alt andet. I slutningen af ​​melet. Ovnen har tid nok til at blande alt godt, så jeg opløser dem ikke i væske, men spreder dem bare som jeg skrev.
Både kagen og kagen forsøgte at bage. Alt fungerede godt, men jeg kan ikke lide at bage dem i en brødmaskine, så jeg bagte dem en, to gange og gentog dem ikke igen. Her Kage, Jeg viste opskriften, se. Og påskekage der, lidt længere, er også med en opskrift. måske ved Anastasia opskriften på kagen er tættere, hun bagte også kage og udstillede et foto et eller andet sted i emnet.

[Maria]

Maria, mange tak, jeg vil helt sikkert prøve!

[Larissa]

Larissa, her kan du se opskriften på påskekage præsenteret af Oksana, brendabaker Kulich i Maxwell 3752 brødproducent
Jeg tror, ​​du vil kunne lide det.

[Maria]

Mariatak, jeg prøver det i dag, jeg håber, det smager som kage, ikke brød, på en eller anden måde lavede jeg påskekage både i Panasonic og i Moulinex, men det smagte mere som tørt brød og jeg bagte ikke mere, men nu tror jeg måske bare opskriften var ikke helt vellykket. Jeg bestilte også formularer L11 og runde til 13, jeg ser frem til det, jeg vil have det samme smukke brød, som de har lagt det her, selvom jeg ikke har sådanne HP-modeller, men de er også små, jeg håber, alt går

I bagerforme viser brødet sig altid godt, jeg har altid set dette brød. Kun at skifte dejen er undertiden kedeligt. Men nogle gange bruger jeg også formularer. I dem er brødets tag altid konveks, og generelt er brødtypen smuk. Jeg bagt i forskellige brødproducenter i forme og havde aldrig punkteringer. Så alt ordner sig for dig. Lige før du lægger dejen i en form efter den sidste æltning i en brødmaskine, skal du smøre formen (jeg smurte den med margarine, gned den med et stykke margarine og gned den med en børste) og støv den derefter med mel, ryst det overskydende mel ud. Brødet springer meget godt ud efter bagning.)) Held og lykke.

[Maria]

Maria, og de nye former blev brændt i ovnen?

Ja jeg gjorde. Hvor jeg købte formene, fik jeg at vide, at jeg havde brug for at blive olieret og brændt, men jeg gjorde det med en form, og det blev mørkere for mig, så jeg antændte de andre uden at smøre, og alt er i orden. Jeg har flere former.

[Maria]

Mariatak :) Når jeg får det, prøver jeg at afmelde hvad der skete

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, jeg vil spørge dig om skruen, som vi skruede så aktivt ud: blev den ikke løsnet i din brødproducent? Jeg husker, at jeg forlod min skrue med 45 grader, og nu satte jeg en mørk skorpe, brødet er dårligt ristet, jeg skal regulere skorpen med sukker, det vil sige, jeg tror, ​​det kan skrues lidt mere ud ... Ovnen kan ikke være evig. Lad det være - hvad der bliver. Skovlene derovre svigter langsomt sig selv.

[Maria]

MariaJa, da jeg skruede skruen af, forlod jeg den, jeg var ikke bange. Det bager perfekt. Så du kan sandsynligvis tage en chance.

Ved hjælp af en skrue (skrue ud) reducerer vi sensorlegemets varmeledningsevne til væggen ved at trykke på den.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg har allerede skruet af.

Ved hjælp af en skrue (skrue ud) reducerer vi sensorlegemets varmeledningsevne til væggen ved at trykke på den.

Jeg forstod ikke helt ...

[Maria]

Maria, ja, hvordan tror du temperaturen ændres? Der er ingen bevægelige dele i termistoren.

[Igor]

Igor, hvad betyder dette, konsekvensen af ​​at skrue skruen ud vil have en negativ indvirkning på driften af ​​brødmaskinen eller hvad? Jeg ved ikke noget om termistorer, bare forklar.

kan skrue lidt mere af ... Komfuret kan ikke være evigt. Lad det være - hvad der bliver.

Vride. Han holder kun sensoren og presser den mod kroppen.

Her her og nedenfor vi blev forklaret, hvordan skruen kan skrues ud. Derfor, efter at have skruet det ud, drejede vi det derefter tilbage. Men Anastasia fungerer stadig fint, så du kan skrue den af. Når alt kommer til alt, hjælper det med at gøre bagværk mere rødmodig.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg fandt aldrig en spand til Maxwell, da jeg havde skovlet over hele Internettet, løb skovle (jeg ledte efter Redmond) overalt, og til gengæld købte jeg en lille Smile 1193-brødproducent og tænkte, at en spand måske var egnet til Maxwell. Der bages brød der vejer 450 g / 700 g. Det skete således, at spanden næsten passer ind i Maxwell i højden. Men jeg var ikke ked af det, for jeg kunne virkelig godt lide brødproducenten. Brødet i det uden at danse med tamburiner viser sig at være fremragende: det er bagt godt med et smukt konveks tag, jævnt ristet, det vil sige alt, hvad vi opnåede så meget i Maxwell. Og hvad der er interessant, og jeg kunne virkelig godt lide, i denne smilebrødsmager, at der på ethvert program kun er en æltning og et par lange prøvetryk med en æltning, det vil sige som programmerne for Rye og French i Panasonic. Varigheden af ​​programmerne er normal, der er dem 12. Der er også et vindue, der ikke forstyrrer bagning af brød med et konveks tag. Og så besluttede jeg ikke at lede efter en spand til Maxwell længere, lad den kun bage. Og hun angrede ikke halvt på, at hun havde købt Smile og til en pris på mindre end 3 tusind rubler.

