Steker DD2 / DD2 XL, komfur med langsom komfur-langsom komfur

Tak skal du have! De gjorde mig bare glad! Fra DD 1 er krattet velegnet! Jeg var nødt til at bestille med det samme!

[Antonovka]

Antonovka, Hør, jeg rette))
Sælg ikke DD1, hun er god))
Du laver mad i to, jeg gør det))

Bul, Julia og dig med en ny pande))
Bestil en teflonskål)

Masha, mange tak! Det er en skam, at jeg ikke kan lave mad lige nu! Hænder klør!

Piger fortæller mig, og med hvilken belægning er det bedre at tage skålen i multikogeren? Butikken har teflon og keramisk belægning!

[Yulia]

Yulia, til stegning er det bedre med Teflon. Mere pålidelig.
Keramik er velegnet til korn, bagning
Og Teflon er universel, det passer til alt.

Tak skal du have! Jeg vil bestille! Sandsynligvis går jeg selv efter hende, jeg skal bare Mega!
Jeg har ikke en ekstra lønring, skal jeg bestille eller kommer det ikke til nytte?

[Yulia]

Yuliabedre at bestille. Her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 lige diskuteret.

Masha, tror du mælk kan pasteuriseres i vores gryde? Vi sælger landbrugsprodukter i løs vægt, det er normalt, men det er skræmmende uden varmebehandling. Jeg vil prøve at pasteurisere mig selv og lave yoghurt ud af det.

Det kan du sandsynligvis.
Hvilken temperatur er nødvendig for at pasteurisere mælk? Jeg kan ikke huske.

Jeg googlede. 63-65 *, 30 minutter. Jeg prøver på lørdag og afmelder mig derefter.

[Yulia]

Yuliabedre at bestille. Her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 lige diskuteret.

Tak Andrey! Jeg mente, at jeg ville gå til den maksimale butik (shteba's officielle butik), og den er geografisk placeret i Kotelniki, lige i nærheden af ​​den butik, jeg har brug for.

Jeg tager min skønhed i dag! Jeg er begejstret som før den første date! Hvilken side skal henvende sig til)))) Jeg har aldrig haft en trykkoger))

[olga0101]

olga0101, skal du ikke bekymre dig, hos hende vil alt fungere let !!

[Maria]

Maria, Tak skal du have))
For i dag, ifølge planen, boghvede med svinekød. I henhold til din recept. Og kompot. Vil du få en tørret frugtkompott i en bestand? Hvordan tilberedes det ordentligt i det?

Kompotten viser sig at være smuk !!
Sæt trykket på 0,7 på suppen i 10 minutter, og lad det stå, indtil trykket falder af sig selv.
Det viser sig at være en rig kompot.
Du kan bruge 15 minutter.

Og boghvede med svinekød er lækkert !! Jeg kan godt lide at købe svinesteg, det er rå kød med fedt. Steg det godt, og det viser sig at være meget velsmagende)
Direkte og solgt, på emballagen skriver Zazharka. Skivet kød i strimler.

[Masinen]

Masinenboghvede i teflon og kompot i rustfrit stål?

Alt er muligt i rustfrit stål.
Det er bare, at mens det rustfrie stål er nyt, vil det ikke være almindeligt at stege, fordi det klæber fast.
Du kan få kompott i rustfrit stål og boghvede med kød i teflon.

Glad som en elefant!
Dette er bare en mirakel enhed!
Hvordan levede jeg uden Shteba før?!
I en halv time kogte jeg lækker boghvede med kød) skønt jeg fik kød med boghvede))))
Fantastisk velsmagende, så meget mad))) kød smelter i munden.
Jeg nåede ikke kompotten i går, i dag, ifølge planen, kompotten og borsken, og om aftenen frisk kød.
Masha, i hvilken tilstand er det bedre at tilberede fersk kød (svinekød)?

[olga0101]

olga0101uanset hvad du vil gøre.
Jeg kan godt lide at gøre dette:
Steg fra begyndelsen, og bring derefter kødet på beredskab)

[Masinen]

Masinen, Maria, og har du brug for at tilføje vand eller ej?

Nej, ikke nødvendigvis. Kødet giver noget juice. Og hvis det ikke gør det, så plask tre spiseskefulde.

