Steker DD2 / DD2 XL, komfur med langsom komfur-langsom komfur

Ja, alt er muligt i et stykke, men et stykke på 2 kg skal stadig være 5-6 cm tyk. Og enhver længde, der passer. Så jeg gjorde det 9 cm tykt, men det blev saltet i 3 dage og derefter såsav i 6,5 timer.

Han lå også i salt i en dag. Jeg forstår det Lin, tak!

[ir]

ir, Irisha, prøv 7 timer, og glem ikke, du har kalkun. Dette er et diætprodukt, og det forbereder sig i princippet hurtigere. Jeg ville gøre det, hvorfor skære et godt stykke? Det var muligt at klemme lidt ud.

Oksana, tak!

og jeg ville lægge 63 gr.

Jeg havde ikke planer om at gå hurtigt her, men for dem, der tvivler på behovet for en teflonbelagt (eller keramisk) skål. Bagte en æbletærte med honning i dag, vidunderligt kom ud og der var også kager i glas, men jeg grillede dem brune (jeg satte altid på grillen 10 minutter inden bagningens afslutning)

og her er en fra brødristeren, og resten fra hovedkvarteret kan du se, hvilke sider der er rødme?

Jeg bruger kun skålen til bagning, farvel. Jeg steger på komfuret

[Oksana]

Oksana, Wow hvilke fantastiske kager !!!!
Nå, kagen er fremragende!

[Oksana]

Oksana, fortæl mig hvordan kager bagt i glas. Sådanne søde.

[Maria]

Maria, Tak skal du have! Jeg viste kagen på hovedet, så den rødmussede var synlig.

[marina-mm]

marina-mm, Marina dejen og støbning i henhold til opskriften, og lagde den i en spiral i et glas ved hjælp af en træspyd. ikke svært. Du holder en strimmel dej med din hånd og lægger den i et glas, med en pind i din anden hånd hjælper du med at organisere en spiral, noget lignende. Jeg smurte glasset med olie, satte det i hovedet og bagte det ... Jeg kan ikke huske det nøjagtigt, det ser ud som 110 timer, måske mindre

[Oksana]

Oksana, Jeg er interesseret i bagningstilstand, hældte du vand i skålen?

Uden vand, men glemte tiden, undskyld. Jeg havde kun 5 glas i skålen, jeg kunne have sat tre mere. Temperaturen er helt sikkert 110, jeg bager alt på den, og i dag var kagen 120 og en time 10 minutter, jeg har en større portion (3 æg)

[Oksana]

Oksana, kager er generelt smukke! og hvad rødmodig! super!

[Oksana]

Oksanaog hvilke briller? At 8 af dem ville være inkluderet?

[marina-mm]

marina-mm, snydt lidt, ville 7 briller af mig være inkluderet. De er lidt ikke-standardiserede: bunden er som en plastik, og toppen er mindre end et lag. -smal. Jeg viser dig et foto nu

[Oksana]

Oksana, interessant. Er glasskåle egnede til bagning i Steba?

Men jeg tænker ... I nærværelse af Steba DD1 med tilføj. teflonskål, og når du køber en Steba DD2 XL - hvor stor er der brug for en teflon / keramisk skål? Værtinde, hvad er overvejelserne ved denne score?

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, se omhyggeligt på billedet af min skål, aktuelt omhyggeligt!
marina-mm, Hvorfor ikke? Opvarmningen foregår gradvist, temperaturen er ikke kritisk. facetteret, selv sat i ovnen. Men hvis du ikke kan tage et dårligt eksempel fra mig, skal du ikke tage det. Jeg er ved dachaen, jeg er med improviserede værktøjer.

[Oksana]

Oksana, så faktisk et godt eksempel, at gøre med improviserede enheder!

[A.lenka]

A.lenka, skålen er nødvendig, xL er højere, og skålen fra første dd1 når ikke varmeelementet. marina-mm,

[A.lenka]

A.lenkahvor stor en skål er nødvendig, forstod jeg først, da dåser på 650 og 750 gram ikke var inkluderet i min 5-liters skål Shteba. Min 5-liters skål passer kun til halvliter dåser i højden. Så jeg har næsten al konservering lavet i en halv liter. En stor konserveringsskål er vigtig!

