Steker DD2 / DD2 XL, komfur med langsom komfur-langsom komfur

[Bijou]

Bijou, ja, sklerose er en mørk sag, min gryde er fra første batch, det var da de blev snydt.
Jeg begyndte at lave noget mindre, og jeg bruger næppe Brand, jeg bager bare en skål eller kiks i den, ventilen er der stadig, jeg er nødt til at se efter en position, hvor den ikke hvæser, men jeg er doven.

Og i dag lavede Shtebochka en naturlig skinke. Her er:

[Linadoc]

Linadoc, Åh, hvor smuk. Er der nogen opskrift? Kan jeg se det et sted?

Og om kartofler i landsbystil, hvis det er muligt

Det lyder således: Irka lærte mig kun at stege kartofler i Bork ved en temperatur på 230 ° C. Hvad hun ellers tilføjede der, kan jeg ikke huske, for på det tidspunkt var vi allerede ... kravlede.
Så mens Irka stillede sig som en ligevægtskok og kastede kartoflerne lige i gryden for at vende den, gemte jeg mig bag hende, så jeg fik ikke et skud ud af kartoflerne lige på panden. Og Manka og Melka råbte i mellemtiden fra gården med dårlige stemmer: "Nå, skal vi spise i dag? Ik ..."
Kort sagt, hjemme har jeg stegt sådanne kartofler hundrede gange allerede, og jeg har allerede fundet min egen, meget succesrige komposition. Da min Bork stoppede med at få mindst en anstændig temperatur til stegning, forsøgte jeg at tilberede disse kartofler i Shtebe - det viste sig godt!
Vi tager ca. 1 kg kartofler (hvis de er unge, kan du ikke skrælle dem. Irka gjorde netop det. Det kan godt være, at hun glemte at vaske dem), skar dem i ikke særlig store stykker, for eksempel hvis kartoflerne er på størrelse med et kyllingæg, så deler vi dem i to, godt eller mellemstore kartofler - i 4 stykker. Hæld vegetabilsk olie i Shtebas gryde og tilsæt et stykke smør samt en knivspids gurkemeje (til en gul kartoffel). Vi tænder steget i 15 minutter, lad smørret smelte, smid straks kartoflerne ind og bland det med smør, så det ikke bliver mørkere. Alt, lad det stege, ikke dækket af et låg. Fra tid til anden vender vi det om, så det rødmer jævnt. Et eller andet sted midt i tiden tilsættes friskmalet peber (jeg har 4 peberfrugter), en knivspids provencalske urter og blandes. I stedet for provencalsk kan du tage en tørret blanding af dild med persille og tørret hvidløg. Jeg gjorde netop det i går - det viste sig endelig! Salt 2 minutter inden afslutningen af ​​programmet. Vi kontrollerer kartoflerne: hvis de er hårde, skal du stege de resterende minutter og dække dem med et låg skråt og derefter lade dem dækkes i yderligere fem minutter - det fungerer. Piger prøver det, det er lækkert. Jeg opdagede selvfølgelig ikke Amerika, men pludselig vil en anden komme til nytte ...
Og jeg glemte næsten min foretrukne madlavningsmulighed. Først steger jeg kyllingen helt, indtil den er kogt, tager den ud, dækker den med en skål, så den ikke køler ned, og i en gryde i denne lækre kyllingolie steger jeg allerede kartofler mmmm!
Det er frygteligt dårligt, men det smager så godt! Hvilket betyder, at det er nyttigt!

Har du nogen opskrift?

Hvad er opskriften! 3 dages "tør" saltning af den udbenede skinke, vakuum, sous-vide ved 63 * С 5 timer, afkøling, udskæring.

[Elena Tim]

Elena Tim, Linadoc, piger, tak for opskrifterne !!! Jeg vil vente på min Shteba!

Hvad er opskriften! 3 dages "tør" saltning af den udbenede skinke, vakuum, sous-vide ved 63 * С 5 timer, afkøling, skæring.

