Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL

[hermetisk]

Jeg kan stadig prøve med vand, men ikke snart, med det får jeg ikke sprøde chips, tørhed, men det vil være som et vandbad ...

Uden vand vil det være omtrent det samme plus den ujævne opvarmning. Trykket under ventilen er akkumuleret på grund af hundrede procent damp.

Ovnstegt skorpe dannes under helt andre forhold end en forseglet gryde fyldt med damp. Lignende forhold i ovnen ville være, hvis du hermetisk Jeg snoede dåsen med mad og satte den der for at varme op. Og selv da vil chancen være højere, fordi Maillard-reaktionen vil forekomme i overfladelagene på grund af infrarød stråling gennem krukken.))

Og i tegneserien er alt dette ikke. Derfor, i det, gøres bare alt lignende simpelthen i en skål. Og hvad der er mest overraskende, det viser sig at være smagere end i gryder i ovnen, det er blevet testet gentagne gange. Gryderne (ah, hvor smukt jeg købte dem!) Er nu pakket i bagskuffen i skabet ...

Masinen,

Glædelig sejrsdag til dig, bagere og kokke! Må Gud give levende veteraner i mange år! Evig hukommelse til fortabte! Tak til dem ...

Tak for komplimenterne!

Gryderne (ah, hvor smuk jeg købte dem!) Er nu pakket i skuffens bageste skuffe ...

Len og jeg har også aldrig gjort det tage på Brugt. Jeg troede, jeg var den eneste.

Jeg troede, jeg var den eneste.

Vi er allerede tre.

Piger, se hvordan gryderne kan bruges)

Endelig begyndte internettet at arbejde for mig.
Jeg oplevede sløvhedstilstand som en langsom komfur.
Til dette tog jeg en lerkrukke, specielt udvalgt under skålen.
Jeg lægger kartofler, lammekød, stegte løg og gulerødder på toppen.
Læg gryden i en skål og hæld vand over gryderets skuldre.
Inkluderet 95 gr 5 timer. 95 g, hvilket er omtrent det samme som High-mode i en modelkoger.

Resultatet overgik alle mine forventninger !!
Det viste sig at være det mest ømme kød med de mest ømme kartofler !!
Jeg tilpassede denne gryde


Og sådan skønhed ventede på mig !!




Jeg giver til sløvhed 5 med et stort plus!

Nuisho? Hvis hun gjorde det samme uden en gryde, ville hun få næsten det samme resultat, kun en halv time tidligere og tre kilo mere.

[Lena]

Lena, smagen er helt anderledes! Du vil aldrig sammenligne smagen fra keramik og fra en jernskål)

Og min gryde var ikke lille, vi spiste alle sammen)

Vi er allerede tre.

Ja, og de tog plads for mig, så jeg solgte dem overhovedet

Piger, jeg har en anden serie marlezon, købte citronsyre, sidste gang jeg støttede damp i 5 minutter på prog, men hvad laver du, når du tænder den for første gang?

[Oksana]

Oksana, Jeg gjorde ikke noget, jeg vaskede det bare, gned det og det er det)

[Masinen]

Masinen, åh, Mash, undskyld, jeg forstod ikke, at det var dig, der plaget mig så meget.
Nej, mine gryder blev afvist. Sandt nok, fra ovnen. Nå, ikke at de blev afvist, men de sagde, at det ville være bedre, hvis jeg kogte i Panas.)) Nu laver jeg kun alle slags ragushki i tegneserier og laver mad.

Men hvad du skal prøve i Stebe er en suppe med kondens. Her! Og hvordan glemte jeg ham? Jeg plejede at lave mad i en gryde på gas, men han har stadig hæmorroider, undskyld.

Vi tager en gryde eller en hvilken som helst lille skål, lægger kartofler-gulerødder-løg-fisk (jeg har normalt makrel) i den, salt-peber og læg tørre i en skål vand. Ovenpå lægger vi et væltet rent jerndæksel med et fremspringende håndtag i midten. Kan du huske, hvordan emaljen var i Sovjetunionen? Jeg har det stadig et eller andet sted.))

Så vandet i skålen bliver opvarmet og fordampet, kondenseret på køligt metal og drænet ned i gryden.Normalt er indholdet bare klar, mens bouillon fylder skålen. Den lækre er ekstraordinær, slet ikke som en normalt kogt fiskesuppe. I den anden Stebe er dette ikke noget problem, men hvilken tilstand jeg vælger i den første er et interessant spørgsmål ... 0,3 er ikke nok, 0,7 er sandsynligvis meget. ((

købte citronsyre

Uh .. Hvorfor? Med syre gendannes den normalt slidte "keramik" midlertidigt. Hvorfor er det til et nyt teflon eller rustfrit stål?)

