Brødproducent Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana, Jeg bagte også brød i hk med en tæt skruet skrue. Bagt med presset gær. Brødkuppelen er normal, taget er garvet, men ikke særlig garvet, skorpen er medium. Okay, så går det. Jeg vil bage med presset gær. Med tørre i denne ovn fungerer noget ikke så godt. Og problemerne forsvinder, tror jeg.

[Lagri]

Lagri,
Maria, her er mit brød fra side 9 i brugsanvisningen til vores grundlæggende brødproducent.
Jeg reducerede mængden af ​​sukker til 1 spsk. l. og erstattet 1 tsk. tør gær pr. 8 g [purl = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... trykkes. I løbet af den anden batch introducerede hun yderligere 2 spsk. l. klid

Tilføjet fredag ​​den 1. juli 2016 19:43

Tilføjet fredag ​​1. juli 2016 kl

:

Tilføjet fredag ​​01 jul 2016 19:46

[Oksana]

Oksana, brødet er fremragende! Hvilken slags skorpe er det?

[Lagri]

Det ser ud til, at den tættere kolobok betyder noget her,
Mængden af ​​sukker og friskhed af den komprimerede gær.
Jeg tilføjede yderligere 2 spsk til dejen. Jeg havreklid.

Tilføjet fredag ​​1. juli 2016 19:52

Lagri,
I midten

Nå, fantastisk til en medium skorpe. Nu vil jeg ikke lege med vnt, men med ingredienserne.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimir, TAK, se, hvilken slags brød vi fik med en tæt strammet skrue

[Oksana]

Oksana, og dette er brød lavet af hvedemel af højeste kvalitet? Nå, selvfølgelig ikke medregnet klid.
Brødkuppelen er smuk. Min er lidt krøllet.

[Lagri]

Nå, fantastisk til en medium skorpe. Nu vil jeg ikke lege med vnt, men med ingredienserne
.

Og også mig, jeg skal vænne mig til, at der skal være en køligere kolobok her.

Tilføjet fredag ​​1. juli 2016 20:11

Lagri,
Brød fra side 9 i vores instruktioner.
Hvedemel, premium kvalitet.
Jeg besluttede at først mestre den grundlæggende opskrift, og når jeg får min hånd, vil jeg allerede eksperimentere yderligere

Tilføjet fredag ​​1. juli 2016 20:14

Oksana, og dette er brød lavet af hvedemel af højeste kvalitet? Nå, selvfølgelig ikke medregnet klid.
Brødkuppelen er smuk. Min er lidt krøllet.

Maria, en smuk kuppel købt med stormskridt i dag.
På gær, at de i 7-10 dage lå i køleskabet og lidt blæsende, var kuplen ujævn, ujævn, ifølge nøjagtig den samme opskrift.

[Oksana]

Oksanaog i mit brød, som er på billedet ovenfor, for 320 g mel er der kun 5 g presset gær. Du kan prøve det på dej, det bliver bedre.

[Lagri]

Lagri,
Min dej viser sig * brødet fra sovjetiske bagerier *
Brødet er tættere, lavere, krummen er finporøs.
Og uden uden det er mere luftigt

[Oksana]

Oksana, Jeg vil prøve, jeg vil ikke lide det - jeg vil bage uden dej.

[Lagri]

Lagri,
Maria, med dej er smagen mere intens, som den plejede at være.
Her ifølge den samme opskrift på en dej på 80 g vand, 120 g mel, 7 g gær og 0,5 spsk. l. Sahara. Den øverste skorpe er smurt med creme fraiche. Hvis jeg lægger 5 g gær, er brødet 1-1,5 cm lavere og tættere

Her er et snit
På dejen er brødet tættere og mere jævnt fin cremet.
Smagen er mere udtalt

[Oksan]

ifølge den samme opskrift på en dej på 80 g vand, 120 g mel, 7 g gær og 9,5 spsk. l. Sahara. Den øverste skorpe er smurt med creme fraiche. Hvis jeg lægger 5 g gær, er brødet 1-1,5 cm lavere og tættere

Hvorfor 9,5 spsk. l sukker, ikke meget?
Det er nødvendigt at prøve at lægge 7 gram presset gær på 300 g mel, det kan vise sig at være højere og groft porøst og i hele spanden. Nu skal jeg tage på brødet. Samtidig vil jeg prøve med 7 gram gær, muligvis med dej.
OksanEr skorpen lidt tyk, eller sådan ser det ud?

