Brødproducent Maxwell MW-3752W

[Maria]

Maria, Jeg bagte det samme i dag igen med boghvede mel, tilføjede kogte kartofler og øgede gæren lidt (op til 0,8 tsk). Bittet af varmt, lækkert!

[Anastasia]

Anastasia, hvis det lykkes, skal du også efterlade opskrifter og billeder. Hvor meget blev der lagt i kogte kartofler, i hvilken form, og blev der tilsat bouillon? Jeg køber også valle og bager brød på det, men jeg glemmer bouillon, oftere hælder jeg det i vasken)) Åh, vi skal skrive alt ned.

Mit gårsdagens brød er hvede-boghvede-rugklid. Alle kunne godt lide det. Opskriften vil også være som hver dag. Og jeg laver boghvede mel selv i en kaffekværn. Ikke alle butikker har dette mel, men se efter ...

Jeg brugte også fuldkornstilstanden, men klokken 1:43 på skærmen steg dejen meget højt, og jeg måtte dumpe den ud af formen, ælte den ordentligt og sætte den tilbage i formen - det blev heller ikke dårligt. Så det viser sig 3/4 tsk. saf-moment gær er for meget (målt med en Panasonic ske, der er opdelinger) pr. 230 g blanding? Jeg prøver at sætte lidt mindre af dem næste gang.

[Lagri]

Lagri, Jeg savnede noget fra emnet. Om kartofler - Jeg lægger en revet salgbar kartoffel og hælder bouillon i stedet for vand. Det viser sig at være en fugtig og fjedrende krumme. Jeg hælder altid bouillon i en beholder og opbevarer den i køleskabet. Det forbruges inden for flere dage.
I dag prøvede jeg en ny form. Far fandt min gamle slev i aluminium, hvor de kogte grød til mig som baby og skar håndtaget af til det. Jeg rejste mig nøjagtigt i brødproducenten. Det er lidt større i volumen end L11-formen, så jeg turde at ælte dejen med en hastighed på 260 gram mel, 130 gram vand og halvdele kogte kartofler. Dejen kom højt op og hurtigt, en halv time tidligere (det var 1 time og 45 minutter på skærmen) måtte jeg tænde bagningen.
Her er hvad der skete


P.S. Da formen næsten er som en spand, troede jeg, at der var risiko for, at brød faldt af under bagning, men alt fungerede fint. Nu tror jeg - jeg kan risikere at bage i en spand igen. Hun så ud til at have fyldt sin hånd, følte hvilken slags dej hun bagte normalt.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, dette er et brød! Hvor smuk! Og spanden inde var smurt med fedt eller hvad? Udad, godt, meget appetitvækkende. Jeg har også for nylig været i fuldkornsdejtilstand hurtigt, selvom der kun er en halv skefuld gær i dejen, skal du tage dejen ud af formen og knuse den og derefter sætte dejen tilbage i formen.

[Lagri]

Lagri, Tak skal du have! Ja, jeg smurte skovlen selvfølgelig, ellers vil den klæbe tæt til almindeligt aluminium. Multifunktionelt smøremiddel (olivenolie plus lecithin). Jeg bager nu kun i fuldkornstilstand, og når det viser sig, nogle gange nøjagtigt i henhold til tilstanden, nogle gange tidligere. Af hvad der afhænger forstår jeg ikke, produkterne er de samme. Ja, det er ikke svært for mig at kontrollere, jeg tænder lampen og ser gennem vinduet, det er meget praktisk.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Bemærkede jeg også, at hvis du lægger en passende brøddej på bagningstilstanden, selv i din egen spand, så falder brødets tag ikke af. Jeg forstår bare ikke, hvorfor taget i selve tilstande ofte skifter til bagning, når det skifter til bagning, og det er svært at opnå en normal type brød. Noget med et temperaturregime i HP eller noget ...
Godt nytår!!!

I dag købte jeg denne brødproducent til 3000 rubler, nu vil jeg studere emnet og læse opskrifterne. Dette er min første HP
Godt Nytår alle!

