Agurkbrød med ost og dild

Agurkbrød med ost og dild

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	380 g
hvedemel	70 g
vand	110 ml
Tørgær	1 tsk
friske agurker	300gr
ost	100 g
dild	4-5 grene
solsikkeolie	1,5 spsk. l
salt	1,5 tsk
sukker	1 tsk

Madlavningsmetode

• Til dej blandes varmt vand, sukker og gær. Tilsæt 50 g mel og omrør. Lad dejen stå i 30 minutter på et varmt sted.
• Riv agurker og drys med salt. Lad agurkerne stå, indtil de slipper saften. Hvis agurkenes hud er ru, er det bedre at skrælle dem.
• Hak dillen fint og rasp den hårde ost (eller skær den i små terninger).
• Det er godt at presse agurkerne fra overskydende fugt, tilsæt den matchede dej sammen med ost og dild.
• Tilsæt mel gradvist og æl dejen. Jeg æltede dejen i KhP ved hjælp af gærbrødsprogrammet.
• Del dejen i flere koloboks, læg dem i en forberedt form og læg dem på et varmt sted, indtil de øges i volumen med 2-2,5 gange.
• 
• Lad det virke i 40-50 minutter, pensl med varm mælk og drys oregano over.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ⁰C, inden for 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• 
• 

Bemærk

Opskriften anbefalede at klemme agurkerne, hvilket jeg gjorde. Men i æltningsprocessen var der ikke nok væske, så presset agurksaft (jeg fik 50 ml) måtte jeg også tilføje til dejen.
Opskriften er taget fra webstedet

Sikke et smukt brød, Galina! Fortæl mig venligst hvilken smag den har? Der er en smag af dild, forstår jeg, men agurken mærkes? Ah, and, der er stadig ost her. Så er der ingen spørgsmål - det er lækkert. Vi er nødt til at bage!

[Galya]

Galya, interessant! Hvilken smag? Kan du lugte agurken? : Ups: Jeg har stadig mine egne agurker.

Boller i udseende - fuldstændig dødelighed! Så rødmodig og glat

[Marina, Olya]

Hvilken smag har den? Der er en smag af dild, forstår jeg, men agurken mærkes?

Hvilken smag? Kan du lugte agurken? ..... Jeg har stadig mine egne agurker

Marina, Olya, smagen af ​​hvidt brød. Alle ingredienser mærkes i brødet: agurk, dild og ost. Og det lugter også af agurker. Det virkede lidt kedeligt for mig, jeg tilføjede lidt mere salt, end der var i opskriften. Du kan også lægge peber eller hvilke favoritkrydderier du skal lægge.
Ol, fra mine agurker - det er vidunderligt!

Tanyusha, Tak skal du have!

En interessant opskrift, mens sæsonen for dine agurker stadig er forbi, skal du lave mad. Tak, Galya, opskriften findes allerede i fanerne!

[Elena]

Elena, Jeg vil være glad, hvis jeg kan lide brød og også med mine egne agurker!

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, ja, alt, jeg vil gøre det i den nærmeste fremtid! Tak skal du have!

Ol, del dine indtryk senere. Balancen mellem mel og væske er også vigtig. Af en eller anden grund tager mel altid mere vand fra mig end angivet i opskriften. Og så kan agurkerne også have forskellig saftighed, dette skal også tages i betragtning.
Generelt er det ikke for mig at lære dig, hvordan du bager brød.

[Galina]

Galina, hvor smukt ! Og bare! Jeg er sikker på, at det er lækkert. Vi skal bage, mens der er mange agurker! Mange tak for opskriften!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Tak skal du have!
Jeg anbefaler brød. Lav en sandwich med din egen duftende te ...

Jeg gør det, Checkmark, tøv ikke med! I morgen vandrer dejen til brødet allerede, når vi spiser det, er det næste brød disse boller. Jeg lover!

Jeg bagte rug med fuldkornsmel i går. Agurken, revet på et fint rivejern, tilføjet. Om morgenen greb jeg et par sandwich med kaffe.

Sandsynligvis for at bedre værdsætte og føle agurkens smag er det nødvendigt med hvedemel - rug afbrød agurkens smag.

En fint revet agurk ...
..... for at føle smagen af ​​en agurk, er det nødvendigt med hvedemel - rug afbrød smagen af ​​agurk.