Jeg har virkelig ikke forstået noget endnu. Men så snart jeg får tegneserien, vil jeg bede dig mere. Kan?

Læser du mig, eller hvor?

De? Hvem er her?!

Programmet fungerer ikke! Og skålen bliver varm!

Forstået, forstået, Lenus!

Damn, jeg ville have gryderet

Gør det, gør det, det viser sig yummy!

Så du siger, at hvis du lægger kartoflerne i Fry inden start af nedtællingen, men allerede i en varm skål, så kommer Shteba hurtigt ind i tilstanden alligevel ??

Ja, i dag lavede jeg Lerelkins boller og stegte løg i Shteba. Jeg kastede den i den kolde. Så hun gav mig et forspring kun fem minutter. Løg blev selvfølgelig allerede stegt med den "musikalske" akkompagnement!
Med kartofler var Shteba tavs kun halvdelen af ​​tiden, så brød hun sammen og skreg!

Og i dag lavede Shtebochka en naturlig skinke. Her er:

Lynus, OTPAD !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, jeg afgav en ordre på stedet. Nå, det vil sige, jeg lagde en tegneserie og en teflonskål i kurven. Og hvad er så mine handlinger? Leveringen af ​​500 rubler blev straks skrevet der. Er det allerede automatisk beregnet levering før mig? Eller noget andet vil være?

Og på stedet så jeg Stebas ismaskine til 1,5 liter til 3 ting. Helen, ved du, om hun er god eller ikke det værd? Måske diskuterede pigerne hvor? At købe på samme tid, hvis det er normalt.

Jeg kastede den i den kolde. Så hun gav mig et forspring kun fem minutter. Løg blev selvfølgelig allerede stegt med den "musikalske" akkompagnement!
Med kartofler var Shteba kun tavs halvdelen af ​​tiden, så brød hun sammen og skreg!

I giver!
Nej, i dag kastede jeg en gulerod, så en løg, derefter et pund svinekød, så annullerede jeg Kashi-0.7, der ikke tændte i 10 minutter, tændte Grød-0,3 i en halv time og lukkede låget. Ventilen sprang straks ud, og nedtællingen var tre minutter senere.

10 minutter Grød-0,7

Vi må også prøve Kasha ... måske bliver jeg god til det. Afmeld senere.
Hospad, jeg skal ikke glemme igen ...

Jomfruerne har provokeret dig med en kiks. Om natten, da jeg så på det, besluttede jeg at bage det sammen med min mand. Pisk op, rør, læg yagodki i stedet for æbler, dump det i en silikoneform, læg det til at bage, det kom ud 2/3 af det bløde, min mand og jeg fortærede straks med en utrolig indsats, tvang os selv til at fjerne resten, så min datter kunne prøve i morgen, ellers sendte vi hende forsigtigt i søvn: lol: og min mand havde til hensigt at spise alt.

[Elena Tim]

Elena Tim tak for kartoflerne, vil jeg helt sikkert prøve, også efter kyllingen

Piger, hjælp mig med at vælge, pliz. Jeg modnede på DD2 XL. Jeg gik ud og fandt DD2 XL og DD2 XL ECO. Hvordan adskiller de sig (undtagen prisen)? Jeg har ikke ledt efter information endnu, det tager haven hele tiden. Og ordren bager allerede (snart fødselsdag). Måske nogen ved det allerede? Og så har jeg allerede gennemboret med DD1, nu vil jeg afklare alt.

Ikke noget. Bare underbeskrevet i nogle butikker

Jeg modnede på DD2 XL. Jeg kiggede og fandt DD2 XL og DD2 XL ECO. Hvordan adskiller de sig (undtagen prisen)?

Hvis den, som ECO er dyrere, så tror jeg, med et komplet sæt. Så er den, der ikke er IVF, grundlæggende, som Steba DD 2 BASIC og Steba DD 2 ECO
🔗

Når du bestiller, kan du angive om pakken, fordi prisen simpelthen kan være anderledes ..

[MaBa]

MaBa, de er alle ECO.
Butikkerne skrev bare anderledes.

