Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL

Hej beboere i staten Stebiania! Tag nykomlingen ind i din fold. Jeg har læst forumet i lang tid, virussen af ​​afhængighed af enheder er ikke gået forbi. Jeg købte en masse alle slags udstyr og lyttede til anbefalingerne fra medlemmerne af forummet. Inkluderet flere multicooker, der i hemmelighed håber, at hver efterfølgende viser sig at være ideel. Hver er god på sin egen måde, men nåede aldrig idealet. Måske er Stebochka bestemt til rollen som den mest elskede og uerstattelige enhed i mit hus?
Generelt modtog jeg i går Steba DD2 Basic fra Ozone. Umiddelbart vil jeg sige en stor tak til medlemmerne af forummet, der deler deres erfaringer og tålmodigt hjælper med at løse nye problemer. Og selvfølgelig, særlig tak til Maria, ejeren af ​​emnet. Generelt er den venlige atmosfære på forummet en separat historie.
Emnet om Steba DD1 er blevet læst, det er ikke hele historien. Tak til jer, mine venner, er jeg klar til al ruhed, fra det ujævne mellemrum mellem låget og kroppen til den "springende" temperatur.
De første tests var vellykkede. Kyllingeventrikler på "kødet" var lidt underkogte, yderligere 10 minutter. med gulerødder og tomater - næsten perfekt. Boghvede 3 min. "grød" - let kogt over, sandsynligvis for meget vand. Dampede kartofler til "grøntsager" 15 min. - store. Indtil videre kan jeg godt lide alting. Nu lægger du mælken, der skal bages, for at "smuldre" ved 92 grader - er et sådant regime egnet? Planerne er at bage, Teflon-skålen kommer om et par dage. Jeg har bare tid til at studere alt.
P.S. Jeg læste de sidste sider af emnet - I er alle så avancerede, høje sager, der diskuterer, og jeg er her med mine primitive kartofler ...

[Lydia]

Lydia, Hej! Her diskuteres alle mulige forhold, undertiden - ja, og det kommer til højt ... Deltag!

Jeg har bare tid til at studere alt.

Fantastisk! Det ser ud til, at de gamle timere snart vil bede dig om råd!
Det er så dejligt!

[Lydia]

Nu lægger du mælken, der skal bages, for at "smuldre" ved 92 grader - er et sådant regime egnet?

Lydia, sæt på suppen, viser det sig, at det er fremragende smelte.

[Natusya]

læg på suppen, viser det sig fremragende smelte

Natusyaog hvor længe?

Jeg vil også optage fra buskene ...

[anavi]

anavi, Olga, Jeg forsøgte at simre mælk ved 94 grader, så jeg spyttede gennem Shteba-ventilen, og da jeg gjorde det ved 90^om, så var alt i orden, låget er rent. Jeg satte "sløvhed" på 90^omi 7 timer om natten.

Jeg forsøgte at simre mælk ved 94 grader

Alevtina, sådan skriver Natusya i Supe ... så det blev interessant ...

Natusya skriver om under pres, så vidt jeg forstår. Mælk skifter farve, men lugten følger med. Kogning ved lav temperatur giver en mere klassisk aroma.

hvornår gjorde 90^om, så var alt i orden, låget er rent. Jeg satte "sløvhed" på 90^omi 7 timer om natten.

Alyul, og hvad viser det sig virkelig rigtigt, ikke?

[Elena Tim]

Elena Tim, super det viser sig! Og med farve og rig smag! Jeg startede med at hælde to kartoner mælk i Shtebu. Og nu er jeg doven, og jeg lægger på bunden uden noget substrat på én gang 8 dåser på 200 ml under skruehætten. Det viser sig steril bagt mælk. den længste periode, jeg havde, var -2 måneder. men det er meget praktisk, i portioner, kun til et glas. Af hensyn til dåser købte jeg pakker med russisk sennep, kassererne faldt ud.

Her har jeg lige fyldt 8 dåser bagt mælk.

[Lydia]

Lydia, sæt på suppen, viser det sig, at det er fremragende smelte.

Hvad tid og pres? Du skal også prøve dette.
Mens der er gået 5 timer ved 92 °, er flyvningen normal. Intet spytter, farven er cremet, lugten er allerede lidt som smeltet mælk. Lad os se, hvad der sker i sidste ende.

Det viser sig steril bagt mælk. den længste periode, jeg havde -2 måneder

Alevtina, dette er i hvilken tilstand? Ganske fristende.
Åh, jeg forstår det. Dette er ca. 7 timer ved 90 °. Og krukkerne, sandsynligvis allerede skruet ned? Jeg vil helt sikkert prøve dette.