Jeg rasper en agurk på et groft rivejern.
Ol, da vi ikke spiser hvidt brød, og jeg kunne lide opskriften, blev jeg også fristet til at lave den med rug og fuldkornsmel. Men første gang jeg ikke risikerede det, netop på grund af den udtalt smag af rugmel, var jeg bange for, at agurk ville gå tabt, hvilket du beviste. Tak for eksperimentet! Jeg har lige tilføjet lidt fuldkornsmel, og opskriften indeholder alt mel.

[Galya]

På den anden dag - når det er skåret - en subtil, men meget mærkbar lugt af agurk med dild! De skriver altid korrekt om brød - det er nødvendigt at lade det lægge sig, "modnes" inden for en dag.
Galya, tak for ideen!

Mange tak for den velsmagende godbid.
I går bagte jeg et agurkebrød med dild uden ost i en brødmaskine fra start til slut .... Jeg slog en agurk (300 g) med en blender og pressede den ikke. Her viste han sig at være høj og storslået, lidt mere og ville have hvilet mod låget

skåret mens den stadig er varm ... krummen er lidt fugtig (min kunne virkelig godt lide det)

Jeg prøvede det om morgenen. Fugtigheden er væk, den er skåret perfekt uden krummer ..... det lugter af dild, men jeg følte ikke agurken. Jeg vil bestemt bage det, og hvis ikke på agurker alene, så tilføjer jeg i det mindste lidt (jeg kunne godt lide brødets struktur).

[Vassa]

Vassa , smukt brød! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet.

Jeg prøvede det om morgenen.

Og på den anden dag er brødet endnu bedre, her er jeg i solidaritet med Olga

De skriver altid korrekt om brød - det er nødvendigt at lade det lægge sig, "modnes" inden for en dag.

Jeg bager også i formen

Hak af, jeg ventede, jeg ventede på, at min ovn skulle være fri til at bage dine boller, men jeg føler, det bliver ikke snart - svampesæsonen er meget generøs i år. Tørretumbleren arbejder døgnet rundt, og jeg tørrer svampe i ovnen. Og slutningen af ​​denne sæson vil tilsyneladende ikke være. Min mand bringer en spand svampe hver dag. Så jeg ventede ikke og bagte det med brød i KhP. Alt er strengt i overensstemmelse med opskriften, kun jeg pressede ikke saften fra agurkerne, jeg hældte bare vand med 70 ml mindre.
Der var ingen lugt af agurker og urter under bagning. Men i selve brødet er der en meget klar lugt. Min mand vidste ikke, at jeg bagte brød med agurk. og da han begyndte at spise, spurgte han sig selv: "Har du agurkebrød i dag?" Vi nød virkelig! Mens der er agurker i haven, vil jeg bestemt bage sådant brød. Vassa bemærkede brødets gode struktur. Jeg kunne også godt lide hende. Og skorpen er super!
Generelt, Checkmark, tak for dette brød. Vassa, tak for den bagte version af dette brød. Din erfaring var nyttig for mig.
Da min mand holder op med at bære svampe, vil jeg straks bage boller. Her er han:

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg er glad for, at du kunne lide brødet, og jeg kunne også være nyttigt for dig
Tak for rapporten og et lækkert foto!

Vi kunne godt lide brødet! Jeg gjorde det på jernbane og fuldkornsmel normalt, så jeg dryssede det på øjet
Duften er fantastisk
I dag har jeg æltet
Tak for sådan en original opskrift!

Jeg lavede en pizzakage ud af denne dej. Spiste meget hurtigt

[Elena]

Elena, Jeg er glad for, at du kunne lide brødet. Jeg kan også lide det. Meget aromatisk og lækker.

Jeg lavede en pizzakage af denne dej.

Ja, også en mulighed, tak for ideen.

[Gala]

Der er raspede friske agurker i min fryser, jeg lavede det på nogle råd, i små poser ... Jeg hænger dem op - helt sikkert! 300 g alt, der vil være brød) Jeg har også en masse dildfrossen)
Optøede agurkerne, drænede ikke saften, bare øgede melet lidt
Her kom

Bagning i mirakel, smurt med mælk som i opskriften og oregano, overeksponeret




Gala, Tak skal du have

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, vidunderligt brød viste sig. Tak for den detaljerede rapport!