Selvom sælgere ofte ikke ved, hvad de sælger

Til dette gav jeg dig et link til vores butik, hvor de komplette sæt er beskrevet detaljeret. Bliv styret af dem.

Den jeg bestilte har gryder til yoghurt. Så du kan tilberede surmælk i det?

Når du kan, laver jeg cottage cheese i DD1, jeg har ingen gryder.

Åh. Antonovka skrev om versionen til Ukraine, deres opvarmning var ikke reguleret der

Jeg lavede ost her i Shtebochka:

2 flere muligheder for hjemmelavet ost (Linadoc)

[Lettera]

Lettera, Helen, tak, jeg læste det om natten :-)

Og i XL-personalet lavede jeg cottage cheese, creme fraiche og gæret bagt mælk. Så DU KAN LAVE MÆRK!

Wow! Jeg fik sådan en charlotte i aften - stå ikke op for at dø!
Jeg satte ikke to æbler i det, som sidste gang, men fire (mellemstore, selvfølgelig som russiske). En sådan saftig charlotte viste sig, høj, velsmagende, der er ingen ord, hvor sej!
Og hun slog æg med sukker denne gang ikke i 5 minutter, men i 6 minutter - så selv mel kunne ikke "plante" dette skum.
Før jeg fik tid til at se mig omkring, gav Shtebochka mig en utrolig bagt, storslået charlotte!
Shteba, som altid, hersker bestemt i hans repertoire!

Åh, jeg er så glad for, at de gav det til mig! Hun lavede mig sådan en lækker yoghurt til morgenmad i dag! Sandt nok ville jeg levere kefir, men jeg købte ved et uheld drikkeyoghurt. ”Så hvad!” - besluttede jeg. Og i dag om morgenen nød jeg lækker og slet ikke sur øm yoghurt! Jeg elsker hende så meget! Min lille røde hætte!

Tilmeld mig til Ship Owners Club.
Jeg sidder også fast i går, jeg fik Kubik2, nedsat, men i fremragende stand, med et års garanti, hvis det.Før det havde jeg kun panasy-tegneserier, jeg elsker og respekterer dem meget, og også en multikoger-ryger-enhed (næsten fuldstændig skuffelse, især med kvaliteten af ​​gryden). Der var en anden billig tegneserie, også en fuldstændig skuffelse, kvaliteten af ​​gryden passede ikke, jeg gav den bare til folk. Jeg købte hovedkvarteret til sous, ja, generelt kunne hun lide det på en eller anden måde, og så er der sådanne oohs og oohs på forumet for mennesker, der er syge med enhedsafhængighed, at jeg også blev smittet, og min mand sponsorerede købet. I går var en testkørsel med vand, var vellykket. Så lod jeg mig være kalvekød. 300 g pr. Prøve med løg og hvidløg. Var lidt hård, jeg var nødt til at lave mad længere. Jeg satte det i varmt vand i 3,5 timer, indstil temperaturen til 63 grader. Efter 20 minutter blev vandet 63 grader.
Gremlins kan ikke fodres om natten. Men efter 12:00 gik vi til køkkenet og prøvede kalvekød i stedet for ryazhenka. Det viste sig at være lidt hårdt, men helt færdigt. Med denne ulempe blev den spist med det samme, smagen er så interessant, og den er meget lettere at fordøje end den kogte ikke sous-form. Jeg kan ikke spise kød om natten, så kan jeg ikke sove. Og så spiste jeg - og det er fint! Det lykkedes os stadig at skjule et lille stykke i køleskabet for at prøve den kølede. Og buen i ringene var også interessant. Det var helt klar, men knust lidt! Min mand kunne virkelig godt lide det. Saft kom ud af kødet, det var brunt, meget velsmagende. Kødet var forresten is. Jeg støvsugede det optøede. I dag fyldte jeg et kalkunskaft i terningen i 5 timer ved en temperatur på 63. Det er meget interessant, hvad der sker.
Derudover købte jeg en teflonform. Også nedsat. Den revne kasse var alt sammen.

