"Ravkage" æble fra T. L. Tolstoy

[Oksan]

Og jeg er halvdelen af ​​tiden, for jeg vil heller ikke ændre min garderobe. Det er alle spisere.

Oksan, garderobeskabet behøver ikke at udskiftes, men genopfyldes - i forskellige størrelser. For sæsonen af ​​tærter - en større størrelse, for sæsonen med anti-sne - mindre.
Men løfter skal holdes, og svigermor skal også respekteres. Men hvor kan du få så mange maver til at rumme alt, hvad der er bagt? Problem ...

mine to venner bager det allerede !!!!!

Jeg har kun bagt en ven indtil videre, men jeg lover at blive bedre! Jeg tager øgede forpligtelser 🔗

Bagt i dag med søde æbler. Lækker! Men med Antonovka - guddommelig! Jeg vil kigge efter kilden til Antonovka, ellers hjemsøger denne opskrift mig, jeg vil bage og bage og keder mig ikke.

Jeg har kun bagt en ven indtil videre, men jeg lover at blive bedre! Jeg tager øgede forpligtelser

Ira, ikke sandt! Vi er ikke alene om at spise for meget tærter og opfede overvægt. Lad alle venner, naboer, kolleger, bekendte slutte sig til denne lækre!
Så jeg bager også-bager-bager denne kage og er glad for at jeg ikke er den eneste der kender til denne opskrift ..

Så jeg bager også-bager-bager denne kage og er glad for at jeg ikke er den eneste der kender til denne opskrift ..

Luda, nu ved jeg det også ... Og jeg er stolt af det! Nu pie + te = mit varemærke "magneter" på arbejde. Alle kommer ind for at "se, hvordan du har det." Jeg behandler dem også med "syltede tudstole" med ...måneskin (s-s-s!) ... kompot!. Generelt har de ikke lov til at arbejde.

Generelt har de ikke lov til at arbejde.

Hvilken slags arbejde er der efter kompot ... og paddestole ... Intet! I det mindste kan du hvile så meget. At drikke te med tærter - bygg ikke kyllingekopper!

Det vigtigste er, at den ene ikke forstyrrer den anden!

Det vigtigste er, at den ene ikke forstyrrer den anden

Jeg vil sige: "Den ene bidrager til den anden."

Kære Lyudmila !!! Mange tak for en vidunderlig og meget let opskrift og også for et informativt historisk link. Jeg bagte den i 3 dage i træk, og det hele tog år. Vi venter på de samme interessante opskrifter fra dig.

[ASS]

ASS, kære, jeg er din tidligere landskvinde (fra byen Alma-Ata æbler). Og jeg er meget glad for, at vi mødtes på dette forum takket være denne historiske opskrift. Jeg er glad for, at din familie kunne lide det! Bag en tærte for helbredet og vær venlig dine kære med den. Hej til det solrige og elskede Kasakhstan. Tak for din venlige feedback!

Tak for den lækre opskrift, duftende, saftig, og æblerne er virkelig som ravfarvet.

[Natalia]

Natalia, du har en meget smuk tærte! tak for at bruge opskriften! Tak for fotorapporten! Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen!

Mange tak for opskriften! Æblerne i den er virkelig smagere end i en almindelig charlotte)) I går bagte jeg dem, malede dem på et øjeblik, min datter tog resten med i skolen for at behandle børnene. I dag skal du gentage det for at behandle dine kolleger på arbejdspladsen)))

I dag skal du gentage det for at behandle dine kolleger på arbejdspladsen)))

Jeg har allerede bagt 10 gange! Blad med et brag! Opskriften er bare vidunderlig!

[lappl1]

lappl1, Jeg rapporterer om yderligere tre "ofre" for din opskrift. Til denne opskrift modtog jeg en pakke Antonovka, hvilket er dejligt.

