Borsch dressing "Babushkina"

Borsch dressing "Babushkina"

Kategori: Blanke

ingredienser
Roer	3 kg
Gulerod	2 kg
En tomat	6 kg
Vegetabilsk olie	1 l
Salt	1 spsk
Krydderi	smag
Pæreløg (valgfrit)	1 kg
Bulgarsk peber (afhængig af tilgængelighed)	1 kg

Madlavningsmetode

• Skræl og vask grøntsager. Riv på et groft rivejern (jeg gnider i en fødevareprocessor) gulerødder og rødbeder. Bedstemor og mor tilføjer finhakket løg, men det gør jeg ikke. Jeg elsker friskstegt løg i stegning. Alternativt tilsættes 1 kg finhakket løg.
• Rul tomaterne gennem en kødkværn.
• Hæld vegetabilsk olie i en gryde, kog og tilsæt rødbeder og gulerødder.
• Simr grøntsager, indtil de er bløde, omrør lejlighedsvis, undgå at brænde.
• 
• Når grøntsagerne er godt passerede, kan du tilføje 1 kg skrællet og hakket paprika og 1 kg finhakket løg. Det bliver smagere og mere aromatisk. Jeg har problemer med peber i år. Derfor lukkede jeg uden ham.
• Hæld over tomat og kog.
• Sæt med salt, og tilsæt om ønsket dine yndlingskrydderier. Jeg tilføjer provencalske urter.
• Lad det simre i 1 time over svag varme, lad det simre, omrør lejlighedsvis. I slutningen tilføjer jeg 100 ml vegetabilsk olie til bandagen, men det er ikke nødvendigt.
• 
• Hæld i steriliserede krukker, hæld en skefuld vegetabilsk olie på toppen og rul den op.
• 
• Vend på hovedet, indtil det køler helt ned.
• 
• Dette er den bedste dressing, jeg nogensinde har smagt. Sådan dækkede min bedstemor, min mor og mig. Det er meget velsmagende og meget simpelt.
• Mængden af ​​dressing afhænger direkte af grøntsagernes saftighed. Nogle gange viser det sig kun 7 liter, når året er tørt, og nogle gange 12 liter, som i år, et år med regn.
• Jeg lukker det normalt i dele, men meget.
• Forresten steriliserer jeg dåser i en dobbeltkedel, det er mere praktisk for mig.

Valyushka, jeg kører også på en lignende måde. For min del er det et løbende twist. De laver supper og spiser salat. Jeg satte også peberkorn i bunden af ​​hver krukke og et blad lavrushka. Så er det mere bekvemt at dumpe det fulde sæt i suppen

Tak skal du have! Bogmærket!

[vorobyshek]

vorobyshek, har du ikke brug for eddike? Jeg lavede en lignende opskrift, kun med kål og eddike der, nu er din opskrift i fanerne, jeg forsyner den studerende med emner.

Lena, så i opskriften er der tomater - de giver den nødvendige syrlighed

Tak for opskriften, han kunne virkelig godt lide det faktum, at uden eddike

Og opbevares i køleskabet? Eller vil huset stå ??

Valyushka, jeg kører også på en lignende måde. For min del er det et løbende twist. De laver supper og spiser salat. Jeg satte også peberkorn i bunden af ​​hver krukke og et blad lavrushka. Så er det mere bekvemt at dumpe det fulde sæt i suppen

Mange tak!!! : rose: Og jeg kan godt lide urter mere ...

Tak skal du have! Bogmærket!

Og tak!

[vorobyshek]

vorobyshek, har du ikke brug for eddike? Jeg lavede en lignende opskrift, kun med kål og eddike der, nu er din opskrift i fanerne, jeg forsyner den studerende med emner.

Nej, der kræves ingen eddike. Der er vegetabilsk olie der. Det vigtigste er, at væsken er den samme med den tykke, så vil der ikke være nogen problemer. Simpelthen, hvis det koger stærkt, og al væsken koger væk, så er tankningen dårligere opbevaret, men eksploderer ikke. Derefter skal den bruges først. Hvis jeg har tørre tomater, der har lidt juice, tilføjer jeg yderligere 1-2 kg, bare i tilfælde ... Men dette sker sjældent.
Vores familie kan ikke lide det meget med eddike. Mor havde et sår, jeg har gastritis ... Derfor prøver vi at høste uden eddike.

Lena, så i opskriften er der tomater - de giver den nødvendige syrlighed

Du har ret...Plus vegetabilsk olie giver en beskyttende film.

Tak for opskriften, han kunne virkelig godt lide det faktum, at uden eddike

Og tak!!!! : rose: Jeg elsker også alt uden eddike!

Og opbevares i køleskabet? Eller vil huset stå ??

I kælderen, kælderen ... Nå eller i køleskabet, hvis en lille mængde ... Ved stuetemperatur er det umuligt ...

Jomfru, fortæl mig, når vi gryder grøntsager, skal vi dække dem med et låg?
Og så er det nu på komfuret ...

Nej, du behøver ikke dække med et låg ... Jeg har sandsynligvis svaret dig sent ...

Valya, tak. Ja, jeg har allerede gjort alt. Hun dækkede det ikke. På en eller anden måde intuitiv. Ja, og det troede jeg, så vandet fordamper, og det er godt.

Jeg er meget glad for, at alt blev bestemt af sig selv!

Det vigtigste er nu, at alt dette bevares. Det er uden eddike. Sæt det i køleskabet.
Hvordan opbevares det?

Jeg holder det i kælderen, jeg bor i landsbyen. Mor opbevarede det i et koldt skab i en lejlighed.