[Victoria]

Victoria, Ludmila, tillykke med dine assistenter! Lad dem tjene i lang tid og tak!

[Vika, Luda]

Vika, Luda, velkommen til Stebiania!
Her her brug spørgsmål, a her er opskrifterne.

[VGorn]

VGorn, musyanya, glad for at se nye medlemmer i vores rækker !!
Velkommen!!!

Og denne dag skal de også sende mig Shtebochka 2 og Shtebochka-is. Så også jeg bliver snart tegneserieagtig, og så levede jeg for at være 50 år gammel og tænkte, at en tegneserie er for dovne mennesker og dræber den kreative proces i hjernen og tager mig til en bunke
Kun jeg læser emnet ikke forstod helt. Soo Weed er det? Jeg forstår, at der er en slags separat ting til dette, men her ser jeg, og her skriver pigerne om Su Vid

Soo Weed er det?

Sous vid - madlavning i vakuum ved lave temperaturer. I vores Shtebochka kan du indstille temperaturer fra 30 grader i trin på 1 grad.
Se her.

I dag kogte jeg sous vide kalkun trommestik i 5 timer ved en temperatur på 63 grader. Jomfru, dette er super mega lækker !!!
Jeg saltede det lidt, tilføjede krydderier med tørret hvidløg (en ven fra Grækenland bragte det - pulveret er så let) og i en pose ... Min mand kom efter arbejde, vi smagte det med børnene, så der ikke var noget! Kødet er mørt, saftigt, aromatisk med en særlig smag, i modsætning til noget andet. Dette til trods for at kødet var frossent, ikke kølet frisk. Jeg har tidligere optøet det i mikrobølgeovnen i en blid tilstand - min mikrobølgeovn afrimer alt godt og forsigtigt. Jeg skar kødet fra benet, jeg fik tre stykker. Jeg opvarmede ikke vandet, det oversvømmede det ved stuetemperatur.
Denne langsomme komfur er værd at købe for en sous art !!!! Su vidnitsa er stadig lidt dyrt i dag, i betragtning af at der også er behov for en vakuumforsegler. Derfor vil stammen bare give dig mulighed for at reducere omkostningerne ved kulinarisk eksperimenter mesterværker.

Masha, sig mig! Har nogen lavet bagte kartofler i potter? Jeg satte 150 g på den sløvende, 1,5 time, rå, og en med kød var, der er det overhovedet ikke det .... eller er det ikke en mulighed at få bagte gryder på lager? trukket ud, bragt til beredskab i ovnen
for eksempel:


Jeg prøvede en cupcake / honningkage i personalet, inden jeg bagte ikke i SV og MV (det kom ikke engang til at tænke på), jeg tjekkede det lille volumen i forhold til ovnen, der opvarmede lejligheden!

[musyanya]

Su vidnitsa er stadig lidt dyrt i dag, i betragtning af at der også er behov for en vakuumforsegler

musyanya, Lyud, hvordan pakkede du kødet uden støvsuger? Læg den bare i en pose og bundet den?
Choyt Jeg ville også have en kalkun sous.

Læg den bare i en pose og bundet den?

Jeg lavede svinekødbryst "a la sous vid". Jeg lagde den i en pose, dyppede den ned i en beholder med vand, mens selve luften kommer ud. Derefter snoede hun posen flere gange under vand, trak den ud og bandt den. Intet brød eller sprængte under madlavning, men for pålidelighed kan du pakke kødet i to poser (igen).

[Elena Tim]

Elena Tim, evakueret !! Og hvor! Jeg købte mig en pakker. Jeg har allerede rapporteret om emnet om pakkere.https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...439.0

Piger, elskede, forklar mig, at sous-typen i personale 2 kan gøres. og hvor du kan se. Og så vil jeg prøve, men jeg kan ikke tænke på noget. Og der er ikke tid til at genlæse hele emnet. Tak meget tidligt.

[Elena]

Elena, alt er skrevet på denne side.