Det er det, jeg er færdig med mine bagningseksperimenter ..
det sidste halm var Chuchelkins kåltærte.
0,3 bager ikke, 0,7 forbrændinger.

Varya, jeg kunne virkelig godt lide sløvheden. Intet brændt og bagt perfekt.

Og i går satte jeg kød med byg i Shtebochka om natten. Kød 800 g, perlebyg 3 mstk, vand 8 mstk, løg, gulerod, krydderier. "Languor +" 6 timer ved 95 * C med en forsinkelse på 2 timer. Aroma om morgenen! Her er en dum ting:

Det er det, jeg er færdig med mine bagningseksperimenter ..
det sidste halm var Chuchelkins kåltærte.
0,3 bager ikke, 0,7 forbrændinger.

Barbar, hvorfor bager du på Kasha?
Jeg forstår ikke!!
Indstil temperaturen til 120 gram og bages til dit helbred!

God aften! Jeg ville vide mere om multicookers arbejde! I går aftes satte jeg yoghurt i en langsom komfur og indstillede programmet til 35 grader i 10 timer - opvarmning. Om morgenen, da der var gået 8 timer, viste displayet, at temperaturen var 40, og i slutningen var den steget til 50 grader. Er dette normalt, eller har jeg noget med en langsom komfur?

[Yulia]

Yulia, Jeg forstod, at temperaturen på displayet er temperaturen på varmeelementet. Det vil sige, det opvarmes til 50 gram og afkøles derefter til 25 gram, og temperaturen inde i skålen forbliver omtrent konstant, det vil sige 35 gram.
For eksempel i "suppe" -tilstand: hvis tiden blev indstillet til 1 min., Så er programmets afslutning 128-132 gr., Og hvis 30 min. - derefter 103 gr.
Jeg synes det er okay.

[Galina]

Galina, Mange tak! Faldet til ro! Og jeg tror hvorfor, hvis 50 grader yoghurt med vand ikke begyndte at forlade? Det viste sig lækkert! Nu vil jeg ikke være opmærksom på disse tal!

Åh, jeg lavede den yoghurt i aften. Ved 42 grader 5 timer. Det viste sig godt.

Nu spiller jeg en sous-optræden i Shtebe.
Udsat 65 g 1 time og 30 minutter
Jeg satte temperaturføleren i. Nu har jeg en trendy tysk.
Temperaturudligning tager 1 time.
Derefter holder den allerede den valgte temperatur

Piger, jeg er nybegynder inden for komfur, før Shteba brugte jeg kun Panasonic, så jeg vil stille dumme spørgsmål, indtil jeg selv forstår princippet.
Grøntsagsprogrammet - jeg forstår, det koges kun på risten. Og hvis jeg f.eks. Koger hele rødbeder? Hvilket program og hvor længe?

Du lægger lidt vand i skålen og tænder grøntsagerne og laver mad)

[Tanya]

Tanya, her her en masse ting af værdi ifølge Stebe. På grøntsager, som på andre programmer, kan du gøre alt lige i skålen.

Her er min sous vide kyllingebryst.
Jeg lavede en marinade, som hos MK Shteba.
Olivenolie, hvidløg, salvie, timian.
Mine urter er tørre.

Jeg kogte i 1,30 minutter i 65 gram.



Lugten er bedøvet!
Det er godt, at lugten af ​​olivenolie er væk, ellers kan jeg ikke lide det))

Nu kastede jeg den på grillen i tre minutter, og du kan spise)

Mos, hvordan vi er synkroniseret! Her er min svinekød, indtil jeg åbnede det, det køler ned. I sennepsauce med paprikaflager ved 68 * C 3 timer.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, og vi på MK så ud til at lave bryst i 25 minutter (jeg lagde et stykke papir et eller andet sted (((()

Tilføjet torsdag 14. april 2016 09:09

Bul,
Yul, du skal hælde vand i en kop)

[Bul]

Bul, her har Lena allerede svaret)
Vand er et must, hvis du laver det i glas.
Antonovka, Hør, det gjorde vi på MK ved 80 gr.
Og jeg elsker 63-65 gr. Det viser sig saftigere. Men temperaturen er lavere, så jeg øgede tiden. Alligevel bliver kyllinger syge af salmonella))

Grøntsagsprogrammet - jeg forstår, det koges kun på risten.

