Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL

[Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2]

Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2



Sættet inkluderer keramiske kopper.


Multi-komfur-trykkomfur
Steba DD2

Forbedret Steba DD1.

Ændringer:
- tilsat keramiske kopper 4 stk på 230 ml
- på programmet Sænkning + er det muligt at indstille temperaturen i området 80-150 grader

Udstyr:
1. Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD2
2. Skål lavet af rustfrit stål med dobbelt bund, volumen 5 liter.
3. Betræk til stålskål
4. Dampkurv
5. Dampkurvholder
6. Keramiske kopper - 4 stk., 230 ml hver (til yoghurt eller bagning)
7. Holder til keramiske kopper
8. Reservedel o-ring
9. Måleglas
10. Omrøringsspatel
11. Opskriftsbog
12. Betjeningsvejledning

Under madlavning tilberedes mad ikke i lang tid. Maden tilberedes ved hjælp af damptryk. Således bevares> 60% af vitaminerne,> 90% af aminosyrerne, og mineraler ødelægges ikke, og maden bevarer sin naturlige smag. Tilsætningen af ​​salt og andre krydderier kan reduceres. De kogte retter er velsmagende og lette at fordøje.

Steba multikogetrykovn reducerer tilberedningstiden med op til 70% (0,7 bar overtryk, hvilket resulterer i en højere tilberedningstemperatur).

Steba multikogetryk komfur bevarer vitaminer og mineraler i mad (0,3 bar overtryk, hvilket resulterer i en lavere madlavningstemperatur, men ikke mindre end 100 ° C)

9 standardprogrammer: SUPE, STEGNING, KØD, FISK, DAMPING, GRØNTSAG, Grød, DAMPING +, VARME. Efter ønske eller afhængigt af mad - damptryk, tilberedningstid og temperatur kan ændres.

Temperatur / tidsindstillingstrin - 1 grad / 1 minut
Nedtællingstimer
Forsinket start
Effekt 900 W.

Multi-komfur-trykkomfur
Steba DD2 XL

Rumindhold: 6 l.
Effekt: 1000W

Udstyr
1. Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 XL
2. Skål lavet af rustfrit stål med dobbelt bund, volumen 6 liter.
3. Betræk til stålskål
4. Dampkurv
5. Dampkurvholder
6. Keramiske kopper - 4 stk., 230 ml hver (til yoghurt eller bagning)
7. Holder til keramiske kopper
8. Reservedel o-ring
9. Måleglas
10. Omrøringsspatel
11. Opskriftsbog
12. Betjeningsvejledning

En must-read for nybegyndere!
Grundlæggende brug af Steba trykkoger
Temperatur test af Steba DD2 ECO trykkoger

Ved sous-vide er der to temaer med tid og temperatur

Su-vide vakuum madlavning
Su = venlig og alle detaljer i madlavning
Oversigt over Stebas produktion (fotos, historie)
Svinekød + fuld madlavning på video
Rump bøf (kalvebøf) ved hjælp af Sous vide teknologi
Video mesterklasse i madlavning skinke i Stebe
Gennemgang af Steba DD2 Eco trykkoger-foto
Kiks
Stew lam i en lerpotte
Ostemasse gryderet med nektariner
Herculean grød uden pres
Majsgrød
Borsch / rødbeder
Koteletter i stegningstilstand
Mælkekorngrød (forsøg nummer 2)
Oksekødssuppe i 2 faser
Mælkegrød i en teflonskål
Majs på kolber
Dumplings
Herculean grød
Marlanca leverpostei
Omelet i keramiske gryder
Svinesteg med bønner i Vei flødesauce
Svinemør i sauce
Kantareller
Stew surkål med pølser Linadoc
Knuckle på tysk
Kyllingebryst i cremet sauce
Sataraj (serbisk køkken)
Stebas test på yoghurt
Thüringer pølser
To omeletter
Khashlama
Pølsesuppe
Tysk fyldt kål
Magdeburg pot olgea
Sturgeon i sin egen Linadoc juice
Sturgeon solyanka Linadoc
Kylling med æbler i tysk Linadoc
Masinen bønner
Øl skinke Linadoc
Ærtesuppe med Linadoc-pølser
Stewed beef
Bayersk kødbrød
Bygkød LinaDoc
Leverpølser Linadoc
Thüringer leverpølse Linadoc
Hvordan man laver svinefedt i en Steba trykkoger
Pindsvin i mælkesauce

[STEALING Plus]

Og her er den tilstand, som vi alle har ventet på, og som du kan bage i

Program STEALING Plus
Tilberedningstid i automatisk tilstand er 4 timer og i manuel tilstand kan du ændre programmet i området fra 1 minut til 24 timer og temperaturen - fra 80 ° C til 150 ° C.

