Brødproducent Maxwell MW-3752W

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), vandig er dårlig. Det ville være nødvendigt at tilføje mel til en tæt bolle, når de æltes. Nå, vi vil vente på resultatet.
For at kunne vise et foto taget med egne hænder skal du:
- tryk på knappen Svar
Et vindue til at skrive et svar åbnes
- venstreklik på ikonet for at indsætte forfatterens foto i meddelelsen
En formular til udfyldning åbnes
- venstreklik på knappen "vælg fil". Et skrivebordsvindue åbnes
- vælg det foto, du har brug for
- dobbeltklik på venstre museknap på billedet
- det valgte foto er indlæst
- klik på knappen "download fil"
- et foto vises med to links
-Vælg en af ​​dem (øverste billede i fuld størrelse, nederste link med klik for at forstørre)
-Vælg det link, du har brug for (bliver blå) ved at trykke på venstre museknap
- kopier med højre museknap
- overfør linket til dig selv som svar

Efter det sidste kram 1,55 min. kunne ordne bolle.

Jeg har stadig 2:00 på skærmen. I morgen kaster jeg billedet på computeren

Nå, der er tid - du kan rette det omhyggeligt og lægge det midt i spanden.

Hvordan bestemmes mængden af ​​mel?

Først tager vi nogle opskrifter fra dette emne eller forum. Vi starter ud fra det. For eksempel 300 mel, 160-170 vand. Vi lægger al væsken i en spand, men smider ikke melet ud på én gang (kun det meste af det). Ved det første parti ser vi på bunken, hvis det er nødvendigt, tilsæt det resterende mel på den smarte, hvis dette ikke er nok, tilføj en anden mængde til en god bolle. Alt dette under den første blanding (på det første program på 9 minutter).

Fri bane. Jeg vil forsøge

[AnastasiaK]

AnastasiaK, forresten, fik jeg en idé om at sætte mode 3 på en mørk skorpe?
Jumka (Julia) uploader fotos gennem din personlige profil, og hvis dejen er tynd, skal du nulstille programmet, tilføje lidt mel og genstarte cyklussen, hvis der ikke er gået mere end 0,5 time ...

[vild kat]

vild kat, den allerførste gang jeg prøvede en mørk skorpe, ja, en meget tyk skorpe viste sig fra alle sider undtagen toppen. Bager du i midten?

Jeg skriver fra min telefon, at lydstyrken på billedet er stor

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Ja? Jeg har aldrig haft dette.
Hvordan blev brødet? Allerede bagt?

Uraaaa, det fungerede. Taget er virkelig ikke rundt.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)og hvilken?
Det er dejligt, at det viste sig! Faktisk, hurra!

Hun er bare firkantet. Og det ser ud til, at jeg er lidt våd indeni

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)indtil du skal kigge indeni. Lad det køle helt ned til stuetemperatur, ellers krummer krummen.

Min HP tåget også op i vinduet meget hurtigt efter arbejdets start, det var svært at se noget selv med en lommelygte. Jeg har en mistanke om, at disse vinduer er lavet udelukkende til reklameformål. Mere end en gang i meddelelserne fra brugere af forskellige CP'er blev det sagt, at bagningskvaliteten blev forbedret, når vinduet blev lukket med folie. Derfor gjorde jeg også det og tabte ikke. Og jeg følger æltningen bare ved at åbne låget, brødet bliver ikke værre af dette. Men under korrekturen prøver jeg ikke at klatre unødigt.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, det er fantastisk, men mit vindue har ikke tåget op, ikke en gang om tre uger. Hvad betyder det? Jeg kan se alt perfekt med en lommelygte.
Måske er dette hemmeligheden bag det faktum, at når vinduet tåger op - brød viser sig, ellers - nej. Dette kan være en slags tæthed?

Jeg ved ikke meget om brødbagningsteknologi.Men hvis du ser fra elementærfysikens synspunkt, kan fraværet af dug i vinduet indikere enten dårlig tæthed eller mangel på opvarmning af IMHO, selvfølgelig

Og jeg læste på Internettet, at vinduet tåger op af varmt vand.

[Lagri]

Lagri, tåger du op? Jeg opvarmer ikke vandet med vilje, jeg giver bare en kort pause, mens jeg samler ingredienserne i en spand, gæren opløses, alt andet er allerede i ovnen - venter. Det viser sig næsten som i Panasonic-tilpasning.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg fylder næsten altid kold væske, mere præcist ved stuetemperatur, og før fyldte jeg kun varm væske. Det var, at vinduet tåede op og ikke tåget op. Jeg tænkte ikke rigtig over det. Hvis dråberne kom i vejen, åbnede jeg bare låget og tørrede vinduet for at gøre det lettere at se ud. I Moulinex, min første HP, tåede vinduet ofte op, hvor jeg altid hældte varm væske. Prøv at fylde det med varmt vand, måske vil dit vindue også tåge op. Og alligevel husker jeg, at jeg bagte forskellige brød i denne hk, og hvidt brøds tag var trods alt konveks. Der var tilfælde med for meget vand eller gær, så hængte taget lidt ned. Og meget afhænger af mel.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jeg bager i medium tilstand.
en sådan skorpe opnås i medium tilstand og 0,5 normal og 0,5 majs