Hvorfor kun på bjælkerne? Jeg slagtekrop, kog kartofler, noget ragushka. På risten kun hele, og selv da hvis der er flere typer, for eksempel rødbeder, gulerødder, kartofler til salat. Forresten, fantastisk, de fordøjes ikke, lugte, farver blandes ikke.

Piger, adskiller det sig på en eller anden måde i smag?

Det er blødt og saftigt. Her er et billede. Da det blev gennemblødt i nitritsalt en dag før madlavning, viste det sig at være et naturligt karbonat - velsmagende, saftigt, aromatisk, let krydret og ømt:

[Linadoc]

Linadoc, er det muligt at vise en sådan skønhed om natten? Meget appetitvækkende kød!
Og hvad giver nitratsalt? Farve? Og hvis der ikke er noget nitratsalt, kan det være simpelt?

Og hvad giver nitratsalt? Farve? Og hvis der ikke er noget nitratsalt, kan det være simpelt?

Ja, farven er lyserød. Derudover bidrager det til døden af ​​de vigtigste "pølsemikrober", forlænger holdbarheden (dette er dog ikke relevant) og giver en skinke-smag (så kendt for os fra købte karbonater og skinke). I fravær kan du bruge almindeligt salt.

[Linadoc]

Linadoc, men kan du gøre dette uden en støvsuger? Hvor er opskriften?

[Natalia]

Natalia, hvad er opskriften!? Det er simpelt. Vi suger svinekødet (jeg har et skulderblad) i 10% saltopløsning (jeg har det i nitritsalt) i køleskabet i en dag.Vi gnider det med dine yndlingskrydderier (jeg smørede det stadig med sennep), støvsuger og kog ved T = 65-70 * C (jeg har 68 * C) 2,5-3 timer (jeg har 3 timer, fordi 1,3 kg). Vi køler, klipper og nyder.
Det er muligt uden støvsuger. Vi lægger den i 2 poser, sænk den ikke helt ned i vandet, luften fra poserne forskydes. Først binder vi en taske tæt, derefter en anden. Men da luften stadig er, så kødet ikke flyder op, presser vi det med noget tungt (jeg gjorde det med en tung stenbuk). Men med en støvsuger er det bedre. Han er generelt en nødvendig ting.

[Linadoc]

Linadocog opløsningen er salt med vand, dvs. pr. 100 ml. vandbehov 10g. salt?

[Natalia]

Natalia, Nemlig. Kun jeg gnider kødet med dette salt og tilsætter derefter vand (først fylder jeg kødet med vand næsten op til toppen, dræner vandet og måler volumenet, gnider det med den krævede mængde salt og fylder vandet). Men ingen forskel, du kan først lave en løsning.

Hvorfor kun på bjælkerne? Jeg slagtekål, kog kartofler, en slags ragushka. På risten er der kun hele, og selv hvis der er flere typer, for eksempel rødbeder, gulerødder, kartofler til salat.

Hun spurgte, fordi det er skrevet i instruktionerne, og jeg er begynder, bare ved at lære. Tak for rådet
Nu satte jeg rødbederne på risten i 15 minutter, men de var ikke kogte. Hun tændte den igen.

Piger, fortæl mig venligst, hvordan man lægger kød og grøntsager i en opvarmet skål, så alt omkring ikke sprøjter?

Jeg tager heller ikke billeder igen. Jeg har haft en ring med den første Shteba i halvandet år, og alt fungerer)
Jeg sæber også låget med en ring, vasker det under vandhanen og det er det)

Jeg skifter konstant ringe, fordi jeg har en til korn og bagværk og den anden til alt andet, der har en stærk aroma eller er farvet, for eksempel tomatpuré. Simpelthen tager jeg aldrig ringen tør ud og indsætter den ikke, sørg for at fugte det sted, hvor det er svært at gå let (der er en ting, undrer jeg mig, er det så for alle?) derefter hældte der damp ud under låget, og trykket blev ikke opnået. Der var ikke flere problemer (t-t-t)
Jeg har dog kun DD1. det bliver snart et år

Jeg tager ikke ringen af, jeg skyller den rigtigt med den