Af en eller anden grund troede jeg, det var 6 liter

Ved 6 bliver denne ...
"Steba DD2 XL ligner meget Steba DD1 og Steba DD2 modellerne, adskiller sig fra dem i en større 6 liters skål og lidt mere effekt - 1000W."

Specifikationer:
Steba-mærke
Model Steba DD 2 XL
Type multicooker multicooker + trykkoger
Effekt, W 1000
Opvarmningstype Ti
Skålvolumen, l 6,00
Automatiske programmer, nummer 9
Manuel program (multi-cook) Ja

Jomfru, rådgiv. Nu forfører Ozon med den gamle model til 4990. Er det værd at den nye venter (og prisen er ukendt?) Eller at købe den gamle til denne pris?

Stebas firma gav mig en Steba DD2 trykkoger til test.
Jeg brugte det ærligt næsten hele sommeren, og jeg lavede kun mad i det.
Der er nogle gode ændringer i de tilstande, som alle ventede på og håbede på.

Udad adskiller den sig ikke fra den første model DD1.
Og Steba DD2-pakken var meget god.

Da jeg åbnede kassen, fandt jeg et låg til en stålskål, hvilket er meget praktisk. Hvis der er noget tilbage, kan du lukke låget og sætte det i køleskabet.


Alt er pakket meget sikkert og forsvarligt som altid)


Sættet leveres med en ekstra silikone ring, så nu behøver du ikke tænke på at købe, men det er allerede i vores hænder med det samme)


Her er det, vores nye Shteba)


Knapperne forbliver de samme, og tilsyneladende er der en forsinket start.


Alt tilbehør er pakket i skålen til øjenkuglerne)


Dampkurvholder, stål.


Desuden er der keramiske kopper og på deres egen stand


Her på billedet er stativet på hovedet


Dampkurven er lavet af stål, håndtagene er skiftet, hvilket er blevet meget mere praktisk. det eneste syntes mig lidt stramt, men jeg tror, ​​det vil udvikle sig, når det bruges.


Skålen er helt ny, skinnende, stål!


Kopperne, jeg lagde dem på hovedet, og jeg kunne ikke finde ud af, hvordan jeg trak dem ud))
Og disse viste sig at være benene på stativet, og håndtaget var i bunden))


Nå, så vil jeg dele mine indtryk af at bruge den nye Shteba.

Den væsentligste ændring, der blev foretaget, var stigningen i temperaturområdet i tilstanden Simmer.
Og det blev til sløvhed plus, med en temperatur fra 80 gram til 150 gram med trin på 1 grad.
Opvarmningen forblev ved temperaturer mellem 30 og 80.
Damptilstand er også blevet forbedret til det bedre. Temperaturen er blevet højere, og nu kan du sikkert lave mad med en åben ventil eller med en lukket, men det knirker.

Trykkogeren er bedre og mere funktionel. Nu lever den fuldt ud op til sit navn Pressure Cooker-Multicooker-Slow Cooker!

Simmer plus-tilstanden gør det muligt at bruge den som en almindelig langsom komfur og også som en fuldgyldig langsom komfur!

Gryder er interessante, især på deres egen stand. Det eneste er, at jeg ikke ville tørre at gærde yoghurt i dem efter bagning, fx kød i dem. Glas er på en eller anden måde lettere at sterilisere. Men for sløvhed er det meget interessant

Ja, med gryder skal du straks beslutte, hvad du vil bruge dem til.
Eller til yoghurt, så vi forstår, at vi har brug for rene kopper til mælk. Eller allerede brugt til madlavning i dem.
Det eneste, jeg ikke ved, er, om de kan steriliseres i mikrobølgeovnen eller ej.