I dag bagte jeg brød i fransk tilstand og slukkede bagningen 10 minutter inden programmets afslutning, men efterlod brødet i den slukkede HP i 10 minutter, så skorpen er tyndere og brødet bages godt. Jeg tror, ​​det var endda muligt ikke at efterlade brødet i disse 10 minutter. Fordi 75 minutter er for meget at bage hvidt brød.

[Lagri]

Lagri, så du kan, som jeg foreslog, lade ovnen varme op i disse 10 minutter og derefter sætte spanden på og derved reducere bagetiden, og brødet kommer ind i den forvarmede ovn. Måske får jeg succes ...
Indtil jeg bager, skal jeg spise alt det bagte brød.

[Anastasia]

Anastasiaselvfølgelig kan du. Vi vil prøve alle mulighederne. Jeg skifter også melet og bager brød med Saf-moment gær, ellers er min Pakmaya bare termonuklear. Men for mig er det vigtigste, at hun i formen bager noget fremragende brød. Også jeg har haft stor interesse i at bage brød, som vi næppe har tid til at spise.

[Lagri]

Lagri, Jeg er enig i form af fremragende brød, dejligt syn! Nu vil jeg købe noget mere skimmel til vores ovn, som påskekage.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg prøvede også for nylig at skubbe en rund form ind i denne brødproducent. I Panasonic bagte jeg på en eller anden måde, men det er ikke særlig velegnet. Jeg vil også bage rundt brød.

Hvor får du aluminiumsforme (Ukraine, Kiev)? Jeg vil også have disse, især for Borodinsky, jeg er interesseret i hvid og grå mursten - min mor beder om, at det var som i Sovjetunionen, jeg kan ikke huske, hvordan det var der, ja, sådanne former er nødvendige, da de plejede at bage på fabrikken.

[kvæde]

kvæde, Jeg købte formular L11 og L7 her på forummet.
Her er emnet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ingen tog det fra Ukraine, jeg ved det ikke ... Jeg vil ikke betale for meget for meget

[kvæde]

kvæde, vil du afskrive med Alexander, han mødes altid halvvejs, vælger en passende leveringsmulighed og så det er billigt. Det er en fornøjelse at arbejde med ham. Jeg bestilte der flere gange, levering var den billigste mulige. Alt kom hurtigt. Og endda en gang, da en revnet skovl ankom, sendte han en ny på egen regning uden problemer. Jeg er meget tilfreds.

[kvæde]

kvæde, prøv at søge i husholdningsartikler, men ikke i store butikker, hypermarkeder, men på markeder et eller andet sted. De er der, jeg har set mere end én gang. Og alligevel, se gennem Internettet for engros af sådanne formularer i din by, der er mere end et firma. Ring, find ud af, hvor de er, og vær ikke for doven til at gå der, og køb der, jeg købte det mere end en gang. Held og lykke!

Hej, fortæl mig det, og nogen bagte zleb i denne model på deres egen surdej, UDEN KØBT GÆR.
(for eksempel Richard Bertinets surdej.) Jeg stiller dette spørgsmål, fordi jeg læser, at det generelt er umuligt at bage rent syrnet brød i bagerier.
Og er det også muligt på en eller anden måde at fjerne omrørerspatlen fra dejen før bagning (brød med et "hul i bunden" virker meget uæstetisk for mig), eller programmet kører uden stop.
Jeg var meget tiltrukket af denne model, så jeg finder ud af, om den passer til mine mål. tak skal du have

er det muligt på en eller anden måde at fjerne spatelblanderen fra dejen inden bagning,

Selvfølgelig kan du det efter den sidste blanding. Se tabellen på første side. Med hensyn til surdejsbrød bager de det, men måske ikke på en automatisk maskine, men med nogle manipulationer. Og bages i aluminiumsbrødforme. Hvis du ønsker det, kan du læse i denne tråd om surdejsbrød et eller andet sted på 7 sider.

[brendabaker]

eller programmet kører uden stop.

brendabaker, denne brødmaskine har en pause-knap, og du kan f.eks. bruge den til at prøve dejen, når du fjerner blanderen efter sidste blanding og i andre tilfælde. Pausen varer 10 minutter, og derefter fortsætter det automatisk indstillede program, hvis du ikke slukker for det, det vil sige Pause, selv.

