Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL

Og i går kogte jeg hvede til kutya. Jeg indstillede "grød" -tilstanden, efter afslutningen af ​​tilstanden var hveden klar, men jeg måtte koge den meget, så jeg satte den på "grød" -tilstand igen, alt blev helt fint!
I eftermiddag satte jeg mig for at lave yoghurt, satte den til 35 grader, 5 timer og 30 minutter, ankom om aftenen fra havet, yoghurt er klar! Jeg sætter det i køleskabet, vi prøver det i morgen!

Jeg satte på "sløvhed" i 10-15 minutter uden olie ... så tænder jeg det, jeg har brug for

Og hvilken temperatur?

[Natalia]

Natalia, 100-105, hvilket er i standarden. Den ribbet kartoffel var noget ... men der var 30 minutter før. sløvende og derefter allerede 30 minutter "kød". Det har jeg slet ikke spist

Kære Steba-brugere! Jeg modtog ikke noget svar på mit spørgsmål, så jeg vil tage dette problem op igen. I mig, i både første og anden trin, når man laver mad ved et tryk på 0,3, er ventilen blokeret hver anden gang. I dag, ved dette tryk, koger jeg, ventilen blokerer straks. I morgen tilbereder jeg det samme - ventilen er ikke blokeret. Er der en slags 100% kur mod dette eller ej? Hvad er grunden til denne opførsel af Steba? Alex_Fil! Du besvarede så godt de vanskelige spørgsmål til kvinder, måske kan du hjælpe mig, forklare hvad der er?

[Elena]

Elena
Sagen er, at der i Shteb, som i en trykkoger, er en mekanisk trykføler indstillet til en trykstandard for trykkogere på 0,7b eller 70 kPa overtryk. Når du vælger madlavning med et tryk på 0,7 b, opvarmes varmeelementet skålens indhold, indtil der dannes damp, flydeventilen stiger, trykket opbygges og en sensor udløses, som slukker for opvarmningen, når driftsparametrene er nået.
Sensoren udløses først, når dækslet er låst.
En anden ting er, når man laver mad med et tryk på 0,3 b. Her styres kun temperaturen af ​​en termisk sensor, og det betyder ikke noget, om trykket er akkumuleret, det vigtigste er, at temperaturen er omkring 107 grader. Flydeventilen hæver muligvis ikke, alt afhænger af madens sammensætning i skålen.

Alex! Undskyld for sløvhed, men jeg forstod ikke det vigtigste. Hvordan laver man mad ved et tryk på 0,3, så ventilen lukkes og tilberedningen starter? Er det muligt eller ej? Min ventil er ikke altid blokeret. Timingen starter, og ventilen er åben, ikke blokeret.

Tilføjet søndag 19. juni 2016 22:03

Af en eller anden grund kom den anden del af dit svar senere, jeg læser det nu.

Tilføjet søndag 19. juni 2016 22:06

Og hvad skal man så gøre. hvis ventilen ikke er blokeret ved et tryk på 0,3, men til madlavning er det nødvendigt at den er blokeret?

[Elena]

Elena, forvent ikke, at ventilen ved 0,3 nødvendigvis vil blive blokeret. Hvis tilberedningstiden er begyndt at tælle, betyder det, at sensorens temperatur har nået den indstillede værdi, og at der simpelthen ikke er nok vand til dannelse af damp og den kraft, der hæver svømmeren. Men dette påvirker ikke madlavning.

Alex, mange tak! Det sidste spørgsmål om dette emne. Og Ppar kommer ikke ud i dette tilfælde? Eller noget der sprøjter ud?

Det er bare pointen, hvis der er vand eller bouillon i skålen, vil det skabe damp, og ventilen vil stadig blive blokeret ved 0,3, og hvis vi bager en kiks eller koger noget tykt, der absorberer vand, vil der ikke spilde noget ud af ventilen.

Hvis det er muligt, skal jeg omgående tilberede kartofler (unge) til middag, hvad er bedst? Uden kød har vi sild til kartofler.

[Natusichka]

Natusichka, skær kartoflerne i halve, hvis de er meget store, skal du lægge dem i en skål. Hæld ca. 1 cm vand i. Grøntsagstilstand 6 min. Tryk 0,7.Når temperaturen falder til ca. 97 grader, frigør trykket med magt.