[Håber]

Håber, med en ny assistent, dig og velkommen til vores rækker! Undersøg, spørg. Hvordan kan vi hjælpe.
Piger, jeg bager brød i vores hk på humle surdej (helt uden gær), næsten automatisk, oftere selv i grundlæggende tilstand. Det viser sig. Jeg bager i bageform L11, men du kan også i din egen spand.Jeg er meget tilfreds med metoden til forberedelse af startkulturen - den er relativt hurtig, overkommelig, startkulturen er klar på to dage og tilberedes en gang, det tager lang tid uden fodring. Nu bager jeg uden gær. Jeg har allerede bagt flere brød, alle vellykkede. Her er en af ​​dem:

Emner på forummet: Den enkleste humlesurdej -https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413702.0
og hvede surdejsbrød -https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414954.0.html
Måske kommer nogen godt med.

[Lagri]

Lagri, Godt nytår og god jul! ... Brødet er utroligt smukt !!!! Og selv med surdej! ... Vi vil prøve at gøre dette

[Anastasia]

Anastasiaog et godt nytår og god jul! Jeg lærte hurtigt, lavede en starter fra humlekeglerne, jeg købte på apoteket. I lang tid bad min mand mig om at skifte gær til surdej, og så relativt hurtigt skiftede vi til mere sundt brød til os. Brødet er helt anderledes, vi kan virkelig godt lide det. Prøv det - du vil ikke fortryde det. Jeg prøvede så mange surdej, men på en eller anden måde voksede det ikke sammen ... Og her ... det er sagen. Og taget er aldrig faldet ned. Jeg har allerede bagt pandekager, tærte og boller på denne surdej - alt er super!

Maria, tak, vil jeg spørge. Jeg besøger nu i en anden by. Jeg går hjem og begynder at lave mad - straks vises der spørgsmål
Glædelig jul allesammen!

Og her er et snitbillede af dette humlebrød:

Så vores ovn gør et fremragende stykke arbejde med at bage surdejsbrød.

I dag bagte jeg mit første brød, jeg er meget glad. Vi vendte hjem og blev mødt af duften af ​​brød - den ægte duft af hjemmet
Jeg kan godt lide rug og Darnitsky mere. Jeg vil stræbe efter at lære at lave disse to brød. Men i dag var vi meget glade for hjemmelavet hvede


Børnene og jeg kunne virkelig godt lide vinduet i HP - alt er synligt og eventyret om kolobok var meget relevant :-)

[Håber]

Håber, tillykke med dit første brød! Brødet er smukt med et godt konveks tag, så alt blev godt første gang. Jeg ønsker dig vellykket og velsmagende brød og en behagelig mastering af ovnen. Lad hende kun gøre dig glad!

I dag købte jeg rug, boghvede mel, malt, humle, karvefrø, koriander. På samme tid læser jeg vores emne, så jeg også kan spise sort brød))))
Jeg ønskede at købe L11-formularen, men det viste sig, at de ikke var i butikken, men kun på bestilling.
Der var en rund form i butikken, men jeg tog den ikke, for indtil jeg læste, at de bruges til brød.

Jeg vil gerne foreslå en opskrift, lille i vægt (300 gram), velsmagende rugbrød, som jeg konstant bager: 100 g rugmel, 100 g hvedemel af 1. klasse, 1 bord. l. malt, 140 ml vand (jeg udskifter det ofte med kefir + vand), vokser. olie -1 tabel. l., 0,5 tsk. hurtigvirkende gær. Jeg tilføjer en halv teskefuld efter signalet i den anden batch. malet kardemomme eller undertiden malet koriander. Mode - Grundlæggende. Brødets tag er let konveks eller endda. Massen er fint porøs. Vi kan virkelig godt lide dette brød. Du kan prøve.

Jeg prøvede at lave brød med malt, tak for opskriften!



Rug og hvede 1: 1, sukker 1,5 spsk. l, salt 1 tsk, gær 1,5 tsk. Bagning i 3. tilstand. Brødet køler nu ned, men det er allerede klart, at taget er faldet.

