Steker DD2 / DD2 XL, komfur med langsom komfur-langsom komfur

Mange tak for dit svar!
Men hvordan lavede jeg en gryderet med en lignende opskrift i sidste dd1?

Hvorfor bager du i grød? Når alt kommer til alt er der * længsel + og enhver temperatur efter ønske ...

Hvorfor bager du i grød? Når alt kommer til alt er der * længsel + og enhver temperatur efter ønske ...

Så det var i opskriften :) Jeg tog det fra dette forum. Allerede vant til at gøre det på maskinen.
Tilsyneladende i denne model fungerer dette ikke længere ...

Shteba2 adskiller sig fra den første ved, at den kan fungere som en trykkoger og som en almindelig tegneserie ... Græd ikke, rolig, det er en meget god tegneserie, men tilpasser sig bagning ... (hun bager godt på sløvhed ...)

[gala10]

Som jeg husker kan vi i gryderetter vende låget på siden, det vil sige koge uden pres, som en kiks!
gala10, har ikke prøvet ?! Lejlighedsvis vil jeg prøve. Jeg kogte aspic fra resterne.

Shteba2 adskiller sig fra den første, fordi den kan fungere som en trykkoger og som en almindelig tegneserie ...

Tak for dit svar ^ _ ^
Du hjalp mig meget, jeg går Læs instruktionerne grundigt

Jeg sætter låget på normalt, som normalt, ikke skråt, kun ventilen i den modsatte retning, det vil sige åben ...

[petu]

petu, 1 hoved fungerer også som en trykkoger, og som en tegneserie, 2 af dem har en øget temperatur, når de svinder, kun dette er anderledes.karennina, lav mad på sløvhed, se opskrifter på bagværk til dd2.

[petu]

petuja, jeg glemte, du kan bare åbne ventilen. Dd2 er nøjagtigt hvad der er attraktivt for høje temperaturer i kogetilstand. I 1 kogte du 1-30.40 og i 2 til 1-00, 10 kan du klare ved at øge temperaturen.

Så vidt jeg husker forskellene fra Shteba1 ----- Temperaturområdet fra 89 til 100 grader er ikke dækket, i den anden Shteba er der ..

Det ser trods alt ud til, at min Shteba er overophedet
I dag besluttede jeg at forberede et sous vide bryst til prøven. Ifølge Tanyushas opskrift. Jeg læste omhyggeligt opskriften og så videoen. Jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne. Først hældte jeg varmt vand i en teflonskål og satte det på opvarmning i 60 ° C, temperaturen steg fra 47 ° C til 70 ° C, faldt derefter til 60 ° C, jeg satte brystet og begyndte at observere. Temperaturen faldt lidt 2s (dette er forståeligt, fordi produktet var køligt), så klikkede skyggen og temperaturen begyndte at stige hurtigt op til 70'erne, faldt derefter langsomt til 59 og blev ved 59-60'erne i 3-5 minutter (for første gang selv Jeg troede, at alt er ok, temperaturen er udjævnet og vil fortsætte med at forblive på samme niveau), så arbejdede de ti, og temperaturen steg igen til 70c. Og så blev alt gentaget indtil slutningen af ​​programmet, og Tanya sagde i videoen, at hun kun havde en svingning.
Brystet var velsmagende og saftigt, men ikke sous-vide (konsistensen var ikke den samme som i videoen, jeg kunne tydeligt se fibrene. Og det smagte som kogt, men bare saftigt).
Manden spiste brystet op ved begge kinder (selvom han endelig ikke kan lide kylling), sagde at det var en opdagelse for ham, at det kunne være så velsmagende og saftigt
Men forbandede det, det faktum, at temperaturen svinger i 11c, irriterer mig. Og det ser ud til, at det var sous-vide, der ikke fungerede (selvom jeg ikke kan dømme, måske gjorde jeg det og prøvede det for første gang).
Ring til Ozone, eller hvad?! ((
Det tog mig 16 dage fra købsdatoen. Det er kun i brug nu, tror jeg.
Selvom jeg for nogle få sider siden læste, at nogen gik forbi, og seks måneder senere. Fik du pengene tilbage fuldt ud?