[Kremet]

Kremet,
Alyona, som altid er du bedst! ... Jeg ville ikke have gættet til dåser (som faktisk mange andre ting uden dig)
Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, ja, jeg satte dåser skruet op. Derefter absorberes lågene på dåser godt.

[Kremet]

Kremet, Alyona, et par spørgsmål mere, og jeg vil lade dig være i fred: Sig mig, hvis jeg lægger mælk i en liter dåse, skal tiden øges? Og hvor meget vand skal der hældes på bøjlerne? Og så er vandstanden ikke særlig tydelig på billedet.

[Elena Tim]

Elena Tim, en liter dåse i højden passer ikke ind i et 6 liters hoved. Jeg lægger nogle gange 3 dåser på 750 ml. Jeg hælder vand op til skuldrene. meget ofte forlader jeg Shteba, indtil det køler helt ned.

Åh tak! Og jeg tænkte, det ser ud til, at kvakken er høj, hvilket betyder, at en liters krukke skal passe. Og det er virkelig ude, hvordan!
Det betyder, at bommen skal ske i mindre banker.

Piger, og ved 88gr. vil du lave bagt mælk? Jeg har Shteba1. Jeg gør det altid med suppe.

[fedorovna1]

fedorovna1, det skal ordne sig. Ved min dacha Shteba D1, når jeg lægger stuvet grød natten over, cirka 11 timer i tide, om morgenen er de cremet af mælk

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, kog bagt mælk enten uden tryk, ved sænkning, indstil temperaturen til 88 grader, tid 7-8 timer. Eller hvis du har brug for det hurtigere, med et tryk på 0,7 b, f.eks. Suppe, skal du indstille tiden til 1 time. I begge versioner er det vigtigste, at den originale mælk er af høj kvalitet, frisk, ellers kan den krumme sig.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilTak piger. Jeg gør det næste gang i 88 g.

[Alex_Fil]

Alex_FilPræcis, men på sløvhed er der mere skum, og for at gøre det endnu mere lægger jeg det i 10 timer (om natten),

Hej allesammen. Min bagte mælk viste sig at være en rig mørk beige farve, behagelig smag og lugt. Men for at være ærlig var jeg ikke imponeret. Enten var mælken (billige, bløde poser) "halvdårlig", eller jeg viste mig ikke at være en fan af bagt mælk. Lad os se, hvordan du kan lide resultatet af den "accelererede" metode. Forresten fungerede min yoghurt på blød mælk ofte ikke. Jeg troede, det var mere naturligt og ville være af den "sundere" type, men nu tager jeg en langvarig og altid et godt resultat.

nu tager jeg en langspilende og altid et godt resultat.

Prøv at lave ghee på det.

Hun bagte en ostemassegryde, som de siger, "fra hvad der var" i en gammel Redmond-skål. Den er lidt højere end den "indfødte", og låget lå løst på den, men dette påvirkede ikke bagningsresultatet. Og det blev påvirket af det faktum, at jeg besluttede at vende den til at brun toppen, og den, sådan en infektion, sidder fast (på trods af den rigelige smøring med olie). Som et resultat måtte jeg opgive denne idé, men gryderet ryste meget. Efter lidt afkøling blev alt taget let ud, og på trods af et lidt krøllet udseende viste det sig meget velsmagende, alt blev bagt godt. 1 time ved 110 °.

på trods af rigelig oliering

Det er bedst at smøre skålen med et non-stick smøremiddel.

Universal non-stick form frigørelse (mary_kyiv)

Det er bedst at smøre skålen med et non-stick smøremiddel.

Universal non-stick form frigørelse (mary_kyiv)

Ja tak. Jeg har set på denne opskrift i lang tid, men jeg kan stadig ikke tænke på at lave ghee. Jeg forsøgte at gøre det i en simpel langsom komfur, overset, vasket alt rundt i lang tid og opgav denne satsning. Men jeg vil gøre det i Štebka med sin nøjagtige temperaturindstilling.

[Duhka li]

Duhka li, med købet! Stammen er en meget nyttig enhed.

Jeg lavede mælk i krukker, som Alya lærte. Nå, endelig endelig! ... Jeg lagde ikke engang mærke til, hvordan jeg fik 2 liter sådan lækker.I dåser viste det sig, at det virkelig er praktisk at simre mælk, og der er ingen grund til at bekymre sig om, at fremmede lugte fra forseglingen på låget vil passere ind i mælken. Generelt er jeg meget glad!
Alenka, tak igen!

