Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL

Mos, det ser godt ud, rigtig godt, mmmmmmmmm!
Hvordan gjorde du det? Indsprøjte!

[Nata]

Nata, der er en opskrift på forummet

Magre bønner i Balkan-stil (trykkoger Steba DD2 Eco) (Masinen)

Kun her er det ikke magert, men med røget ribben og færdig svinefedt, murrrrrr ........

Kort sagt, alt er ifølge opskriften, kun jeg stegte ikke grøntsagerne, men foldede dem efter første trin, ribben, bacon, salt, hældte lidt vand, måske en liter og tændte i 1 time og 20 minutter, grøntsagstilstand 0,7 og venstre))

Tak Maria! Nå så jeg fra billedet, at alt er "strengt efter opskriften"! Derfor spurgte jeg

Nu har jeg bagt hvede-rugbrød på sur (gammel) dej (ovn) i min Shtebochka ifølge denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=71845.0... Og Shteba gjorde det med et brag !!! I den lavede jeg afstemning på varme, 30 gr. 2 gange 30 min. og straks komfuret var på Zharka i 25 minutter, toppen med Airfryer blev brun. Nå, meget velsmagende. Skær lige varmt, der var ingen styrke til at vente på en fuldstændig afkøling! Mindede om brødet fra de gamle, gamle dage, da brødet var ægte !!! Æltning i en brødmaskine på dejen æltet kun en bolle der og i en opvarmet Shteba.

[Ludmila]

Tak Maria! Nå så jeg fra billedet, at alt er "strengt efter opskriften"! Derfor spurgte jeg

Nata, ja, jeg kan ikke handle efter den anden recept, hver gang jeg ændrer noget

Ludmila, det fluffy viste sig !!

[Maria]

Mariaog hvor lækker. For mig smuldrede jeg det næsten helt uden olie uden alt i sin rene form.

[liusia]

liusia, smuk!

Jeg kan ikke handle efter den anden recept hver gang jeg ændrer noget

Og første gang jeg altid * strengt i henhold til opskriften * for at forstå, hvad forfatteren ønskede at sige, og først derefter ...

Piger, måske et dumt spørgsmål, men jeg vil spørge, smid ikke dine hjemmesko - jeg ser ofte i opskrifter - sæt på Fry, vent på signalet og læg bare alt ned - ved denne lejlighed 2 spørgsmål på én gang - forværres skålen fra opvarmning * intet * og er det obligatorisk overhovedet dette øjeblik? Jeg har normalt ikke nok tålmodighed, jeg begynder at lægge tidligere, og det viser sig, at jeg aldrig venter på signalet, for alt er allerede stegt, men der er stadig intet signal. Enten varmes det op i lang tid, eller alt, der er sat forud for tiden, forstyrrer.

Generelt venter jeg på meninger, kan jeg forkæle Shtebka?

[Deana]

DeanaJeg gør det samme. Intet forkæler der.

[Dina]

sæt på Fry, vent på signalet og læg derefter alt

Dina, beskrivelsen siger det, jeg tror, ​​det gør ingen forskel, hvordan man gør det, det er bare, at i det første tilfælde tælles tiden, i det andet er der ingen.

Generelt venter jeg på meninger, kan jeg forkæle Shtebka?

Ingen. Du forlænger bare levetiden for non-stick belægningen en smule, hvis skålen er med den.)

Jeg begynder at lægge tidligere, og det viser sig, at jeg stadig ikke venter på signalet, fordi alt allerede er stegt, men der er stadig intet signal.

Det har jeg lige gjort i 2,5 år. Belægningen er i fremragende stand.

Jeg lægger også straks grøntsager i og gryder, ofte når det ikke signalet, fordi kun ren olie når en temperatur på 170 grader. Fordi at stege snarere end friturestegning.