[Galina]

Galina, wow, jeg gjorde noget lignende! Jeg skar det bare ikke, men tog det hele. Og jeg satte 8 minutter, alt kogte godt! Tak, Galyush !!!!

Jeg fortæller dig mere om yoghurt. For et par dage siden lavede jeg yoghurt med tør Vivo "yoghurt" startkultur, mælk 3,5% fedt. Jeg kogte i keramiske kopper (som er inkluderet), hældte vand "op til skuldrene". Temperatur - 35 grader, 5 timer og 30 minutter. Jeg åbnede den ikke i yderligere en time eller en og en halv time, fordi jeg ikke var hjemme. Det viste sig MEGET DELICIOUS yoghurt !!! Sønnen, der ikke genkender mælk, sagde, at det var noget !!!!!
Og i går (jeg efterlod 1 krukke til startkulturen) besluttede jeg at fremstille ny yoghurt af den færdige yoghurt, mens jeg ikke købte mælk på 3,5% fedt, men det var kun 2,5%. Sæt det natten over, samme temperatur og samme tid. Det viste sig den samme yoghurt i smag og konsistens. Meget, meget velsmagende!

Om morgenen satte jeg boghvedegrød, forholdet mellem korn: vand - 1: 2, tilsat smør og salt, "grød" -tilstand, det viste sig at være kogt grød, næste gang jeg vil sætte det 1: 1,5. Men byg, hvede og havregryn (hel), jeg tror, ​​at 1: 2 vil være, hvad du har brug for!

Hej alle sammen, jeg er meget interesseret i din mening.
Jeg bemærkede, at mange her har ejet eller har ejet Panasonechka 18, jeg har det siden 2009.
Jeg tænkte på at købe en ny (første) multi, fordi jeg ikke kan købe min egen kop, men jeg kender ikke den ikke-originale, ja, jeg er moralsk træt af det, jeg stak bare ved et uheld på denne Temko, eller måske virkede min intuition og faldt ud af mit liv med 291 sider
Jeg kunne godt lide meget, men der er tvivl. Kan jeg bede dig om at sammenligne disse 2 biler, jeg forstår, at de er forskellige.
Hvor meget sværere er det efter Panasonic med alle disse trykfald, hvorfor er det skræmmende?
Trykkogeren koger i teorien hurtigt, men er der stadig en tidsforskel, indtil trykket bygger op og derefter går ned?
Er der noget ekstra ståhej?

Kan jeg bede dig sammenligne disse 2 biler, jeg forstår, at de er forskellige

Sammenlign Panasonic med Shteba? De er faktisk helt forskellige. Og maden smager anderledes.
Jeg vil ikke opgive hverken den sædvanlige multi eller Shteba. Hver - til sine egne formål.

Jeg er enig med Galina, jeg elsker både multikoger og trykkoger.

Og jeg forlod fuldstændigt mutivoks. Jeg bruger trykkogere, grill, røræg og prinsesse ...

Piger! Og fortæl mig venligst, hvad er forskellen mellem smagen af ​​mad i en almindelig multikoger og i en komfur med flere komfurer? Og er der endda brug for en almindelig multikoger, hvis du har en multitryk komfur? Jeg har 2 Shteby, jeg købte en ny til 6 liter simpelthen fordi jeg var forelsket i min DD1, der allerede var gammel. Og jeg brugte aldrig en almindelig multikooker. Jeg har allerede stillet dette spørgsmål før, men ingen har svaret så klart.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, dette er selvfølgelig min personlige mening, men der er brug for en almindelig langsom komfur.
Jeg har det sådan: Shteba og en multikooker uden pres, en fremragende tandem

Masha, Masinen! Så jeg vil forstå, hvad der præcist er nødvendigt, hvad er forskellen med en trykkoger? Hvis jeg forstår, hvad forskellen er, så vil jeg sandsynligvis vente på en ny tegneserie fra Shteba. Jeg kan virkelig godt lide dette firma. Eller måske har jeg bare ikke set noget sødere end en gulerod. Ved du forresten, hvornår hun vil være i Rusland?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, shtebochka kan arbejde uden pres, effekten af ​​en multicooker opnås. Hvorfor tage en anden gryde, hvis der er 2? ..