Piger, jeg vil bestille L11 i butikken ved afhentning, jeg har allerede skrevet et brev til dem. Hvad ellers at bestille?
Jeg ved ikke, hvad der ellers kan være nyttigt
--
Maria, jeg ville også lave en surdej med humlekegler. I dag købte jeg humle, sammensætningen siger - "naturlig humle"; Er keglerne forskellige, eller er humle fint?

Jeg bagte i Saf-øjeblikket. Jeg leder også efter en rund form, men hidtil uden held, selvom der er et sted, hvor jeg tog L11, men jeg er nødt til at gå der for langt, mens der ikke er tid. Men jeg finder det bestemt et eller andet sted, det er aluminium. Du skal søge efter formularen der, speciel. firmaer, der sælger engrosforme i aluminium og går derhen og ikke ringer, som nogle gør, og de nægtes. De solgte mig endda fra vinduet. Jeg så runde der, men jeg kan ikke huske hvilken diameter. Forresten, en aluminiumsskovl er også en udvej, jeg har det et sted derhjemme, jeg skal se og fjerne håndtaget.
Eller måske er saltet i safen med vilje, fugtigheden tillader ikke noget

Hvilken slags rund form leder du efter? I dag i butikken så jeg L-17 - indtil jeg indså, om det passer til vores HP. 260 rubler værd

[AnastasiaK]

det er allerede klart, at taget er faldet.

Ja, der er problemer med taget, som vi diskuterede ovenfor, og meget afhænger af mel. Følg bunen næste gang, tilsæt mel til bordet. ske.
Om humle: humle med kegler eller hakket - du kan gøre alt, det fungerer stadig. Gå til emnet om humlesurdej (linket ovenfor er til denne surdej), der svarer forfatteren af ​​surdej straks alle spørgsmål. Alt fungerede hurtigt for mig, godt bortset fra meget lidt. Så du får hurtigt denne fremragende surdej. Hele familien er meget glade for, at vi opdragede hende.
Om den runde form: de bager i en rund form i vores hk og i andre hk, så længe den passer ind i en brødmaskine. Jeg har en rund form til en anden hk, Panasonic, jeg bager i den, men den passer ikke i Maxwell. Her AnastasiaK bagt fremragende brød i en rund form. L17 i den øvre diameter er 205 mm, og vi har maksimalt 130 mm, så det fungerer ikke.

De fortalte mig om L-11-formularen - nu er den ikke tilgængelig, vi må vente. Mens jeg laver syrningen derefter
Gårsdagens rughvede blev spist, selvom det havde et skævt tag, havde ikke tid til at tage et billede. Der blev bagt hvede i aften - bare en smuk mand. Det lykkedes mig at tage et billede ikke alle)))

Dimensioner L-17, på et sted

Formens øverste diameter er 20,5 cm, den nederste diameter er 16,5 cm, og højden er 9,5 cm.

På et andet sted

samlede dimensioner 144 * 144 * 115

Jeg målte - 14,5 skulle passe, ligesom. Eller er det umuligt for formen at hvile mod væggene?

[Nadya_K]

Nadya_K, her fandt jeg dimensionerne -
Brødpande L-17A
Mål (cm):
Langs den øverste kant - 17
Nederste kant - 12.5
Højde: 9,5
Brødpande L-17
Langs den øverste kant - 20,5
Nederste kant - 14.5
Højde: 9,5
Desværre passer hverken den ene eller den anden form ind i vores ovn.
Hvis det er 14 cm, så passer det selvfølgelig. Men jeg fandt ikke en.

[Anastasia]

Eller er det umuligt for formen at hvile mod væggene?

Jeg synes ikke, det er ønskeligt. Jeg målte HP-skovlen på den mindste side med et håndtag, der stikker lidt ud - 130 mm. Nå så skulle formen, 140 mm i diameter, komme ind. Måske hvor der er en ikke-standard. Og det er bedre at tilpasse en slags slev, som Anastasia... Og der er også forme til påskekager, købte jeg i Uuterra-butikken, men det er lidt ude af Maxwell. Jeg mødte en formular og mindre, så det var ikke nødvendigt på det tidspunkt.