Åh, så jeg kan godt lide hende! I dag lavede hun sådan en stor grød til morgenmad til os. Alt ville være fint, men hvorfor er det så pølse ved temperaturer?!

Natasha, gennemse emnet .... Pigerne skrev. at det er aflæsningerne af temperatursensoren, og den deklarerede temperatur holdes i skålen ...

Olga, og i dd1, hvorfor er sensoren så ikke fræk?
I emnet skrev pigerne, at dette er normalt i den sløvende tilstand, men dette bør ikke være tilfældet med opvarmning.
Piger, skriv fra hvem dd2 XL, har du alt det samme som mig med opvarmningstilstanden? Eller er der ingen sådanne spring?

Endnu en gang har jeg XL - opvarmningstilstand, på en eller anden måde fokuserede jeg ikke på det ... Jeg sætter varmen på ...

[4udo]

4udo, her temperatur test. For DD2, nøjagtigt det samme.

[4udo]

4udo, Natalia, du prøver at måle temperaturen på vandet inde i skålen.

Jeg viste endda i videoen, at temperaturen er normal.

se

Svinekød (Masinen)




også

Piger, filmede hele processen med madlavning af skinke.
Kogt i vores stilk)

[gala10]

gala10, i temperaturtesten var afvigelserne ikke mere end 4 s, men for mig med så meget som 10 !!! Dette er 2,5 gange. Og i testen matchede temperaturen på displayet temperatursensoren.
Masinen, Maria, desværre har jeg intet at måle temperaturen inde i skålen (jeg så videoen, du har ikke så store afvigelser der, kun 2s.
Min tvivl var muligvis delvis forsvundet, men trods alt viste kyllingen sig ikke at være den samme i konsistens som Tanya i videoen. Det betyder, at udsving på 10 s er afgørende for hende. Skinken fungerer sandsynligvis slet ikke (og jeg har planer om at købe en skinkefabrikant).

Jeg vil gerne høre feedback fra dem, der har dd2 XL.
Tænd for varmen og se, hvordan din temperatur på displayet ændres. Ideelt set hvis du også kan måle temperaturen inde i skålen.

Jeg har Xl, der tilbereder kød suvid på 64 ", hældt varmt vand i en gryde, efter at have nedsænket køligt kød på skærmen, temperaturen på 60" -skærmen i 15 minutter (jeg bemærkede det bestemt ikke) på 69 "-skærmen ... derefter i fire timer med sjældne raids køkken, på displayet så jeg 64 ", derefter 67". Låget var helt lukket ved trykkogeren. Temperaturhoppet på 9 "blev først opnået i det øjeblik, hvor trykkogeren blev opvarmet til den ønskede temperatur.

Piger, både i dette emne og i emnet om den første Shteba, høres ofte råd om at lægge mad til sous-vide cirka en halv time efter tænding af opvarmningsprogrammet, når multikogeren går i normal tilstand, og der ikke vil være nogen store temperaturspring. Det samme råd gælder for at fremstille yoghurt og bevise dejen.

[petu]

petu, Olya, ja! Jeg bruger en temperatur på 115-125 til bagning, jeg kan lide det, jeg vil ikke vise billeder i en mulon-tid. Temperaturhopp er allerede blevet skrevet om mere end én gang. Nå, du kan lægge en silikonemåtte i bunden, hvis du er bange. Der er alt i orden.

Piger, jeg forstår, at der er et eller andet sted inden for emnet fårekød i hovedkvarteret. Indtil jeg finder kødet væk
Poke, tak
Samtidig vil jeg teste temperaturen

[Julia]

Dette betyder, at udsving i 10 s er afgørende for hende

Til sous vide er 2 gr også vigtigt. Hvis du vil have en dommer af høj kvalitet og ikke alasuvid, bliver du nødt til at købe et apparat til SU-Vid)

Eller sæt det under grader, hvis du vil have 63, skal du indstille det til 60 gram osv.))

Julia , skriv søgningen på forummet, og du finder straks)

[Oksana]

OksanaJa, jeg bager det samme ved de samme temperaturer, kun ostemasse gryderetter med 110 *, men jeg øger tiden fra 1 time og 30 minutter ...

[Maria]

Maria, har du smagt lammekød i en smuk forsøg?