Jeg, ligesom Masha, vaskede bare gryderne og låget med sæbe, og det er det. Citron "behandles" normalt, hvis der er fremmede lugte, men til sidst er der ingen lugt i Shteba, akromi af, hvad der forberedes i det i øjeblikket.

Jeg troede, jeg skulle dampe den med citron, men jeg gjorde ikke noget! Dampede rødbeder til kød. Det er okay for nu. Du skal lave noget andet, måske kyllingebryst?

Men jeg rapporterede det: Beregningen er som følger: for 1 kg kød - 1 tsk salt, 1 lille løg (alligevel hakket, den forsvinder alligevel), en knivspids tørret hvidløg, 1 stykke lavrushka, malet sort peber (knivspids). Jeg kan også godt lide at tilføje lidt tørrede urter (dild med persille), bogstaveligt talt en knivspids. Bland alt direkte i en teflongryde, luk låget og tænd tegneserien - FSE!

Lenchik, og du tilføjer ikke en dråbe vand, ikke? Jeg kogte også sådan en gryderet til mig. Jeg kogte den bare i dåser, jeg har ikke gjort det i en skål endnu.

[Irina]

Irina, behøver du ikke tilføje vand til gryderet. Lækker i sin egen juice. Jeg gør det altid i ovnen, der er nok juice. Og i Shteba viser det sig meget velsmagende.

Lenchik, og du tilføjer ikke en dråbe vand, ikke?

Nej, irsk, jeg tilføjer det slet ikke. Der er nok juice i kødet. Nogle gange undrer jeg mig endda - hvor kommer det fra ...

[vernisag]

vernisag,
Irsk, bare vær opmærksom på selve kødet: Jeg havde en oksekødshals, den er blød af sig selv, men hvis du tager, siger, noget enklere og hårdere, så er det bedre at tage mere tid - 1: 20-1: 30 (så vil helt sikkert falde fra hinanden i papirkurven)

Piger, filmede hele processen med madlavning af skinke.
Kogt i vores stilk)

Irsk, bare vær opmærksom på selve kødet: Jeg havde en oksekødshals, den er blød af sig selv, men hvis du tager, siger, noget enklere og hårdere, så er det bedre at tage mere tid - 1: 20-1: 30 (så vil helt sikkert falde fra hinanden i papirkurven)

Og jeg vil nok gøre det fra svinekød ... Jeg vil se på oksekød, vi kan og fra oksekød. Hun blev endda meget kær ...
Jeg kogte i krukker i 1,5 timer, du kan spise kylling og fisk med knogler

Nå, vseooo, jeg laver også den næste skinke i Shtebochka! Tak, Mashun!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg vil slet ikke lave mad på komfuret, selvom jeg har induktion nu. Jeg lagde det i Shtebu og glemte det)
Nå, meget praktisk !!

[Elena Tim]

Og jeg vil sandsynligvis lave svinekød

En time til svinekød er nok for øjne og ører.

Elena Tim, Jeg vil slet ikke lave mad på komfuret, selvom jeg har induktion nu. Jeg lagde det i Shtebu og glemte det)
Nå, meget praktisk !!

Helt bestemt!
Og selvom jeg endelig ikke havde nogen problemer med madlavning på komfuret, i Shteba er det selvfølgelig mere praktisk, hvis kun fordi du ikke behøver at tilføje vand hver halve time.
Mos, hvad lavede du i fem eller seks liter?

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, jeg har en fem liter. Kogt i en stålskål.

Jeg køber mig den samme Keshka, ellers dør jeg af misundelse!

Nå fseeee! Lenchik har en ny ønskeliste! Len, de viste dig skinke, og hvor så du ud?

[Masinen]

Masinen, Jeg så videoen med glæde, super! Shteba regler

Åh, Gulechka, jeg har ikke brug for Duc nu, gudskelov! Jeg tænker på fremtiden. Indtil videre beundrer jeg kun Keshka fra buskene. Jeg kan godt lide ham, og det er det!

[Yulia]

Yulia, Tak skal du have!! Ja, vores Stebik kører 100% !!

Indtil videre beundrer jeg kun Keshka fra buskene. Jeg kan godt lide ham, og det er det!