Kan en silikoneform bruges til HP? Jeg så også formularen L-25 til cupcakes. Kagens masse er 180 g. Jeg fandt ikke størrelsen på formen

[Håber]

Håber, Jeg prøvede silikone, røg forsvandt. Forsøgte ikke at finde ud af hvorfor, men brugte det ikke længere. Jeg kan ikke sige noget om L25. Der er et emne om ikke-standardformularer til hp https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.1040 - du kan spørge noget der, de vil bede om alt.

Hej kære kolleger, i forgårs købte jeg en Maxwell-brødproducent, og under samlingen bemærkede jeg, at bladet ikke sidder helt i skovlen. Er det sådan, det skal være? men når den omrøres, falder den ud og stangen roterer af sig selv. Ser jeg ind i hullet, der er sat på stangen, så jeg der et metalfremspring, der forhindrer det i at blive placeret på stangen, indtil den stopper. sådan skulle det være, eller måske solgte de mig hk med en andens klinge (jeg tog en udstillingseksempel). Vis på billedet, hvordan det ser ud, og er der et metalfremspring inde i hullet til din klinge?

[butterscotch fisse]

butterscotch fisse, marina, æltespatelen skal sidde helt, bør ikke flyve ud under æltning.

ja, det ser ud til at de gled en anden skulderblad, min skulderbladform er helt anderledes ((((((((((tak for dit hurtige svar)

[marina]

marina, kan ændre sig, modløs ikke. Og xn er godt.

[butterscotch fisse]

butterscotch fisse, og den anden side forsøgte ikke at levere? Vores kniv har en afsats, men den er på toppen.
--
Jeg har en række fejl. I går bagte jeg rughvede efter den opskrift, Maria gav fra Supra-emnet. Stod ikke ordentligt op og bagte ikke.
I dag bagte jeg ris - fra vores lille bog blev den slet ikke til en bolle. Jeg kastede det ud.
Jeg laver surdej, det virker ikke endnu. Der er arbejde at gøre

[Lagri]

Lagri, vejede vores glas mel - 150 g viste sig, og i begyndelsen af ​​emnet læste jeg, at du fik 130 g.Måske har jeg fugtigt mel i skabet?
Jeg læste hele emnet, en masse nyttige oplysninger

[Lagri]

Lagri, vejede vores glas mel - det viste sig 150 g, og i begyndelsen af ​​emnet læste jeg, at du fik 130 g. Måske har jeg fugtigt mel i skabet?

Se her Mængde hovedingredienser i en målekop og måleske

At hjælpe INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

[Lagri]

Lagri, vejede vores glas mel - 150 g viste sig, og i begyndelsen af ​​emnet læste jeg, at du fik 130 g.

Nadezhda, jeg målte mel der uden at stampe det og under kniven. Men det er bedre ikke at bruge et glas, men en elektronisk skala. Hvis de ikke er der, skal du helt sikkert købe dem, det er dårligt uden dem, især hvis du lige er begyndt. Og alligevel - start med hvede, den enkleste, bag derefter det samme, men tilsæt 30-50 gram rug i stedet for hvede. Alt begynder at ordne sig over tid. Hvis dejen ikke hæver sig, skal du skifte gær eller kontrollere de gamle for at se, om de er aktive, inden du lægger dem i HP. Tag gæren Saf-moment, de kan straks hældes på mel i en spand med hk. Og den opskrift i temaet HP Supra med Pakmaya-gær, og de fungerer som "reaktive" i sammenligning med andre.

I en måned studerede jeg Internettet om valget af hp, stødte på dit forum, og i to dage kunne jeg ikke vælge at købe supra bms-230 eller maxwell mw-3752w, og så besluttede jeg at købe maxwel i dag.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, glad shopping og venter i Temko.

Desværre var en bummer i dag i tre butikker og vendte tomhændet tilbage, i den ene var alt udsolgt, og de to andre forblev en ad gangen, men jeg turde ikke tage den, i den ene var der kun en måleske og der var ingen målekop og en spatel til æltning af dejen, i en anden butik var der intet måleglas og en ske, og der var en æltespatel, men den blev indsat svagt og dinglet, tilsyneladende ikke fra denne hk. Jeg huskede, hvordan nogen skrev her, at når en æltning kom, kom en sådan spatel ud og ikke risikerede den, her sådan en mislykket kampagne for hk, men jeg drømte i aften at prøve at bage noget ...