[Yulia]

Yulia, Jeg har ikke prøvet lam.
læse om lam
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, så køb dd1 fra dig selv, og garantien vil være))

[Masinen]

Masinen, så jeg vil være sikker på, at jeg havde en defekt, og en sådan spredning er forkert. Jeg har nu en tegneserie med et trin på 5 grader, og den rummer nøjagtigt 60 og 65. Men jeg vil have den med et trin på 1 grad. Ud over det faktum, at tælleren viste, og jeg aldrig holdt temperaturen i skålen. Jeg vidste, at jeg var nødt til at sætte det mindre et par grader. Det vil sige, jeg vil have 63, sæt 61, så efter et par timer ser jeg 59-67 (68) på enheden, og termometeret i skålen kryber mellem 62-65. Her kravler og kravler. Jeg besluttede derefter, at termometeret lå og roede mig ned. Og nu måler jeg det i en ny tegneserie med det samme termometer, det koster så meget som 60.

[Lerelechka]

Jeg hælder kogende vand over roerne og koger lidt på stegning,

Lerelechkaog skapzhi pzhl. , og hæld vand lope, Schaub dækkede svekken, eller ikke?

[4udo]

4udo, Natalya, jeg har nu besluttet at udføre en test med vand i 63'erne. Jeg vil afmelde, hvordan temperaturen vil ændre sig

Vi ser. Når temperaturen er nået, blinker den røde prik på ikonet. Så snart 63s er ringet op, stopper prikken med at blinke, og temperaturen fortsætter med at stige til 70, så begynder den at falde, og temperaturen når 59, prikken begynder at blinke med det samme, og når 63s ringes op, stopper den med at blinke.
Efter 30 minutter løb temperaturen fra 61 til 70. Men piger, min temperatursonde viser en temperatur på 6 grader mere fra 67 til 76. Nu sender jeg et foto.
Resultatet opnås faktisk, temperaturen i skålen er under alle omstændigheder mere end de deklarerede 63 gram med 4-13 grader

Billedet viser 66 gram på skærmen og 72 gram på temperatursonden. Tiden indstilles automatisk til 4 timer, så der er gået 32 ​​minutter
Nå, måske er det sådan en intens opvarmning, jeg venter mindst en time og afmelder mig

Vi ser, der er gået 55 minutter siden starten. Temperaturen på displayet var 62 g i cirka ti minutter, men 65-66 g på temperatursonden. Derefter opvarmede han op til 72 g, temperatursonden nåede også disse værdier, men viste straks 72 g. Foto

Billedet viser på displayet 63gr på temperatursonden 72gr
Vi ser længere. Temperaturen begynder at falde meget langsomt og efter 10 minutter, hvad vi ser
Foto

Billedet viser, at temperatursonden viser 68 g, og Shteba er 64 grader. Med erklæret 63
Piger, er det muligt at gøre en sous slags i denne situation ??? ... Tidligere sagde de, at Shteba holder temperaturen den samme trods springene på skærmen!

Resultatet - med de erklærede 63 ser jeg efter 120 minutter, at temperaturen på temperatursonden ikke faldt under 65 g. Og efter at have skrevet 72 grader, falder det meget langsomt til 66. Desuden er displayet altid 4 grader lavere end på temperatursonden. Forstår jeg korrekt, at gennemsnitstemperaturen ligger et eller andet sted omkring 68 grader? Og dette er 5 grader mere sammenlignet med de erklærede

Natalya, var det sådan? Det betyder, at alle (måske kun 6 liter) hopper ind i temperaturen sådan.
Men jeg købte det som en trykkoger, og jeg løber ikke for at skifte

[Ksyusha]

Ksyusha, Yuliaog min stilk sprang temperaturen på opvarmningen. De samme berygtede 13 grader. Med 75 installeret løb skærmmålingerne fra 72 til 85 ... Jeg måtte aflevere det ... Så jeg tænker, køber en ny Shtebka i stedet eller ej? Sandsynligvis - nej, det vil jeg ikke ...
Jeg ser, at temperaturinkontinens er en almindelig forekomst i seks liter, desværre ...

[Elena]

Elena, og i 5L, hvem testede piger på opvarmning? Du ser ud til at have 5L. Er det okay?

[Yulia]

i 5L, hvem testede piger på opvarmning? Du ser ud til at have 5L. Er det okay?