Gryderne i sig selv er meget smukke, og stativet er behageligt

Prisen på DD2 er stadig ukendt, men det vil være dyrere.

Hvad der bliver dyrere er forståeligt.Det er ikke klart forholdet mellem yderligere nyttige funktioner og stigningen i omkostningerne. Men jeg savnede sandsynligvis stadig muligheden for at købe den til 4990 (24 timer). Okay, jeg bliver venner med min gamle ven Panasonic indtil videre.

[Anna1957]

Anna1957, nytten er klart åbenbar.
Udvidelse af Simmering-tilstanden, hvor du sikkert kan lave bagværk og bruge den som en normal multikooker.

temperatur - fra 80 ° C til 150 ° C

Dette er en god fordel ved DD2 i forhold til DD1 - dette interval inkluderer nu temperaturer i området 90 ° C

Dette er en god fordel ved DD2 i forhold til DD1 - dette interval inkluderer nu temperaturer i området 90 ° C

Dette sortiment løser nu alle problemer: Med både kogning og bagning kan du lave mad under tryk, som i en multikoger kan du simpelthen koge de samme pasta-dumplings med låget åbent uden at koge voldsomt, som det var før. Jeg er meget tilfreds med den nye version.

[Veechka]

Ja, Veechka, nu kan DD2 kaldes en komfurstrykkomfur (den begyndte at kombinere både funktionerne til en trykkoger og funktionerne til en multikomfur).

Du ved, der er ikke noget specielt behov for det her ... For kogning af korn skal du bare observere proportionerne, og for grøntsags- og kødretter bruger jeg ikke længere kogemetoder. Alligevel er det bedre i ovnen))

I sidste ende kan den overskydende fugtighed fordampes med låget åbent ved en temperatur på ca. 100 ° C, nu kan det gøres i Shteba uden frygt for brændende mad.

[Veechka]

Veechka, ja, jeg skød med touch-tilstand. Ikke alle multicooker har det. Jeg bruger også touch-tilstand meget sjældnere. Jeg laver ikke engang korn på det

En interessant model, jeg valgte alt, indtil jeg købte dd1-hovedkvarteret, nu laver jeg næsten kun mad i det, og udseendet af en ny model gør mig glad, måske en dag vil jeg, men ikke nu, det er helt sikkert.

[Vei]

Suppe kan nu tilberedes med flere retter. Det viser sig, at efteråret er lækkert og rigt.
Du kan også tilberede ægte borscht.
Veihvad synes du Liz?

Jeg sender et par fangede eksperimenter senere)

[S-t]

S-t, planlægger du at bruge en multikoger til 3-4 liter? Jeg tror, ​​det ville være meget efterspurgt.

Jeg ser også virkelig frem til dd2, ozon vil returnere pengene til den første, og jeg vil vente på den nye version.

Olga, vi planlægger, men vi har planlagt så længe, ​​at det er svært at tro, at det vil gå i opfyldelse. Vi har også brug for vores planer til at falde sammen med tyskernes planer. Så i en overskuelig fremtid vil der desværre ikke være 3-4 liter. 6 liter først (Steba DD2 XL)

6 liter først (Steba DD2 XL)

Dette er interessant ... vil en 6-liters skål være højere eller bredere end en 5-liters skål?

Gem hvad du skal gøre

Hvis jeg skulle vælge mellem DD1 og DD2, ville jeg bestemt vælge den anden, netop på grund af temperaturområdet. Da DD2 allerede er en fuldgyldig komfur med komfur og ikke kun en trykkoger med avancerede muligheder. Medmindre selvfølgelig prislappen skyder i luften

[IRRI]

IRRI, Jeg råder dig til straks at købe en skål med en non-stick belægning (rustfrit stål inkluderet)

[IRRI]

IRRI, ja, tag non-stick skålen med det samme. Velegnet til bagning)

Tak, jeg tager også med keramik (de skriver stadig, at der er brug for flere skåle)

Og på Ozone for 4990 er det med en non-stick skål som gave eller uden en skål? Har nogen købt det allerede?

