Lucoumades - græske donuts

Lucoumades - græske donuts

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: græsk

ingredienser
Chatterbox:
Vand	200 g
Hvedemel	100 g
Hurtigvirkende gær (Saf-moment)	5g
Sukker	1 time l.
Dej:
Chatterbox	alle
Vand	150 g
Hvedemel	400 g
Salt	1 time l.
Dyb fedtolie
Jordkanel til drys (ikke brugt)
Til sirup *:
Vand	250 g
Sukker	250 g
Honning	100 g

Madlavningsmetode

• For en chatterbox, opvarm vandet til 40C, tilsæt mel, gær. sukker, pisk indtil glat, dæk og lad den stå i 30 minutter.
• Til dejen tilsættes alle de andre ingredienser i geringsboksen og æltes til en blød, elastisk dej.
• Med hænder fugtet med olie, saml dejen i en kugle, læg den i en smurt beholder, smør dejen med olie ovenpå. Dæk, og lad den ligge i 60-90 minutter.
• Forbered sirup. Hæld sukker med vand, kog det, kog i 10 minutter. Tilsæt derefter honning, rør indtil honning er helt opløst, fjern den fra varmen, hold den varm.
• * I den originale opskrift på sirup skal du tage 2 spsk. sukker + 1 spsk. skat, men min hånd rejste sig ikke for at lægge så meget. Selv fra min optælling viste det sig MEGET sødt.
• Varm olien i en bred gryde.
• Med hænder fugtet med vand skal du forsigtigt klemme et stykke dej af. på størrelse med en valnød. Form dejen til en kugle. kast i kogende olie, steg. dreje med jævne mellemrum, indtil den brune jævnt.
• Læg de færdige donuts på en papirserviet.
• Læg derefter donuts i en bred skål, hæld sirupen over og lad den stå i 30 minutter.
• Drys kanel over før servering (ikke drysset).
• Spis med dine hænder, dypp donuts i sirup og slik dine fingre!))))
• 
• Det viste sig lækkert. En næsten glemt smag af barndommen. Selvom det er i konsistens, lidt tættere end "vores". Barnet satte 5+.

Bemærk

opskrift fra magasinet "Grocery School No. 13"

Smuk og velsmagende !!! Bliiin, jeg spiser ikke noget stegt endnu. Men jeg vil bare krympe et par ting.
Ksenia, godt klaret!
Jeg kan ikke sende dig min tak. Nå virkelig COOL! og et foto ooooochen jeg kan lide !!!

[Mistelten,]

Mmm!
Og hvorfor er alt stegt så appetitvækkende og velsmagende?
Mistelten, og i din forestilling - med så seje billeder, så generelt.
Jeg vil takke dig.

Og han håner også om natten. Jeg gik i det mindste for at tygge noget brød ... Når varmen er forbi, vil jeg virkelig have noget lækkert

Hvor skadeligt det er!
Og hvor lækker!
Jeg kan huske, at mor lavede lignende ostemassedonuts.
Derefter mistede vi opskriften og kunne ikke gendanne den. Og hvor mange forskellige andre hytteostdoughnuts jeg har prøvet - det er ikke det. Piger, måske har nogen sådan noget i deres arsenal?

[Omela]

Omela, dette er en slags sabotage eller rettere selv-lemlæstelse af figuren. Det kan du ikke! Når du læser en opskrift på en tærte uden smør, kan du på en eller anden måde lukke din samvittighed. Og her? Savler, men hånden rejser sig ikke ...

Tak for den lækre "kropsform skændsel"!
Som altid er alt, hvad der er velsmagende og smukt på en eller anden måde skadeligt, men jeg bager det alligevel,
opskrift.
Ksyusha, men du kan have dem i en tokoyachnitsa, eller.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkatak piger !! Jeg huskede sidste gang, jeg spiste donuts sådan ... i klasse 6, tror jeg. Så jeg blev fyldt med hele mit hjerte.

men du kan have dem i kassen,

Ksyusha, for en token maker, er der brug for en mere flydende dej. for mig at se. Under alle omstændigheder, da jeg lavede disse donuts https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , fordel derefter dejen med en ske. Og så skal du støbe det med dine hænder.

Og jeg prøver den tyndere dej og afslutter mig derefter.

Held og lykke! Jeg vil vente.

Meget fristende! Ksyusha, hvis du ikke hælder donuts med sirup, men drys dem med pulveriseret sukker, vil det da fungere?

[Elena]

Elena, Tak skal du have! Du kan også pudder, men det ser ud til mig. at med sirup bliver de blødere. Deres skorpe er sprød.

.
Ksyusha, tag rapporten!
Jeg lavede et overskæg efter opskriften.
Jeg turde ikke gå til tokoy, jeg har en anden i det, jeg kan ikke justere.
Velsmagende som i barndommen.
Ja, og min lille fra tokenproducenten kunne ikke lide donuts, men han kunne godt lide disse. Toka spurgte næste gang "at have et hul."
Jeg vil gøre dejen tyndere og føre den gennem "donut maker".
Jeg hældte kondenseret mælk på toppen, min sirup med honning er ikke særlig god, men jeg elsker det, jeg gjorde lidt for mig selv.
Tak skal du have!

[Ksyusha]

Ksyusha, hvilken smuk !! Så straks ønsket toooooooos !!!!

Skriv adressen, send den via mail!

Rækker ikke ..brænde.. forsvinder på vej !!!

Øh, ellers har jeg ikke noget imod det.

ikke helt lukumades, men velsmagende))) lukumades gennemblødt i lige sirup igennem og igennem))) kanel, hvis det ønskes, på toppen, men 90% kan ikke undvære det .. dette er et træk ved chtoli.
Dejen til ægte lukumader er meget flydende .. det er urealistisk at rulle den til en kugle ... den bryder af og tages straks i en sirup eller ske og dyppes i sirupen)))
meget velsmagende ægte ... og duften af ​​varm kanel er skør ...