Yulia, Masha Masinen gjorde. Et eller andet sted i emnet er der dens dimensioner.
Jeg har DD1. Det holder temperaturen godt. Men min seks liter i starten holdt også temperaturen på varmen. Og så begyndte hun at freak out.

Først og fremmest var opvarmningsfunktionen efterspurgt

Og indtil videre har jeg kun brugt denne funktion på yoghurt, jeg skal i det mindste hælde vand og se, hvad det vil give ud ...

Har nogen prøvet at bruge en XXL skål fra Redmond RB-A600 eller Moulinex Minute Cook CE4000? Ifølge beskrivelsen 1 mm højere end den oprindelige. For prisen er forskellen mere end to gange (Teflon).

[Gnork]

Gnork, Jeg har den første navngivet af dig. Ja, hun rejser sig normalt op i Shtebu normalt, men forudsat at du ikke planlægger at lave mad i den under pres, er hendes sider 1 mm bredere end de burde være, og tegneserien udgør damp på højre side (jeg testede hende sådan ...), enten skal denne side skæres ned eller ikke koges under pres i denne skål. Stegning i det er normalt osv., Men bagepinden (men jeg er i bunden - en cirkel silikonemåtte, og jeg smører alt andet * med en universel non-stick blanding)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- så ok. Det ser ud til at passe fra Brand Smokehouse 6 liter. (6060) hvis jeg ikke er forvirrende.

[Trishka]

Trishka, Juletræer, hvilket svært spørgsmål da
Jeg har ikke gjort det i lang tid, jeg gik, indstillede det til at lave mad, det betyder mellemstore rødbeder, kogende vand næsten Op til toppen af ​​rødbederne, det vil sige kronen stikker lidt ud. Så snart det koger, lægger jeg kartoflerne og gulerødderne og lægger dem .. Jeg lægger dem i ca. 7 minutter på grøntsagerne. Eller 8.
Så venter jeg lidt og lader dampen falde ned.
Noget i den stil .

Piger, er det sådan, du laver grøntsager til en vinaigrette? Hvorfor ikke dampe?

[petu]

petu, Jeg kan ikke lide at dampe, jeg kan godt lide at lave mad i vand, smagen er velkendt.
Trishka, dette er takket være dig, ellers ville jeg have samlet alt, jeg har allerede tænkt på vinaigrette i tre dage. og så gik jeg og lagde det med det samme

[Irlarsen]

Så andre har bare ikke en som mig: et spread på 11 s. Kun Irina Irlarsen det var omtrent det samme som min, og som et resultat brændte Shteba ned. Resten af ​​respondenterne havde en maksimal spredning på 4 s.

Jeg har også en ny steba dd 2 xl, der ikke holder temperaturen under opvarmning. 2 timer efter start er temperaturkørslen på skærmen ca. 13 grader. Det er dog en skam.

Underligt, når jeg laver sous-vide, springer min temperatur ikke mere end 2-3 grader.

[petu]

petu, Tak for svaret. Forklar venligst. Hvis jeg forstår korrekt, har Redmond skålen en "trin" øverste kant i modsætning til den flade i den oprindelige skål. Holder trykket ikke, fordi forseglingen falder i denne rille?

[Shtebovich]

Noget producentrepræsentant Shtebovich kommenterer ikke kendsgerningen om massetemperaturinkontinens i tilstanden "Opvarmning".

Elena, XL-modellen har været til salg i et år nu, og der har ikke været nogen massive hits endnu. Hvis der er et problem, finder vi ud af det. Vi vil bede producenten om at kontrollere driften af ​​programmet, og hvis der er mistanke om forkert betjening af en bestemt enhed, kan du kontakte tjenesten og, hvis der findes en uoprettelig fejl, foretage en retur / udveksling.

[4udo]

4udo, her temperatur test. For DD2, nøjagtigt det samme.