Det er skrevet med en skål som gave

[Kiks]

Lad os begynde)
Kiks
Teflon skål fra DD1 passer til DD2, så den bages i den.
Det var meget interessant for mig at prøve at bage en kiks i Simmer + -tilstanden.
Men det var nødvendigt at vælge temperaturen.
Det første forsøg var at bage ved 120 g i 40 minutter.
Det viste sig at være meget for kiks. Det blev selvfølgelig bagt, men det viste sig grimt)

Det andet forsøg var ved en temperatur på 115 gram i 50 minutter.
Svampekagen med 5 æg viste sig at være smuk !!
Her er sådan en utæt og luftig !!
30 gram sukker og 30 gram mel til 1 æg.

Hvordan jeg kan lide nytår

[Mann]

Mann Nå, jeg taler også om))
Og XL vides endnu ikke, hvornår den kommer og sælges.
Den første vil være 5 liter.

Nå, om regimet, meget, meget vellykket! Jeg brugte det lige)
Selvom jeg aldrig brugte en multi-cook i andre tegnefilm, men i Shtebe viste det sig at være meget vellykket!

Barbara, tillykke, så du får en ny Shtebochka)

Selvom jeg aldrig brugte en multi-cook i andre tegnefilm, men i Shtebe viste det sig at være meget vellykket!

Jeg vil ikke fornærme Shteba, men jeg brugte det ikke i andre, fordi jeg brugte andre tilstande. Og her giver kun denne tilstand fantasi frie tøjler

[manny]

manny, så der er en forklaring på dette.
Personalet blev oprindeligt forsynet med malkearbejde under pres, men jeg vil have en fuldgyldig tilstand, der fungerer uden pres, derfor var sløvhed + meget nødvendigt her!

Forudbestillingen blev også bekræftet over for mig.

[Mashun]

Ideen var, at ikke alle multicooker har brug for manuelle tilstande (andre tilstande tilfredsstiller hverdagens behov). Men Stebe har desperat brug for det

Jeg undrer mig bare ... hendes trin er 1 ° С, men når alt kommer til alt er fejlen i varmeelementer i gennemsnit 2-3 ° С. Mashun, du kontrollerede det ikke, hvordan holder det temperaturen nøjagtigt?

Kontrolleret.
Svingninger er ca. + \ - 1 grad med et flydende medium. Og under bagning kører temperaturen på displayet. Men det er aflæsningerne af temperatursensoren, og i skålen den nominelle temperatur.
+ \ - 5 grader.
Dette påvirker ikke selve bagningen, fordi tiden er kort, så temperaturen løber.
For eksempel, hvis vi lægger 38 gram på yoghurt, opvarmes Gteba og sænkes derefter ned til 38 gram, de udligner temperaturen i en time, så vil de resterende 5-6 timer være 38 (+ \ - 1 grad)

Bedømte du dette ud fra aflæsningerne på resultattavlen? Målte hun ikke væskens temperatur selv med et termometer?

skrev maksimalt, svarede, at de også sender Taakoy dejlig manager til Ukraine! Svarer meget forståeligt på alle spørgsmål!

Maria, fortæl mig venligst, men nedlukningen af ​​opvarmningen blev ikke vist i den nye model?

[irina23]

irina23, nej, det syntes ikke)
Mannyash, Jeg kiggede på resultattavlen.
Og i DD1 målte jeg det med et termometer

i DD1 målt med et termometer

Det vil sige, afvigelsen var faktisk i gennemsnit 1 ° C, forstod jeg korrekt?

Mand, her er en temperaturprøve
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Mashun]

MashunTak for linket. Generelt er der som sagt temperaturudsving på mere end 1 ° C, ligesom andre varmelegemer multikooker.

Nå ja, de ti har en højere fejl end induktionen))

[Stew lam i en lerpotte]

Endelig begyndte internettet at arbejde for mig.
Stew lam i en lerpotte
Jeg oplevede sløvhedstilstanden som en langsom komfur.
Til dette tog jeg en lerkrukke, specielt udvalgt under skålen.
Jeg lægger kartofler, lammekød, stegte løg og gulerødder på toppen.
Læg gryden i en skål og hæld vand over gryderets skuldre.
Inkluderet 95 g i 5 timer. 95 g, hvilket er omtrent det samme som High-mode i en modle komfur.