Jeg beundrede ham i et år, jeg var bange for selv at antyde min mand, men min mands skat købte den stadig.
Mos, tak for videoen !!!!!! Så klart!

Bilyiin, og jeg blev syg med denne ting, der skærer skinke, jeg vil have denne

[Irina]

Irina, dette kaldes en skiver.
Jeg har den mest budgetmæssige)

[Masinen]

MasinenTak for videoen. Inspirerer

[Aygul]

Aygul,

Piger, jeg indsamler links til opskrifter i det første indlæg af emnet)

[Masinen]

Masinen,
Masha, hvor meget nitritsalt lægger du på 1 kg kød? Samt simpelt - 16-18g?

[Alexandra]

Alexandra, læg denne gang 20 gr. men den sædvanlige husker jeg, at jeg brugte 18 gram.

Tak, Mashun, jeg forstod alt

[Alexandra]

Alexandragenerelt skal du se på dit salt, hvor meget du skal lægge, nemlig at du skal kende procentdelen af ​​natriumnitrit i salt. I min 0,6.
Disse mine skal sættes fra 20 gram til 30 gram.
men 30 gram, selvfølgelig salt, men 20 normale. Måske reducerer jeg næste gang til 16 gram (for eksperimentets skyld)

[Alexandra]

Alexandragenerelt skal du se på dit salt, hvor meget du skal lægge, nemlig at du skal kende procentdelen af ​​natriumnitrit i salt. I min 0,6.
Disse mine skal sættes fra 20 gram til 30 gram.
men 30 gram, selvfølgelig salt, men 20 normale. Måske reducerer jeg næste gang til 16 gram (for eksperimentets skyld)

Masha, men du satte ikke 20 g på et kg kød? Havde du mindre?

[Ludmila]

Ludmila, Jeg havde næsten et kilo, ja, måske var gr 50 ikke nok.
Jeg laver altid mad ud fra dette forhold:
500 g magert kyllingebryst
300 gr fed fed svinehals
Og 200 gram oksekød

[Ludmila]

Ludmila, Jeg havde næsten et kilo, ja, måske var gr 50 ikke nok.
Jeg laver altid mad ud fra dette forhold:
500 g magert kyllingebryst
300 gr fed fed svinehals
Og 200 gram oksekød

Mashenka, jeg har lige set videoen igen (MED STOR PLEASURE). 500 g kyllingebryst, 350 g svinekød og 100 g oksekød. 850 g. Hvorfor er jeg så omhyggelig? Jeg har aldrig brugt nitritsalt, for eksperimentets skyld vil jeg prøve. Så jeg er bange for at skrue op.

[Ludmila]

Ludmila, ja, jeg havde 535 g kyllingebryst)
Jeg har lige afrundet videoen)
Og oksekødet er ikke ligefrem 100, men lidt mere.
Jeg specificerede bare ikke direkte i gram. Men under videoen på YouTube skrev jeg nøjagtigt til 1 kg kød)
I sidste ende viste det sig omkring kg)
Jeg sagde senere, at hakket kød kom ud omkring 1 kg, ikke 1 kg, men om det))

Lyudmil, du lægger nøjagtigt 1 kg!

Forstået, Mashun. Så 20 g pr. 1 kg ... Jeg tager ikke fejl. Tak skal du have! Undskyld for at være omhyggelig

Mashenka, jeg har lige set videoen igen (MED STOR PLEASURE). 500 g kyllingebryst, 350 g svinekød og 100 g oksekød. 850 g.

500+350+100=950

[Aygul]

Aygultak reddet mig !!
Nuuu, jeg sagde det til dig

Og jeg kunne virkelig godt lide denne ting Fast, som er kød-i-væske i 6 sekunder og hakket kød er klar! Alt godt! , ynkeligt værd, ligesom plads ...

Nuuu, jeg sagde det til dig

ja, revisorer, jeg tvivlede endda på mig selv, selvom jeg så på videoen, at der blev opnået cirka et kilo

Jomfruen, jeg er i sorg, min Shtebochka stoppede med at arbejde. Hvad skal man gøre? Bringe det til tjenesten? Købt i 14. september, stadig en garanti?
Hvis kun ledningen brændte derude.

[Barbara]

Barbara, selvfølgelig, tag det til tjenesten!
Vil ordne det for dig)

[Barbara]

Barbaraikke græde! Jeg havde dette, alt var løst.

[gala10]

gala10, hurtig? Med dig?