Nadezhda, jeg målte mel der uden at stampe det og under kniven. Men det er bedre ikke at bruge et glas, men en elektronisk skala. Hvis de ikke er der, skal du helt sikkert købe dem, det er dårligt uden dem, især hvis du lige er begyndt. Og alligevel - start med hvede, den enkleste, bag derefter det samme, men tilsæt 30-50 gram rug i stedet for hvede. Alt begynder at ordne sig over tid. Hvis dejen ikke hæver sig, skal du skifte gær eller kontrollere de gamle for at se, om de er aktive, inden du placerer dem i HP. Tag gær Saf-moment, de kan straks hældes på mel i en spand med hk. Og den opskrift i temaet HP Supra med Pakmaya-gær, og de fungerer som "reaktive" i sammenligning med andre.

Jeg har en elektronisk skala - jeg skrev, at jeg vejede mel. Men jeg ved ikke, hvor meget gram jeg skal tage. Jeg får 150 gram, og du havde til hensigt 130. På 2 glas er der allerede 40 gram forskel. Jeg vil bare prøve nye opskrifter og på en eller anden måde tænkte på dette emne.

I går bagte jeg Darnitsky-brød efter din opskrift, Maria. Her er hvad der skete. Lidt fugtig, men spiste den stadig. Jeg havde heller ikke tør kvas - jeg lagde sukker på stedet.

I dag købte jeg tør kvas og så, at den indeholdt en pakke med gær og en pakke kvassurt. Det viser sig, at du skal sætte kvassurt i dette brød? Bare i tilfælde af at jeg også købte urten, men der står skrevet, at den er koncentreret. Hvordan man ikke bliver forvirret nu)))

[Nadya_K]

Nadya_KWortkoncentrat er en god ting og kan tilsættes. Jeg har lige købt det en gang, det er sjældent. Smagen af ​​brød er straks lys med det. Jeg fortyndede det i vand til æltning.

[Nadya_K]

Nadya_KWortkoncentrat er en god ting og kan tilsættes. Jeg har lige købt det en gang, det er sjældent. Smagen af ​​brød er straks lys med det. Jeg fortyndede det i vand til æltning.

En spiseskefuld også? Lad mig minde dig om den opskrift, som Maria gav

Darnitsky
200 g rugmel
130 g hvedemel
1 spsk. Jeg tørrer kvass
210 ml vand
1,7 tsk øjeblikkelig gær
1 spsk. l olivenolie (vegetabilsk olie er også mulig)
0,5 tsk salt
Grundprogram (3 timer)

[Nadya_K]

Nadya_K, og desuden kan du fortælle efter smag, det viser sig sådan et brunt vand, kvassfarven. Prøv at starte med en halv spiseskefuld, hvis det er okay, så OK.

Jeg ledte efter sammensætningen af ​​tør kvass på internettet - efter noget, det gør kemisk ondt
Og gær der og kiks og sødestof .. Jeg forstod ikke - hvorfor lægge alt dette i brød.

[Nadya_K]

Nadya_K, men vi har ikke brug for gær og så videre fra denne pakke, kun urt, og selve kvassen med brødkrummer lægges af hensyn til den malt, den indeholder. Hvis der er malt og kvassurtkoncentrat separat, er det kun nødvendigt med dem.
På mit koncentrat er sammensætningen kun malt og er angivet plus lidt majsmel, konsistens som flydende honning. Det er malt, der giver rugbrød den sædvanlige smag.

Et spørgsmål. Hvornår købte du HP-komponenter, var alle inkluderet? Målebæger, måleske og krog? Jeg blev forsikret i butikken, at de ikke fulgte med denne model, selvom jeg læste i onlinebutikken, at alt dette er knyttet

[Anastasia]

Anastasia, læg brødet med mosten, jeg venter nu!

[Nadya_K]

Nadya_K, fantastisk, vi venter på en anmeldelse om brød!
sveta-Lana, de lyver, alt er inkluderet, men hvordan ellers bruger man det?