Resultatet overgik alle mine forventninger !!
Det viste sig at være det mest ømme kød med de mest ømme kartofler !!
Jeg tilpassede denne gryde


Og sådan skønhed ventede på mig !!




Jeg giver til sløvhed 5 med et stort plus!

[Linadoc]

Linadoc, Lin, det er ikke ordet super !!
Meget velsmagende og aromatisk !!
Det vigtigste er at samle gryden op, så låget lukkes.

Men lige i skålen, kan du ikke? Måske prøve det i keramik (den samme keramiske gryde)? Ja, det er tid for mig at begynde at ønske mig dårligt ...

Der vil være meget i skålen, jeg har ikke skrevet om det endnu, og du er allerede kommet foran mig med dit spørgsmål))
Jeg smuldrede i en teflonskål, og den kom super ud.
Men her ville jeg prøve det i en gryde, se)

[Ostemasse gryderet med nektariner]

Ostemasse gryderet med nektariner
500 gr hytteost
Hæld yoghurt i gulvet i en semulje med flere glas
3 æg
1/2 m glas sukker
Vaniljesukker eller ekstrakt
Bagepulver
Jeg blandede alt sammen i en mixer.
I en teflonskål skal du lægge to strimler med et bagepapirkors
Hæld ostemasse blandingen. Placer nektarineskiver ovenpå og drys majsstivelse, da nektariner giver juice.
Tænd for tilstanden Simmering + 110 g 50 minutter
Efter afslutning skal du lade den opvarme, indtil temperaturen falder til 80 gram.
Vi tager pergamentstrimlerne forsigtigt ud på en tallerken, skærer og serverer)
Du kan se papiret her, gryden er klar

Tæt på

Tønde))

Snit


Lavere rødskorpe

Konklusion: gryden blev god, temperaturen er velegnet til ostemasse bagning.
Gryden er glat og luftig.
Under bagningen løb temperaturen på resultattavlen fra 109 til 120 g
Men dette er altid tilfældet, når der ikke er væske.
Selve temperaturen i skålen var den samme som nødvendigt for gryden.

[Herculean grød]

Herculean grød
Et glas langkogte havreflager og tre glas vand.
Salt efter smag.
Når grøden er klar, tilsættes sukker og smør.
Vi tænder Shteba på Simmering-tilstand + 99 g i 35 minutter Ventilen er åben.
Jeg spekulerede på, om grøden løb væk med 99 gram eller ej.
Så hun forsøgte ikke engang at flygte !!!
Temperaturen på resultattavlen kørte, måske er det sensoraflæsningerne. Hvis det faldt til 98, begyndte Shteba at varme op, og skærmen viste 101 gram og vendte derefter tilbage til 99 gram.
Kalebassen viste sig at være smuk!
Billedet viser, at grøden ikke ønskede at løbe nogen steder.
Jeg blandede det og fotograferede det derefter)

Låget er rent


God appetit!

Kalebassen viste sig at være smuk!

Jeg er helt enig med dig, grøden blev vidunderlig. Jeg er sådan en ...

Mos, hvad hvis du laver det i mælk eller mindst 50/50?

[Barbara]

Barbara, Jeg laver ikke mad i mælk.
Hvis det er 50/50, løber det ikke væk. Ja, hvis den er helt på mælk, skal den ikke løbe væk, fordi der ikke er nogen aktiv kogning.

Mos, grød er god, kun 35 minutter for havregryn er lang, det giver ingen mening at koge det uden pres. Men i mælk skal den løbe væk ved denne temperatur, for mælk ikke højere end 98C er det nødvendigt, selvom der er en meget præcis temperaturkontrol. Og i hvilken skål kogte du den, i stål?

til mælk, der ikke er højere end 98C

Hvis havre rulles på mælk, vil den ved 98 ° C helt sikkert "køre". Den burde være mindre. 98 ° C er til ris eller boghvede. Og til hakning og især rullet havre skal du kigge afhængigt af mælkens fedtindhold 92-96 ° C. Ellers kan du nemt huske fortællingen om gryden