Mange tak, jeg vil studere

[Anastasia]

Anastasia, mit brød er bagt på Basic-programmet fra 300 g af det samme mel (lidt rug + hvede 1 klasse), men læg en halv teskefuld HP gær. Taget viste sig at være moderat konveks, og brødet sank ikke. Så når alt kommer til alt er det gæren, i det mindste har jeg med min Pacmaya-gær. Det viser sig, at jeg skiftede dem. Jeg har også bagt med presset gær før, brødet lagde sig ikke, som det var for 2 dage siden. Jeg hældte varmt vand i HP i dag, og vinduet tåede op, og da det hældte koldt, var det ikke tilfældet, det er konklusionen.

[Lagri]

Lagri, og Pakmaya skal opløses i vand? Eller lige ind i mel?
Jeg har Saf-Levure, de er ikke så reaktive, en halv teskefuld er ikke nok til at rejse 300 gram mel i timen. Stigningen opnås et eller andet sted ved 70% af skovlhøjden. Men hvis du ser på testen, lad den vokse normalt, så har du brug for endnu en halv time. Eller øg min gær til 0,9 tsk.
Sådan fungerer en andens opskrifter ikke - mel af forskellig kvalitet og fugt, gær af forskellig styrke. Indtil et halvt ton brød er bagt, tilpasser du dig ikke.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg opløser dem ikke i vand, men lægger dem oven på melet. Jeg købte aldrig Saf-Levure, fordi jeg på en eller anden måde læste på forummet, at de ikke er egnede til at bage brød på HP, men Saf-moment er velegnet.

[Lagri]

Lagri, Jeg havde en pakke Pakmaya (jeg kan ikke engang huske, at jeg brugte dem), allerede udløbet, sagde pakken at opløse. Jeg køber det, jeg ser det, men måske er det en anden Pacmaya.
Og Saf-Levure er fantastisk til alt (for mig), jeg har bagt udelukkende på dem i mere end 2 år. De betragtes som uegnede, tilsyneladende på grund af det faktum, at de ikke kan sættes i en brødmaskine på maskinen, skal de opløses. Og så fungerer de godt.

Her er sådan en hvede rug viste sig, 100 g rug + 200 g hvede 1 klasse.

[Lagri]

LagriFaktisk faldt det runde tag ingen steder. Bøde!
Lad os fortsætte! Jeg bager muligvis i morgen.

[Anastasia]

Anastasia, reducer mængden af ​​gær indtil videre. Bagt på en let skorpe. Jeg lukkede ikke vinduet, jeg tog omrøreren ud af hk.

Jeg hældte koldt vand, men vinduet tåede stadig op under korrekturen. Slægtninge til HP har en anden model, men vinduet tåger også op

Så kigger jeg igen med koldt vand, det kan også tåge op ...

I dag satte jeg sennepsbrød (eller rettere sagt brød i sennepsolie) fra 280 g hvedemel af 1. klasse i Basic-tilstanden, og efter 2 æltning fjernede jeg spatlen og bemærkede, at dejen var flydende og klistret til mine hænder. Jeg troede, at når bagning af brødet ville lægge sig, selvom væske / mel-forholdet var korrekt, lagde jeg en halv teskefuld gær. Hun risikerede det ikke og overførte dejen til L11-formen. Som et resultat bages frodigt, højt brød med et konveks tag.

[Lagri]

Lagriog ikke en masse test for formularen? Ikke over kanten?
Ja, i form - det fungerer perfekt.

[Anastasia]

Anastasia, sådan her:

[Lagri]

Lagri, bøde !
Og i går bagte jeg, udførte korrektur uden for komfuret, taget faldt ikke, men det var hvidt og krøllet, da det blev kølet ned.
Kort sagt vil jeg sandsynligvis ikke narre mig selv mere og vil bage i form - en win-win-mulighed. Her er en anden måde at finde en højere form på.

Ja, jeg kan generelt lide denne form for brød i enhver ovn. Og brødskorpen viser sig at være tynd. I Panasonic bager jeg i L7 eller L9. Og på maskinen bager jeg næsten aldrig, da jeg fik formularer. Og med en forsinket start bager jeg ikke og efterlader ikke HP uden opsyn. Så denne baby passer mig helt. Jeg køber også en rund form til brød og roer mig ned.
Her er han:

I dag smurte jeg formen med vegetabilsk olie og drysede den ikke med mel, så brødet kom ikke ud med det samme, jeg måtte ryste det, og det styrtede ned mod bordet. Selvom det var muligt at vente 10 minutter, og han ville være kommet ud af form perfekt.

[Lagri]

Lagri, min i dag.

Bevidst gjorde bollen blødere, jeg kan ikke lide tykt brød og lægger den i en form. I dag risikerede jeg at lægge 280 gram mel ud. Han bevægede sig hurtigt og højt (gæren var 0,8 tsk), så jeg måtte tænde bagningen 10 minutter tidligere.
Om formsmøring: Jeg bruger et universelt smøremiddel (jeg blandede lecithin og olivenolie) - alt flyver ud, jeg dryser det ikke med mel.