Galina, du inviterer pigerne til at se temperaturprøven til multikomfuret dd1. Der var ingen klager over temperaturinkontinens på denne langsomt komfur. Her taler vi om dd2 til 6L, og testen blev udført af mig - temperaturen i skålen løber også 13c

Kære repræsentant for Shtebovich, hvor mange mennesker skal kontakte dette problem for at kontrollere temperaturen på trykkogeren? Elena mente at tage eller ikke tage en sådan trykkoger igen, og til dette skal producenten foretage en test på sit parti varer af denne model. Og det er ikke særlig praktisk at rejse rundt på tjenester med et nyt produkt, fra mig er en service på 150 km tid og nerver. Eller det er ikke nødvendigt at vildlede køberen, at Shteba holder temperaturen +/- 1 s. Holder ikke og overophedes - yoghurt og sous kan ikke koges i den

Julia, ægteskab og afkast inden for 1-2% er en ganske god indikator for kvalitet. XL overstiger ikke endnu. Der er en garantiperiode for at identificere eventuelle mangler. Hvis der ikke er nogen service i byen, kan du kontakte den butik, hvor købet blev foretaget.

mangler og afkast inden for 1-2% er en ganske god indikator for kvalitet. XL overstiger ikke endnu.

Er urigtigheden i programmets arbejde et ægteskab? Eller er det stadig en fejl hos ingeniørerne?

Har nogen prøvet at bruge en XXL skål fra Redmond RB-A600 eller Moulinex Minute Cook CE4000

Jeg bruger en skål fra Moulinex Minute Cook CE4000. Passer perfekt, og trykket vinder normalt. Så jeg tog ikke min oprindelige Shtebovskaya Teflon

God dag til alle, der var et spørgsmål, der er ingen klager over personalets arbejde, alt fungerer allerede, spørgsmålet om standardskålen, er det normalt, at skålens bund er overfyldt med alle regnbuens farver i bogstavelig forstand, udefra er alt fint, men den indvendige side af bunden er flerfarvet , Jeg vil prøve at poste billeder lidt senere, hvis jeg kan fange det.

Er urigtigheden i programmets arbejde et ægteskab? Eller er det stadig en fejl hos ingeniørerne?

Hvad er forskellen, hvad du kalder det? Det ændrer ikke essensen.
Der er spørgsmål fra brugerne, vi videregiver dem til producenten, men jeg aner ikke hvordan de klassificeres.

[Shteba trykkoger temperatur test DD2]

Linket til testen vil være på første side for ikke at søge.

Shteba trykkoger temperatur test DD2
koldt vand med en temperatur på 26 g
indstillet tid 4 timer (som standard)
temperaturen er 60 g forudindstillet.
Jeg satte temperaturføleren på leveringen, så målingerne var i vandets tykkelse og ikke bunden af ​​skålen.


Test udført nøjagtigt 1 time
Gå:
På termometeret skal du se på 1 værdi, der ændrer og viser temperaturen på vandet i skålen
I første omgang

Nedtællingen starter, når den indstillede temperatur er nået


sensortemperaturen har nået 60 grader. På termometeret 40 g


Når et rødt lys er synligt på billedet, opvarmes trykkogeren ikke
i skålen 44 på resultattavlen 64

Yderligere

Yderligere



ved 17 minutter nåede temperaturen i skålen 60 g

yderligere 21 minutter


26 minutter
temperaturen faldt til 58 gram på sensoren, og opvarmningen startede

Sensoren hævede temperaturen til 63, og vandet i skålen blev opvarmet til 61 gram

sensor 64 g i en skål 62 g
28 minutter

Yderligere
sensor 60 g vand i en skål 61 g
36 minutter

Yderligere
43 minutter
sensor 61 vand i en skål 60 g

48 minutters opvarmning opstod
sensor 62 g vand i en skål 63 g

50 minutter
sensor 62 vand i skål 62

1 time
sensor 59 vand i en skål 61 g


den maksimale vandtemperatur var 63 grader, og det varede ikke længe.
Konklusion
jo mindre du indstiller opvarmningstiden, desto flere spring vises på multicooker-displayet, da det opvarmes kraftigt på kort tid. Og der vil være flere fejl i grader inde i trykkogeren.
Hvis du vil undgå dette, skal vandet allerede hældes varmt, så trykkogeren ikke tænder for varmen.
Jo længere tid er indstillet, jo glattere går vandopvarmningen uden store temperaturspring.

Forskellen er tydelig - for mig springer det samme til 74 med sæt 60! Mange tak for testen, jeg tager plustegnet!