Pigedrenge, et spørgsmål!
Hvem har Shteba af en ny model med en omskiftelig opvarmning, har du været opmærksom på, hvordan stegningstilstanden fungerer? Jeg er især interesseret i udtalelsen fra dem, der har tidligere versioner af Shteba.
Jeg skrev allerede, at jeg opgraderede min DD1 ved at udskifte kontrolkortet. Og hun begyndte at bemærke, at stegningen fungerede noget forkert, nedtællingen og knirkingen startede ikke i meget lang tid. Selvom det allerede steger, græder mor ikke! Et par gange brændte jeg næsten en gulerod til stegning af en suppe ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg er meget glad for, at det viste sig at være bagt mælk.

Pigedrenge, spørgsmål!
Hvordan fungerer Fry-tilstanden? Jeg er især interesseret i udtalelsen fra dem, der har tidligere versioner af Shteba.

Jeg har DD1 uden nogen opgradering. Pommes frites - Mor, skal du ikke bekymre dig, fantastisk, især hvis netværket ikke er 220 volt, men mere, hvilket nogle gange sker om morgenen eller om eftermiddagen ...
Jeg gennemførte netop et eksperiment - jeg tændte stegningstilstanden med en tom rustfri skål ... og så, lige efter opvarmning, bemærkede jeg ikke, ja, der gik cirka 2 minutter, relæet klikkede, lysdioden nær knappen blinkede lyder summeren ... For at finde ud af temperaturen slukkede jeg steget og tændte sløvheden - jeg så 177 grader på displayet, og temperaturen fortsatte med at stige.
Hvis du tænder stegning fra kold tilstand med mad i en skål af løg-gulerodstype, lyder ikke nedtællingen og summeren meget hurtigt, før al fugt fra dem er fordampet og kogt ud, fordi stegningen har en tærskel for at nå temperaturen på temperatursensoren på ca. 160-170 grader, ved jeg ikke helt sikkert ... Men når der er fugt i maden, er det svært at varme dem op, da vand koger ved 100 * C og bærer væk varmen. Sådan sker det med mig ...

Jeg blev vant til dybstegte donuts i Shtebe for at lave mad. Opvarmer hurtigt. Gryden er høj, ingen stænk. Jeg elsker min Shtebulechka
Og med tiden 7 minutter på den ene tønde vender jeg den om, 7 minutter på den anden. Nå, ja, og personalet begynder at knirke, så du skal se, er det tid til at vende det om. Ren bekvemmelighed.
Denne opskrift Hytteost donuts GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, ja, jeg husker, at du har den første Shteba.
Og det var det samme med mig. Og nu er indtrykket, at der et eller andet sted "stikker", om ledningerne, hvilken slags sensor, og det varmer op på Zharka lidt mere end nødvendigt.
Jeg ved ikke, om hun forklarede det tydeligt ...



Jeg tænkte ikke på spændingen, men trods alt blev Shteba opdateret og ikke strømnettet ...

[Marina]

Marina, Jeg har forskellige enheder, der giver mig mulighed for at måle parametrene for strømforsyningen.
Nogle gange ændres spændingen i stikkontakten afhængigt af tid på dagen eller en anden faktor ...
Selvfølgelig bør dette ikke påvirke temperaturindstillingen af ​​Shteba, men varmeelementets varmeeffekt har en kvadratisk afhængighed af spændingen, en lidt øget spænding vil generere mere varme på varmeelementet. Måske er det meningen ...

Kort sagt, HZ, hvad sker der?
Okay, du kan leve med det. Jeg udtrykte bare mine tanker-observationer, pludselig tror jeg, at en anden har det her. Ét tilfælde er en ulykke, to er allerede en tendens ...

Lad os se, hvordan du kan lide resultatet af den "accelererede" metode. Forresten fungerede min yoghurt på blød mælk ofte ikke. Jeg troede, at det var mere naturligt og ville være af typen "sundere", men nu tager jeg en langvarig og altid et godt resultat.

Selv stoppede jeg endda madlavning af grød under pres med sådan mælk. På 15 minutter 0,7 i risgrød bliver det ærligt talt allerede brunt, og lugten .. usmageligt, kort sagt lugten. Fordøjet mælk. Enten er mælken sådan eller lugtesansen. ((
Det er bare, at der ikke er sådan noget på komfuret, men jeg føler stadig smagen. Jeg købte den i dag i en film, måske kan jeg fortjene noget at lave mad af den ...

[Kvist]

Kvist, Dyrlæge, og i hvilken tilstand steger du donuts? Og hvor meget olie at hælde?

Sori, jeg kommer ind ...
Jeg har ikke prøvet at stege donuts, men tærter er regelmæssige. Nam !!!
Jeg steger i Steget, lidt smør i bunden, og når jeg vender det, prøver jeg at "bære" tærten over smør.Det viser sig at være noget mellem stegt og bagt.