[Lagri]

Lagri,
Maria, tak, selvfølgelig 0,5 spsk. l. sukker, jeg blev forseglet.
Millimeter 3 skorpe, er den tyk eller ej?
Men jeg kan lide det, nu gør jeg det oftere på medium end på lys.
Det bedste er, at brødet blev bagt på en fuld maskine, jeg tog ikke engang spatlen ud, men det viste sig at være jævn og farven er ensartet overalt.
Cirka 15 minutter før slutningen af ​​bagningen sagde jeg top creme fraiche af interesse skyld, jeg kunne godt lide smagen og skorpen skinner.
Alligevel takket være Anastasia, mens vi drejede skruerne frem og tilbage, blev min komfur en bedre ovn.Ideen fungerede alligevel, måske rystede vi en støvpude af, mens vi løsnede og trykket på sensoren?

[Oksan]

Millimeter 3 skorpe, er den tyk eller ej?

Oksan, lidt tyk. Det afhænger muligvis ikke af komfuret, at en sådan skorpe. Når alt kommer til alt, bagte de før, og skorpen var godt, et sted omkring 1-1,5 mm. Jeg bemærkede også, at selvom jeg vendte skruen tilbage til sin oprindelige position, opnås brødet med et rødmende tag. Måske fungerede det.

I dag lægger jeg brød for første gang med en forsinkelse på 10 timer.
På presset gær. Jeg troede, at min gær ville stoppe (jeg fortyndede den med sødt vand, tilsatte mel og lavede en slags dej og satte mel på toppen).
Brødet er helt overladt til sig selv, bagt med et let skævt tag, men behageligt at smage og fint porøst.
Så du kan nogle gange gøre det.

[Oksana]

Oksana, godt klaret, at jeg forsøgte med en forsinket start, for nu ved du, at hun kan bage og så. Og jeg har aldrig brugt dette hele tiden med at bruge brødproducenter.

[Lagri]

Lagri,
Jeg havde akut behov for at fodre fuglene om morgenen.
Om aftenen lagde jeg det, klokken 6 om morgenen blev det bagt, det afkøledes indtil 10 om morgenen.
Det er underligt, at fuglene i sommerens højde er så sultne, at de spiste alt på 10-15 minutter.
Siden jeg købte bageriet, har jeg bagt fugle hele tiden.

Tilføjet onsdag den 13. juli 2016 09:57

Dej til manti, kager, khanum og dampede dumplings.
3 kopper mel, 1 tsk, l, salt, 0,5 tsk. tør oregano, 4 tsk. vegetabilsk rør i en stor skål.
Hæld i 1 kop kogende vand og rør med en ske til krummer.
Når dejen er afkølet lidt, og du kan tage den med hånden, skal du overføre dejkrummerne til spanden på brødmaskinen.
TEST-program.
Først ser det ud til, at der er krummer under spandens kant, og alt er klar til at springe ud over kanten, men efter 4-5 minutters æltning vil det være klart, at der er dannet en grov bolle, og min hjælp er ikke længere nødvendig til testen.
Slutresultatet er meget behageligt, dejen er glat, elastisk, behagelig at røre ved.
Når dejen er helt kølig, er den klar til at rulle.
Dette er min yndlings * kinesiske dej *, intet æg.
I mange år har jeg forberedt kager og yantykh og manti og flatbreads som kolobas, kort sagt, dejen er universel efter min mening.
Det tåler perfekt frysning og afrimning.

[Oksana]

Oksanatak for dejopskriften, jeg prøver. Og dejen er stejl, er det ikke svært at ælte brødproducenten? Engang æltede jeg en hård dej i den, så den knirkede. Undskyld for hende.