[Maria]

Maria, det er herligt! Vis mig den nye komfur, meget nysgerrig! Det er underligt, at vinduet ikke forhindrer toppen i at bage normalt. Og hvilke interessante programmer. Og vores Redmond-spand sælges stadig i en onlinebutik, den koster noget 1150 i rubler. Selvom en helt ny ovn til 3000 rubler naturligvis generelt er en gave. Et billede af brød at prale af?

[Anastasia]

Anastasia, Jeg ville tage et billede af brød i går, men turde ikke, troede ikke, at det ville være nyttigt. I morgen bager jeg og tager et billede. Brødet viste sig allerede flere gange i en smuk ensartet farve med et smukt tag. Jeg er så tilfreds med komfuret. Jeg tog det med egen risiko og risiko ifølge anmeldelser og kundeanmeldelser.

Og brødproducenten er sådan:

[Maria]

Mariahvad en smuk ovn! Det ser ikke billigt ud, kroppen er metal, ligesom de store. Jeg kan ikke estimere størrelsen, hvordan ser den ud i forhold til Maxwell - er den større? Mindre? Jeg ledte efter dette mærke til salg, ingen andre steder. Hverken Ozone eller WB eller vores butikker sælger sådan.

[Anastasia]

Anastasia, her er de:

Jeg købte fra OnlineTrade. Meget god online butik.

De sælger endnu en god ovn der, men jeg har ikke brug for det mere. Også lidt mere end 3000. Helt metallisk fra alle sider, smuk og ifølge anmeldelser meget normal. Der er endda en dispenser til tilsætningsstoffer, også metal. En drømmeovn. Vægten af ​​det bagte brød er 500/750/1000 g. Men ovnens vægt er 7 kg. Sådan her:
Ja, jeg kiggede på Smile-brødproducenten i onlinebutikker, og det ser ud til, at de hurtigt blev udsolgt. Og jeg købte den kun for ca. 2 uger siden.

[Maria]

Maria, ja, nu er det klart, lige over Maxwell er der en ny ovn Måske på grund af højden er der mere plads til cirkulation af varmluft, og taget viser sig godt?
Her er til sammenligning højden på Redmond og Endever spande. Jeg vil prøve at bruge det i Maxwell, det sidder meget lavere, måske bliver det endnu bedre.



Nu har jeg et billede sidelæns) hvordan rediger dem ikke.

[Anastasia]

Spanden i Smile sidder på samme måde som spanden i Maxwell.

Jeg synes, at smiltilstandene er bedre indstillet. Hos Maxwell korrigerede vi selv fejl, og nogle Maxwell-ejere havde altid brød med konveks tag og jævnt ristet brød. Vi stødte sandsynligvis på kopier med ikke helt korrekte tilstandsindstillinger.Men først efter at jeg indsatte folien, blev brødets tag altid konveks. Jeg bagte brød i Maxwell forleden dag, og jeg så ikke ud til at se nogen grå mærker under skulderbladet. Men jeg stoler stadig ikke på hende til at ælte dejen, for så snart jeg husker, hvilken slags grå snavset dej var nedenunder efter æltning, vil jeg ikke ælte.

Anastasia, her er Smilebrødet, fra 300 g mel (70 g rug / 230 g hvede. 1 klasse med valle 180 ml, gærpresset. 6 g). Farven på alt brød er igen den samme på alle sider, og det er altid tilfældet. Bagt på maskinen.

[Maria]

Maria, virkelig vidunderligt brød, ensartet farve! Det er dejligt, at Maxwells udskiftning er fundet.

[Anastasia]

Anastasiaser det ud til, at du skal være glad for, at du har fundet en erstatning, men Maxwell er stadig en skam. Så meget vi led med ham, eksperimenterede. Hvis du mødes en skål engang, køber jeg den alligevel. Jeg kan godt lide Maxwell.

ensartet farve!

Ja, der er ikke engang et hul mellem brødets tag og siderne. Det afhænger alligevel af, hvordan brødproducentens tilstande er konfigureret. I Smile er de velindstillede, men i Maxwell er de ikke. Og jeg kunne også godt lide brødskorpen i Smiley: tynd, sprød. Maxwell er tykkere, meget tykkere. Jeg husker, at jeg var nødt til at slukke for bagning tidligere for at gøre skorpen tyndere.

Jeg bagte brødet, som jeg viste ovenfor, på en Smile-brødproducent, fra 300 g mel, i en anden brødproducent (Starwind 4163, også en meget god brødproducent, men der er problemer med taget), så brødets tag bliver generelt smukt konveks, når det bages til et fladt. .. falder. Sådan sker det med den samme brødopskrift hos forskellige brødproducenter.

[Anastasia]

Anastasia, men du kan se, hvordan spanden fra Redmond sidder i Maxwell?

Det var så lidt! Sådan sidder det. Højere end indfødte lidt, næsten flugter med kanterne. Spanden er af meget god kvalitet, bronze indeni, spatlen er også god, den blander godt.

[Anastasia]

Anastasia, tak for billedet! Spanden sidder meget godt i Maxwell. Jeg har en sådan spand (bronze), men fra Starwind 4163 brødmaskinen passer den godt ind i Maxwell, men låget lukker ikke helt og anstændigt. Ægtefællen siger, at du skal fjerne håndtaget, så lukker det muligvis, men det er ikke tilfældet, at en spand uden et håndtag ... Det viser sig, at en spand fra Redmond er en centimeter eller to lavere end min bronze.) Okay, jeg ser igen.