Teflon begynder at forringes efter 260 grader, Raf-olieens dampende temperatur. solsikke 232 grader, hovedet, som jeg forstår det, varmer op til 180. Teflon fra dette bliver ikke noget. Jeg har steget i Ikeevsky-wok i et år og kastet grøntsager, når olien begynder at ryge, og intet skete. Teflon forringes fra pulver, hvis du i køkkenet vasker opvasken med pulveret med en svamp og derefter hælder faeries, så kan resterne af pulveret ødelægge belægningen.Forsøg ikke at tage keramik - efter 20-30 forberedelser begynder alt at sidde fast.

Tilføjet mandag den 13. marts 2017 kl

Jeg er nu også ejer af Shteba. dampet fisk og grøntsager, kogt ris og kylling og ananas i henhold til opskriften fra bogen. Banter med ozon, ny version, endda en indsats med information. En ekstra teflonskål vejer 804 gram.


Fisk med grøntsager, fiskemåde 10 minutter, ventil lukket. Jeg tog frosne grøntsager med fisk, kastede dampen i kurven og indstillede fiskeprogrammet. Drysset salt ovenpå. krydderier, tørret basilikum. Grøntsagerne er for kogte. Brændes krydderierne på fisken? Er der fugt, og er det kun 120 grader? Jeg ville være taknemmelig for henstillinger om programmet, så grøntsagerne er aldente og fisken er klar.


Også lavet ananas kanel fra opskriftsbogen side 31. Brugte en teflonskål, stegte fjerkræet let, tilsatte grøntsager og tændte derefter kødprogrammet i 2 minutter. Som et resultat, tilsyneladende mens presset var ved at få kylling, brændte ananasene. Desuden tilføjede jeg ikke engang sukker til sirupen, hvis jeg tilføjede det, ville det brænde endnu mere. Sikke en joke? Kyllingestykkerne var frosne, måske opvarmede jeg dem ikke op til slutningen, men da jeg tilføjede alt andet, var massen meget kold og kunne ikke begynde at koge i lang tid, selvom jeg hørte gurglen.

Og første gang jeg altid * strengt i henhold til opskriften * for at forstå, hvad forfatteren ønskede at sige, og først derefter ...

Dina, så min opskrift))
Og hvis ikke min, så altid på recept

Jeg er nu også ejer af Shteba

Tillykke! Lad det tjene i lang tid og tak!

Yua-piger ifølge hvilken opskrift bager du brød på Shteba? Jeg har ikke prøvet det endnu, alt er i en brødmaskine eller ovn, og nu ville jeg prøve med dine ord.

Jeg meget ofte focacciu Jeg bager direkte med et låg fra airfryer.

Forsøg ikke at tage keramik - efter 20-30 forberedelser begynder alt at sidde fast.

Her, virkelig ...
Jeg elsker keramik, køber koreanske, serverer i flere år og er altid ren. Det vasker perfekt med et almindeligt opvaskemiddel, en svamp.
Keramik kan modstå temperaturer på 400 * C, det kan sættes i ovnen, stuet kød.

tjener i flere år og er altid ren

Jeg er enig! Her har jeg min første keramiske skål til Shteba på vores forum. Det har tjent i så mange år og intet, alt er i orden. Tilfreds med hende, al sløvhed, al grød er kun i hende. Jeg steger på en non-stick og bager det samme sted. Hver skål har sit eget formål.

Som et resultat, tilsyneladende mens presset var ved at få kylling, brændte ananasene. Desuden tilføjede jeg ikke engang sukker til sirupen, hvis jeg tilføjede det, ville det brænde endnu mere. Sikke en joke?

Når du dækker sådanne stegte, tørre fødevarer under låget, skal du sprøjte mindst en skefuld vand i bunden. Det får ikke vejret til den endelige fugtighed, især da kyllingen er frossen, men det hjælper med at overføre varmen fra bunden til damp. Men måske er det ikke derfor .. Skålen er rustfri, eller hvad? Det fordeler ikke varmen godt, så det er lige så let at afbrænde i det som afskalning af pærer. Da du siger, at det "gurgler", dvs. der var stadig væske.