[optimist]

optimist, på stegningen! Smør til en halv doughnut i højden, gram 250
Jeg støber donuts med våde hænder, olie brænder ikke, kan bruges flere gange.

dampede kartofler til "grøntsager" 15 min.

Tak fordi du mindede mig om det! I dag, efter det friske spor, kogte jeg kartofler i deres uniform - 15 minutter på grøntsager. Af en eller anden grund kogte jeg det altid på komfuret - du kan ikke kalde det på anden måde end ved en hoppe .. Nå, i Shteba fik vi en kartoffelluft af den meget kartoffel fra barndommen!
Og jeg laver også grød hver aften (mælk / vand - 50/50) om morgenen - 20 minutter på Kasha 0,7, sluk den og åbn den kun om morgenen. Det viser sig at være en vidunderlig, dampet blød våde.

En sådan (undertiden uventet nødvendig) silikondyse til afspærringsventilen samt en ekstra til låget
Jeg købte her ~ 200 rubler med levering

Anya, tak! Jeg købte det! Levering på 10 dage - jeg havde ikke engang forventet det, ringen til låget ankom lige med det samme! Som lovet er ventilringe inkluderet. Hele sættet kostede 186 rubler, inklusive levering.
Jeg har allerede forberedt alt til geléen, jeg vil mestre ringen)

Jeg opvarmer også mælk og laver yoghurt i krukker med det samme. Til dette har jeg 240 ml krukker fra frutonyani (jeg har dem som skokrem)


Passer meget!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, hvad er din kop på billedet? Jeg ser, jeg kan se ridserne i bunden.

[Chardonnay]

Chardonnay, og mit link fungerer ikke for Alm. Kast mig igen, hvor du købte

Hej allesammen! Shtebochka er vores hårdtarbejdende. I dag kogte jeg min grød lige i en tallerken, og det er ikke nødvendigt at vaske skålen.

I lang tid drømte jeg om en lille multikoger til en portion grød eller suppe. Mens jeg tænkte, forsvandt Redmond og Phillips fra salg. Jeg stødte på en omtale af en lille trykkoger i emnet, læste den og kom i brand. Og så tænkte jeg - og kom ind på Stebas opskrifter. Nå, hvorfor har jeg brug for en anden enhed, hvis du kan gå den slagne vej? Folket laver mad, men hvad er jeg, en rødhåret? Tak, kære forumbrugere, for at dele din oplevelse. Jeg kom under armen på en bulgur. Fyldt med vand 1: 2, grød som standard. Hun hældte vand i skålen. Jeg åbnede den ikke før om morgenen. Om morgenen tilføjede jeg mælk - skønhed!
Min erfaring - pladen raslede langs bunden, du har brug for et stativ. Nå, dæk med et låg. Jeg vælger en passende større gryde til supper og andre retter, og jeg bliver glad. Personalet regler.

Billederne er overskyede, er det på grund af telefonen, eller laver jeg noget forkert?

Chardonnay, men mit link fungerer ikke for Alm. Kast mig igen, hvor du købte

fungerer det sådan? Du kan ikke give aktive links her, kopiere linket og indsætte det i adresselinjen i din browser.

[Yulia]

shlyk_81, Zhenya, hvad er din kop på billedet? Jeg ser, jeg kan se ridserne i bunden.

Yulia, dette er Shtebovskayas egen non-stick skål. Hun er lidt over et år gammel. Det ridser med knogler fra kød. Men det har ikke mistet sine egenskaber endnu.

God dag til alle. Borscht ifølge dine opskrifter viste sig at være meget velsmagende og rubin, som jeg ville. Fortæl mig venligst, hvordan jeg tilbereder oksekødstungen korrekt i personalet. Og så alle de opskrifter, som jeg fandt med et vakuum, har jeg ikke det. Jeg vil ikke længere stå over komfuret)))

[Michael ekat]

Michael ekat, men kog normalt tungen! ...
De satte tungen, hældte vand, en løg der, lavrushka, allehånde og bitre ærter, salt.
Tryk 0,7
Suppeprogram
Tid - 40-45 minutter, afhængigt af størrelsen ...
Eller beregne det selv - det er hvor meget du vil tilberede det på komfuret divideret med 3 ...
Sidste gang jeg havde en meget stor - jeg lagde den på 45 eller 50 minutter ... Jeg glemte det allerede ... (Jeg ville optage det !!!!)
Jeg frigiver ikke presset.
Da ventilen faldt, trak jeg koldt vand ind i vasken og sætter min tunge der.
Jeg rengør det også der og derefter igen i varm bouillon.
Og køle det ned i bouillon eller tag det ud - sådan er du allerede vant til.
Alt!