[Lagri]

Lagri,
Maria, dejen er som en øreflip.
Jeg var meget bange for, at jeg ikke kunne klare 3 glas og 250 ml hver.
Men uden virkelig at anstrenge sig komfuret det.
Først satte jeg 2/3 af lydstyrken, for første gang så jeg, at det var muligt at tilføje og tilføjede alt til den sidste krumme.
Jeg kiggede, og på timeren var det kun 4 minutter, da hun begyndte at ælte, og du kan allerede se en grov bolle,
Og til sidst var dejen blød, ensartet og meget smidig. Og det var næsten koldt. Jeg tog den ud og begyndte at lave manti.
Og fra resterne rullede jeg kager.

Tynd skorpe, ruller let og bobler godt

[Oksana]

Oksanatak, dejen er meget god, kan du se på billedet. Jeg kan ikke komme til chebureksen.
Og brødproducenten har baget normalt, siden skruen blev skruet i sin oprindelige position. Nu bager jeg kun brød i presset gær og problemerne med taget er forsvundet. Og når jeg bager, bare i tilfælde af det samme, oven på xn-vinduet, lægger jeg folien foldet hver 8. gang, og brødet viser sig at være lige så brunt på alle sider.

[Lagri]

Lagri,
Maria, vi justerede det samme, og vi tilpassede os selv det. Mit brød blev også højere og rundere.
Men jeg lavede en vådere kolobok som for stærke store brødproducenter, måske var det derfor, at taget stadig synkede.
Min komfur gjorde mit liv lettere for mig helt sikkert.
Det er mærkeligt, da jeg æltede dejen med mine hænder i 20 minutter, derefter udskiftede dem i kurve med alle de bevisende batterier og derefter bagte den på en flise, i ovnen enten med damp eller uden damp, de spiste ikke mit brød.
Og lige ud af brødproducenten forlader.

Italiensk brødopskrift af Tatiana Admin.
Jeg tog 2/3 af opskriften, men jeg havde brug for mere mel, dvs. 180 g vand tog 350 g mel. Resten er ifølge opskriften (2/3) undtagen gær.
Jeg tog presset gær, 7-8 g.
Jeg fortyndede gæren i vand, tilsatte sukker og smør. Placeret i en spand med HP
Ovenpå lagde jeg sigtet mel og en halv teskefuld tørrede urter fra det italienske køkken.
Top salt.
Jeg satte tilstanden til fransk brød, medium skorpe, men 1,5 timer før slutningen så jeg, at brødet var steget over spanden og tændte bagning, medium skorpe. Jeg lukkede ikke vinduet med folie.
Næste gang vil jeg bage på den vigtigste, sandsynligvis på en medium skorpe.

Det vil sige 350 g mel 1 sek.,
180 g vand
7-8g gær,
1 tsk salt,
1,2 spsk. l. Sahara,
1,5 spsk. l. raffineret olivenolie
og 0,5 tsk. urter fra det italienske køkken.,
Læg ikke alt melet på en gang, lad det være 20 g og tilsæt det gradvist til bolle.

[Oksana]

Oksana, ikke 300 g mel?
Alt, jeg indså, at jeg tilføjede.
Jeg sætter også ovnen på.
Og det er fantastisk, at uden folien viste det sig.
Og fræseren ville se ...

[Lagri]

Lagri,
Nej, Maria, jeg ved, at jeg har en god bolle med 160 g vand og 300 g mel, så jeg tællede det straks til 180 g vand. Det viste sig 340g og en anden 1-1,5 spsk. l. Jeg tilføjede i løbet af den anden batch.
Maria, fortæl mig hvordan det vil blive, jeg kunne godt lide brødet, men jeg vil bage det på en fuldautomatisk maskine.

Jeg siger det nu. Jeg ønsker og elsker smukt, fluffy brød. Jeg vil bage på Main, men jeg trækker mixeren nøjagtigt ud, dvs. næsten automatisk.