Fisk med grøntsager, fiskemåde 10 minutter, ventil lukket. Jeg tog frosne grøntsager med fisk, kastede dampen i kurven og indstillede fiskeprogrammet. Drysset salt ovenpå. krydderier, tørret basilikum. Grøntsagerne er for kogte. Brændes krydderierne på fisken? Er der fugt, og er det kun 120 grader? Jeg ville være taknemmelig for henstillinger om programmet, så grøntsagerne er aldente og fisken er klar.

Lad du det køle af naturligt? Hvis ja, så var det værd at åbne lige efter tilberedningen, hvis ikke, så forkorte tilberedningstiden.)

[Bijou]

Bijouifølge opskriften skal du tilføje mel, karry til sirupen fra ananas og derefter hælde alle ingredienserne med dette, hvilket jeg gjorde. aluminium teflon skål.

Keramik kan modstå temperaturer på 400 * C, det kan sættes i ovnen, stuet kød.

ja, især keramikken i wok "tjener i lang tid" den frosne blanding på den varme wok, du smider et par gange og indtil videre. hvis det kun stuves i det, vil det koge, i andre tilfælde er en anden belægning bedre, ikke nødvendigvis Teflon. Jeg vurderer ud fra min personlige erfaring med fire stegepander. (Fissman, Tefal, Hackman, Terracota).keramik er ikke beregnet til stegning, men af ​​en eller anden grund skubber de det konstant i pander, du ser en video på YouTube - noget steges efter en opskrift på keramik, da du kan se, hvordan det holder fast. Ja, og i en langsom komfur så jeg også, hvordan de steger i keramik, og der forsinkede mad også mod bunden af ​​skålen. Men lad en person købe det en gang og drage konklusioner, som er bedre.

[Kvist]

Kvist, natushka, Bijou, gala10tak piger! Stebka frites aggressivt, tror jeg, hvis du venter på signalet, vil der være en wok-mulighed - kastede den, om et par minutter er den klar.

Dina, så min opskrift))

Jeg ved det, jeg taler generelt om. Forresten stjal jeg opskriften ifølge beskrivelsen af ​​det lækre.

I dag lavede jeg kyllingekarry med grønne bønner, der er praktisk talt ingen væske, en skefuld olie, og hvad der er tilbage af de frosne bønner, jeg troede, det ville ikke få pres, men nej, jeg gjorde alt rigtigt, smart pige.

Jeg vil virkelig bage en honningkage
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in....0
Ifølge denne opskrift. Jeg ved ikke ved hvilken temperatur ovnen er. Kan nogen fortælle mig det?

[Bul]

Bul, Yul, jeg bager normalt kiks / gryderetter / charlottes på Simmer i 110 * C i cirka en time

Og hvilken slags skinke jeg kogte i går i Stebik !!!
Det er så let med hende! Og så havde jeg dans med en tamburin før - skru gas ned / op afhængigt af temperaturen, tilsæt varmt vand, tilsæt koldt vand ... Jeg gik konstant til komfuret - hvordan er temperaturen der? Jeg købte endda en induktionsenhed specielt til skinke og kogende mælk. Nu udføres begge disse komplekse (på gas) procedurer let af min elskede Shtebochka!


Jeg har en Biovin skinke, der passer til 1-1,1 kg. Skær svinekødsskulderen i små stykker, fra ca. 1 * 1 cm til 2 * 2 cm. Tilføjet 1.. l. salt (jeg havde Adyghe), 1 tsk. krydderier (koriander, muskatnød, suneli humle, kardemomme), 100 g isvand. Jeg lægger den i en pose (almindelig gennemsigtig, i hvilke dagligvarer de pakker i butikkerne), den er i en mere. Jeg pressede luften maksimalt ud, bandt den godt og begyndte at massere kødet. Det tog cirka 15-20 minutter, indtil de karakteristiske tråde dukkede op. Jeg satte den i en bagepose i Biovin, stampede den, da den fyldte, snoede posen tæt, lukkede den med et låg og satte den i køleskabet i 4 timer. Hun trak den ud, satte den på en tønde i en Shteba-skål i rustfrit stål, fyldte den helt med Biovin næsten til skålens kanter med koldt vand. Da det ikke koger, kan du hælde flere maksimale risici. Opvarmning til 75 * C i 3,5 timer.
Hun tog den ud, afkølede den i en halv time under koldt rindende vand og lagde den i køleskabet natten over.
Det ser ud til, at jeg brugte så meget af min tid, men faktisk bare lidt - skåret i stykker, mos og ting i en skinke, maksimalt 30-40 minutter, og halvdelen af ​​denne tid (,, massage ,,) kombineret med at se en film og tiden fløj forbi ...
Men jeg ved med sikkerhed, at der ikke er nogen yderligere kemi i min skinke! Det viste sig lækkert, tæt, absolut ikke tørt, falder ikke fra hinanden, det var muligt at skære meget tyndt, men vi kan lide det tykkere ...
Jeg råder alle!