[Fofochka]

Fofochka,
Så vidt jeg forstår, forberedes sous-vide ved forvarmningen. Der reguleres temperaturen fra 30 til 80 grader, ja, du indstiller den tid, du har brug for, og det er det!

Masha, sig mig! Har nogen lavet bagte kartofler i potter? Jeg satte 150 g på sløvheden, 1,5 timer, rå

Generelt måtte jeg gøre mig klar.
Che lige rå, rå kom ud? Måske er kartoflerne så eg?

Jeg tilføjede stadig mælk til halvdelen af ​​krukken, lavede kartofler på et rivejern med tynde skiver, så det helt sikkert ..... Så nogen kogte eller rent teoretisk? kan jeg have et ægteskab? min grød koger ikke for meget

min grød koger ikke for meget

Hvis du laver mad ved et tryk på 0,3, så har jeg også - ikke at de ikke koger for meget, men til sidst rå korn (ris, for eksempel i mælkegrød - dumt rå, jeg gjorde det to gange, resultatet er det samme!) Og ved 0,7 viser det sig super hurtigt ( Jeg satte på 10 minutter + tid for at lette trykket)
Jeg hælder varm mælk for hurtighed.

[NataliARH]

NataliARHærligt, som ingen gjorde.
Kogte vandet med 150 gram?

[Elena Tim]

Mos, så jeg bagte) uden vand, så jeg spørger, det er klart med vand, jeg tænkte at bage som en ovn ...
Elena Tim, Lena, jeg prøvede forskellige ting på grød og kød, sidste gang på grød i 20 minutter ved 0,7 og ventede derefter, indtil det aftog ..... Jeg vil fortsætte med at prøve!

[NataliARH]

NataliARH, ahhhh, nu får jeg det. Og jeg troede, at du lagde det i vandet.
Uden vand tror jeg, det ikke fungerer, hvorfor?
Fordi det tager lang tid og ikke engang opvarmning af kopperne, men kun svedeprodukterne i kopperne.
Derfor fungerede det ikke)
Det er nødvendigt at hælde vand og tænde 100 gram, og kopperne i vandet og derefter overskæg bager))

Piger laver nuggets.
I Shteba kan du stege på steget. Opskrift vedlagt

Nyttige nuggets (Masinen)

ja, de har stadig 40-60 minutter, og de ville være klar, men kun med kartofler uden kød, ja, jeg troede, at når alle bagte bagværk, kan de måske mestres af en mini-mirakelovn! og med vand, er det muligt at opnå effekten af ​​bagning af ovnen? selv du slog mig af krogen

selv du slog mig af krogen

Nå, se. I ovnen er disse grader i hele lydstyrken. Og varme kommer ind i puljen ved konvektion og stråling fra overalt. Derfor opvarmes det ret hurtigt indeni. Selvom det naturligvis aldrig vil varme op over 100 grader.))

Og i Shteba er disse 150 grader kun ét sted - i bunden. Jo højere, jo koldere. Især hvis ventilen er åben. Det viser sig som en stegepande - den opvarmes fra bunden, den er kold ovenfra, under hundrede grader. Derfor var halvanden time ikke nok. Forresten, på hvilket tidspunkt startede de?

[Lena]

Lena, Yeah sikkert))
NataliARH, Natasha, der er brug for vand til ensartet opvarmning. Du hældte den ikke i gryden, men i skålen og satte gryderne)

[Bijou]

Bijou, Lena, jeg forstår, at dette ikke er en ovn, men jeg håbede så meget, at det kunne fungere
Jeg lukkede ventilen, tiden gik med det samme, den maksimale temperatur var 200 g,
Jeg kan prøve igen med vand, men trods alt ikke snart, med det får jeg ikke sprøde chips, tørhed, men det vil være som et vandbad ... kan vi slet ikke tada potter? ... læg alt i krattet, bunden vil helt sikkert bage ))) og toppen og midten ... måske starter jeg med denne mulighed ...

[NataliARH]

NataliARH, ja, du kan lægge alt i en teflonskål og bage alt)