[Irina]

Til denne opskrift modtog jeg en pakke med Antonovka

Irina, WOW, hvad en rentabel opskrift! Dette glæder ikke mindre end det nye tiltrukket! Særlig tak til "ofrene"! Bliv ved !

[Rusalca]

Jeg har allerede bagt 10 gange! Blad med et brag! Opskriften er bare vidunderlig!

Rusalca, Anechka, jeg er meget glad for, at opskriften er blevet traditionel i din familie! Fortsæt med at forkæle dig selv og dine kære med kagen!

[Lisskka]

Mange tak for opskriften! Æblerne i den er virkelig smagere end i en almindelig charlotte)) I går bagte jeg dem, malede dem på et øjeblik, min datter tog resten med i skolen for at behandle børnene. I dag skal du gentage det for at behandle dine kolleger på arbejdspladsen)))

Lisskka, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen, og nu får din familie denne opskrift! Bag det til glæde for børn og kolleger!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, jeg lavede også en kage, men denne gang i min yndlings tegneserie Shtebochka (fordi det er hurtigere og lettere). Her er en fotorapport:



Lavet af 1 kg æbler. Færdig i 15 minutters braising og 40 minutters bagning = 55 minutter. Lækker og enkel. Højde 6 cm! Tak igen!

Linochka, hvilken vidunderlig kage viste sig i din favorit! Rød, fluffy! Smuk! Godt gået for at tilpasse denne opskrift til en langsom komfur! Det vigtigste er det vidunderlige resultat. Glad for at du bager det! Peks og videre! Tak for den gode fotoreportage!

Jeg bagte denne igen i en langsom komfur, lækker

[Elena]

Elena, skønheden ! Også i multicooker! Jeg elsker hende meget, men indtil videre har jeg ikke bagt en tærte i den, da jeg har den lille.
Tak for den vidunderlige fotoreportage! Bag til dit helbred!

[lappl1]

lappl1, Jeg har også en lille, Panasik Det ville være interessant, hvordan man gør det lige der. Stew æblerne separat, og tænd derefter bagningen? Eller hæld straks æblerne over, og ... Noget vil ordne sig?

Ira, det ser ud til, at det ikke vil være så godt med stuvede æbler. I ovnen karamelliserer de, men i min, for eksempel en tegneserie, kan du ikke lave mad med et åbent låg. Så du kan ikke få karamelæbler. Ja, og en meget lille tærte vil vise sig. Og jeg kan godt lide, at det er stort - lige rigtigt for virksomheden.

[lappl1]

lappl1, så du kan gøre to! Jeg kan stadig lide den store. Men en dag vil jeg af interesseens skyld lave en lille tegneserie.

[Irina]

Det ville være interessant, hvordan man gør det lige der. Stew æblerne først, og tænd derefter bagningen?

Irina, Det gjorde jeg i Steba DD2. Lad mig straks understrege, at når jeg tilpasser opskriften til mig selv, beholder jeg altid de vigtigste opskriftsfunktioner. Der står "bage æbler" betyder bage. Jeg bagte dem først på en simmerende 120 * C (noget i retning af en "multi-cook") med låget på klem og hældte derefter kiksblandingen og bagt som en kiks. Fremragende! Velsmagende, saftig, smuk!

[Irina]

Men en dag vil jeg af interesseens skyld lave en lille tegneserie.

Irina, Jeg vil vente på resultatet.
LinochkaTak for at følge opskriften. Ja, kagen er lækker, ingen ord!

[Linadoc]

Linadoc, Jeg er også for at observere Så vi er nødt til at tænke over, hvilket program vi har i Panasonic til at bage æbler først.
Linadoc, og du foret skålen med noget, læg et stykke papir?

[Irina]

Linadoc, har du foret skålen med noget, har du lagt et stykke papir?

Irina, satte ikke noget. Smør + æbler + sukker, bagt i 15 minutter (jeg tror "bagværk" gør med et åbent låg) og hældte derefter kiks og bagt.