[lana lys]

lana lys, sådan læser du, og trods alt trækker du dig selv til at lave skinke! Da jeg købte Shtebka, aflagde jeg næsten et løfte om, at jeg ikke ville gøre dette, men her virker det på en eller anden måde simpelt ... du skal bare google Biovin.

[lana lys]

lana lys, Sveta, smuk skinke !!! Shampoo shampoo, kan jeg?
Også jeg i går i Štebik ved 67 grader i 8 timer lavede en roulette tumbler. Spis dit sind!

Også jeg i går i Štebik ved 67 grader i 8 timer lavede en roulette tumbler. Spis dit sind!

Og opskriften? * Spis noget * det er de ord, som jeg har en stand til, som en jagthund

[Deana]

Deana, Dina, opskriften er ikke der ... Jeg kogte løsningen - hældte allehånde, peberkorn, lavrushka der. Det kogte, afkøledes, lagde et stykke mave med et lag kød der, pressede låget med bagsiden oven på en krukke med noget (som en presse, så svinekødet ikke flyder) og i køleskabet fungerede det næsten i en dag. I går aftes tog jeg kartofflen ud af saltlage, tørrede den af, fyldte den med hvidløg, dryssede den med muskatnød, blandet peber, kardamin, blandet tørret tomat og paprika (jeg købte den fra sydlige sælgere på markedet). Jeg ville stoppe det i en skinkefabrikant, men jeg var nødt til at grave det ud i kasser (efter flytningen).Jeg havde poser til bagning (eller du kan tage et ærme), lagde en udtværet mave der, pressede luften så meget ud som muligt ... Og to poser til på toppen på samme måde. For at fjerne luften så meget som muligt ... Hun hældte varmt vand i Shteba, lagde et bundt kød, vand, så bundtet blev helt dækket af vand. og indstil 67 grader klokken 8. Hun pressede kødpakken med en skål, så den ikke flydede op, lukkede låget (lukkede det bare).
Efter 8 timer tog jeg det ud, fyldte det med koldt vand, skiftede det flere gange. Bundtet afkølet - læg det i køleskabet.
Nå, dette er min dovne mulighed ... Eller du kunne have lagt den i en skinkeproducent, du behøver ikke narre med pres ...
Om morgenen fik de det, og der - Pestnya !!!

[Ukka]

Ukka, så dette er opskriften! Tak skal du have! Desuden uden skinke (ellers forudser jeg allerede nogen med en pegefinger og ordene * Og jeg sagde tage 6 liter! *

Jomfru, hvor får du nitritsaltet? Ikke set på salg.

[Deana]

Deana, Dina, jeg har nitrit, men jeg bruger det næppe. Det er nødvendigt for længere opbevaring. Og sådanne slik spises hurtigt. Og pølsesmagen er givet af krydderier - muskatnød og kardemomme.

Intet, køb derefter 6 liter derudover !!!

hvor får du nitritsalt? Ikke set på salg.

Du behøver ikke at gå langt. Vi har en sælger på forummet.

Naturligt hus til pølser og kunstigt hus (SP, RF)

[lana lys]

lana lys, sådan læser du, og trods alt bliver du selv trukket til at lave skinke! Da jeg købte Shtebka, aflagde jeg næsten et løfte om, at jeg ikke ville gøre dette, men her virker det på en eller anden måde simpelt ... du skal bare google Biovin.