[A.lenka]

A.lenka, Lena! Hvis der allerede er Shteba dd1 med en teflonskål, og du skal forlade den, kan XL kun gøre med en stål!
Du vil ikke bage tærter til 6 liter eller gryderet kød så meget som seks liter !!!
Så du kan opdele arbejdet mellem dem!

[Alevtina]

En stor konserveringsskål er vigtig!

Alevtina, Tak skal du have! Først og fremmest tager jeg det til bevarelse. Også til ost og geleret kød. Og i hvilken skål bevarer du? Teflon eller stål?

Du vil ikke bage tærter til 6 liter eller gryderet kød så meget som seks liter !!!

Ja, jeg tænker på det samme ... Jeg bager generelt i ovnen. Eller en prinsesse. På en eller anden måde fungerede min bagning ikke i tegneserien. Men jeg kan godt lide den lysegrønne keramiske skål på billedet. Først nu vil det sandsynligvis bare stå der ...

Lenchik, se omhyggeligt på billedet af min skål, strømmen omhyggeligt!

Oksana, hvor kan jeg se et foto?

xL er højere, og skålen fra første dd1 når ikke varmeelementet

Det er forståeligt, Oksanochka. Jeg havde ikke planer om at bruge en fem liters skål til den store Shteba.

[A.lenka]

A.lenka, hvis jeg forstod spørgsmålet korrekt, er det nok at have to Steba DD1 og DD2XL, en Teflon skål. Teflon er nødvendig til bagning og stegning. Skåle i forskellige højder, DD1 og DD2XL kan ikke udskiftes. Det afhænger naturligvis af, hvad man skal lave mad. Bevarelse er utvivlsomt bedre i XL i rustfrit stål at gøre. DD1 kan håndtere bagværk.
Hvis du planlægger at bage to bagværk samtidigt eller lave noget, der sidder fast i rustfrit stål, skal du tage en teflonskål.
Oksana på den forrige side under spoileren viste mig et foto med briller.

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Sveta, jeg er enig, så er en keramisk skål bedre! Jeg steriliserede det i en metal - selv 2 liters dåser er smeltet (3 ventiler forstyrrer) Lena, du kan ikke se på billedet, du har en anden interesse.

[Lena]

Først nu vil den sandsynligvis bare stå der ...

Lena! Ser du, du kender selv svaret på dit spørgsmål !!!
Så rolig, tag det med din egen kop, og det er det !!!
Store mængder er det, vi har brug for til suppe-geleret kødsterilisering !!
Og der passer kun en stålskål!
Bedre at købe noget andet med de sparede penge! -Nødvendigt!

Bedre at købe noget andet med de sparede penge! -Nødvendigt!

Oksana på den forrige side under spoileren viste mig et foto med briller.

Lena, du behøver ikke se på billedet, du har en anden interesse.

Oksan, har allerede kigget! Det viser sig, at du gemte det under spoileren. Værdsat dine kopper! Jeg troede, de var ansatte fra Shtebka.

Piger, kære !!! Mange tak for dit råd !!! Vobchim ... Jeg besluttede med din hjælp, at jeg indtil videre stopper ved dd2 xl med en standard stålskål. Hvis det pludselig viser sig under driften, at der er desperat brug for en stor teflonskål - hvem forhindrer mig i at købe den bagefter?

Uden en teflonskål er det som at købe en fyldepen uden genopfyldning.

[Loksa]

Jeg bagte en æbletærte med honning i dag, en vidunderlig kom ud og der var stadig kager i glas

Loksa, Oksana, opskrifter i studiet, pliz

[A.lenka]

A.lenka, Jeg laver konserveringen i en stålskål. Og jeg lægger ikke engang noget i bunden. Måske er dette ikke korrekt, men jeg dåsede mere end hundrede dåser sådan. Og oftest bager jeg også i stål - Jeg belægger væggene med margarine og drys med fine sigtede hjemmelavede brødkrummer.

[Rottis]

Rottis, ElenaHer er recept

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393857.0

[Umka19]

Umka19Tak for linket
Her er en anden ting om kager for at finde ud af, hvilken slags dyr

Craffins https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431173.0

Piger, hvor længe skal du lægge grøntsagerne på den dampede vinaigrette? Jeg har dd2xl, dens kapacitet er 1000))) påvirker det tilberedningstiden? Tak skal du have!