Offentliggjort på fredag ​​24. juni 2016 11:35

Hvis du bare vil foretage et køb

Offentliggjort på fredag ​​24. juni 2016 11:36

Forkæl dig selv

Natasha! Se hvilke forskellige meninger der er! Jeg vil gerne komme til bunds i sandheden, men ingen giver svar. Hvad er forskellen mellem dem?

Jeg vil også sige min mening. Det forekommer mig, at det ikke engang er korrekt at sammenligne dem! Hver har sine egne plusser, de har slet ingen minus! Men hvis de bare bad mig om at forlade kun en af ​​dem, ville jeg aldrig vælge hvilken!
Men hvis en person kun kan og planlægger en, så er Shteba selvfølgelig funktionel!
Der er absolut ingen grund til at være bange for pres (jeg er ikke længere bange!).Efterhånden selv under hensyntagen til indstillingen og frigivelsen af ​​pres koger Shteba hurtigere (for eksempel bouillon, grød, kød, stege osv.)
Jeg har ikke prøvet mælkegrød i Shteba endnu, men i Panasonic er det meget praktisk og velsmagende!

Jeg har ikke prøvet at bage f.eks. Kiks, heller ikke i Shteba, men i Panasonka er det Bomba!
Skønt brød i Shteba bare er noget !!!!
Her er en sammenligning!
I Shtebe opnås fantastiske yoghurt.
Lige nu i Shtebe forbereder jeg oksetunge ved hjælp af sous-vide-teknologien, jeg skal være klar om aftenen. Og på dette tidspunkt i Panasonka blev der bagt en fantastisk kiks.

Så vil jeg spørge anderledes. Hvilke retter er bedre i en multikoger end i en komfur med flere komfurer. Og i hvilken langsom komfur? Kun i det 18. Panasonic eller nogen?

Jeg har kun Panasonic 18, og nu Shteba Dd2, for resten kan jeg ikke sige noget!

IMHO, de retter, der skal være "tørre", er bedre i en langsom komfur. Under pres giver alt mig meget juice og bagte kartofler er for eksempel mere "stuvet" end "bagt". Men måske har jeg ikke prøvet alle tilstande endnu :)

[Kivi]

Kivi, er det nødvendigt at tilføje 2 gange mindre vand. Jeg koger endda æg i krøllet form
grød "Venskab" i 12-15 minutter. det viser sig godt. Jeg lavede hjemmelavet creme fraiche i går. Supper er generelt umatchede og hurtige at tilberede. Jeg er generelt tavs om sous-vid. Kålruller og fyld peberfrugter. - 5 minutter. Geleret kød -60 min. (sæt tegneserien på hele natten). Havregryngrød 3 min.
Der er mange at nævne.
Men jeg kan godt lide stilken mere end multi (der var 2, jeg blev af med en, hvor jeg ville lave multi-hooter i 3 år i den og ikke vidste, at skoldningen er bedre)

Hvilke retter er bedre i en multikoger end i en komfur med flere komfurer.

Det er faktisk et spørgsmål om smag. Som du vil.
Pilaf, stuvede kartofler med kød i en langsom komfur (mærke 37501), al mælkegrød og tilbehør (Redmond 01), supper, kompotter er smagere for mig i Shtebe. Sous-vid fungerer slet ikke uden Shteba. Sandt nok gjorde jeg det også i Brand, men det er sådan, ersatz. Bagværk og brød - i Brand. Og nogen kan lide Shtebe mere.

[Natusya]

Natusya, Jeg tilføjer slet ikke vand eller olie. Men faktisk flyder kartoflerne :)

Bagværk og brød - i Brand. Og nogle mennesker kan lide Shtebe mere.

for eksempel synes jeg, at personalet har de bedste bagværk, det vil sige i personalet og Panasonic 10.

Bagværk og brød - i Brand. Og nogen kan lide Shtebe mere.

og jeg elsker virkelig kager i Brandik 37501, og på dette tidspunkt koges den første eller kartofler i Shtebochka.

Mange tak til alle, der svarede. Noget ryddet op i mit hoved. Jeg vil vente på den nye Steba multicooker, prøv det. Hvis vi ikke kan lide det, vil vi tænke videre. Mælkegrød i Shtebe tilfredsstiller mig på en eller anden måde ikke helt (men det kan være min individuelle opfattelse), men der er ikke noget at sammenligne med.

Jeg koger endda æg i krøllet form

Natus, om æg mere detaljeret, pliz!