Ja, Dean, det viste sig at være meget simpelt !!! Jeg kan ikke tro det selv!
Med hensyn til skinke - ikke nødvendigvis Biovin, er der et helt bjerg af dem - både hvidsidet og tescoma og redmon. Det er bare, at jeg allerede ved med sikkerhed fra Biovin, at det passer perfekt sidelæns i Štebik! Det passede mig. Men pigerne skrev, at de også satte skinkefabrikanter oprejst i Shteba, satte en anden skål ovenpå, dvs. de dækkede den og kogte på de samme 75 * C i 3,5 timer. Jeg ville have en med en skål, jeg var bange for, at kondensat fra den anden skål skulle komme ind i MV, og der ville være noget kort!
Min version:

Hvordan kan du ellers:

Tilføjet søndag 19. marts 2017 11:50

Jeg vil ikke bruge nitrit! Ekstra kemi, bi!

Tilføjet søndag 19. marts 2017 11:55

lana lys, Sveta, smuk skinke !!! Shampoo shampoo, kan jeg?
Også i går lavede jeg i Štebik ved 67 grader 8 timer en klokkeformet rulle. Spis dit sind!

Ol, ja til dit helbred! Tag så meget som du har brug for!
I, de elsker også min mave! Det skal være bogmærket!
Hvor elsker jeg Shtebochka !!!! Min skønhed, alt er så simpelt med hende !!!

[lana lys]

Det er nødvendigt for længere opbevaring.

Aaaaaa, ikke min, den spises hurtigere, end den er kogt, den vil bestemt ikke have tid til at forkæle.

Vi har en sælger på forummet.

Nemlig! Jeg så emnet, men jeg savnede saltet der, tak! Nå, dette er bare for alle, hvis jeg pludselig * opbevarer i lang tid *

lana lys, ja, jeg har allerede læst meget, først troede jeg, at det kun stod, og så tænkte jeg - hvorfor skulle det? Og når man ligger ned, passer den ind i en stor, så passer den ind i en lille, hvor meget diameter er der? Normalt ca. 10 cm plus / minus?
Jeg kan ikke lide unødvendig dans med skåle (jeg er også bange for, at den udfylder det forkerte sted), men at ligge er det helt rigtige! Der var muligheder for ozon, jeg går og studerer målingerne.

Piger, der har en centimeter (og Shtebochka) ved hånden, se, pliz, hvor meget det er nøjagtigt 5 liter i højden. Jeg havde ikke tid til at måle det, de trak det til arbejde, djævle.

Her er en anden chtol husket, hvad der bekymrer sig om et sådant præparat (og synligt også) - temperaturen er meget mindre end kogning, hvordan udvikler botulisme sig ikke der? Hele mit liv lærte de, at for at alt skal koges sikkert, er det nødvendigt at dræbe alle mikrober inde, og de dør slags ved kogepunktet. Denne skabelon sidder fast i hovedet, og så viser det sig, at både skinken ved 65-75 ° C og sous ser lige så sikker ud? Er der en begrundelse?

[Deana]

Deana, Dina, jeg har en 5-liters General Shteba. Beloboka ligger roligt.
Jeg finder en centimeter, måler en gryde.

temperaturen er meget mindre end kogning, hvordan udvikler sig botulisme der? Hele mit liv lærte de, at for at alt skal koges sikkert, er det nødvendigt at dræbe alle mikrober inde, og de dør slags ved kogepunktet.

Nitritka er det, der gør dette præparat sikkert. Derudover er skinkens farve, når man bruger nitrit, lyserød i modsætning til grå, når man bruger almindeligt salt.

Aaaaaa, ikke min, den spises hurtigere, end den er kogt, den vil bestemt ikke have tid til at forkæle.

Det er primært nødvendigt for at beskytte dig selv, da skinke koges ved lav temperatur, og den smukke farve ikke er det vigtigste.