I går modtog jeg min smukke DD2, nu ved jeg ikke, hvilken side jeg skal nærme mig, hvor jeg skal sætte den, jeg er bange for, at det ikke ville være som at løbe rundt i huset med fryseren som en kylling og et æg, omarrangere det tre gange. Piger, hvad vil du råde til at lave mad til bekendtskab, noget simpelt (dette er min første langsom komfur), jeg vil gerne blive venner med hende første gang

[Olga]

Olga, pilaf eller noget suppe.

[Loksa]

Loksa, Oksana, skar du dem på den KORTE side? Smertefuldt højt viste sig.

I nogle opskrifter er der en anbefaling - at varme skålen op i et par minutter og derefter tilføje / hælde ingredienserne i.
Hvordan gør man det korrekt?
- Dække skråt eller slet ikke dække?
- I hvilken tilstand? På det samme, eller vælg "Opvarmning" i et par minutter, og tænd derefter den ønskede tilstand?
- Hvis du f.eks. Varmer op (forvarmes) i en tilstand med tryk, hvordan kombineres dette? Enheden vil trods alt forsøge at gå ind i tilstanden, men kan ikke gøre det.
Tak skal du have.

[Olga]

Olga, lav pilaf herfra:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
alt er simpelt, hurtigt og garanteret resultater. Samtidig kontrolleres trykkoger-tilstanden.

Piger, fortæl mig, tak, jeg besluttede at lave en Sous-vide kyllingefilet. Jeg har en pakke (fire fileter). Jeg støvsugede alle fire, 2 rækker med 2 i en pose. Hvilken temperatur skal jeg indstille, og hvor lang tid? Tak!!!

[Ludmila]

kyllingefilet sous-vide

Ludmila, 63 g., 3 timer.

[galla10]

galla10, Flueben, meget tak !!! Jeg løb for at tage den på.

[Guzel62]

Guzel62hvad betyder kort?

[Loksa]

Loksa, Nå, du folder rullen, og vi har en RETANGEL (ikke en firkant), der er en kortside og en lang. Så på kort (lille, men fyldig rulle) eller lang (tynd, men lang pølse)? Det er bare, at hvis du klipper langs den korte side, er striberne korte. Hvordan blev du så høj i et glas? Jeg troede, at du rullede og skar i længden, og der er dejen (rullen) lang og meget, derfor er den så HØJ!
(Jeg skrev om det, jeg forstod ikke noget selv!)

[gennem temperatur]

I nogle opskrifter er der en anbefaling - at varme skålen op i et par minutter og derefter tilføje / hælde ingredienserne i.
Hvordan gør man det korrekt?
- Dække skråt eller slet ikke dække?
- I hvilken tilstand? På det samme, eller vælg "Opvarmning" i et par minutter, og tænd derefter den ønskede tilstand?

Hvis beskrivelsen indeholder navnet på tilstanden, udføres nogle gange alle de indledende operationer på den. Men oftere refererer denne beskrivelse til stegning. Og dette gøres hovedsageligt på Zharka. De gør det enten uden låg overhovedet eller uden at snappe, skråt. Når alt er stegt eller sauteret, hældes der i væske og indstiller den ønskede tilstand og tid.

- Hvis du f.eks. Varmer op (forvarmes) i en tilstand med tryk, hvordan kombineres dette? Enheden vil trods alt forsøge at gå ind i tilstanden, men kan ikke gøre det.

Shteba er en komfur med mekanisk trykregulering. Hun ved ikke, hvordan man regulerer det direkte og ved ikke, hvordan man skal dumpe overskydende. Hun ved slet ikke, hvilket pres der er, og om der er noget - programmer styres indirekte, gennem temperatur.

Kære nybegyndere!
stor anmodning om at læse materiel!
100 gange spørger du det samme, men alt dette er i et specielt emne
Grundlæggende brug af Steba trykkoger

Ved sous-vide er der to temaer med tid og temperatur

Su-vide vakuum madlavning
Su = venlig og alle detaljer i madlavning