Tilføjet onsdag den 20. juli 2016 kl. 19:39

Min italienske er bagt:

Grundtilstand, medium skorpe, folievindue Lukkede ikke, bagt på maskinen, fjernede kun spatlen, og det er det. Det viste sig at være højere end skovlen. Gær-7 g-presset. Først satte jeg 300 g mel, derefter tilsatte jeg yderligere 35 g, og der var 15 g tilbage, kun 335 g mel til brødet. Jeg tror, ​​krummen vil være sååå god, i morgen klipper jeg den op og viser den.
Billedet er ikke særlig godt, undskyld. Jeg havde kun en smartphone ved hånden, jeg tog billeder af dem, jeg synes alt er synligt.

[Lagri]

Lagri,
Maria, hvor rosenrødt
Og endda, og taget er ikke faldet.
Og steg også
Jeg er så glad for, at han kom ud på maskinen
Maria, omkring fræseren ... Jeg spiste alle de varme skorper, indtil de knuste, jeg har kun en lille smule tilbage ...

[Oksana]

Oksana, ja, opskriften er god, du kan fremhæve den i vores emne, måske kommer nogen til nytte, den er til vores brødmaskine. Og taget er ikke faldet - så sjældent falder det af på presset gær, som jeg bemærkede. På tørre - her er der flere tilfælde af nedsænkning af taget.

[Lagri]

Lagri,
Maria, men hvordan fremhæver du det?
Og et link til Tatyanas opskrift for at give en fungerende, jeg er kun * for *, denne opskrift er bedre end dem i vores bog med instruktioner.
Da jeg lavede mad, blev jeg styret af billedet af Tatianas kolobok, så jeg risikerede at tilføje mel, så gjorde jeg det rigtige.
Men for Tatiana kører hovedprogrammet i 3 timer og 50 minutter. Jeg besluttede at gentage, her lavede jeg en fejl, det var nødvendigt at forlade vores hovedtilstand.

Italiensk brød til vores HP af Admin opskrift. Naturligvis findes den, der har brug for det. Når alt kommer til alt, alle, der købte denne hp, læser hele emnet.
Italiensk brødopskrift af administrator

[Lagri]

Lagri,
Det viste sig godt med et link (og brødet begyndte også at blive bedre, end det var i begyndelsen.)
Maria, TAK, ellers er jeg helt * med computeren *

Tilføjet torsdag 21. juli 2016, 06:30

Sådan en smule brød. Brødet er selvfølgelig lækkert.

Smukt brød,
Det er rart, at komfuret gjorde det.
Så du kan også se Tatyanas opskrifter i stedet for brugsanvisningen

Så du kan også se Tatyanas opskrifter i stedet for brugsanvisningen

Har du tvivlet endnu?
Tatyana tilbragte hvor mange timer ved x / komfuret for at udlede "formlen" til æltning af dej og bagning til x / komfur
Dette vil ikke blive skrevet i nogen instruktion

[Administrator]

Administrator, Tanya, tak for det hårde arbejde, vi er meget taknemmelige for de gennemprøvede opskrifter! Det er selvfølgelig meget let at følge den slagne vej og som de siger tilpasse sig din brødproducent, hvilket er hvad vi gør.
Oksana, brødmaskinen er selvfølgelig god og klarer "5",. Så lidt efter lidt vil vi lære at bage vidunderligt brød i det, ikke værre end i Panasonic. Forresten er han, det vil sige Panasonic, noget helt ligesom på et museum, det bedste sted det står, praler med, men bruges sjældent. Og vores Maxwell er en hårdtarbejdende hver dag eller hver anden dag.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, vi forstod det og tjekkede det ud
De var bare bange for, at vores meget lille brødproducent ikke ville trække opskrifter til stærkere, men hun tog det og klarede det

Offentliggjort torsdag 21. juli 2016 14:23

Lagri,
Maria, min ven købte også en sort Panasonic med metal for omkring halvandet år siden, fordi det ifølge anmeldelser var det mest pålidelige.
Og efter et halvt år gav han det til sin søster i dachaen, hvor køkkenet er rummeligt, og der er mindst 6 personer. På trods af sin pålidelighed og kvalitet er Panasonic en enorm brødproducent.