[galla10]

galla10, Sedne, der er det !!!! Klar! Nu bliver det mere klart, så er nitrit nødvendigt, selvom det ser ud til at være skadeligt. Men hvad er nyttigt nu? At leve på en eller anden måde ... de siger, at de dør af dette

Piger, i dag kogte jeg pilaf efter Tanyuls opskrift (jeg kogte den før, jeg kan virkelig godt lide opskriften), men ikke med kylling, men med andebryst (uden hud). Hvor lækker!

[mirtatvik]

mirtatvikUden et foto ... Jeg vil lede efter en opskrift. Jeg så det før, men jeg bogmærker ikke noget.
Og fordi and ikke kom ud for fedt?

Dina, hud uden bryst er ikke fedtet. Det viste sig meget velsmagende. Jeg kunne godt lide Tanyulyas i videoen, hvor opskriften og videoen adskiller sig i madlavningstid.

[mirtatvik]

mirtatvik, Forstået. Jeg undgår ænder netop på grund af deres fedtindhold, men hvis uden hud ... er du nødt til at tænke. Og så alt er ifølge opskriften, kun PSisa er anderledes, ikke?

Dinah, ja, alt er som i videoopskriften.

[mirtatvik]

mirtatvikJeg har lige set videoen, jeg ville have noget så meget ... og mine planer er forskellige ... Jeg bliver nødt til at ændre planer. Find kun en and, vi har en sjælden fugl.

[Deana]

Deana, i "Myasnov" har vi næsten altid andebryst.

[mirtatvik]

mirtatvik, Jeg så dem kun i Meter, og dette er langt væk. Nå, intet, vil jeg finde

[lana lys]

lana lys, Lys, og du satte Biovin på din side og snoede pakken, skriver du. Vand er ikke trængt ind indeni? Snoede du og binde noget eller bare dreje og klemme låget fast med en fjeder? Og så har jeg også Biovin, og jeg er bange indtil videre på min side, selvom han ligger der så godt, passer tunikaen ind i tunikaen.

[Mona1]

Mona1, Tanya, jeg snoede mig så tæt, bandt ikke. Jeg lukkede næppe låget, fyldte en skinke maker med kød så godt
Når skinken blev taget ud, var vandet i skålen fedtet, dvs. saften / fedtet fra posen kom lige i vandet. Men der var næsten ingen væske i selve pakken. Billedet viser, at der ikke er frossen gelé ved kanterne, selvom jeg ikke drænede noget fra posen. Jeg blev selv overrasket - det viser sig, at der var en ensidig penetration af væske ...
Men skinke viste sig at være velsmagende, ikke tør, rådnede ikke. Og det var det vigtigste for mig! under hensyntagen til en sådan stressfri madlavningsmetode!

Piger, husk mig, pliz, i dag satte jeg grøntsagerne på damp til en salat, jeg hældte alt som normalt vand, lukkede låget og ventilen, tændte for programmet, Shtebka begyndte at lave mad, men knirkede konstant. I alle 15 minutter af programmet knirkede jeg, selvom jeg lukkede ventilen og holdt nedtællingen. Og da programmet sluttede, knirkede det ikke som normalt, men skiftede det straks til opvarmning. Hvad kan det være? Jeg kan huske, at nogen skrev om knirk under madlavning, men jeg kan ikke finde det, og der syntes at være om stegning ...

[Deana]

Deana, på dampprogrammet skal ventilen være åben; når den er lukket, bipper den.

[natushka]

natushka, Ups, jeg er en goof, ødelagt programmerne! Jeg gjorde det normalt på Grøntsager, men der var ikke tid til at huske det, jeg lagde det ind, tændte det og var forvirret. Tak! Faldet til ro

Pigeejere STEBA DD2 ... et spørgsmål til dig!

Hvor pålidelig er denne enhed?
Det er alarmerende, at kun DD1 er certificeret ... og DD2 er udelukkende til den russiske forbruger ...

Fungerer alt fint .. er det ikke skræmmende at lade dem være natten over og lade dem være hjemme ...
Tak...
Og er der en forskel i kvaliteten af ​​DD1 og DD2? (ikke tekniske egenskaber, nemlig plast .. udførelse)
Og råd, hvis du tager en skål derhjemme, er Teflon eller keramik bedre?

Tak!