[Nadya_K]

I går bagte jeg Darnitsky-brød efter din opskrift, Maria.

Nadya_KDette er selvfølgelig ikke min opskrift. Jeg tog det også et sted på forummet og viste et foto af brød, vedhæftede opskriften eller rettere angivet ingredienserne. Du kan reducere vandet pr. Spiseskefuld i den opskrift og lægge lidt mindre gær. Jeg har lige fået dette brød dengang, men i en anden hk.

[Nadya_K]

Nadya_KDette er selvfølgelig ikke min opskrift. Jeg tog det også et sted på forummet og viste et foto af brød, vedhæftede opskriften eller rettere angivet ingredienserne. Du kan reducere vandet pr. Spiseskefuld i den opskrift og lægge lidt mindre gær. Jeg har lige fået dette brød dengang, men i en anden hk.

Fik det, men linket til et andet forum fungerede ikke, så jeg ved ikke, hvem den nøjagtige forfatter er
Så brødet viste sig at være "lurvet", smuk farve og smagere end gårsdagens. Jeg prøvede det lige, det er stadig varmt. Vi spiser i morgen.

Et spørgsmål. Hvornår købte du HP-komponenter, var alle inkluderet? Målebæger, måleske og krog? Jeg blev forsikret i butikken, at de ikke fulgte med denne model, selvom jeg læste i onlinebutikken, at alt dette er knyttet

Gå til butikken. Følg instruktionerne til brødmaskinen, åbn den første side - der er en beskrivelse af sættet og endda en tegning. Hvad vil de sige til dette? Eller er instruktioner ikke inkluderet også?

Nadya_K havde heller ikke instruktioner, de sagde, at de kan udskrive fra Internettet, tilsyneladende er det skæbnen for alle varer, der vises i vinduet, de har ikke engang en kasse, de smider dem væk, jeg ved ikke hvordan i andre butikker, men i M. Video gør de dette, i det mindste i to butikker fortalte mig det, og da der ikke er nogen kasse, går en bagatel tabt.
Det er en skam, at jeg ikke kunne købe Maxwell i går i min by, jeg begyndte at kigge på Internettet og fandt det ingen steder, et eller andet sted skriver de, at produktet midlertidigt er fraværende, men et sted, der er ude af produktion, og jeg blev forelsket i hende in absentia. efter at have læst, hvordan alle skriver her, med sådan kærlighed og så velsmagende, og billederne er direkte inspiration, er det sådan en sorg ...

[sveta-Lana]

sveta-Lanahvis du virkelig kan lide det, skal du tage det som det er, og hvis prisen passer dig. Det vigtigste er at kontrollere, om der er en spatel til æltning af dejen, om den drejer, når ovnen tændes, og bagningstilstand, så varmeelementerne opvarmes. Jeg bruger slet ikke et måleglas og en hækling. Og de vil udskrive instruktionerne til dig i butikken, det er helt sikkert. Du bliver bestemt nødt til at købe elektroniske vægte, du kan ikke undvære dem. En måleske kan findes i husstanden. butik. Jeg købte et sæt måleske på Metroen meget billigt. Så tænk ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, vil du have din første brødproducent eller have erfaring med andre? Hvis den første, så henleder jeg din opmærksomhed på, at bladet ikke sidder på skaftet, der er noget spil - 10 grader (det kan drejes inden for disse grænser).
Og ja, ærligt talt, krogen ligger et eller andet sted, jeg har aldrig brugt det, noget måleglas passer, enhver måleske (der er mange af dem i forskellige ml).Det vigtigste er selve ovnen, skålen er hel, og spatlen er kær. Selv tog jeg det ikke fra vinduet (der var ingen spatel!), Men sælgerne ledte ikke engang efter det, de sagde, at der var et komfur på lageret, derfra blev det pakket og bragt (et komplet sæt).

AnastasiaK xn er den første, så jeg vælger så omhyggeligt, jeg er bange for at savne, jeg har faktisk et måleglas og skeer, det er bare overraskende, at en sådan tilsidesættelse er overraskende.