Tilføjet torsdag 21. juli 2016 17.20

Nu besluttede jeg at gentage det italienske brød, kun denne gang i stedet for at øge mængden af ​​mel, reducerede jeg mængden af ​​vand til mine optimale 160 ml vand pr. 300 g mel. Og gær henholdsvis 6-7 g (salt-1 tsk, sukker -1,2 spsk. L., olie-1,5 spsk. L. og 0,5 tsk. Urter fra det italienske køkken)
Jeg kunne godt lide honningkageremanden, der skulle ikke tilsættes noget gram mel.
Jeg bager på maskinen, BASIC-tilstanden, skorpens farve blev sat lys ud af nysgerrighed.
Brødet er allerede lidt højere end spanden, jeg er bange for, at hvis jeg havde sat 350 g mel og 7-8 g gær, ville det have hvilet helt på glasset.

Tilføjet torsdag 21. juli 2016 18:19

Lidt lavere, hvilket er lysere, det er forståeligt, du skal vente, indtil det køler ned for at få snittet.
Indtil videre kan vi konkludere, at jeg stadig vil bage på en medium skorpe.

Tilføjet torsdag 21. juli 2016 20:10

Krummen er den samme som den større, og smagen er den samme.
Kun den midterste skorpe, jeg kunne lide mere end den lette

[Oksana]

Oksana, meget godt brød! På et kortere lys er tilsyneladende kun taget lysere, og siderne er meget garvet, og skorpen er sandsynligvis tyndere end den midterste. Så du kan bruge en lys ovn, hvis du ikke finder fejl med brødtagets farve. Jeg har baget for nylig på Medium, fordi jeg er for doven til at trykke på knappen, og som det er som standard, tænder jeg alle programmerne. Det vigtigste er, at brødet er bagt godt. Krummen på billedet er smuk, ensartet porøs. Du bør også prøve at bage fra 300/160, hvis den hæver sig over spanden.

[Lagri]

Lagri,
Ja, for 300 g mel kan du ikke være bange for, at brødet hviler mod låget på brødmaskinen.
Begge brød smager nøjagtigt det samme og ser nøjagtigt det samme ud.

[Jeg var nødt til at stoppe med at bage 10 minutter tidligere, ved lugten, indså jeg, at brødet var ved at tørre ud.Jeg har aldrig set så mørkt brød før.Nederst et tykt, ru plaster [/ url Noget ved min brødfad gik i uorden, siderne er mørke, og alt er fugtigt i midten?]

Efter en temmelig lang pause besluttede jeg at bage mit standard hvide brød igen.
GRUNDLÆGGENDE program, medium skorpefarve.

Tilføjet fredag ​​9. september 2016 10:27

Jeg var nødt til at stoppe med at bage 10 minutter tidligere, ved lugten, indså jeg, at brødet var ved at tørre ud.
Jeg har aldrig set så mørkt brød før.
Nederst et tykt, ru plaster
[/ url

Noget ved min brødfad gik i uorden, siderne er mørke, og alt er fugtigt i midten?

[AnastasiaK]

Og for nylig har jeg bagt brød med tilsætning af sukker, og stegt brød fås også på en medium skorpe. Men det bager godt. Nu vil jeg prøve at bage uden sukker, jeg plejede at bage sådan. Sukker giver stadig en mørk skorpe. Det sidste brød bagt i dag, det er italiensk fra Admin i fuldkornstilstand. Men jeg var nødt til at tænde bagning tidligere, for 10 minutter før bagning prøvede dejen allerede at flygte fra spanden. Ja, og hun slukkede for bagningen efter 55 minutter, men efterlod brødet i slukket HP i 15 minutter, så brødet blev bagt normalt. Brødmakeren bager, men skorpen er selvfølgelig tyk. Der er en vej ud - sluk for bagning 10 minutter før afslutningen af ​​tilstanden. jeg husker AnastasiaK Jeg eksperimenterede sådan her, tændte HP inden programmets afslutning, og hun fik en tyndere skorpe. Oksana, ja, brødet på billedet er meget smukt, og taget er fremragende, så brødet på billedet. Næste gang du har brug for at tilføje et minimum af sukker, skal du bage på en let skorpe og slukke for hk tidligere, så brødet er i den slukkede hk. Glade brød!