Kålruller og fyld peberfrugter. - 5 minutter.

Og mig om dette, hvilken tilstand?

[Ukka]

Ukka, Olga i et par minutter og bløder med magt.
Tante Besya, Elena, jeg kan ikke indsætte et link fra min telefon. Se på min profil, lavede en separat opskrift (jeg så det endda)

Offentliggjort på fredag ​​24. juni 2016 kl. 14.45

Og mig om dette, hvilken tilstand?

Opskriften koster 20 minutter, fordi peberfrugterne var enorme!

Mange tak til alle, der svarede. Noget ryddet op i mit hoved. Jeg vil vente på den nye Steba multicooker, prøv det. Hvis vi ikke kan lide det, vil vi tænke videre. Mælkegrød i Shtebe tilfredsstiller mig på en eller anden måde ikke helt (men det kan være min individuelle opfattelse), men der er ikke noget at sammenligne med.

Vær hilset
Og hvad er denne nye multicooker fra shteba? Hvor skal man læse?

[Prank]

Prank
Det plejede at være 1. generation Shteba, DD1, og nu er der DD2 / DD2 XL.
Læs om dem i denne tråd lige fra første side.

Og hvad er denne nye multicooker fra shteba? Hvor skal man læse?

Her.

Prank! Undskyld, jeg kender ikke dit navn.Jeg mente en multikoger (ikke en trykkoger) fra Steba, som snart skulle vises. Her er et link til emnet om hende. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Undskyld, jeg forstod ikke straks, at vi taler om Stebas multikoger og ikke om en trykkoger.

Her.

Mange tak
cool, bare en erstatning for ponasonics vil også være med keramik !!!

og også med keramik

Men jeg anser ikke dette for et plus. Efter cirka seks måneders brug kan bagværk begynde at sidde fast. Under alle omstændigheder opførte alle de keramiske skåle i min multikooker sig sådan.

Jeg tror, ​​at der helt sikkert vil være ekstra skåle til det, selvom det ikke er inkluderet, men det burde være separat.

Men jeg anser ikke dette for et plus. Efter cirka seks måneders brug kan bagværk begynde at sidde fast. Under alle omstændigheder opførte alle de keramiske skåle i min multikooker sig sådan.

Pluspunktet er, at der i princippet er sådanne skåle.
100% vil være både stål og teflon. Nå, jeg, undervist ved at plage med panasoniske skåle, vil straks købe et par skåle af hver type.

Piger, og jeg så en knog igen i Shtebochka, det viste sig godt! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, gør du det uden et ben?

Piger, lær mig at stege koteletter korrekt i en lille tønde? Opvarmes eller forkøles? Lukke låget? Og hvor lang tid tager det?

[Alla]

Alla, Tænder jeg "Fry" -tilstanden. Jeg sætter ghee i (eller hælder lidt solsikkeolie i). Så snart olien varmer op, dvs. uden at vente på signalet, spreder jeg koteletterne (frosne). Jeg dækker låget skråt. Jeg tjekker ind 3-4 minutter. Hvis bunden er rød, skal du vende den om, dække den skråt med låget og slukke for Shteba efter 2-3 minutter. Og de når stadig 10 minutter under låget.

Nå, jeg, undervist ved at plage med panasoniske skåle, vil straks købe et par skåle af hver type.

Jeg har 2 panasonic-piger, der er ingen pine med skålene, de er nemme at rengøre, bagværk kan let fjernes, gode skåle til sonic.

[Natusya]

Natusya, Natusya, jeg gjorde hende hel, hun var delt i processen, så skar jeg det, på det øverste foto er knoglen solid :-). :-)

Piger som jeg kan lide shtebochka mere og mere, i starten var jeg bange for at lave mad med en lukket ventil, men forgæves fungerer alt godt, meget hurtigt, det er bare en slags ekstravaganza, jeg kan ikke få nok af det, piger der stadig er i tvivl, tager det og tænker ikke, jeg er mig selv skældte ud, at så længe tvivlede på, om jeg har brug for hende eller ej, er en komfur simpelthen en uundværlig ting i køkkenet.

Tilføjet mandag 25. juli 2016 10:00

piger og hvilken skål der er bedre at tage teflon eller keramik, begge er dyre at købe, jeg vil gerne have en.