[Linadoc]

Linadocsandsynligvis vil jeg, tak! Og afkøles kagen også i skålen?

[Irina]

Og afkøles kagen også i skålen?

Irinaefter signalet tilbage i skålen i 15 minutter (uden åbning). Så bankede hun det på tavlen og lod det køle af på tavlen.

[Linadoc]

Linadoc, ja alt, teknikken er klar! Tak skal du have!

Og jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften, dækkede det med papir, smurte det let med smør, satte derefter æblerne, dækkede det med sukker og indstillede tilstanden "Bagning" i 40 minutter, åbnede og hældte dejen og bagværk igen i 40 minutter, det viste sig nøjagtigt som i ovn, selv kiks er blødere og æblerne karamelliseres.

[Galleon-6]

Galleon-6, tak fordi du delte. Når jeg tænkte på dette, tænkte jeg også, at jeg ville lægge papiret det samme.

[Lina]

Lina, Elena, godt gået, piger, at de testede denne opskrift på en multikooker. Nu kan vi sikkert bage en tærte i den. Tak skal du have !

[Galleon-6]

Galleon-6, og papiret blev kun lagt på bunden eller med siderne. Jeg kan ikke forestille mig, hvordan man lægger papir i en tegneserie?
Jeg bagte med en blomme uden æbler - faktisk kan du ikke argumentere med den. Men blommen skal karamelliseres mindre, ellers bliver den til klude, og dejen "klemmer" den. Jeg kastede bare en vask på siderne (selvom jeg lagde en vask i to etager, som ikke var inkluderet i den første). Toppen af ​​kagen er karamelliseret blomme - jeg kunne godt lide det! Jeg kunne godt lide bunden, når æbler, så lidt blomme og dej.
Dette er op til dejen - stadig en anstændig slags blomme.

Og dette er efter bagning - hvor gik denne blomme? - væk!

Og dette er efter bagning - hvor gik denne blomme? - væk!

Det var ikke blommen, der gik væk, men dejen kom ... Den trængte ind. Dette sker, hvis æblestykker eller blommer er store. Og hvis de er mindre og tæt pakket, trænger dejen næsten ikke ned i bunden af ​​formen. Men det er alt vrøvl! Og så og så lækkert. Og du gjorde det smukt, Oksan, find ikke fejl med dig selv!

Jeg skar et kvadrat papir, efter at have målt det oven på kasserollen, ville jeg først skære enderne af. men ombestemte sig og forlod pladsen. Derefter smørte en dråbe selve skålen med olie, sænkede derefter papiret og begyndte at presse papiret tæt på væggene uden at skære noget takket være smøringen af ​​skålen, det sidder fast, og alt gik godt, og smurte derefter papiret igen med olie og begyndte at sprede æblerne osv. så så

[Elena]

Elena, Du gjorde alt rigtigt. Ellers kan karamellen klæbe sig fast i formen uden fedt og papir. Tak igen for at dele din oplevelse af at bage en kage i en langsom komfur!

Jeg bagte med en blomme og satte den meget tæt på kanten mod hinanden, så den ikke gik nogen steder, og dejen pressede den ikke ud. Men på denne måde havde jeg en masse blommer, og de gav så meget saft, at jeg drænede et helt glas, men det hjalp heller ikke - efter at have vendt kagen, blev hele kiks gennemblødt.