Hej allesammen! Piger, min brødproducent er næsten et år gammel. Og låget begyndte at bevæge sig væk. Det stiger fra siden af ​​knapperne med 1 cm et eller andet sted. Under bagningen skal du lægge noget tungt på låget, ellers forsvinder varmen, og brødet hæver ikke godt. Hvordan fikser man det?

[Sweetmalina]

Sweetmalina, måske kom der et eller andet sted? Undersøg det bedre, eller overlad det til en specialist.

Hej allesammen! God ferie alle sammen! Vores familie blev også ejer af denne HP. Købt inden nytår, med hænder, bager fremragende. Hvis nogen er interesserede, fandt jeg ud af, hvor L-11-formularerne sælges. Det er i Skt. Petersborg, men de sender det ud, hvis det er nødvendigt. Jeg kan ikke indsætte linket, hvis noget, jeg sender det til dig personligt, for i dag er prisen 180 rubler. Jeg tager det bestemt selv.

Butikken hedder Dishes-Peter, siden er også på engelsk. Til venstre i navigationsafsnittet - bageware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, med køb af en brødproducent dig! Komfuret bager virkelig godt, og der er nok programmer. Du kan endda vise dit brød og dele opskrifter. Nu er det blevet lidt roligt, men ejerne af denne vidunderlige brødmaskine kan dukke op. Hvordan falder toppen af ​​brødet ikke af ved bagning?

Jeg bruger stadig opskrifter fra dette forum (jeg mestede knap 48 sider), flere gange lavede jeg brød fra færdige butikker. Jeg har ikke fotograferet endnu, men toppen er en bakke, undertiden vandret, dybest set bruger jeg rådene fra ovenstående. Sidste gang jeg tog spatlen ud, kunne jeg lide den mere uden den. Jeg måler produkterne efter vægte, fordi jeg fik en komfur uden specialfaser (en kop, en ske, en krog manglede, men uden dem er det okay. Senere, når jeg tager et billede, vil jeg prøve at lægge det ud.

Jeg har baget her for nylig dette brød Hvede-rug med klid, og vi kan godt lide det. Kun til vores brødmaskine skal du tage halvdelen af ​​opskriften. Jeg bager det i fuldkornstilstand. Du kan prøve, opskriften er vellykket.

[Oksana]

Noget, som min brødbagning er gået, siderne er mørke, og alt er fugtigt i midten?

Oksanahvordan har du det med brødproducenten? Hvordan bager hun brød? Mine fungerer efter at have eksperimenteret med at skrue skruen af. Jeg ved ikke, hvordan Anastasia har det, hun er ikke kommet her i lang tid.

Efter en temmelig lang pause besluttede jeg at bage mit standard hvide brød igen.
BASIC-program, medium skorpefarve.

Hvad er dette standard hvide brød? Hvilken opskrift? Meget smuk i udseende, og jeg vil også gerne bage dette.

Jeg var nødt til at stoppe med at bage 10 minutter tidligere ved lugten, indså jeg, at brødet var ved at tørre ud.
Jeg har aldrig set så mørkt brød for mig selv.

Jeg tror måske, at det er nødvendigt at lægge en let skorpe, og så bliver skorpen ikke så tyk eller hvad?

[Lagri]

Lagri, Jeg er her .
Jeg har længe ophørt med at kæmpe med komfuret - jeg bruger den hver dag til at ælte små mængder dej og bage i ovnen eller mikrobølgeovnen, resultatet er altid fremragende. Eller jeg bager i selve brødproducenten, men i form af l11 viser det sig også godt. Det bager forbløffende, ca. 40 minutter, skorpen er gyldenbrun på alle sider og tynd. Og i brødproducenterne selv (jeg har tre af dem) stoppede jeg med at bruge hele cyklussen, jeg har altid en skål med en stor i køleskabet, jeg bruger den til dej. 1 time og hvad du vil!