[Svetlana]

Svetlanaså dette er tilfældet, når for godt ikke er særlig godt ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Jeg har en detaljeret rapport om, hvordan jeg bagte i min lille Panasonic.
Jeg ved ikke, hvor mange æbler (Antonovka) efter vægt, men når de blev skåret og stablet, tog de omkring halvdelen af ​​gryden i højden. Sukker til æbler tog 1 tegneserieglas.
Kiks blev lavet af 2 æg, 1 multiglas sukker og 1 multiglas mel (jeg glemte bagepulver ...)
Jeg lagde et stykke bagepapir i skålen (jeg smurte ikke skålen ud med noget), smuldrede lidt (med øjet) smør, satte æblerne, dryssede med sukker og lagde det under et lukket låg i 40 minutter til bagning.
Hun tog en gryde ud, hældte de bagte æbler med dej, satte den på bagning i 65 minutter.
Som et resultat fik jeg dette:



Da svampekagen blev afkølet (bunden af ​​gryden var stadig ret varm), vendte den om ved hjælp af en indsats-damper. Teknikken er som følger: På indsatsen skal du lægge endnu et stykke papir til bagning, og så er det let at trække det på tærtefadet.
Her er hvad der skete:



Æblerne karamelliserede meget godt! Og selv de varme bevarede deres form - det er klart, at papiret, hvori de blev bagt, blev fjernet næsten uden tab af præsentation
Nå og for at gøre det klart, hvad den resulterende højde er:



Her. Hvis det er nyttigt for nogen, vil jeg være glad! Kun jeg vil tilføje flere æbler næste gang.

Det viste sig meget, meget godt og smukt. Irina eller en kiks til et æg kan tælles
straks ønsker at Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, se hvilken skønhed Irina har i tegneserien kom ud - og et stykke papir blev skåret med tænder - en bommert

du kan tælle en kiks til et æg

Ja, jeg tænkte også på det, for at være ærlig. Alligevel lavede jeg nøjagtigt den samme andel på en 24 cm form, og der er kiks naturligt tyndere og gennemblødt bedre. For en stor tegneserie er der normalt 2 æg, kmk.

Lyudmila mange tak for opskriften! Familien er meget glad! Jeg gjorde det i 2 kg. æbler og hældt kiks på kogende vand! Æblerne er virkelig ravgult! Skønhed og smag!

Min store tak. Dette er praktisk talt min charlotte (selvom jeg ikke har noget smør), men denne måde at bage på og tilføje smør tilføjer charmen til kagen. Både i udseende og smag, fordi kiks ikke er våd. Og udseendet er bestemt pænere.

Sukker er dog for meget for mig, så jeg reducerede det på forhånd halvanden gang. Det skulle have været klokken to. En standard charlotte (min, som jeg viste, og hvor det samme antal æbler) er et glas sukker i dejen til 3 æg. Og her får du to briller. Her var det nødvendigt at reducere det to gange))). Men smag og farve, som du ved))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vi var også meget søde. Men ... den næste dag faldt sødmen i kagen af ​​en eller anden grund

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, lige der i dejen, går der også 1 glas sukker. Den anden - i æbler, og det fordi Antonovka. Det er surt uden det!
Jeg tog andre æbler, bare sommer, her kan du bage dem og drysse dem bare for formalitet.

Irin, jeg har kun 1 glas sukker. Når alt kommer til alt går endnu et glas i æbler nogen steder, det forbliver i kagen))). I alt for samme volumen produkter - 2 glas. Det blev lidt for meget for mig.

Jeg gør dette: fuld form til randen af ​​afskårne æbler (vi diskuterede lige med Lyudmila i denne tråd). Æbler - helst sure, ideelt set Antonovka. Og den hældes med en standarddej til 3 æg, 1 glas sukker, 1 glas mel og bagepulver. Formen er stor, og du har brug for mere dej - du øger bare proportionalt alt. Nå, det er lidt logisk. For en fuld form af æbler med en diameter på 30 cm ville det tage 4-5 ægdej, det vil sige ca. et og et halvt glas sukker. På Antonovka. Nu var min form nøjagtigt i denne størrelse, men æblerne er søde.

Jeg har gjort dette hele mit liv. Det er det, min mor gjorde hele sit liv. Derfor kontrolleret. Men alt er relativt. Måske er det ikke surt for mig, men surt for nogen. Selvom jeg ikke ser ud til at være fan af surhed)).

Her er et foto:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0